ANNA.HU

A tex-mex kicsit mexikói, nagyon amerikai. Fűszeres húsok európai szemmel bolondosa körettel, sok zöldséggel.

A titok? Kölünböző alapanyagok tűzálló edénybe szépen elrendezett, rétegezett összesütése szósszal, vagy anélkül.

Magyaroknak már csak a gasztronómiai hagyományok miatt is kötelező: nyersen, sütve, főzve.

Külsőre annyira hercigek, tésztájának összeállítása annyira könnyen és gyorsan megy, hogy még a legfélősebb konyhatündérek is elboldogulnak vele.

A zeller gumója és szára egyaránt felhasználható. Kiváló alkotóeleme lehet nyersen saláták alapanyagaként, de a gumó megfőzve, megsütve is ízletes. Készíthetünk belőle főzeléket, leveseket, mártásokat.

Az alkohol hozzáadásával készített valamennyi ételnek sajátos bukéja van. Fűszerekkel kiegészülve ínyenc falatokká varázsolhatja ételeinket, miközben maga a szesz a hőkezelésnek köszönhetően elpárolog belőle.

A szendvics bármilyen kenyérféle között bármilyen tölteléket elvisel, a legvariálhatóbb, legsokoldalúbb és legötletesebb ételeink egyike.

A szőlő rendet tesz az emberben, és az egészség megőrzésében is szerepe lehet. Na meg nagyon fimon.

Savanykásan édes ízének köszönhetően készíthetünk belőle és vele édes vagy sós ételt, átváltoztathatjuk folyékony, vagy szilárd halmazállapotúvá.

Fenséges előételek, saláták és levesek, pizzák, paradicsomos tészták, sültek. Fogyasztásával értelem és érzékek egyaránt örömre lelnek.

Lehet csöves, morzsolt, bébi, hívhatjuk tengerinek, málénak, törökbúzának és kukoricának, bearanyozza ételünket.

Számos betegségre megoldást jelenthet, szerepe sok gond és baj megelőzésében szerepet játszhat, amelyből rengetek féle étel készülhet belőle és vele.

Húsvétkor a sonka, a tojás és a kalács a sláger. Pedig sok minden kerülhet az asztalra.

Erőteljes és sós ízek kavalkádja villódzik a szájban, kerüljenek oda ezek a zöldségnek titulált füvek akár nyersen, akár párolva, vagy sütve.

A fánkot könnyű, bár egyes változatokat a kelesztés miatt kissé időigényes elkészíteni. Számtalan változata létezik, egyetlen közös jellemzője, hogy bő zsiradékban kell kisütni.

A túró számtalan jobbnál jobb recept szerint bevethető édesen és sósan, gyümölcs, tészta, hús mellé. Vagy éppen bele.

Közeledik Karácsony ünnepe. Kezdjük eltervezni, hogy milyen étellel kápráztatjuk el szeretteinket, milyen menüsorral fejezzük ki szeretetünket, törődésünket.

Az édes illatok megtöltik szívünket szeretettel, összeterelik a családot. Kicsit és nagyot a frissen elkészült desszert maga köré vonz.

Édes élvezet. Kitűnő csemege, csak úgy magában fogyasztva, de levesek, saláták, főételek, sütemények és más desszertek hozzávalóiként is gyakran szerepet kapnak.

Kevesebb zsír van benne, mint a marha- és bárányhúsban, és nem sokkal több, mint a bőr nélküli csirkecombban. Ugyanakkor kitűnő B-vitamin forrás, tartalmaz cinket és vasat.