ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Mézes sült csirke
2010. szeptember 23.
Hozzávalók:
15g vaj,
1 ek olívaolaj,
4 kicsontozott csirkemell bőr nélkül (kb.200 g /db),
250g mogyoróhagyma,
3 sárgarépa megtisztítva és vastagra felkarikázva,
1 nagy cukkíni megtisztítva és vastag szeletekre vágva,
1 narancs és 1 citrom finomra reszelt héja és leszűrt leve,
4 ek méz,
3 ek mustár,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
1 ek megtisztított és lereszelt friss gyömbér,
½ mk só, fekete bors,
250g könnyen fövő hosszú szemű rizs,
vizitorma,
csíkokra vágott narancshéj a díszítéshez
Melegítsük elő 200 fokra a sütőt. A felhevített vaj és olaj elegyében mindkét oldalán enyhén megpirítjuk a csirkét (kb. 3 perc), majd sütőlapáttal kiemeljük és félretesszük. A maradék zsiradékon, mérsékelt tűzön 10 percig pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a cukkínit. A narancs és a citrom héját, valamint levét összekeverjük a mézzel, mustárral, fokhagymával, gyömbérrel, megsózzuk és ízesítjük egy kevés borssal. A csirkét visszatesszük a párolt zöldségekre és ráöntjük a mézes keveréket. Az egészet felforraljuk, majd az edényt lehúzzuk a tűzről. A csirkét lefedjük, majd 50 percre a sütőbe tesszük, miközben gyakran meglocsoljuk a pecsenyelével. Félidőben megfőzzük a rizst. Az így elkészült csirkét és a megfőtt rizst tálalótálon elrendezve, zöldségekkel körítve és vizitormával, valamint narancshéjjal díszítve tálaljuk. Hasonló receptek
Szendvics krumpli
Hozzávalók:
12 db burgonya,
25 dkg sonka vagy sült hús vagy pörkölt,
5 dkg hagyma,
25 dkg cukkíni,
1 pohár tejföl,
ízlés szerint petrezselyem,
szerecsendió,
vaj,
20 dkg reszelt sajt
Csirkés-cukkínis rizottó
Hozzávalók:
9 dl csirkehúsleves,
5 dkg vaj,
1 ek olaj,
8 csirke-alsócomb,
1 fej hagyma finomra vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
40 dkg arborio rizs,
só, bors,
3 cukkíni lereszelve,
5 dkg felezett dió,
2,5 dkg frissen reszelt parmezán...
Zöldséges kagylótészta
Hozzávalók:
24 db conchiglie (óriás kagylótészta),
50 dkg brokkoli,
3 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
30 dkg zöld hüvelyű bab,
1 fej hagyma,
2 paradicsom,
25 dkg gruyere sajt,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
4 dkg vaj,
2 ek extraszűz olívaolaj,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
