Sajtos muffin

Sajtos muffin

2014 április 16.

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 ek sütőpor 1 kk só 1 ek egész köménymag kb 10 dkg reszelt edami sajt 1,7 dl tej 1 db tojás 2 ek mustár 5 dkg vaj
Kávékocka

Kávékocka

2014 március 7.

Hozzávalók: a tésztához: - fél zacskó sütőpor - 3 evőkanál rétesliszt - 20 dkg darált dió - 12 dkg kristálycukor - 6 tojásfehérje a töltelékhez: - 12 dkg margarin - 1,5 dl feketekávé - 12 dkg csokireszelék - 1 cs vaníliás cukor - 20 dkg kristálycukor -...
Gerbeaud

Gerbeaud

2014 február 19.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dkg élesztő, 2 dl tejföl, 2 tojássárgája, 5 dkg porcukor, csipet só; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, baracklekvár; Hozzávalók a tetejére:...
Citromos–fokhagymás csirke

Citromos–fokhagymás csirke

2014 február 14.

Hozzávalók: 4 db 150 g bőr- és csontnélküli csirkemell, só, bors, 1 citrom reszelt héja, 1 ek finomra vágott rozmaring, 4 gerezd fokhagyma nagyon finomra vágva, 1 nagy tojás fehérje, 500g újburgonya, meghámozva és apróra vágva, 300g zöldbab...
Sajtos tészta-rudacskák

Sajtos tészta-rudacskák

2014 február 13.

Hozzávalók: 500g mirelit levelestészta, 2 ek fokhagymás és zöldfűszeres krémsajt, ¾ tk szárított, morzsolt rozmaring levél, 3 ek parmezán
Bakonyi betyárleves

Bakonyi betyárleves

2014 február 11.

Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg gomba 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 15 dkg vöröshagyma 3 dl tejföl 2 ek liszt 1 ek fűszerpaprika 1 csokor kapor 1 db paradicsom só, bors 2 ek olaj
Chilis sajtfonatok

Chilis sajtfonatok

2014 február 6.

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 6 ek vaj, lehűtve és kockákra vágva, 15 dkg érett cheddar sajt, reszelve, ½ kk szárított, darált chili, 1 kk Worcestershire szósz, a megszóráshoz pirospaprika
Burgonyás muffin

Burgonyás muffin

2014 január 9.

Hozzávalók: 18 dkg Ella burgonya, 8 dkg liszt, 4 tojás, 12 dkg mazsola, 2 ek barnacukor, 2 tk sütőpor, só
Juhtúrós pogácsa

Juhtúrós pogácsa

2013 október 22.

Hozzávalók: - 50 dkg liszt - 25 dkg margarin - 25 dkg juhtúró - 3 dkg élesztő - 2 tojás sárgája - 1,5 dl tejföl - 2 tk só - 1 tk cukor - 1 dl tej - 1 tojás (a kenéshez)
Káposztasaláta alaprecept

Káposztasaláta alaprecept

2013 október 10.

Hozzávalók: - 1 fej finomra gyalult káposzta A pácléhez: 4 ek ecet 5 ek kristálycukor 1 ek só 1 ek egész kömény 2 tk feketebors, egészben 1 fej vöröshagyma
Fagyi szelet

Fagyi szelet

2013 augusztus 29.

Hozzávalók: Piskóta: 4 tojás 20 dkg cukor 10 ek. víz 15 dkg daráltdió 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 csipet só Krém: 3 tojás sárgája 1 cs. vaníliás pudingpor (liszt helyett!) 3 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg margarin (lehet vaj is) 1 cs. vaníliás...
Tormás almasaláta

Tormás almasaláta

2013 március 5.

Hozzávalók: - 50 dkg savanyú alma, - 1 doboz ecetes torma, - 2 dl tejföl, - 1 csokor zöldhagyma, esetleg 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, - só, cukor
A leggyorsabb szilvás gombóc

A leggyorsabb szilvás gombóc

2012 szeptember 18.

Hozzávalók: - 5 dkg vaj - kb 15 dkg liszt - 2 tojás - kb 10 dkg zsemlemorzsa - olaj és víz - 24 szilva (a töltelékhez)
Csoki fagyi

Csoki fagyi

2012 szeptember 7.

Hozzávalók: 135g cukor, 30g kakaópor, 3 tojásfehérje, 630 ml habtejszín, 55g apróra vágott étcsoki
Dinnyesorbet

Dinnyesorbet

2012 szeptember 6.

Hozzávalók: 1,5 kg sárgadinnye és görögdinnye vegyesen, kimagozva, héjától megfosztva és nagyobb kockákra vágva, 1 dl friss citromlé, 2 evőkanál édesítőszer, 1 kis csokor mentalevél
Falafel

Falafel

2012 szeptember 5.

Hozzávalók: 50 dkg csicseriborsó, 1 burgonya, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 ek liszt, 2 tk sütőpor, 1 cs petrezselyem, só, bors, őrölt koriander, őrölt római kömény, szárított oregánó, olaj a sütéshez
Cranachan

Cranachan

2012 szeptember 3.

Hozzávalók: 50g zabpehely, 300 ml habtejszín, 3 ek méz, 6 ek whisky, 340g friss málna
Sült paradicsom

Sült paradicsom

2012 augusztus 31.

Hozzávalók: 8 közepes paradicsom, 12 dkg olvadós, erős ízű sajt (Lajta, ilmici, gouda), 4 ek liszt, 5 dl tej, 4 ek olívaolaj, friss bazsalikom- és petrezselyemlevelek, só, bors, reszelt szerecsendió
Csirkebirijani

Csirkebirijani

2012 augusztus 30.

Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 50 dkg rizs, 3 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál sárgarépa, 1 nagy paradicsom, 7,5 dl tyúkhúsleves, 5 dkg aranymazsola, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk őrölt kurkuma, 1 tk frissen reszelt gyömbér,...
Citromfűves sajttorta

Citromfűves sajttorta

2012 augusztus 29.

Hozzávalók a tésztához: 11 dkg liszt, 1 csipet só, 5 dkg feldarabolt vaj; Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg vaj, 2 ek méz, 35 dkg krémsajt, 2 egész tojás, felverve, 6 ek nagyon finomra vágott citromfű
Csirkesatay

Csirkesatay

2012 augusztus 24.

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé; Hozzávalók a páchoz: 2 ek szójaszósz, 2 tk zöldcitromlé, 2 tk szezámolaj, Hozzávalók a mártáshoz: 13 dkg földimogyoró, 3 szál zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek méz, 2 tk szójaszósz, 2,5 dl víz, 1...
Pomanders

Pomanders

2012 augusztus 21.

Hozzávalók: 170g étcsoki, 100g cukor, 60 ml kukorica-szirup, 60 ml víz, 5 ml narancsaroma, 450g babapiskóta, 14g mogyoró, színes dekorcukor
Joghurt fagyi

Joghurt fagyi

2012 augusztus 17.

Hozzávalók: 100g tejcsokoládé, 20g kókuszzsír, 50g porcukor, 500g joghurt, 250g mascarpone, 1 csomag vaníliás cukor
Pisztáciatorta

Pisztáciatorta

2012 augusztus 10.

Hozzávalók: 50g kukoricaliszt, 20g cukor, 3 tojás, 225g pisztácia, 2 ek reszelt citromhéj, 1 tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, csipetnyi só
Töltött gomba

Töltött gomba

2012 augusztus 8.

Hozzávalók: 12 közepes gomba, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 szelet meleg tejben áztatott héj nélküli fehér kenyér, 1 tojás + 1 tojás sárgája, 180g frissen reszelt parmezán sajt, 1 ek finomra vágott petrezselyem, 1 ek finomra vágott...
Shanibars

Shanibars

2012 augusztus 3.

