ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Rahmschnitzel
2010. január 6.
Hozzávalók:
4 szelet borjúhús,
10 dkg füstölt szalonna,
1 fej hagyma,
6 dkg vaj,
2-3 ek paradicsompüré,
1 dl száraz fehérbor,
2 dl tejszín,
½ citrom leve,
liszt,
csipetnyi cukor,
fekete bors, só
A hús szeleteket vékonyra kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd lisztbe forgatjuk. A szalonnát és a hagymát felkockázzuk. Egy nagyobb serpenyőben a vajon 2-2 perc alatt átsütjük a hús mindkét oldalát, majd kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a szalonnát és a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a bort, és néhány percig főzzük, mielőtt hozzáöntenék a tejszínt. Cukorral és citromlével ízesítjük. A húst az általa engedett lével együtt visszatesszük a serpenyőbe, és összemelegítjük. Petrezselymes krumplival, vagy rugalmasra főzött tésztával tálaljuk. Hasonló receptek
Kasseli pirog
Hozzávalók:
400g liszt,
1 tk sütőpor,
½ tk só,
100g hideg vaj,
150g tejföl,
1 tojás;
Hozzávalók a töltelékhez:
250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj,
3 ek apróra vágott kapor,
60g főtt rizs,
1 fej hagyma,
1 ek vaj,...
Húsos tekercsek
Hozzávalók:
1 ek olaj,
1 fej apróra vágott hagyma,
45 dkg darált marhahús,
2 ek paradicsompüré,
2 csomag réteslap,
4 dkg olvasztott vaj
Marhahúsalaplé
Hozzávalók:
kb.3 kg velős csont feldarabolva,
4 fej hagyma héjastól feldarabolva,
kb. 3 kg marhalábszár kockára vágva,
5 l víz,
4 sárgarépa megtisztítva és felszeletelve,
6 zellerszár megmosva és felszeletelve,
2 póréhagyma felszeletelve,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
