Hozzávalók:
25 dkg puha vaj,
20 dkg cukor,
só,
1 cs vaníliás cukor,
1 citrom reszelt héja,
4 tojás,
40 dkg liszt,
10 dkg étkezési keményítő,
1 cs sütőpor,
1/8 l tej,
ízlés szerint 2-3 ek rum,
3 ek kakaó,
porcukor a megszóráshoz,
zsiradék a liszt a formához
A vajat a cukorral jól összekeverjük. Hozzáadunk 2 csipet sót, a vaníliás cukrot és a tojásokat, és az egészet habosra verjük. A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A habba beleszitáljuk a lisztet, a keményítőt és a sütőport. Hozzáadjuk a tejet (4 evőkanállal félreteszünk) és a rumot. A tésztát óvatosan elkeverjük, aztán kettéosztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a maradék tejet és a kakaóport. A formát kikenjük, kilisztezzük. A két tésztát felváltva öntjük a formába. A sütőben kb. 1 órán át sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, kiborítjuk a formából és meghintjük porcukorral. 

