ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Mandulás rántott csirke
2010. május 27.
Hozzávalók:
1 közepes csirke,
2 tojás,
3-4 ek darált mandula,
2-3 ek liszt,
2 gerezd fokhagyma,
só,
olaj a sütéshez
A megtisztított, lemosott csirkét szárazra töröljük, kisebb darabokra vágjuk, és megsózzuk. A tojást habosra verjük, belekeverjük a megtisztított és összezúzott fokhagymát. A húsdarabokat először lisztbe mártjuk, ezután a tojásban megforgatjuk, végül a darált mandulába meghempergetjük, mintha zsemlemorzsa lenne. Bő, forró olajba tesszük a húsdarabokat, egyszerre nem túl sokat. Takaréklángon sütjük, hogy a csontok mentén is jól átsülhessen. A felesleges olajat leitatjuk a megsült csirkedarabokról, és meleg tálra téve, salátával kínáljuk. Hasonló receptek
Csirkés-cukkínis rizottó
Hozzávalók:
9 dl csirkehúsleves,
5 dkg vaj,
1 ek olaj,
8 csirke-alsócomb,
1 fej hagyma finomra vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
40 dkg arborio rizs,
só, bors,
3 cukkíni lereszelve,
5 dkg felezett dió,
2,5 dkg frissen reszelt parmezán...
Mézes sült csirke
Hozzávalók:
15g vaj,
1 ek olívaolaj,
4 kicsontozott csirkemell bőr nélkül (kb.200 g /db),
250g mogyoróhagyma,
3 sárgarépa megtisztítva és vastagra felkarikázva,
1 nagy cukkíni megtisztítva és vastag szeletekre vágva,
1 narancs és 1 citrom...
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
