ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Pezsgős, korianderes rizottó
2011. július 30.
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
90g forgácsolt parmezán sajt,
60g vaj,
750 ml forró zöldségalaplé,
180 ml pezsgő vagy száraz fehér habzóbor,
1 finomra vágott hagyma,
2 ek finomra vágott koriander,
só, bors
A hagymát kb. 3 percig puhára pároljuk 2 evőkanál vajon. Hozzáadjuk a rizst, és állandóan kevergetve 2 percig főzzük. Beleöntjük a pezsgőt, és magas hőfokon 3 percig főzzük. Fokozatosan felöntjük alaplével. Kevergetve főzzük, amíg a rizs az alaplevet magába nem szívja, úgy 15-18 per alatt. Sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a maradék vajat. Megszórjuk korianderrel és parmezánnal. Forrón tálaljuk. Hasonló receptek
Almás burgonyalepény
Hozzávalók:
1 ¼ kg meghámozott burgonya,
1 nagy meghámozott, kimagozott alma,
1 kis fej megreszelt hagyma,
só, bors,
késhegynyi szárított rozmaring,
2 tört fokhagymagerezd,
2 simára kevert tojás,
2 ek olívaolaj
Almás rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
60g reszelt parmezán sajt,
1 l forró zöldségalaplé,
90 ml száraz fehérbor,
2 hámozott, kis kockákra vágott fanyar alma,
1 finomra vágott hagyma,
1 gerezd finomra vágott...
Almás burgonyasaláta
Hozzávalók:
1 ½ kg burgonya,
4 ek citromlé,
2 ek olívaolaj,
só, bors,
1 kis tubus majonéz,
1 dl tejföl,
2 ek sűrített tej,
1 kicsi összevágott kígyóuborka,
1 csokor összevagdalt snidling,
1 kis csokor összevagdalt petrezselyem,
a...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