Hozzávalók: 180g apróra vágott datolya, 195g földimogyorókrém (peanut butter), 35g kókuszreszelék, 3 ek kakaó, 1 csipet só
Sárgabarack mascarponeval

Sárgabarack mascarponeval

2012 augusztus 1.

Hozzávalók: 500g mascarpone, 500g szárított, éjszakára beáztatott sárgabarack, 750 ml víz, 800 g cukor, 1 ek citromlé, 200g darált pisztácia
Paprikás crostini

Paprikás crostini

2012 július 30.

Hozzávalók: crostini (francia vagy olasz szeletelt, pirított bagett), 1 piros kaliforniai paprika, 1 sárga kaliforniai paprika, 2 ek magnélküli, durvára vágott fekete olajbogyó, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 4 bazsalikomlevél, 4 ek...
Töltött burgonya

Töltött burgonya

2012 július 27.

Hozzávalók: 10 nagy burgonya, 250 ml víz, 500g reszelt parmezán vagy Cheddar sajt, 60g zsemlemorzsa, 1 finomra vágott hagyma, 3 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek olvasztott vaj, 125 ml olívaolaj, só, bors
Málnatorta

Málnatorta

2012 július 26.

Hozzávalók a tésztához: 250g liszt, 2 tojássárgája, 125g porcukor, 130g darált mogyoró, 1 tk vaníliakivonat, 125g vaj, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 300 g málna, 200 g cukor
Tepertős pogácsa

Tepertős pogácsa

2012 július 10.

Hozzávalók: 500g liszt, 25g friss élesztő, 1 dl tej, 300g sertészsír, 3 egész tojás, 1 pohár tejföl, 3 kk só, 1 kk cukor, 1 kk bors, 500g darált tepertő
Keserűcsokoládé-torta

Keserűcsokoládé-torta

2012 július 6.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 tojás, 5 dkg liszt; Hozzávalók a krémhez: 8 dkg keserű csokoládé, 1 dkg vaj, ¾ dl tejszín
Sonkás élesztőpástétom

Sonkás élesztőpástétom

2012 július 5.

Hozzávalók: 220g friss élesztő, 60g vaj, 1 fej hagyma, 3 tojás, 1 kk mustár, 150g sonka, 100g reszelt trappista sajt, 4 tk szójaszósz, majoránna, fokhagyma, só, bors
Kókuszos csiga

Kókuszos csiga

2012 június 26.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 4 tojássárgája, 3 dkg friss élesztő, 1 dl tej, 1 ek cukor, csipet só; Hozzávalók a krémhez: 4 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék
Főzött perec

Főzött perec

2012 június 21.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 2 dl tej, 1 tojás, köménymag, olaj, só
Kapros-túrós csuszaburgonya

Kapros-túrós csuszaburgonya

2012 június 20.

Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 25 dkg juhtúró, 3 dl tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 1 csokor friss kapor, só
Csokikrémes csokitorta

Csokikrémes csokitorta

2012 június 15.

Hozzávalók: 200g fekete csokoládé kis darabokra törve, 140g puha vaj, 200g porcukor, 5 tojás szétválasztva, 1 tk sütőpor, 100g liszt; Hozzávalók a bevonáshoz: 250g fekete csokoládé, 1 ek szirup, 100g sótlan vaj
Matrózpogácsa

Matrózpogácsa

2012 június 14.

Hozzávalók: 40 dkg levesben főtt marhahús, 5 dkg mazsola, 1 ek mustár, ½ citrom leve és reszelt héja, 1 tojás, 3 ek liszt, kevés zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, kevés liszt
Ratatouille-lal töltött paprika

Ratatouille-lal töltött paprika

2012 június 13.

Hozzávalók: 5 piros paprika, 50g rizs, 1 hagyma apróra vágva, 1 cukkíni apróra darabolva, 200g konzerv paradicsom, 75g zsemlemorzsa
Epres sajtkrémtorta

Epres sajtkrémtorta

2012 június 12.

Hozzávalók: fél ujjnyi vastag, nagy, kerek, kész piskótalap, 75 dkg eper, 25-25 dkg krémsajt és finomra reszelt ementáli sajt, 2-2 dl joghurt és tejszín, 15-20 dkg porcukor ízlés szerint, 3 ek zselatinpor, 1 dl tej, 1/2 dl mandulalikőr...
Gyors répatorta

Gyors répatorta

2012 június 8.

Hozzávalók: 180g sárgarépa, 75g konzerv darabos ananász, 80g barna cukor, 75 durvára vágott dió, 50g egész a díszítéshez, 300g krémsajt, 60g porcukor, fél narancs leve, 200g liszt, 1 tk szódabikarbóna, 1 tk mézeskalács fűszerkeverék,...
Gyömbéres csirkeszárny

Gyömbéres csirkeszárny

2012 június 7.

Hozzávalók: 6 nagy csirkeszárny, 2 ek étkezési keményítő, ½ dl száraz fehérbor, 3-3 ek olaj és szójamártás, 1 ek borecet, 1 ek reszelt hagyma, 1-1 mk őrölt gyömbér és cukor
Grillezett steak sültpaprika mártással

Grillezett steak sültpaprika mártással

2012 június 6.

Hozzávalók: 450g steak hús, 8 ek ecetes, olajmentes saláta öntet, 2 közepes méretű piros paprika, 1 gerezd felaprított fokhagyma, 1 ek kapor, 1 közepes méretű mogyoróhagyma felaprítva, 3 ek friss bazsalikom apróra vágva, olaj, 1/8 ek...
Vajascsók

Vajascsók

2012 május 31.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 8 tojássárgája, 2 tojásfehérje, ½ citrom reszelt héja
Grill csirke paradicsomos lencsével

Grill csirke paradicsomos lencsével

2012 május 25.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 2 ek balzsamecet, 1 tk mustárpor, 1 nagy gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 citrom reszelt héja, ½ tk tengeri só, 2×400 g konzerv vörös vagy zöld lencse leöblítve és lecsöpögtetve, 4 finomra vágott tavaszi...
Hideg sárgarépa-krémleves tejföllel

Hideg sárgarépa-krémleves tejföllel

2012 május 24.

Hozzávalók: 250 ml zöldségleves, 1 ek liszt, 180 ml tej, 4 ek tejföl, 300g kockákra vágott sárgarépa, 125g kockákra vágott burgonya, 1 finomra vágott póréhagyma, 1 ek finomra aprított petrezselyem, 2 ek extraszűz olívaolaj, só
Túrófelfújt

Túrófelfújt

2012 május 22.

Hozzávalók: 30 dkg túró, 30 dkg hámozott reszelt alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg dió, 5 dkg vaj, 6 dkg dara, 15 dkg mazsola, citromhéj vagy 1 csomag vaníliás cukor
Székelygulyás

Székelygulyás

2012 május 18.

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka vagy oldalas, 3 ek olaj, 80 dkg savanyú káposzta, paprika, 1 fej hagyma, 1 dl tejföl, 2 dkg liszt, só
Diós sárgarépatorta

Diós sárgarépatorta

2012 május 16.

Hozzávalók: 350g liszt, 4 tojás, 300g cukor, 400g finomra reszelt sárgarépa, 100g darált dió, 50g mazsola, 2 tk sütőpor, 1 tk vanilia kivonat, 1 tk szódabikarbóna, 1 tk gyömbér, ½ tk szerecsendió, csipetnyi őrölt szegfűszeg,...
Csicseriborsós lepény ricottával

Csicseriborsós lepény ricottával

2012 május 9.

