Olasz töltött cukkini

2015. június 17.

Hozzávalók:
4 cukkini
50 dkg darált sertéshús
10 dkg mozzarella
15 dkg trappista sajt
1 dl főzőtejszín
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kk oregánó
1 kk bazsalikom
só, bors, vegeta
14 dkg paradicsompüré
2 db paradicsom
3 ek olívaolaj
1 ek vaj

Olasz töltött cukkini

A cukkinit mossuk meg, vágjuk ketté keresztben, a közepét kaparjuk ki. A hagymát vágjuk apróra, olajon pirítsuk meg, adjuk hozzá a darált húst, és amíg sül, vágjuk fel a cukkini belsejéből kikapart darabokat is. Adjuk a húshoz, süssük,pároljuk kb 15 percig, majd fűszerezzük be. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a paradicsompürét is. Ha megpuhult, öntsük fel a tejszínnel, és forraljuk össze.

A cukkiniket tegyük tepsire, töltsük meg a húsos masszával, tegyünk rá paradicsomszeleteket és a mozzarella szeleteket. Alufóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig pároljuk. Majd vegyük le a fóliát, szórjuk meg reszelt sajttal, és pirítsuk jól meg a tetejét.
 

Burgonya rizottó

Burgonya rizottó

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 1 db vöröshagyma 2 ek olívaolaj 15 dkg gomba 1 dl fehérbor 2,5 dl húsleves alaplé (lehet kockából) 8 dkg reszelt parmezán 1 ek vaj só, bors petrezselyem
Csirkemell pesztóval

Csirkemell pesztóval

Hozzávalók: 0,5 dl tejföl 1 ek olívaolaj 6 gerezd fokhagyma 4 ek zöld pesztó 1 kg csirkemell parmezán só, bors
Svédgomba saláta

Svédgomba saláta

Hozzávalók: 50 dkg csiperke gomba, 2 fej hagyma, 1,5 dl fehérbor, só, bors, szerecsendió, kakukkfű, sűrített paradicsom, ketchup, olaj, olívaolaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (1)
bordat 2018-04-19 22:06:13
A cukkinit magam termelem így még kicsit várni kell a termésre . Töltve rántva is szeretem kovászos ubival