Hozzávalók:
50 g margarin,
60 g barnacukor,
125 g méz,
1 citrom,
250 g liszt,
1 tasak sütőpor,
1-1 mk őrölt fahéj,
szegfűszeg,
szerecsendió,
1 tojás,
100 g fél dió
A margarint, a barnacukrot és a mézet mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve addig hevítjük, amíg a cukor fel nem olvad. A keveréket hagyjuk kihűlni. Közben a citromot megmossuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fűszerekkel és a reszelt ciromhéjjal. A kihűlt mézes masszáshoz adjuk a tojást, habverővel jól összedolgozzuk, majd a lisztet is hozzáadjuk. A tésztacipót fóliába csomagolva min. 5 órára hidegre tesszük.
Lisztezett felületen a tésztát 2-3mm vékonyra nyújtjuk, és lisztbe mártogatott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Nem túl közel egymáshoz sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Tetejüket fél dióval díszítjük. 200 fokra előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük. A tepsin hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra tesszük.
