ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Mozzarellás burgonyapüré
2010. december 6.
Hozzávalók:
1 kg közepes nagyságú, lisztes burgonya,
½ l víz,
¼ l tej,
1 ek vaj,
só, bors,
1 csokor metélőhagyma,
2 késhegynyi reszelt szerecsendió,
2 tojássárgája,
200g mozzarella sajt,
vaj a sütőformához
Alaposan megmossuk a burgonyát, majd lefedve, sós vízben 12 percig főzzük. A puhára főtt burgonyát meghámozzuk és összenyomjuk. Ezután felforrósítjuk a tejet, beletesszük a vajat, megsózzuk és a burgonyába keverjük. Megmossuk, szárazra töröljük a metélőhagymát, majd felaprítjuk. Habverő segítségével a pürébe keverjük a borsot, szerecsendiót, metélőhagymát és tojássárgáját. Szeletekre vágjuk a mozzarellát. Hőálló tálat kivajazunk, beleöntjük a krumplipürét, és lefedjük mozzarellával. 200 fokon kb. 10 percig sütjük. Ha a sajt aranysárga színű, készen van. Friss, paradicsomos salátával kínáljuk. Hasonló receptek
Almás burgonyalepény
Hozzávalók:
1 ¼ kg meghámozott burgonya,
1 nagy meghámozott, kimagozott alma,
1 kis fej megreszelt hagyma,
só, bors,
késhegynyi szárított rozmaring,
2 tört fokhagymagerezd,
2 simára kevert tojás,
2 ek olívaolaj
Burgonyagombóc
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
10 dkg búzadara,
5 dl tej,
petrezselyem,
só, bors,
szerecsendió
Mézes-burgonya
Hozzávalók:
500g apró burgonya,
250g tejföl,
2 ek méz,
1 ek felaprított bazsalikom,
1 ek metélőhagyma karika,
1 ek fűszerecet,
só,
2 ek olaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