Hozzávalók a tésztához: 400g fehér liszt, 125g csicseriborsóliszt, 15 dkg friss élesztő, 310 ml meleg víz, ½ tk cukor, 1 ek extraszűz olívaolaj, ½ tk só; Hozzávalók a rátéthez: 125g ricotta, 125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Sztrapacska

Sztrapacska

2012 május 4.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 tojás, 3 ek olaj, 40-50 dkg liszt, 15 dkg juhtúró, 10 dkg füstölt szalonna
Körtés brie-saláta

Körtés brie-saláta

2012 május 3.

Hozzávalók: 20 dkg brie sajt, 3 szem körte, 1 kis fej saláta, 3 ek olaj, 1 ek tárkonyecet, 5 dkg összevagdalt földimogyoró
Zabkorpás pogácsa

Zabkorpás pogácsa

2012 április 23.

Hozzávalók: 300g liszt, 150g zabkorpa, 150g vaj, 30g élesztő, 5g cukor, 3 db tojásfehérje, 1 dl tej, 1,5 dl tejföl, só
Roston sült újburgonya

Roston sült újburgonya

2012 április 20.

Hozzávalók: 115g szobahőmérsékletű vaj, 15 g felaprított koriander, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 2 újhagyma fehér része finomra aprítva, ¼ friss piros chilipaprika kimagozva és felaprítva, egy csipet reszelt citromhéj és ízlés szerint...
Cseresznyés muffin

Cseresznyés muffin

2012 április 18.

Hozzávalók: 220g Graham-liszt, 80g vaj, 40g porcukor, 350g cseresznye, 3 tojás, 1,5 dl tej, 1 tk sütőpor, 5 csepp vaníliaaroma
Mediterrán lazac

Mediterrán lazac

2012 április 13.

Hozzávalók: kb. 800 g vastag lazacdarabok, a farkával együtt, bőröstül, 2 ek olívaolaj, 2 tk citromlé, durva só, bors, a tálaláshoz citrom
Tésztasaláta

Tésztasaláta

2012 április 12.

Hozzávalók: 35 dkg kagylótészta, só, 1 ek olívaolaj, 1 szál sárgarépa, 1 kis zöldpaprika, 15 dkg felszeletelt sonka, 30 dkg tejeskukorica konzerv, lecsepegtetve, 2 ek tejföl, 1 adag francia öntet
Csirkemájpástétom

Csirkemájpástétom

2012 április 10.

Hozzávalók: 8 ek vaj, 2 gerezd fokhagyma, összezúzva, 40 dkg csirkemáj összevágva, 2 ek konyak, ½ kk friss kakukkfűlevél, só, bors; Hozzávalók a pirítóshoz: 8 szelet bagett, 1 gerezd fokhagyma félbevágva, a szóráshoz olívao...
Joghurt szelet

Joghurt szelet

2012 március 28.

Hozzávalók: 1 csomag piskóta tortalap, 2 dl joghurt, 2 dl tejszín, kb. 15 dkg porcukor, 2 citrom, narancs, málna, eper, szeder, szamóca, vagy idényjellegű gyümölcs, 1 ek zselatin
Sós muffin alaprecept

Sós muffin alaprecept

2012 március 25.

Hozzávalók: 125g megpucolt, felaprózott zöldség, vagy sült-főtt hús, 250g liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk só, ízlés szerint választott fűszerek, 1 tojás, 50 ml olaj, 100g reszelt sajt, 250g tej,...
Sonkás saláta citrommajonézzel

Sonkás saláta citrommajonézzel

2012 március 22.

Hozzávalók: 50 dkg Gül Baba burgonya, 17 dkg főtt, füstölt sonka, 1 szál sárgarépa, 17 dkg zöldhüvelyű bab, 22 dkg karfiol, 22 dkg bébikukorica (konzerv), 5 dkg aprószemű csiperkegomba, só, bors; Hozzávalók az öntethez: 1,5 dl majonéz,...
Banánsaláta

Banánsaláta

2012 március 20.

Hozzávalók: 4 banán, fél citrom, 5 dkg porcukor, 5 dkg mandula
Gyümölcsös muffin

Gyümölcsös muffin

2012 március 18.

Hozzávalók: 250g gyümölcs, ami friss, mirelit, vagy konzerv, 260g liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, 1 tojás, 120g cukor, 80 ml olaj, vagy 125g vaj/margarin, 260g tej, joghurt, vagy tejszín
Téli burgonyasaláta kapros öntettel

Téli burgonyasaláta kapros öntettel

2012 március 15.

Hozzávalók: 50 dkg rózsaburgonya, 2 kis cékla, ½ kígyóuborka, 2 csemegeuborka, 1 fej lilahagyma, friss kaporág; Hozzávalók az öntethez: 2 ek vörösborecet, 2 ek olívaolaj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, friss kapor, só, bor...
Gyümölcskocka

Gyümölcskocka

2012 március 14.

Hozzávalók: 3 tojás, 30 dkg cukor, 2 dl tejföl, 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 40 dkg sárgabarack, szeder, szamóca, eper stb.
Óvári sajtos szelet

Óvári sajtos szelet

2012 március 13.

Hozzávalók: 4 sertésborda vagy combszelet, 20 dkg óvári sajt, 5 dkg nyári szalámi, 8 dkg gomba, 2 zöldpaprika, 1/2 dl olaj, 30 dkg rizs, 10 dkg zöldborsó, 40 dkg tisztított burgonya, só, bors, 1 csokor petrezselyem, olaj a süt...
Kefires, bögrés süti

Kefires, bögrés süti

2012 március 12.

Hozzávalók: 1 pohár kefir, 5 pohár porcukor, 3 pohár liszt, 4 db tojás, 1 pohár olaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg kókuszreszelék
Töltött burgonyakrokett

Töltött burgonyakrokett

2012 március 10.

Hozzávalók: 50 dkg főtt burgonya, 5 dkg főtt füstölt sonka, 1 tojás, 7 dkg gouda vagy cheddar sajt, 4 szál zöldhagyma, 5 dkg liszt, 3 dkg vaj, só, bors; Hozzávalók a panírozáshoz: 2 tojás, 12 dkg zsemlemorzsa; Hozzávalók a sütéshez:...
Keksztekercs

Keksztekercs

2012 március 8.

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz, 10 dkg porcukor, 10 dkg kókuszreszelék, 1 dl feketekávé, dió, 1 csomag vaníliás cukor; Hozzávalók a krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 dkg kakaó
Csángó gulyás

Csángó gulyás

2012 március 6.

Hozzávalók: 50 dkg sertés lábszár, 1 fej hagyma, 1 tk pirospaprika, só, bors, 1 mk őrölt köménymag, borsikafű, 25 dkg savanyú káposzta, 5 dkg rizs, 1 dl tejföl
Cukkínis szűzpecsenye

Cukkínis szűzpecsenye

2012 március 3.

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye, 20 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, 50 dkg cukkíni, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó újhagyma, 3 ek olaj, só, bors, 1 csokor petrezselyem
Sajtos-szalonnás lasagne

Sajtos-szalonnás lasagne

2012 február 28.

Hozzávalók: 3 hagyma, 3 ek olívaolaj, 1tk oregánó, 20 friss bazsalikom levél, 300g füstölt szalonna, 2 db 400g konzerv paradicsom, 250g friss lasagne tészta Hozzávalók az öntethez: 600 ml tej, 50g vaj, 2-3 ek liszt, 50g parmezán...
Rácsos linzer

Rácsos linzer

2012 február 27.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 25 dkg dió vagy mogyoró, 2 tojássárgája, reszelt citromhéj, fahéj, 20 dkg barack-, málna-vagy meggylekvár, csipet só
Baconnel tekert sajtos-almás kifli

Baconnel tekert sajtos-almás kifli

2012 február 26.

