ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Rázott cseresznyés szelet
2010. június 13.
Hozzávalók a tésztához:
200g liszt,
2 csapott tk sütőpor,
100g cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
3 tojás,
150g olvasztott, majd kihűtött vaj vagy margarin,
6 ek tej;
Hozzávalók a tetejére:
6 lap fehér zselatin,
450g cseresznyejoghurt,
200g tejszín,
1 ek porcukor;
Hozzávalók a díszítéshez:
200g csokoládé grillázs
A tésztához a lisztet a sütőporral elvegyítjük, egy jól záródó (3 l-es) edénybe szitáljuk, cukorral és vaníliás cukorral elvegyítjük. A tojást, vajat vagy margarint hozzáadjuk, az edényt a fedelével szorosan lezárjuk. Többször erősen összerázzuk (15-30 másodperc), hogy a hozzávalók jól elvegyüljenek. Az egészet habverővel vagy keverőkanállal még egyszer gondosan átkeverjük, hogy az edény peremén maradt hozzávalók is elvegyüljenek. Egy (25×25 cm-es, kikent) sütőkeretet helyezünk egy (sütőpapírral bélelt) sütőlemezre, a tésztamasszát a sütőkeretbe töltjük, tetejét elsimítjuk. A tepsit a sütőbe helyezzük. Kb. 30 percig sütjük 180. A sütőlemezt a rácsra helyezzük, a süteményt a sütőkeretben hagyjuk kihűlni. A tetejéhez a zselatint a tasakon levő leírás szerint hideg vízbe áztatjuk, majd gyengén kinyomkodjuk. A kinyomkodott zselatint kis edényben gyenge hőfokon állandó keverés mellett felolvasztjuk (nem főzzük). A joghurtot egy tálba öntjük. 1-2 evőkanál joghurtot elkeverünk a zselatinnal, majd hozzákeverjük a többi joghurthoz, és hideg helyre tesszük. A tejszínt porcukorral keményre verjük. Amikor a zselatinos joghurt kezd sűrűsödni, a felvert habot beleforgatjuk. A joghurtkrémet a süteményre simítjuk, hűtőszekrénybe tesszük és hagyjuk megszilárdulni. A sütőkeretet kés segítségével óvatosan elválasztjuk és levesszük a süteményről. A süteményt felszeleteljük, és csokoládéval díszítjük. Hasonló receptek
Csoki tekercs
Hozzávalók:
200g darabokra tört keserűcsokoládé,
150g cukor,
5 közepes tojás, szétválasztva,
2 ek porcukor,
100g darabokra tört fehér csokoládé,
248 ml habtejszín;
Hozzávalók a díszítéshez:
fehércsokoládé forgács,
friss szeder a díszítéshez
Márványkoszorú
Hozzávalók:
15 dkg liszt,
17 dkg cukor,
17 dkg puha vaj,
3 tojás elhabarva,
2 dkg kakaó,
5-6 ek narancslé,
1 narancs reszelt héja,
1 ½ tk sütőpor
Csokoládés mousse szelet
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
