ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Paprikás chips
2010. augusztus 29.
Hozzávalók:
2 nagy burgonya,
3 ek olaj,
só,
½ tk pirospaprika
A megtisztított burgonyát éles késsel nagyon vékonyan felszeleteljük, hogy szinte áttetsző legyen. Hideg vízben alaposan leöblítjük. Lecsöpögtetjük, konyhai papírtörlővel megszárítjuk. Az olajat nagy serpenyőben megforrósítjuk. Beleszórjuk a paprikát is. Beleteszünk egy adag burgonyát és kb. 5 percig sütjük, amíg a széle barnulni nem kezd. Szűrőkanállal kiemeljük. Itatósra szedve, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. A maradék burgonyával ugyanígy járunk el. A megsült burgonyaszirmokat hurkapálcikákra felfűzzük. Sózzuk, majd áttesszük a grillsütőbe. Gyakori forgatás mellett 1-2 perc alatt ropogósra pirítjuk. Ízlés szerint sóval vagy fűszersóval megszórjuk. Hasonló receptek
Roston sült újburgonya
Hozzávalók:
115g szobahőmérsékletű vaj,
15 g felaprított koriander,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
2 újhagyma fehér része finomra aprítva,
¼ friss piros chilipaprika kimagozva és felaprítva,
egy csipet reszelt citromhéj és ízlés szerint...
Grillezett burgonya padlizsánnal
Hozzávalók:
800g kis újburgonya,
2 kis padlizsán,
125 ml olívaolaj,
1 csomó friss kakukkfű,
2 szál rozmaring,
durva szemcséjű só,
bors
Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával
Hozzávalók:
4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya,
1 fej friss saláta,
a díszítéshez korianderzöld;
Hozzávalók a guacamoléhoz:
1 nagy érett avokádó,
1 kis fej hagyma,
1...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