Hozzávalók: 2 alma 16 cikkre vágva, 1 ek barnacukor, 8 szelet cheddar sajt, 16 szelet bacon, 1 csomag leveles tészta
Mézes-mustáros csirke sárgarépával

Mézes-mustáros csirke sárgarépával

2012 február 20.

Hozzávalók: 4 csirkemell-filé, 2 ek vaj, 1 dl almalé, 1 konzerv bébi répa, 2 ek mustár, 1 tk méz, 3 ek mézes pörkölt földimogyoró
Hófehér piskóta

Hófehér piskóta

2012 február 18.

Hozzávalók: 180g liszt, ½ csomag sütőpor, 350g cukor, ¼ tk só, 355 ml tojásfehérje, 1 tk majonéz, 1/2tk vanília kivonat, ½ tk mandula aroma
Szapporói csirkemell

Szapporói csirkemell

2012 február 17.

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé, 25 dkg leveszöldség, fűszerek, 2 ek vaj, 5 dkg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 púpozott ek curry por, 1 ek liszt, 1 mk őrölt gyömbér, 30 dkg gomba, 2 dl tejszín, 1 kis doboz konzerv kukorica, 5...
Gyümölcsnyárs

Gyümölcsnyárs

2012 február 14.

Hozzávalók: 5 nagy eper, ½ sárgadinnye, 2 banán, 1 alma, 20 nyárs
Sertésszeletek olaszos bundában

Sertésszeletek olaszos bundában

2012 február 10.

Hozzávalók: 3 tojás, 45 ml tej, 180g zsemlemorzsa, 1 tk bazsalikom, 1 tk oregánó, só, bors, 40g parmezán sajt, 2 ek petrezselyem, 2 tk olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 4 szelet sertésszelet
Fűszeres csirkekockák

Fűszeres csirkekockák

2012 február 7.

Hozzávalók: 4 csirkemell filé, 2 tojás, 1 ek víz, 1 tk szárított petrezselyem, ½ tk szárított kakukkfű, 1 csipet darált piros bors, 60g zsemlemorzsa, só, bors, 60g búzadara, 1 tk bazsalikom, 1 tk fekete bors, 1 ek olaj
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal

Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal

2012 február 6.

Hozzávalók: 500g penne tészta, 250g negyedelt koktélparadicsom, 125g frissen reszelt parmezán sajt, 30g összetépkedett bazsalikomlevél, 4 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek pirított fenyőmag, 60 ml olívaolaj, só, bors, bazsalikom...
Marhahátszín paradicsom- és olívaszósszal

Marhahátszín paradicsom- és olívaszósszal

2012 január 30.

Hozzávalók: 4 szelet hátszín vagy vesepecsenye, 750g felezett újburgonya, 375g feldarabolt paradicsom, 60g kimagozott fekete olajbogyó, 1 vékony szeletekre vágott lilahagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek finomra vágott oregánó,...
Zöldséges sült puliszka

Zöldséges sült puliszka

2012 január 25.

Hozzávalók: 400g kukoricaliszt, 250g zöldségkeverék (cikória, édeskömény, spenót, stb.), 2,5 dl víz, 125g frissen reszelt Pecorino sajt, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 erős, finomra vágott chili, 4 ek olívaolaj, 1-2 ek durva szemű...
Fokhagymás gomba

Fokhagymás gomba

2012 január 15.

Hozzávalók: 1,5 ek olívaolaj, 2 gerezd összezúzott fokhagyma, 20 dkg apró gomba, 2 ek fehérbor, 1 kk paradicsompüré, ½ kk friss kakukkfűlevél, és még külön egy kevés a díszítéshez, só, bors
Szotyis sárgarépatorta

Szotyis sárgarépatorta

2012 január 14.

Hozzávalók: 375g liszt, 250g barnacukor, 3 tojás, 300g reszelt sárgarépa, 100g darált mogyoró, 2 ek napraforgómag, 2,5 tk sütőpor, 1 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt szerecsendió, ½ tk szódabikarbóna, 250 ml olaj, csipetnyi...
Húspogácsák batyuban

Húspogácsák batyuban

2012 január 12.

Hozzávalók: 550g darált sertéshús, 1 fej hagyma, finomra aprítva, 1 ek finomra vágott friss zsálya, 80g zsemlemorzsa, 1 tojás, felverve, só, bors, 120g stilton sajt, 8 kockára vágva, 600g vajastészta
Fenyőmagos méztorta

Fenyőmagos méztorta

2011 december 30.

Hozzávalók: 25 dkg felkockázott vaj, 10 dkg méz, 8 dkg nádcukorszirup, 10 dkg barnacukor, 3 tojás, 18 dkg pirított fenyőmag, 30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, Hozzávalók a mázhoz: 5 dkg pirított fenyőmag, 4 ek méz
Mákos grissini

Mákos grissini

2011 december 27.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 kk szárított élesztő, ½ kk só, 1 ek olívaolaj, 1 dl meleg víz, 1 kk mák
Márványkoszorú

Márványkoszorú

2011 december 25.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 17 dkg cukor, 17 dkg puha vaj, 3 tojás elhabarva, 2 dkg kakaó, 5-6 ek narancslé, 1 narancs reszelt héja, 1 ½ tk sütőpor
Csirkés-cukkínis rizottó

Csirkés-cukkínis rizottó

2011 december 24.

Hozzávalók: 9 dl csirkehúsleves, 5 dkg vaj, 1 ek olaj, 8 csirke-alsócomb, 1 fej hagyma finomra vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 40 dkg arborio rizs, só, bors, 3 cukkíni lereszelve, 5 dkg felezett dió, 2,5 dkg frissen reszelt parmezán...
Gyors tiramisu

Gyors tiramisu

2011 december 23.

Hozzávalók: 12 nagy babapiskóta, 250g mascarpone, 250g lágy krémsajt, 125 ml erős, hideg feketekávé, 3 ek porcukor, 2 ek Marsala bor vagy édes sherry, finomra reszelt csokoládé a tálaláshoz
Vadgombaleves márványsajtos toasttal

Vadgombaleves márványsajtos toasttal

2011 december 22.

Hozzávalók a leveshez: 2 ½ ek sózatlan vaj, 1 felaprított hagyma, 50 dkg megtisztított és feldarabolt friss csiperke, 3 dkg szárított vargánya, 1,5 l csirkehúsleves, 1 l víz, 25 dkg friss vadon termő gomba (pl. vargánya, sárga gereben,...
Citromos teasütemény

Citromos teasütemény

2011 december 17.

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 12 dkg cukor, 10 dkg puha vaj, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás elhabarva, 4 ek citromlé, 1 ek tej, 1 tk sütőpor, porcukor a szóráshoz
Vörösborban párolt bélszín

Vörösborban párolt bélszín

2011 december 16.

Hozzávalók: ű 2 ek + 15 dkg olívaolaj, 90 dkg marhabélszín, megtisztítva, 3 dl barolo vagy chianti bor vagy bikavér, 3 dl marhahúsleves, 5 dkg friss vagy konzerv paradicsom, csipetnyi kakukkfű és majoránna, só
Paradicsom leves

Paradicsom leves

2011 december 12.

Hozzávalók: 1 kg érett paradicsom, 1 nagy sárgarépa, 1 fej hagyma, 3 szál zellerszár, 1 gerezd fokhagyma, 2 babér levél, 1 ek olívaolaj, só, bors
Csoki mousse

Csoki mousse

2011 december 11.

Hozzávalók: 14 dkg étcsokoládé, 3 ek cukor, 2 tojásfehérje, 1 ½ zselatinlap vagy ¾ tk zselatinpor, 1 ek instant kávé, 5 dl tejszín
Feta sajtos, bazsalikomos csirke

Feta sajtos, bazsalikomos csirke

2011 december 10.

