Paradicsomos bucatini

2012. január 2.

Hozzávalók:
45 dkg száraz bucatini vagy makaróni,
1 ek olívaolaj,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
1 fej hagyma apróra vágva,
45 dkg passzírozott paradicsom,
4 ek finomra vágott bazsalikom,
só, bors,
10 dkg frissen reszelt pecorino vagy parmezán sajt,
vaj a kikenéshez

Paradicsomos bucatini
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy nagy serpenyőbe tegyük bele a hagymát, a fokhagymát, a passzírozott paradicsomot, valamint a bazsalikomot, sózzuk-borsozzuk, és forraljuk fel. Kis lángon főzzük 5-8 percig, majd vegyük le a tűzről. Közben egy nagy edényben forraljunk vizet. Adjuk hozzá a bucatinit és az olívaolajat. Főzzük kb. 10 percig, vagy amíg al dente állagú nem lesz. Szűrjük le. A tésztát forgassuk bele a mártásba. Vajazzunk ki egy hőálló tálat, és töltsük bele a tésztát. Hintsük meg a reszelt sajttal, és süssük 25-30 percig, amíg sistergő, ropogós és aranybarna nem lesz. Vágjuk fel szeletekre, mint egy tortát, és tálaljuk.
Hasonló receptek
Gombás lasagne

Gombás lasagne

Hozzávalók: 35 dkg lasagne tészta, 25 dkg darált marhahús, 7 dkg főtt sonka, 50 dkg gomba, 2 szál sárgarépa, 2 fej sonkahagyma, 40 dkg paradicsom, 20 dkg Fontina vagy más olvadós sajt, 15 dkg parmezán sajt, 4 ek olaj, só, bors
Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra

Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra

Hozzávalók: 350g padlizsán, só, 150g hagyma, 1 fokhagymagerezd, 500g paradicsom, 2 ek olívaolaj, 1 csipet cukor, 1 ek paradicsompüré, 250 ml zöldségleves, 250g tészta...
Tortellini primavera

Tortellini primavera

Hozzávalók: 450g friss, sajttal töltött tortellini, 220g sárgarépa, megtisztítva és felszeletelve, 220g brokkoli, 30g friss bazsalikomlevél, 120g fenyőmag vagy blansírozott mandula, 60g parmezán sajt, lereszelve, 1 gerezd zúzott fokhagyma,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: