ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Paradicsomos - olívás bruschetta
2011. augusztus 26.
Hozzávalók a paradicsomos feltéthez:
2 nagy paradicsom,
1 finomra vágott kisebb hagyma,
1 ek összetépkedett bazsalikom,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj;
Hozzávalók az olívás feltéthez:
60g kimagozott fekete olajbogyó,
30g kimagozott zöld olívabogyó,
1 ek finomra vágott, friss oreganó,
2 ek extraszűz olívaolaj;
Hozzávalók a bruschettahoz:
12 nagy szelet kenyér,
3 gerezd hámozott fokhagyma,
90 ml extraszűz olívaolaj,
só, bors
Felmelegítjük a grillt. A paradicsomos feltéthez a paradicsomot 5 perc alatt megsütjük az olajon. A sült paradicsomot tálba rakjuk. A hagymát, a bazsalikomot és a cukrot hozzátesszük. Az olívás rátéthez a fekete és a zöld olajbogyót, az oregánót és az olajat robotgépbe öntjük, durvára vágjuk. A bruschettához a kenyereket aranybarnára pirítjuk. Valamennyi kenyeret megdörzsöljük fokhagymagerezddel. A kenyereket tálra helyezzük, kevés olajjal megspricceljük. Rákanalazzuk a paradicsomos feltétet, majd következhet az olívás rátét. Sózzuk, borsozzuk, végül tálaljuk. Hasonló receptek
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
25 dkg gomba,
1 fej lilahagyma,
4 szárított paradicsom,
só, bors,
bazsalikom,
kakukkfű,
kevés balzsamecet,
olívaolaj
Zöldborsós, cukkínis crostini
Hozzávalók:
2 kis kockákra vágott cukkíni,
100g zsenge zöldborsó,
2 ek liszt,
250 ml meleg tej,
1 tojássárgája,
60g parmezán sajt,
6 szelet crostini (teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet),
2 ek vaj,
csipetnyi szerecsendió,
só,...
Gombakrémes crostini
Hozzávalók:
300g finomra vágott csiperkegomba,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
150g friss krémsajt,
4-8 szelet crostini (pirítós),
4-6 ek olívaolaj,
só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