Hozzávalók: 4 kicsontozott csirkemell, 750g hámozott, kockára vágott újburgonya, 125g morzsolt feta sajt, 400 ml fűszeres paradicsomszósz, 60 ml víz, 8 db napon szárított paradicsom, 12 bazsalikomlevél, 2 ek vaj, 2 ek extraszűz olív...
Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal

Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal

2011 december 8.

Hozzávalók: 750g cseresznye paradicsom, 3-4 gerezd megtisztított fokhagyma, 1 ek frissen vágott vagy 1 tk szárított kakukkfű, 2 ek olívaolaj, 700 ml zöldséglé, 100 ml tejszín, só, bors, 1-2 tk cukor, bazsalikomlevél a tálaláshoz; Hozzávalók...
Fehér karamell

Fehér karamell

2011 november 30.

Hozzávalók: 35 dkg cukor, 3 dkg vaj, 1 csipet só, 1,25 dl sűrített tej, 1 rúd vanília, 30 dkg darabokra tört fehér csokoládé, 8 dkg dió
Fűszeres sült csirke

Fűszeres sült csirke

2011 november 26.

Hozzávalók: 1 db sütni való csirke (1,75-2 kg) aprólék nélkül, só, bors, 1 ek aprított friss zsálya, 1 tk aprított friss kakukkfű, ½ tk aprított friss oregánó, ½ tk aprított friss rozmaring, 4 vékony szelet citrom, 2 ek olvasztott...
Mazsolás csiga

Mazsolás csiga

2011 november 22.

Hozzávalók: 22 dkg liszt, 1 zacskó szárított élesztő, 2 dkg vaj kis darabokban, 1 tojás elhabarva, 1,2 dl meleg tej, 2 ek juharszirup, ½ tk só; Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg puha vaj, 2 tk őrölt fahéj, 5 dkg barnacukor,...
Sonkás-sajtos táska

Sonkás-sajtos táska

2011 november 20.

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, 5 dkg bacon felkockázva, 12 dkg friss sajt, 2 ek friss, apróra vágott snidling, bors, 1 tojás elhabarva, 1 ek reszelt parmezán
Gombás bruschetta

Gombás bruschetta

2011 november 15.

Hozzávalók: 25 dkg gomba, 1 fej lilahagyma, 4 szárított paradicsom, só, bors, bazsalikom, kakukkfű, kevés balzsamecet, olívaolaj
Csoki tortácskák

Csoki tortácskák

2011 november 11.

Hozzávalók: 3,75 dl tej, 1,5 dl tejszín, 5 dkg darabokra tört étcsokoládé, ½ rúd hosszában kettéhasított vanília, 1 tojás, 3 tojássárgája, 10 dkg cukor, tejszínhab és reszelt csokoládé a tálaláshoz
Céklás brownie

Céklás brownie

2011 november 9.

Hozzávalók: 500g cékla, 100g vaj, 200g étcsokoládé, 1 tk vanília kivonat, 250g cukor, 3 tojás, 100g liszt, 25g kakaó
Sonkával töltött cukkíni

Sonkával töltött cukkíni

2011 november 7.

Hozzávalók: 3 ek liszt, forró tej, 5 + 10 dkg vaj a krémhez, 6 kisebb cukkíni, só, bors, 15 dkg gépsonka
Narancsos csokis keksz

Narancsos csokis keksz

2011 november 6.

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj, 2,5 ek cukor, ½ narancs finomra reszelt héja, 12,5 dkg liszt, 1 púpozott tk sütőpor, 10 dkg darabokra tört étcsokoládé, 250g narancslekvár
Sáfrányos karfiolsaláta

Sáfrányos karfiolsaláta

2011 november 3.

Hozzávalók: 80 dkg friss karfiol, só; Hozzávalók az öntethez: 2 tojássárgája, 3 dl tejszín, 1 csipet sáfrány, 4 ek olvasztott vaj, só, bors, szerecsendió, 1 nagyobb citrom
Vajas perec

Vajas perec

2011 október 30.

Hozzávalók: 15g élesztő, 295 ml meleg víz, 625g liszt, 100g + 1 tk cukor, 1 tk só, 15 ml olaj, 110g szódabikarbóna, 950 ml forró víz, 55g só
Paradicsom leves babbal és bazsalikommal

Paradicsom leves babbal és bazsalikommal

2011 október 29.

Hozzávalók: 10 érett piros paradicsom kettévágva, 3 fokhagymagerezd vékonyan felszeletelve, 1 kimagozott piros chilipaprika feldarabolva, 50g olvasztott vaj, 1 ek balzsamecet, 2 hagyma negyedelve, 2 zellerszár finomra aprítva, 1 sárgarépa...
Almás paradicsomleves

Almás paradicsomleves

2011 október 23.

Hozzávalók: 450g meghámozott alma, magháza eltávolítva és felszeletelve, 900g érett piros paradicsom, elfelezve, 2 gerezd fokhagyma, 750 ml olívaolaj, só, bors, 425 ml víz, 1 ek paradicsompüré
Csirkés potjie

Csirkés potjie

2011 október 22.

Hozzávalók: 3,5 dl száraz vörösbor, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kk szárított majoránna, 6-6 csirkemell és –comb, kicsontozva, bőr nélkül, 3 ek sima liszt, 2 ek olívaolaj, 1,2 dl konyak, 1 kk szárított vegyes fűszer, 10 mogyoróhagyma...
Lepényhal firenzei módra

Lepényhal firenzei módra

2011 október 20.

Hozzávalók: 220g tagliatelle verde (zöld szélesmetélt), 1 ek olívaolaj, 450g friss paraj blansírozva és durvára vágva, 4 dupla lepényhalfilé bőröstől, só, bors, 3 dl tej, 60 g vaj, 4 ek sima liszt, 3 dl hal- vagy zöldségalaplé, 60g...
Koktélparadicsomos leves pestos croutonnal

Koktélparadicsomos leves pestos croutonnal

2011 október 19.

Hozzávalók: 1,3 kg koktélparadicsom, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 4 vékonyra szeletelt hagyma, 10 bazsalikomlevél, 4 ek olívaolaj, 2 tk vörösborecet, 2 tk barnacukor, 250 ml zöldséglé, só, bors; Hozzávalók a croutonhoz: 2...
Sörös rozskenyér

Sörös rozskenyér

2011 október 17.

Hozzávalók: 200g rozsliszt, 3,5 dl szobahőmérsékletű sör, 15g élesztő, 25g cukor, 20g só, 1 tojás, 25g zsiradék, 410g finomliszt, 9g kukoricaliszt, 7g köménymag
Almás burgonyalepény

Almás burgonyalepény

2011 október 12.

Hozzávalók: 1 ¼ kg meghámozott burgonya, 1 nagy meghámozott, kimagozott alma, 1 kis fej megreszelt hagyma, só, bors, késhegynyi szárított rozmaring, 2 tört fokhagymagerezd, 2 simára kevert tojás, 2 ek olívaolaj
Mexikói muffin

Mexikói muffin

2011 október 10.

Hozzávalók: 2 tojás, 2 dl tejföl, 3 ek olívaolaj, 15 dkg liszt, 10 dkg kukoricaliszt, ½ csomag sütőpor, 8 dkg konzerv kukorica, 1 kis chilipaprika, 15 dkg sajt
Sütőtökös burgonyasaláta

Sütőtökös burgonyasaláta

2011 október 8.

