ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Rántott tök
2010. augusztus 13.
Hozzávalók:
1 kg tök,
1 tojás,
½ dkg élesztő,
liszt,
olaj a sütéshez
Erre a célra egészen fiatal tököt veszünk, aminek a belseje még gyenge. Egy vagy két kis tököt meghámozunk, fél centiméter széles karikákra vágjuk, magját kidobjuk, és a tökkarikákat megsózzuk. A tojásból sűrű palacsinta- vagy sörtésztát készítünk élesztővel, tojással és vízzel. A szeleteket előbb lisztbe, majd a tésztába mártjuk, s mindkét oldalon zsírban vagy olajban, közepes tűzön világos sárgára sütjük. Hasonló receptek
Csicseriborsós lepény ricottával
Hozzávalók a tésztához:
400g fehér liszt,
125g csicseriborsóliszt,
15 dkg friss élesztő,
310 ml meleg víz,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj,
½ tk só;
Hozzávalók a rátéthez:
125g ricotta,
125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Spanyol ratatouille
Hozzávalók:
300g padlizsán,
300g cukkíni,
100g zöldpaprika,
200g paradicsom,
50g hagyma,
30g vaj,
100g fokhagymás sajt,
3 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
só, bors,
oregánó,
bazsalikom,
babérlevél
Padlizsános, cukkínis penne
Hozzávalók:
500g penne,
250g padlizsán,
250g cukkíni,
250g kimagozott piros kaliforniai paprika,
1 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 ek finomra vágott menta,
4 bazsalikomlevél,
½ tk frissen reszelt gyömbér,
6 ek extraszűz olívaolaj,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
