Bodza
Bögrés bodzás pite
2010 június 5.
Hozzávalók a tésztához:
2 bögre liszt,
1 tk só,
2/3 bögre vaj,
6 ek hideg víz
Hozzávalók a töltelékhez:
4 bögre bodza bogyó,
1 bögre cukor,
3 ek kukoricakeményítő,
1 ek citromlé
Bodza-muffin
2010 június 5.
Hozzávalók:
400g bodzabogyó,
300g puha vaj,
120g cukor,
1 tk vaníliás cukor,
½ citrom leve,
5 tojás,
100g csokoládé,
50 ml tej,
csipet őrölt gyömbér,
50g mandula,
2 tk sütőpor,
300g teljes kiőrlésű liszt
Bodzás bólé
2010 június 5.
Hozzávalók:
16 bodza virág,
1 üveg félszára fehérbor,
1 üveg száraz pezsgő
Őzgerinc bodzás almaszósszal
2010 június 5.
Hozzávalók:
30g szárított vargányagomba,
4 dl húslé,
6 szikadt zsemle,
3 dl tej,
3 hagyma,
2 ek vaj,
2 ek petrezselyem,
3 tojás,
só, bors,
2 kg őzgerinc,
2 ek olaj,
1 alma,
300g bodza bogyó,
1 ek cukor
Bodzás kompót
2010 június 5.
Hozzávalók:
8 körte,
1 liter víz,
1 citrom,
1,5 kg szilva,
1 kg bodza bogyó,
50 dkg cukor
Bodzaleves
2010 június 5.
Hozzávalók:
150g bodza bogyó,
1 liter víz,
1,5 tk kukoricakeményítő,
1 meghámozott és kockára vágott alma,
1 citromhéj,
ízlés szerint cukor