Hozzávalók: ½ kg meghámozott, kockákra vágott sütőtök, ½ kg meghámozott, feldarabolt burgonya, 6 felszeletelt újhagyma, 5 dkg sós földimogyoró, 1 kis meghámozott, legyalult zeller, só, bors, 1 csokor összevagdalt petrezselyem,...
Almával sült kolbász

Almával sült kolbász

2011 október 7.

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 6 grill kolbász, 1 hagyma vékonyra szeletelve, 2 alma magház nélkül, meghámozva, felnegyedelve, 6 friss zsályalevél, 100g liszt, 2 tojás felverve, 200 ml félzsíros tej
Paradicsomos-bazsalikomos muffin

Paradicsomos-bazsalikomos muffin

2011 október 6.

Hozzávalók: 2 bögre liszt, 3 tk sütőpor, ½ tk só, 1 tk cukor, 3 ek olaj az aszalt paradicsom konzervből, 2 tojás, 1 bögre tej, 2 ek frissen aprított bazsalikom, ¼ bögre lecsöpögtetett olajos aszalt paradicsomkonzerv
Tárkonyos csirke

Tárkonyos csirke

2011 október 5.

Hozzávalók: 4 csirkecomb, bőr nélkül, kettévágva, 1 mk só, bors, 3 ek olívaolaj, 1 póréhagyma, 1 zellerszár, felvágva, 120g felszeletelt gomba, 1,5 dl száraz fehérbor, 4,5 dl csirkealaplé, 1 kk tárkony, 1 babérlevél, 250g mélyhűtött...
Kókuszos borzaskák

Kókuszos borzaskák

2011 október 3.

Hozzávalók: 13 dkg rétesliszt, ½ kiskanál sütőpor, 13 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 2 ek narancslé, 2 simára kevert tojás, 7 dkg kókuszreszelék, 5 dkg apróra vágott étcsokoládé, 4 dkg frissen reszelt kókusz
Csirkés gyümölcssaláta

Csirkés gyümölcssaláta

2011 október 2.

Hozzávalók: 1,5 dl natúr joghurt, 150g majonéz, 3 ek citromlé, 2 kk currypor, 1 mk só, bors, 2 ek finomra vágott friss koriander, 200g héjas cukorborsó blansírozva, 180g főtt hosszú szemű barnarizs, 450g főtt csirke, kokára vágva, 4...
Sajtos falatok

Sajtos falatok

2011 szeptember 30.

Hozzávalók: 9 dkg vaj, 9 dkg reszelt edámi vagy trappista sajt, 10 dkg liszt, 3 dkg reszelt parmezán sajt, ½ kiskanál só, késhegynyi chilipor, 1 kicsi tojás, apróra vágott mandula
Jagerschnitzel

Jagerschnitzel

2011 szeptember 29.

Hozzávalók: 110g zsemlemorzsa, 2 ek liszt, só, bors, 30 ml olaj, 1 kg sertésszelet, 1 tojás, 110g apróra vágott hagyma, 225g szeletelt gomba, 350 ml víz, 1 húsleveskocka, 1 ek keményítő, 120g tejföl
Túrós–sajtos ravioli

Túrós–sajtos ravioli

2011 szeptember 28.

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 2 tojás, 6 ek meleg víz, 2 csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 30 dkg tehéntúró, 15 dkg erős ízű sajt, 2 tojás, olvasztott vaj, ¼ csokor petrezselyem, só, bors, reszelt citromhéj; Hozzávalók...
Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin

2011 szeptember 27.

Hozzávalók: 2 bögre reszelt sütőtök, 2 bögre liszt, 3 tk sütőpor, ½ tk só, 1 tk őrölt kömény, 2 ek barnacukor, 50 g vaj, 1 tojás, 1 ¼ bögre tej
Német krumplisaláta

Német krumplisaláta

2011 szeptember 26.

Hozzávalók: 1,3 kg felszeletelt krumpli, 80g apróra vágott hagyma, 2 tk só, 120 ml majonéz, 60 ml olaj, 120 ml ecet, 25g cukor, petrezselyem, bors
Burgonyagombóc

Burgonyagombóc

2011 szeptember 25.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 10 dkg búzadara, 5 dl tej, petrezselyem, só, bors, szerecsendió
Diós gomb

Diós gomb

2011 szeptember 24.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 13 dkg porcukor, 1 tojássárgája, ½ kk mandulaeszencia, 13 dkg liszt, ½ kk sütőpor, 6 dkg dúrvára vágott dió, a tetejére szép felezett diók
Nápolyi rakott spagetti

Nápolyi rakott spagetti

2011 szeptember 22.

Hozzávalók: 50 dkg spagetti, 1 kg marhahús (fartő vagy hátszín), 18 dkg húsos füstölt szalonna, 18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász, 40 dkg ricotta vagy tehéntúró, 5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt), 1,5 kg érett paradicsom,...
Fokhagymás krumpli

Fokhagymás krumpli

2011 szeptember 21.

Hozzávalók: 6 dkg vaj, 2 kg meghámozott, kockákra vágott burgonya, 2 tört fokhagymagerezd, 5 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt, 2 ek reszelt parmezán sajt, 1 ek összevagdalt friss rozmaringlevél, só
Kókuszos mandulacsók

Kókuszos mandulacsók

2011 szeptember 20.

Hozzávalók: 2 tojásfehérje, 9 dkg porcukor, 10 dkg frissen reszelt kókusz, 5 dkg kókuszreszelék, 7 dkg darált mandula, 3 dkg apró darabokra tördelt csokoládé
Krumplis-tejfölös muffin

Krumplis-tejfölös muffin

2011 szeptember 19.

Hozzávalók: 250 g tört burgonya, 2 lágyan felvert tojás, 1 bögre tej, ¾ bögre tejföl, 60 g olvasztott vaj, 1 ½ tk sütőpor, 2 ½ bögre liszt, 3 ek frissen aprított metélőhagyma
Részeges mazsolás csók

Részeges mazsolás csók

2011 szeptember 18.

Hozzávalók: 15 dkg mazsola, 4 ek konyak, 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 kk reszelt szerecsendió, 1 kk őrölt fahéj, 30 dkg rétesliszt
Paradicsommártás

Paradicsommártás

2011 szeptember 16.

Hozzávalók: 2 kg paradicsom, 1 fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál szárzeller, 1 gerezd fokhagyma, 4 ek extraszűz olívaolaj, 8 friss bazsalikomlevél, ½ csokor petrezselyem, 1 tk cukor, só, bors
Köményes fonatok

Köményes fonatok

2011 szeptember 14.

Hozzávalók: 2 tojás, 16 dkg cukor, 2 ½ kk sütőpor, 1 ¼ dl olaj, 40 dkg liszt, a kenéshez 1 simára kevert tojásfehérje, a tetejére köménymag
Dzsemes muffin

Dzsemes muffin

2011 szeptember 12.

Hozzávalók: 1 ½ bögre liszt, ½ bögre vaníliás sodópor, 3 tk sütőpor, ¼ bögre cukor, 100 g vaj, 2 tojás, 1 bögre tej, ¼ bögre málnadzsem
Loukoumades

Loukoumades

2011 szeptember 8.

Hozzávalók: 15g élesztő, 235 ml meleg víz, 120 ml meleg tej, 50g cukor, 1 csipet só, 75g vaj, 3 tojás, 5g őrölt fahéj, 500g liszt, olaj a sütéshez; Hozzávalók a sziruphoz: 120 ml méz, 120 ml víz
Szilvás gombóc

Szilvás gombóc

2011 szeptember 6.

