ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Paradicsommártás
2011. szeptember 16.
Hozzávalók:
2 kg paradicsom,
1 fej hagyma,
1 szál sárgarépa,
1 szál szárzeller,
1 gerezd fokhagyma,
4 ek extraszűz olívaolaj,
8 friss bazsalikomlevél,
½ csokor petrezselyem,
1 tk cukor,
só, bors
A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, majd feldaraboljuk. A többi zöldséget megtisztítjuk, feldaraboljuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a szárzellert és a zúzott fokhagymát. 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a friss bazsalikomleveleket, az apróra vágott petrezselymet, só, cukrot, borsot. Fedő alatt 45 percig pároljuk, majd fakanállal összetörjük, vagy turmixoljuk. Hűtőszekrényben 3-4 napig eláll. Hasonló receptek
Túrós–sajtos ravioli
Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt,
2 tojás,
6 ek meleg víz,
2 csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
30 dkg tehéntúró,
15 dkg erős ízű sajt,
2 tojás,
olvasztott vaj,
¼ csokor petrezselyem,
só, bors,
reszelt citromhéj;
Hozzávalók...
Barnarizs-saláta
Hozzávalók:
300g előfőzött barnarizs,
125g fejtett zöldborsó,
110g kukorica,
60 ml világos szójaszósz,
1 finomra reszelt sárgarépa,
2 vékonyra szeletelt zellerszár,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Gesztenyeleves bacon szalonnával
Hozzávalók:
1 ek olaj,
1 apróra vágott hagyma,
4-6 szelet füstölt bacon szalonna, apróra vágva,
1 apróra vágott zellerszár,
2 meghámozott, apróra vágott sárgarépa,
200g konyhakész gesztenye,
2 zöldségleves kocka,
1 ek friss, apróra vágott...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
