Kukoricázzunk
Tésztasaláta
2012 április 12.
Hozzávalók:
35 dkg kagylótészta,
só,
1 ek olívaolaj,
1 szál sárgarépa,
1 kis zöldpaprika,
15 dkg felszeletelt sonka,
30 dkg tejeskukorica konzerv, lecsepegtetve,
2 ek tejföl,
1 adag francia öntet
Sonkás saláta citrommajonézzel
2012 március 22.
Hozzávalók:
50 dkg Gül Baba burgonya,
17 dkg főtt, füstölt sonka,
1 szál sárgarépa,
17 dkg zöldhüvelyű bab,
22 dkg karfiol,
22 dkg bébikukorica (konzerv),
5 dkg aprószemű csiperkegomba,
só, bors;
Hozzávalók az öntethez:
1,5 dl majonéz,...
Bundázott kukorica avokádósalsával
2011 december 31.
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott...
Kukoricasaláta
2011 december 5.
Hozzávalók:
40 dkg mirelit csemegekukorica,
só,
2 nagy kemény húsú paradicsom,
1 csokor petrezselyem;
Hozzávalók a fehérboros mártáshoz:
1,5 dl majonéz,
1 dl tejföl,
0,8 dl száraz fehérbor,
porcukor,
citromlé az ízesítéshez
Mexikói muffin
2011 október 10.
Hozzávalók:
2 tojás,
2 dl tejföl,
3 ek olívaolaj,
15 dkg liszt,
10 dkg kukoricaliszt,
½ csomag sütőpor,
8 dkg konzerv kukorica,
1 kis chilipaprika,
15 dkg sajt
Farmer ragu
2011 június 10.
Hozzávalók:
50 dkg sertéslapocka,
25 dkg sárgarépa,
25 dkg szemes kukorica,
25 dkg gomba,
25 dkg fejtett zöldborsó,
1 nagy fej hagyma,
10 dkg füstölt szalonna,
1 mk chili,
1 cseresznyepaprika,
1 dl tejszín,
só
Sajtos kukoricacsónak
2011 május 24.
Hozzávalók:
4 dkg vaj,
1 ek liszt,
1 1/4 dl tej,
5 dkg reszelt edami sajt,
1/4 kk ételízesítő,
13 dkg alaposan lecsöpögtetett konzerv tejes kukorica,
borsikafű,
2 lap fagyasztott leveles tészta
Barnarizs-saláta
2011 május 20.
Hozzávalók:
300g előfőzött barnarizs,
125g fejtett zöldborsó,
110g kukorica,
60 ml világos szójaszósz,
1 finomra reszelt sárgarépa,
2 vékonyra szeletelt zellerszár,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Kukoricás chili
2011 május 17.
Hozzávalók:
3 ek olaj,
2 dl tabasco szósz,
2 marhahúsleves-kocka,
1 közepes hagyma, darabolva,
1 kg marhahús, felkockázva vagy nagyobb darabokra vágva,
4 tk chilipor,
1 tk őrölt római kömény,
1 tk szárított oregánó,
1 tk szárított fokhagyma,...
Rizssaláta
2011 február 4.
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Mexikói pásztorpite
2011 január 28.
Hozzávalók:
500g sovány darált marhahús,
50g szeletelt zöldhagyma,
2 dl salsa,
1 ½ tk chilipor,
¾ tk kömény,
300g lecsöpögtetett kukoricakonzerv,
1 tasak burgonyapüré (170g),
2 dl víz,
2 ek vaj,
100g reszelt Cheddar sajt,...
Héjában sült krumpli szilvás csirkeraguval
2010 szeptember 29.
Hozzávalók:
4 sütnivaló burgonya,
1 ek olaj,
2 csirkemell csíkokra vágva,
200g sárgarépa apró csíkokra vágva,
150g bébi kukorica háromfelé vágva,
1 csomó újhagyma 3 cm-es darabokra vágva,
2 ek szójaszósz,
2 ek édes chili szósz,
3 ek...
Mexikói muffin
2010 szeptember 21.
Hozzávalók:
½ piros húsú paprika,
½ zöld húsú paprika,
10 dkg konzerv kukorica,
13 dkg liszt,
15 dkg kukoricaliszt,
2 ½ tk sütőpor,
½ tk szódabikarbóna,
½ tk só, őrölt feketebors,
½ tk chilipor,...
Pácolt kardhal grillezve
2010 szeptember 4.
Hozzávalók:
3 ek olívaolaj,
1 nagy citrom finomra reszelt héja és átszűrt leve,
1 ek méz,
1 ek szójaszósz,
2 kk szárított oregano,
½ mk só,
½ mk Tabasco-szósz,
4 vastag szelet kardhal (kb. 175g/db),
550g apró újburgonya...
Sonkás tarhonya
2010 augusztus 21.
Hozzávalók:
25 dkg tarhonya,
20 dkg főtt füstölt sonka,
25 dkg kifejtett zöldborsó,
1/2 doboz konzerv csemegekukorica,
1 fej hagyma,
3 ek olaj,
1 tk piros fűszerpaprika,
1 tyúkhúsleveskocka,
só, bors
Polentapizza
2010 július 24.
Hozzávalók:
1 l húsalaplé,
200g félkész/előfőzött kukoricadara,
1 közepes fej vöröshagyma,
100g csiperkegomba,
1 kisebb zöldpaprika,
100g mozzarella sajt,
40g kimagozott fekete olajbogyó,
1 ek olaj,
1/8 l kész paradicsom- vagy pizzaszósz,...
Barbecue-n készült kukoricacsövek
2010 június 17.
Hozzávalók:
4 cső kukorica,
olivaolaj a kenegetéshez,
25g vaj,
só, bors
Japán tofusaláta
2010 május 16.
Hozzávalók:
20 dkg tofu,
4 kemény tojás,
10 bébikukorica,
1 piros húsú paprika,
4 szál zöldhagyma,
1 szál szárzeller,
1 gerezd fokhagyma,
csipetnyi darált chili,
1 ek szójaszósz,
1 ek limelé,
2 ek olívaolaj,
petrezselyem
Kivis kukoricasaláta
2010 május 11.
Hozzávalók:
20 dkg kukorica,
2 csokor mustárlevél,
3 kivi,
2 gerezd fokhagyma,
1 hegyes erős paprika,
3 ek balzsamecet,
4 ek olívaolaj,
só, bors
Korianderes kukoricaleves
2010 január 30.
Hozzávalók:
8 cső kukorica,
1 piros húsú paprika,
2 ek olaj,
1 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
750 ml csirkealaplé,
125 ml citromlé,
10 g friss koriander levél