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 25 dkg liszt, egy csipet só, 1 kg szilva, 2 + 4 ek cukor, 1 tk fahéj, fél dl olaj, 20 dkg zsemlemorzsa
Pikáns szezámlapok

Pikáns szezámlapok

2011 szeptember 4.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 kk sütőpor, késhegynyi Cayenne-bors, ½ kk só, 13 dkg vaj, 13 dkg reszelt edámi sajt, 2 tojássárgája, 1-2 ek citromlé, 1 tojásfehérje simára keverve, szezámmag
Csokival töltött muffinok

Csokival töltött muffinok

2011 szeptember 1.

Hozzávalók: 2 ½ bögre liszt, 4 tk sütőpor, ¼ bögre kakaó, 1 tk fahéj, 100 g vaj, 1 bögre barnacukor, 1 ½ bögre tej, 1 tojás, 100 g csokoládé, 15 db mogyorókrémmel töltött apró csoki tojás
Galaktoboureko

Galaktoboureko

2011 augusztus 31.

Hozzávalók: 1420 ml tej, 165g búzadara, 30g kukoricakeményítő, 200 + 100g cukor, 1 csipet só, 6 tojás, 5 ml vanília kivonat, 170g olvasztott vaj, 240g réteslap; Hozzávalók a sziruphoz: 235 ml víz, 200g cukor
Olasz fűszeres kenyér

Olasz fűszeres kenyér

2011 augusztus 30.

Hozzávalók: 75 dkg liszt, 3 dkg friss élesztő, 3 dl langyos víz, 6 ek olívaolaj, 1 tk cukor, 1-2 tk só, 1 ek oregano
Baklava

Baklava

2011 augusztus 27.

Hozzávalók: 450g rétes lap, 450g darált dió, 1 tk fahéj, 225g vaj, 235 ml víz, 200g cukor, 5 ml vanília kivonat, 120 ml méz
Répás-mézes muffin

Répás-mézes muffin

2011 augusztus 23.

Hozzávalók: 1 darab 2 deciliteres bögre a mérésekhez, 2 bögre liszt, 2 tk szódabikarbóna, 1 tk mézeskalács fűszerkeverék, ½ bögre cukor, ½ bögre méz, 2 ½ bögre reszelt sárgarépa, ½ bögre mazsola, 3 tojás, 1...
Sajtos rudak

Sajtos rudak

2011 augusztus 20.

Hozzávalók: 250g liszt, 1 tk sütőpor, ½ tk őrölt koriander vagy köménymag, 200g tehéntúró, 200g vaj, 100g szeletelt maasdami sajt, édesnemes paprika, 1 tojássárgája; Hozzávalók a szóráshoz: mák, szezámmag, koriandermag,...
Rozscipó hagymával vagy szalonnával

Rozscipó hagymával vagy szalonnával

2011 augusztus 19.

Hozzávalók: 500g búzaliszt, 250g rozsliszt, 100g rozsdara, 1 kocka (42g) friss élesztő, 625 ml langyos víz, ¼ tk cukor, 60g folyékony kovász, 1 ek só, 1 tk koriander, 1 tk bors, 1 ek sűrített tej; Hozzávalók a szalonnás...
Finikia

Finikia

2011 augusztus 18.

Hozzávalók: 115g vaj, 100g porcukor, 1 narancs reszelt héja, 120 ml kukorica olaj, 310g liszt, 250g búzadara, 15g sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, 1 tk őrölt szegfűszeg, 120 ml narancslé; Hozzávalók a sziruphoz: 235 ml víz, 200g cukor,...
Háromsajtos penne

Háromsajtos penne

2011 augusztus 17.

Hozzávalók: 500g penne (tollhegy tészta), 150g frissen reszelt Gruyere sajt, 150g összemorzsolt kecskesajt, 90g frissen reszelt cheddar sajt, 125 ml tejszín, 2 ek finomra vágott snidling, só, bors, bazsalikomlevelek a tálaláshoz
Souvlaki

Souvlaki

2011 augusztus 15.

Hozzávalók: 1 citrom, 60 ml olívaolaj, 60 ml szója szósz, 1 tk oregánó, 3 gerezd passzírozott fokhagyma, 1,8 kg sertés szűzpecsenye, 220g hagyma, 2 zöld paprika, nyárs
Paradicsomos lencseleves

Paradicsomos lencseleves

2011 augusztus 14.

Hozzávalók: 1 l zöldségalaplé, 400g hámozott paradicsom (konzerv) + a leve, 100g vörös lencse, 1 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek enyhén csípős currykrém, 2 ek olívaolaj, só, bors
Toszkán kenyérsaláta

Toszkán kenyérsaláta

2011 augusztus 13.

Hozzávalók: 50 dkg szikkadt kenyér, 5 közepes paradicsom, 2 fej lilahagyma, 1 nagy fürtös uborka, 12 friss bazsalikomlevél, 1 ek vörösborecet, 4 ek olívaolaj, só, bors
Koktélparadicsomos penne

Koktélparadicsomos penne

2011 augusztus 12.

Hozzávalók: 1 kg félbevágott koktélparadicsom, 500g penne (tollhegy tészta), 250g félbevágott mozzarellagolyó, 90 ml extraszűz olívaolaj, 2 gerezd összenyomott fokhagyma, 1 finomra vágott, szárított piros chilipaprika, 1 ek finomra vágott...
Fűszeres sült burgonya

Fűszeres sült burgonya

2011 augusztus 11.

Hozzávalók: 4 nagy cikkekre vágott burgonya, 60 ml tejföl, 60 ml thai édes csiliszósz, 2 ek extraszűz olívaolaj, 1 ek fehér liszt, 1 ek fűszerkeverék (só, bors, hagymapor, fokhagymapor, csili, kakukkfű, tört babér)
Tavaszi hagyma és gomba Stroganov módra

Tavaszi hagyma és gomba Stroganov módra

2011 augusztus 8.

Hozzávalók: 150g fettucini vagy tagliatelle tészta, 4 ek olívaolaj, 4-6 tavaszi hagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve, 2 újhagyma megtisztítva és vékonyra szeletelve, diónyi vaj, 250g gomba, só, bors, 4 ek fehérbor, 100 ml tejföl,...
Sajttal töltött paradicsom

Sajttal töltött paradicsom

2011 augusztus 5.

Hozzávalók: 12 apró szemű paradicsom, 25 dkg tejszínes túrósajt, 10 zöld olajbogyó, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk extraszűz olívaolaj, friss bazsalikomlevelek, só, bors
Kasseli pirog

Kasseli pirog

2011 augusztus 3.

Hozzávalók: 400g liszt, 1 tk sütőpor, ½ tk só, 100g hideg vaj, 150g tejföl, 1 tojás; Hozzávalók a töltelékhez: 250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj, 3 ek apróra vágott kapor, 60g főtt rizs, 1 fej hagyma, 1 ek vaj,...
Forró banana split

Forró banana split

2011 július 31.

Hozzávalók: 4 nagy gombóc trópusi gyümölcs sorbet, 2 ek kókuszreszelék, 2 ek makadámia dió, darabokra törve, 4 tk rum aroma, 240 ml karamell szósz, 4 banán, 4 szárított papayaszelet
Pezsgős, korianderes rizottó

Pezsgős, korianderes rizottó

2011 július 30.

Hozzávalók: 400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano), 90g forgácsolt parmezán sajt, 60g vaj, 750 ml forró zöldségalaplé, 180 ml pezsgő vagy száraz fehér habzóbor, 1 finomra vágott hagyma, 2 ek finomra vágott koriander, só,...
Málnával rakott babapiskóta

Málnával rakott babapiskóta

2011 július 29.

Hozzávalók: 50g málna, 20 dkg babapiskóta, 2 tojássárgája, 50 dkg étcsokoládé, 12 dkg vaj, 8 dkg cukor, 2,5 dl tejszín, 1-2 ek feketekávé, friss málnaszemek és tejszínhab a tálaláshoz
Görög sajtos tészta

Görög sajtos tészta

2011 július 28.

