ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Paprikás tészta
2010. szeptember 20.
Hozzávalók:
25 dkg vékony kínai tojásos metélt,
só, bors,
50 dkg mangóbabcsíra,
1-1 nagy piros és sárga húsú paprika,
4 szál újhagyma,
2 gerezd fokhagyma,
diónyi friss gyömbér,
2 ek halszósz,
2 ek zöld currykrém,
2 ek olaj,
2 tk szezámolaj
A tésztát bőséges mennyiségű sós vízben az utasítás szerint kb. 4 percig főzzük, szűrőbe öntjük és lecsepegtetjük. A babcsírát leöblítjük és lecsepegtetjük. A paprikát és az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk, finomra aprítjuk. A halszószt és a currykrémet elkeverjük 4 evőkanál vízzel. Az olajat a forró wokban megmelegítjük. A gyömbért és a fokhagymát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket. Kevergetve 3 percig sütjük. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a szezámolajat és a fűszermártást, majd felforraljuk. Belekeverjük a tésztát. Ízlés szerint megszórhatjuk korianderlevéllel vagy vékony snidlingkarikákkal. Hasonló receptek
Bundázott kukorica avokádósalsával
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott...
Kínai zöldséges metélt
Hozzávalók:
35 dkg kínai tojásos metélt,
2 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
3 szál zöldhagyma,
1 ek sötét szójaszósz,
5 ek olaj
Penne paprikával és mozzarellával
Hozzávalók:
340g penne (tollhegytészta),
2 ek olívaolaj,
1 fej hagyma, vékonyra szeletelve,
1-1 nagy zöld, piros és sárga húsú paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva,
1-1 mk szárított oregáno és bazsalikom,
só, bors,
2 gerezd zúzott...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
