ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Mentás bárányborda borsópürével
2011. március 10.
Hozzávalók:
12 bárányborda szelet,
375g mirelit zöldborsó,
60 ml tejföl,
60 ml extraszűz olívaolaj,
2 ek frissen reszelt parmezán sajt,
2 ek fehérborecet,
2 ek finomra vágott menta,
só, bors,
párolt bébi sárgarépa a tálaláshoz
Az olajat, a fehérborecetet és a mentát összekeverjük egy tálban. Alaposan beleforgatjuk a bordát a pácba, hogy jól bevonja. Sózzuk, borsozzuk. Felmelegítjük a grillserpenyőt. Megsütjük a báránybordákat, oldalanként kb. 4 perc alatt. Közben a zöldborsót kevés vízzel tálba rakjuk. Letakarva, mikrohullámú sütőben magas fokozatán, kb. 4 perc alatt puhára pároljuk. Leöntjük a vizet, lecsöpögtetjük a borsót, majd nagyjából összetörjük. Hozzákeverjük a tejfölt és a reszelt parmezánt. Sózzuk, borsozzuk. A bárányt zöldborsópürével és párolt bébi sárgarépával, forrón kínáljuk. Hasonló receptek
Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal
Hozzávalók:
4 csont és bőr nélküli csirkemellfilé,
150g vékonyra szeletelt Grujére sajt,
90g vaj,
1 csomó spenót,
2 ek finomra vágott snidling,
csipetnyi őrölt szerecsendió,
1 ek olívaolaj,
só, bors
Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye
Hozzávalók:
600g szűzpecsenye,
200g darabolt ananász (konzerv),
½ közepes fej hagyma,
1 kisebb érett paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 tk szárított kakukkfű,
só, cayenne-i bors,
3 ek aprított korianderzöld,
¼ tk őrölt kömény
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
