Sertésszeletek olaszos bundában
2012 február 10.
Hozzávalók:
3 tojás,
45 ml tej,
180g zsemlemorzsa,
1 tk bazsalikom,
1 tk oregánó,
só, bors,
40g parmezán sajt,
2 ek petrezselyem,
2 tk olívaolaj,
4 gerezd fokhagyma,
4 szelet sertésszelet
Pezsgő, eper, tejszínhab - Készülődés Valentin napra
2012 február 9.
Mindnyájunk fejében vannak berögzül képzetek, amelyeket nehéz onnan kirobbantani. Ki tudja, honnan jöttek. Talán a média tehet róla, vagy a sokat (ki)próbált barátok sugalmazták. A probléma mostanra így is, úgy is adott: pezsgő, eper, tejszínhab kell...
Koktélparadicsomos clafoutis
2012 február 9.
Hozzávalók:
500g felezett koktélparadicsom,
500g creme fraiche,
70g frissen reszelt parmezán sajt,
60g összetépkedett rukkola és valamennyi a tálaláshoz,
4 tojás,
100 ml tej,
2 ek liszt,
só
Ízes bukta
2012 február 8.
Hozzávalók:
½ kg liszt,
2 dkg élesztő,
2 tojássárgája,
3 dl tej,
6 dkg vaj,
5 dkg porcukor,
csipetnyi só,
25 dkg lekvár a töltéshez
Fűszeres csirkekockák
2012 február 7.
Hozzávalók:
4 csirkemell filé,
2 tojás,
1 ek víz,
1 tk szárított petrezselyem,
½ tk szárított kakukkfű,
1 csipet darált piros bors,
60g zsemlemorzsa,
só, bors,
60g búzadara,
1 tk bazsalikom,
1 tk fekete bors,
1 ek olaj
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
2012 február 6.
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek pirított fenyőmag,
60 ml olívaolaj,
só, bors,
bazsalikom...
Szezámmagos kelbimbó
2012 február 5.
Hozzávalók:
1 ek szezámolaj,
gyömbér,
300g felezett kelbimbó,
250g zöldbab,
1 csomó tavaszihagyma,
1 ek méz,
2 ek szójaszósz,
1 ek szezámmag
Penne tofuval
2012 február 4.
Hozzávalók:
500g penne teljes kiőrlésű lisztből,
150g tofu,
50g blansírozott mandula,
2 gerezd fokhagyma,
1 kis csomó bazsalikom,
1 kis csomó petrezselyem,
6 ek olívaolaj,
só
Libamájhab szarvasgombával
2012 február 3.
Hozzávalók:
30g szarvasgomba,
200g libamáj,
50g vaj,
5cl konyak,
1 dl tejszín,
só, bors,
zselatin
A gombák legdrágábbika
2012 február 2.
A szarvasgomba nem konyhai alapanyag, hanem már élvezeti cikk. Jellegzetes és markáns íze miatt a legegyszerűbb ételekből is fejedelmi fogást varázsol. Kulináris jelentőséggel bír. Vagy csak a csillagászati magaslatokat is súroló ára miatt értékeljük...
