ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Párolt tök vajas morzsával
2010. augusztus 10.
Hozzávalók:
1 ½ kg gyenge spárgatök,
5 dkg zsír vagy olaj,
½ dkg só,
3 dkg vaj,
5 dkg morzsa
A tököt megtisztítjuk, belsejét kiszedjük, hosszában négyfelé, majd ujjnyi darabokra vágjuk, megsózzuk. Sóban tartjuk kb. fél óráig. A zsírt megforrósítjuk, beletesszük a tököt. Nagy lángon fedő alatt addig pároljuk, amíg átüvegesedik, közben néhányszor megkevergetjük, vigyázva, hogy össze ne törjön. Ha még lé van alatta, fedő nélkül is pároljuk. Tűzálló tálba tesszük, vajban pirított morzsával megszórjuk, pár percre a sütőbe tesszük. Szólj hozzá Te is a cikkhez!
