ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Mexikói steak babpürével
2010. október 7.
Hozzávalók:
500g kidney bab,
2 chilipaprika,
2 ek olaj,
só, bors,
csipetnyi őrölt kömény,
4 marhasteak,
4 nagy burgonya,
l zöldségleves,
2 fokhagymagerezd,
2 ek paradicsompüré,
2 ek tejföl,
2 ek apróra vagdalt metélőhagyma
Éjszakára beáztatjuk a babot. Vékony csíkokra vágjuk a paprikát. Összekeverjük az oljat a sóval, borssal, köménnyel. Az így kapott pácba tegyük a húst 45 percre. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A megmosott burgonyát, alufóliába csomagoljuk, majd a sütőben 45 percig sütjük. A babot közben kb. 30 percig főzzük a levesben. A megtisztított fokhagymát, félbe vágjuk. Lecsepegtetjük a babot, belekeverjük a paradicsompürét és a fokhagymát, majd turmixoljuk. Az apró kockára vágott chilipaprikát belekeverjük a babpürébe, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tejfölt és a metélőhagymát is. Felforrósítunk egy serpenyőt, megpirítjuk a hús mindkét oldalát, majd a pürével és a sült burgonyával tálaljuk. Hasonló receptek
Salsás héjában sült krumpli
Hozzávalók:
4 nagy sütnivaló burgonya,
kb. 700g darált hús,
3-4 ek chili szósz;
Hozzávalók a salsához:
1 kis hagyma finomra aprítva,
2 paradicsom apróra vágva,
2 zellerszár finomra aprítva,
¼ uborka finomra aprítva,
2 ek aprított...
Mexikói pásztorpite
Hozzávalók:
500g sovány darált marhahús,
50g szeletelt zöldhagyma,
2 dl salsa,
1 ½ tk chilipor,
¾ tk kömény,
300g lecsöpögtetett kukoricakonzerv,
1 tasak burgonyapüré (170g),
2 dl víz,
2 ek vaj,
100g reszelt Cheddar sajt,...
Fűszeres borjúkotlett
Hozzávalók:
4 szelet csontos borjú vagy sertéskotlett,
600g felezett, apró szemű burgonya,
1 citrom leve és finomra reszelt héja,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek olívaolaj,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
