ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Mazsolás csiga
2011. november 22.
Hozzávalók:
22 dkg liszt,
1 zacskó szárított élesztő,
2 dkg vaj kis darabokban,
1 tojás elhabarva,
1,2 dl meleg tej,
2 ek juharszirup,
½ tk só;
Hozzávalók a töltelékhez:
5 dkg puha vaj,
2 tk őrölt fahéj,
5 dkg barnacukor,
5 dkg fekete szemű mazsola
Egy 24×24 cm oldalhosszúságú sütőformát kivajazunk. A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a szárított élesztőt. A vajat kézzel beledolgozzuk a keverékbe, hogy morzsalékos tésztát kapjunk. Hozzáadva a tojást és a tejet, sima tésztává gyúrjuk. A tésztát kivajazott tálban, lefedve, 40 percig meleg helyen kelesztjük, amíg nem nő a kétszeresére. A tésztát tovább dagasztjuk néhány percig, majd 30 cm × 24 cm-es téglalappá nyújtjuk ki. A töltelékhez a vajat, a fahéjat és a cukrot habosra keverjük. A keveréket rákenjük a tésztára, a széleken 2,5 cm-t üresen hagyva. Végül rászórjuk a mazsolát is. A tésztát a hosszabbik oldalától kezdve szorosan feltekerjük, és óvatosan összenyomjuk. A tekercset 12 szeletre vágjuk, a szeleteket a sütőformára fektetjük. Letakarva 30 percig kelni hagyjuk. A csigákat 190 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, míg jól felemelkednek. Ha megsült, sziruppal megkenjük. Tálalás előtt hűlni hagyjuk. Hasonló receptek
Kókuszcsiga
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
40 dkg porcukor,
20 dkg kókuszreszelék,
25 dkg vaj,
5 dkg élesztő,
4 db tojás,
kevés tej
Narancsos csokis keksz
Hozzávalók:
10 dkg puha vaj,
2,5 ek cukor,
½ narancs finomra reszelt héja,
12,5 dkg liszt,
1 púpozott tk sütőpor,
10 dkg darabokra tört étcsokoládé,
250g narancslekvár
Diós gomb
Hozzávalók:
13 dkg vaj,
13 dkg porcukor,
1 tojássárgája,
½ kk mandulaeszencia,
13 dkg liszt,
½ kk sütőpor,
6 dkg dúrvára vágott dió,
a tetejére szép felezett diók
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
