ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Marha- és sertéshús-nyársak
2010. május 3.
Hozzávalók:
300 g marhabélszín,
500 g sertés szűzpecsenye,
4 hagyma,
2-3 ek napraforgóolaj,
só, durvára őrölt tarka bors,
rozmaring,
1 ek étolaj
A húst folyó hideg vízzel leöblítjük, leitatjuk, 3-4 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát letisztítjuk, és negyedekre vágjuk. A hús- és hagymadarabokat nyársakra tűzzük. A napraforgóolajat sóval elkeverjük, ezzel a nyársakat megkenjük, borssal és rozmaringgal megszórjuk és 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Az előmelegített grillt olajjal megkenjük, és a nyársakat 12-15 percig grillezzük, közben a nyársakat többször megforgatjuk. Grillezett zöldségeket, pl. póréhagymát-amit a grillezés előtt 1-2 percig blansíroztunk- és paradicsomot adunk hozzá.
Hasonló receptek
Padlizsánsaláta rostonsülttel
Hozzávalók:
2 padlizsán,
2 ek só,
3 cukkíni,
2 paradicsompaprika,
10 dkg apró szemű gomba,
2 fej hagyma,
4 ek olívaolaj,
1 ek citromlé,
¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín,
1 csokor zsázsa,
3 ek friss bazsalikom
Narancsos-gyömbéres hússzeletek
Hozzávalók:
2 × 225g, kb 25 mm vastag fartő vagy vesepecsenye szelet
50 ml narancslé,
50 ml fehérborecet,
50 ml citromlé,
2 ek narancsdzsem,
1 tk frissen őrölt gyömbér,
1 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
115 ml olívaolaj
Rablóhús
Hozzávalók:
1 kg hús (marha-vesepecsenye, sertéskaraj, csirkemell),
5 fej hagyma,
30 dkg gomba,
20 dkg füstölt szalonna
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
