ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Makaróni mandulás paradicsommártásban
2010. július 4.
Hozzávalók:
50 dkg makaróni,
50 dkg hámozott paradicsom (konzerv),
1 fej hagyma,
10 dkg hámozott mandula,
2 szelet szikkadt félbarna kenyér,
8 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
4 ek extraszűz olivaolaj,
só, bors
Egy evőkanál olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt 20-25 percig főzzük. A hámozott mandulát száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk, majd durvára vágjuk. A kenyérszeletekről levágjuk a héjat, kisebb kockákra vágjuk, és a maradék olajon minden oldalán ropogósra sütjük. A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük és belekeverjük a mártásba. Reszelt sajttal, pirított mandulával és pirított kenyérkockákkal meghintve kínáljuk. Hasonló receptek
Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra
Hozzávalók:
350g padlizsán,
só,
150g hagyma,
1 fokhagymagerezd,
500g paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 csipet cukor,
1 ek paradicsompüré,
250 ml zöldségleves,
250g tészta...
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Bundázott kukorica avokádósalsával
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
