ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Pöttöm fánk
2010. február 6.
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás, c
sipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg vaj,
3-4 ek kakaó,
3 ek rum,
10 dkg porcukor,
1 csomagvaníliás cukor,
5 dkg mazsola
A tésztához egy lábasban felforraljuk a tejet a cukorral, a vajjal és a sóval, állandóan kevergetve beleszórjuk a lisztet. A tűzőn addig kevergetjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától, majd langyosra hűtjük. Egyenként beledolgozzuk az egész tojásokat, és alaposan kikeverjük a tésztát. Kikent sütőlemezre, habzsák segítségével, egymáshoz nem túl közel, mogyorónyi halmokat nyomunk. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. A kis fánkokat hagyjuk kihűlni.
Közben a megmosott mazsolát a rumba áztatjuk, a vajat a kakaóval, a cukorral, a vaníliás cukorral kikeverjük, és a mazsolát a rummal együtt hozzáadjuk. A fánkok alját éles késsel levágjuk, és egy kiskanálnyi krémet a belsejébe töltünk. A levágott tésztát az aljára visszaillesztjük. Talpára állítva tálra rakjuk.
Közben a megmosott mazsolát a rumba áztatjuk, a vajat a kakaóval, a cukorral, a vaníliás cukorral kikeverjük, és a mazsolát a rummal együtt hozzáadjuk. A fánkok alját éles késsel levágjuk, és egy kiskanálnyi krémet a belsejébe töltünk. A levágott tésztát az aljára visszaillesztjük. Talpára állítva tálra rakjuk.
Hasonló receptek
Csónakfánk
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás,
csipetnyi só;
1. variáció - Hozzávalók a vaníliás töltelékhez:
2 tojás,
1 ek liszt,
2 ek cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
4...
Csokoládés-fahéjas fánkok
Hozzávalók:
550g liszt,
2 ek kakaó,
½ tk só,
1 csomag élesztőpor,
280 ml szobahőmérsékletű tej,
3 ek olvasztott vaj,
1 tojás felverve,
110g étcsokoládé 16 db-ra vágva,
olaj a sütéshez;
Hozzávalók a szóráshoz:
3 ek cukor,...
Csokoládés mousse szelet
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
