ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Pancsovai gyuvecs
2010. július 31.
Hozzávalók:
1 kg sertéstarja,
1 kg paprika,
1 kg paradicsom,
25 dkg rizs,
2-3 ek olaj,
só, bors
A húst kicsontozzuk és fölszeleteljük. Sóval, borssal fűszerezzük és kevés olajon hirtelen megsütjük. A rizst ebben a zsiradékban megpirítjuk. A paprikát csíkokra szeleteljük. A jó nagy szemű paradicsomok héját lehúzzuk, és vékonyan felkarikázzuk. Az alapanyagokat közepes tepsibe (20×35 cm) tesszük az alábbi sorrendben: alulra a paradicsomkarikák felét, rátesszük a paprikakarikák felét, a rizs felét, majd a hússzeleteket, ismét a rizst, rá a paprikát, tetejére a paradicsomot. A rétegeket meghintjük sóval. Sütőben 30-40 percig fóliával letakarva sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és így sütjük készre. Akkor az igazi, ha a rizs puha. A rizst a paprikával és a paradicsommal úgy fedjük be, hogy a rizsszemek ne látszódjanak ki, mert azok kemények maradnak. Ezért felülre kicsivel több paradicsomot és paprikát tegyünk. Hasonló receptek
Húsos sült rizs
Hozzávalók:
90 dkg sovány sertéshús csont nélkül, darabokra vágva,
2 ek extra szűz olívaolaj,
2 hagyma darabolva,
1 ek pirospaprika,
víz,
2 piros csemegepaprika,
1 ½ csésze rizs,
10-12 dkg chorizo (kolbász) darabolva,
4 érett...
Római tálban sült borjúcsülök
Hozzávalók:
1 kg csontos borjúlábszár adagokra vágva,
20 dkg hosszú szemű rizs,
50 dkg paradicsom,
1 nagy szál póréhagyma,
25 dkg közepesen érett gouda,
só, fehér bors,
1 gerezd fokhagyma,
csipetnyi morzsolt szurokfű
Nápolyi rakott spagetti
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
1 kg marhahús (fartő vagy hátszín),
18 dkg húsos füstölt szalonna,
18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász,
40 dkg ricotta vagy tehéntúró,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,5 kg érett paradicsom,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
