Rakott kel

2014. július 2.

Hozzávalók:
1 kis fej kelkáposzta,
25 dkg darált sertéshús,
25 dkg gomba,
10 dkg rizs,
2 dl tejföl,
4 ek olaj,
1 fej hagyma,
1 tojás,
1 tk piros fűszerpaprika,
1 mk törött bors,
1 késhegynyi köménymag,
ízlés szerint só;

Hozzávalók a tepsi kikenéséhez:
1 ek olaj,
2 ek zsemlemorzsa

Rakott kel A kelkáposztát leveleire bontjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük. 2 ek olajon megpirítjuk a finomra metélt hagymát, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát és a köménymagot. A tűzre visszatéve rárakjuk a darált húst és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Félretesszük. A megmaradt olajon megpirítjuk a felszeletelt gombát. Megsózzuk, megborsozzuk, és befedve a saját levében puhára pároljuk. Közben a tejfölt a tojással habosra keverjük. A hagymás darált húst és a gombát összekeverjük. Kikent tepsibe rétegenként lerakjuk a darabokra vágott kellevelekkel, végül a tetejére öntjük a tojásos tejfölt. Előmelegített forró sütőben legalább 30 percig közepes lángon fedetlenül sütjük. Kockára vágva tálaljuk.
Olasz töltött cukkini

Olasz töltött cukkini

Hozzávalók: 4 cukkini 50 dkg darált sertéshús 10 dkg mozzarella 15 dkg trappista sajt 1 dl főzőtejszín 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kk oregánó 1 kk bazsalikom só, bors, vegeta 14 dkg paradicsompüré 2 db paradicsom 3 ek olívaolaj 1...
Lecsós gomba

Lecsós gomba

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika, 3 nagyobb paradicsom, 50 dkg sampinyon gomba, 2 fej hagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1-1 ek piros fűszerpaprika és ételízesítő, késhegynyi törött feketebors, csipetnyi...
Sonkás-zöldborsós lasagne

Sonkás-zöldborsós lasagne

Hozzávalók: 25 dkg friss lasagnetészta, 10 dkg nyers füstölt sonka, csíkokra vágva, 35 dkg főtt zöldborsó, 1 kis fej hagyma kockára vágva, 12 dkg reszelt parmezán sajt, 2,5 dl tejszín, 1 csokor friss bazsalikom, 7 dkg vaj, só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (3)
Erika 2014-07-02 10:00:02
A rizst vagy a darált húshoz teszed, vagy a hús tetejére rétegezed.
mari 2014-02-05 11:20:52
A rizs? Kimaradt az elkészítésből!
Gyöngyi 2012-10-09 13:33:05
Üdvözlöm!

A rakott kel receptnél nem találom, hogy mit kell tennem a rizzsel, nyersen vagy azt is előfőzve rakjam bele? Vagy egyáltalán kell bele?