Fánk

Fánk sonkahabbal
2013 január 30.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 1/3 csésze búzaliszt,
- 2 teáskanál étkezési keményítő,
- 1 evőkanál vaj,
- 2 db tojás,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1/2 csésze víz,
- ízlés szerint só
A töltelékhez:
- 10 dkg sonka,
- 15 dkg majonéz,
- 20 dkg...

Almás töltött fánk
2013 január 29.
Hozzávalók kb. 30 fánkhoz:
A tésztához:
- 2 dl zsíros tej
- 50 g porcukor
- 30 g élesztő
- 50 dkg búzaliszt
- 6 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 10 dkg vaj
- 1 evőkanál rum
- olaj a sütéshez
- porcukor a tálaláshoz
A töltelékhez:
- 2 db alma
-...

Kávéfagyi fánkkal
2012 augusztus 23.
Hozzávalók:
3 szikkadt fánk,
235 ml hosszúkávé,
100g cukor,
475 ml habtejszín,
400g cukrozott sűrített tej,
120 ml tej,
1 tk vanília kivonat

Cidermázas fánk
2012 február 16.
Hozzávalók:
400g liszt,
50g élesztő,
2 ek cukor,
1 tk só,
1 tk fahéj,
235 + 30 ml tej,
55g vaj,
3 tojássárgája,
olaj a sütéshez
Hozzávalók a cidermázhoz:
235 ml cider,
250g porcukor,
1 ek méz

Túrófánk
2012 február 11.
Hozzávalók:
½ kg túró,
3 tojás,
5 dkg liszt,
5 dkg zsemlemorzsa,
csipet só,
a panírozáshoz morzsa,
a sütéshez olaj

Almaropogós
2012 január 22.
Hozzávalók:
500g liszt,
500 ml joghurt,
125 ml tej,
4 ek cukor,
4 ek méz,
250g hámozott, durvára vágott alma,
2 ek száraz élesztő,
500 ml olaj,
csipetnyi só

Loukoumades
2011 szeptember 8.
Hozzávalók:
15g élesztő,
235 ml meleg víz,
120 ml meleg tej,
50g cukor,
1 csipet só,
75g vaj,
3 tojás,
5g őrölt fahéj,
500g liszt,
olaj a sütéshez;
Hozzávalók a sziruphoz:
120 ml méz,
120 ml víz

Csokoládés-fahéjas fánkok
2011 július 13.
Hozzávalók:
550g liszt,
2 ek kakaó,
½ tk só,
1 csomag élesztőpor,
280 ml szobahőmérsékletű tej,
3 ek olvasztott vaj,
1 tojás felverve,
110g étcsokoládé 16 db-ra vágva,
olaj a sütéshez;
Hozzávalók a szóráshoz:
3 ek cukor,...

Grillezett fánk
2011 február 9.
Hozzávalók:
6 fahéjas, vagy sima fánk,
150g cukor,
250 ml hideg kávé,
2 ek kávélikőr,
1 tk vanília kivonat,
vaníliafagylalt a tálaláshoz

Berliner
2011 február 8.
Hozzávalók a fánkhoz:
125 ml langyos tej,
100g szobahőmérsékletű vaj,
500g liszt,
1 csomag élesztőpor,
30g cukor,
1 tk rumaroma,
1 csipet só,
1 csomag vaníliás cukor,
2 tojás,
1 tojássárgája,
zsiradék a sütéshez,
porcukor a szóráshoz;
Hozzávalók...

Beignett
2011 február 7.
Hozzávalók:
2 dl tej,
300g pohár kefír,
40g élesztő,
2 1/2 ek cukor,
45 dk liszt,
1/2 tk szódabikarbóna,
csipet só,
olaj a sütéshez,
porcukor a szóráshoz

Hagyományos fánk
2011 január 27.
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
2,5 dl langyos tej,
5 dkg porcukor,
2 ek olaj,
4 tojássárgája,
2 cl rum,
20 mk sárgabaracklekvár,
2 ek porcukor,
olaj a sütéshez

Ischli fánk
2010 december 24.
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
15 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
6 dkg darált dió,
3 dkg kakaó,
1 csomag vaníliás cukor,
1 tojássárgája,
késhegynyi őrölt fahéj;
Hozzávalók a töltelékhez:
meggy- és málnaíz;
Hozzávalók a tetejére:...

Túrós puffancs
2010 november 13.
Hozzávalók:
45 dkg túró,
3 nagy tojás,
2 ek cukor,
2 ek ánizs- vagy narancslikőr,
1 csésze liszt,
sütőpor,
¼ tk só,
extra szűz olíva olaj,
¼ csésze porcukor

Mézes alma
2010 október 13.
Hozzávalók:
3 savanykás alma,
6 dkg liszt,
3 ek étkezési keményítő,
1 tojásfehérje,
12 dkg méz,
1 ek citromlé,
1 ek pirított szezámmag,
1 l olaj a sütéshez

Cukormázas donut
2010 február 8.
Hozzávalók:
3 dl tej,
2 dkg élesztő,
5 dkg cukor,
¼ tk só,
¼ tk szerecsendió,
¼ tk fahéj,
1 tojás,
4 dkg vaj,
27,5 dkg liszt,
zsíradék a sütéshez,
15 dkg porcukor,
3 ek citromlé,
szórócukor
Farsangi süti
2010 február 6.
Hozzávalók:
5 dkg vaj,
10 dkg cukor,
2 tojás,
1 ek rum,
1 csipet szerecsendió-virág,
5 dkg darált mandula,
22 dkg liszt,
1 tk sütőpor,
3 ek cukor
Minifánk
2010 február 6.
Hozzávalók:
1/2 kocka élesztő,
1/8 l langyos tej,
40 dkg liszt,
6 dkg cukor,
8 dkg vaj,
1 tojás,
10 dkg dzsem,
porcukor

Mandulás fánkocskák
2010 február 6.
Hozzávalók:
45 dkg liszt,
25 dkg vaj,
15 dkg porcukor,
3 tojássárgája,
1 citrom reszelt héja,
1 csomag sütőpor;
Hozzávalók a tetejére:
5 dkg vaj,
10 dkg őrölt mandula
Pöttöm fánk
2010 február 6.
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás, c
sipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg vaj,
3-4 ek kakaó,
3 ek rum,
10 dkg porcukor,
1 csomagvaníliás cukor,
5...

Gesztenyefánk
2010 február 6.
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás,
csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
25 dkg gesztenyemassza,
4 dl tejszín,
1 ek porcukor,
½ citrom héja;
Hozzávalók...
Francia fánk
2010 február 6.
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás,
csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
4 tojássárgája,
1 tojás,
7 dl tej,
20 dkg cukor,
2 csomag vaníliás cukor,
2 ek...

Csónakfánk
2010 február 6.
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás,
csipetnyi só;
1. variáció - Hozzávalók a vaníliás töltelékhez:
2 tojás,
1 ek liszt,
2 ek cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
4...

Képviselőfánk
2010 február 6.
Hozzávalók a tésztához:
1,2 dl tej,
1,2 dl víz,
5 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
14 dkg rétesliszt,
5 tojás,
csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
4 tojássárgája,
1 tojás,
7 dl tej,
20 dkg cukor,
2 csomag vaníliás cukor,
2 ek...

Apácafánk
2010 január 6.
Hozzávalók:
3 ek vaj,
2 ek cukor,
10 dkg liszt,
2 tojás,
½ csomag sütőpor,
só,
olaj a sütéshez,
porcukor