Hozzávalók: 300g leveles tészta, 1 kg friss paraj, só, bors, 300g görög juhsajt, 500g túrósajt, 4 tojás, 15 fekete olajbogyó, 2 fokhagymagerezd, 1 ek olívaolaj, 1 ek tej
Körtés, kéksajtos saláta

Körtés, kéksajtos saláta

2011 július 27.

Hozzávalók: 250g összemorzsolt kéksajt, 150g zsenge spenótlevél, 50g dió, 3 vékonyan szeletelt körte, 60 ml extraszűz olívaolaj, 2 ek frissen facsart citromlé, 1 ek méz
Jégkrém trüffel

Jégkrém trüffel

2011 július 24.

Hozzávalók: vanília-, tejszínes- és karamell fagylalt, 120g pirított kókuszreszelék, 60g kakaó, 60g finomra vágott pecan dió vagy dió, 240g csokoládészirup, 4 ek mogyoró ízű likőr (vagy ízlés szerinti)
Sacher-torta

Sacher-torta

2011 július 23.

Hozzávalók: 230g sötét csokoládé, apró darabokra vágva, 170g vaj, 110g cukor, 8 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája, 110g liszt, csokoládélevélkék a díszítéshez; Hozzávalók a kenéshez: 200g sárgabaracklekvár, 1 ek citromlé; Hozzávalók...
Gennaro Contaldo húsgolyók

Gennaro Contaldo húsgolyók

2011 július 22.

Hozzávalók: 250g darált marhahús, 250g darált sertéshús, 100g szikkadt kenyér, a héja levágva, néhány ek tejjel meglocsolva és lecsöpögtetve, ½ fokhagymagerezd finomra vágva, 1 ek finomra vágott petrezselyem, 1 tojás, 40g frissen reszelt...
Sajtos édesburgonya és sárgarépa püré

Sajtos édesburgonya és sárgarépa püré

2011 július 21.

Hozzávalók: 1 kg édesburgonya, 1 kg sárgarépa, 2 ek olívaolaj, 3 ek tej, 150g morzsolt sajt, só, bors
Sajtos karfiolgratin

Sajtos karfiolgratin

2011 július 14.

Hozzávalók: 1 nagy karfiol (kb. 1 kg) rózsáira szedve, 8 db felezett koktélparadicsom, maroknyi zsemlemorzsa, 2 ek frissen reszelt parmezán, fekete bors; Hozzávalók a szószhoz: 60g vaj, 60g liszt, 600 ml tej, 1 babérlevél, 4 tavaszi...
Málnás-csokoládés kocka

Málnás-csokoládés kocka

2011 július 12.

Hozzávalók: 250g leveles tészta, 400g málna, porcukor a megszóráshoz; Hozzávalók a csokoládé mousse-hoz: 4 tojássárgája, 100 ml tej, 150g étcsokoládé, apróra vágva, 1 tk só, 200 ml tejszín; Hozzávalók a jégkrémhez: 500 ml tejszín,...
Grillezett burgonya padlizsánnal

Grillezett burgonya padlizsánnal

2011 július 9.

Hozzávalók: 800g kis újburgonya, 2 kis padlizsán, 125 ml olívaolaj, 1 csomó friss kakukkfű, 2 szál rozmaring, durva szemcséjű só, bors
Görögdinnyés jégkása

Görögdinnyés jégkása

2011 július 8.

Hozzávalók: 75 dkg kimagvazott görögdinnyebél, 2,5 dl víz, 25 dkg cukor, 1 ek citromlé
Csokoládés amaretti

Csokoládés amaretti

2011 július 7.

Hozzávalók: 225g hámozott mandula, 110g cukor, 1 ek kakaó, 2 ek porcukor, 2 tojásfehérje, csipetnyi tisztított borkő, 1 tk mandulakivonat, mandulaszeletek a díszítéshez
Uborkás reteksaláta

Uborkás reteksaláta

2011 július 6.

Hozzávalók: 1 ½ tk mustármag, 1 ½ tk köménymag, ½ uborka, 20 db hónapos retek, 3 ek olívaolaj, 2 tk vörös borecet, só, maroknyi rukkola
Sajtos rukkola

Sajtos rukkola

2011 július 3.

Hozzávalók: 100g rukkola levél, 225g reszelt sajt, 2 piros héjú alma felszeletelve, 10 ml citromlé, 25g dió darabolva, Hozzávalók az öntethez: 3 ek dióolaj, 2 ek olívaolaj, 2 ek vörösbor ecet, csipetnyi mustárpor, 1 tk cukor
Csokoládésörbet

Csokoládésörbet

2011 július 2.

Hozzávalók: 140g félédes csokoládé feldarabolva, 110g reszelt étcsokoládé, 280g cukor, 450 ml víz, csokoládéforgácsok a díszítéshez
Zöldfűszeres töltött filé

Zöldfűszeres töltött filé

2011 június 30.

Hozzávalók: 2 (egyenként 300g-os) sertésfilé Hozzávalók a töltelékhez: 2 ek zöldfűszeres mustár, 150g túró, 4 mogyoróhagyma, ½ - ½ csomó metélőhagyma, petrezselyem és tárkony, só, bors, 2 ek szójaolaj; Hozzávalók az öntethez:...
Csevap

Csevap

2011 június 29.

Hozzávalók: 40 dkg darált marhahátszín, 30 dkg darált báránycomb, 40 dkg darált sertéslapocka, 1 db tojás, 2 ek mustár, 10 dkg hagyma apróra vágva, só, bors, kevés worchester szósz, 3 ek olaj
Csokoládés mousse szelet

Csokoládés mousse szelet

2011 június 24.

Hozzávalók: 60g étcsokoládé, kockákra vágva, 200g reszelt vagy darabolt marcipán, 200 ml tej, 110g sütőporos liszt, 2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája, 110g barnacukor; Hozzávalók a töltelékhez: 110g étcsokoládé, apró darabokra...
Spárgás tavaszi rizottó

Spárgás tavaszi rizottó

2011 június 23.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1 fej finomra vágott hagyma, 3 finomra vágott fokhagymagerezd, 175 ml fehérbor, 200g rizottó rizs, 600 ml forró csirke- vagy zöldségalaplé, 10 szál spárga feldarabolva, 80g zöldborsó, 80g friss vagy fagyasztott...
Csokoládés-diós muffinok

Csokoládés-diós muffinok

2011 június 19.

Hozzávalók: 170g vaj, 140g étcsokoládé, apró darabokra vágva, 225g cukor, 75g sötét barnacukor, 4 tojás, 1 tk vaníliakivonat, ¼ tk mandulakivonat, 300g liszt, 1 ek kakaó, 225g darabokra vágott dió vagy pekándió
Ragacsos csirke

Ragacsos csirke

2011 június 18.

Hozzávalók: 8 ek olívaolaj, 1 ek Calvados, 4 ek almaecet, 3 gerezd fokhagyma, só, 1 tk zöldbors, néhány rozmaringfű, 1 tk méz, 2 (egyenként 750g-os) konyhakész csirke
Spenótos palacsinta

Spenótos palacsinta

2011 június 17.

Hozzávalók a palacsintához: 2 dl tej, 1 dl szóda, 2 db tojás, 1 dkg cukor, csipetnyi só, 20 dkg liszt; Hozzávalók a töltelékhez: 3 dl tej, 20 dkg spenót, 0,5 dl olaj, 2 dkg liszt, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi só, 2 dl tejföl,...
Fűszeres borjúkotlett

Fűszeres borjúkotlett

2011 június 16.

Hozzávalók: 4 szelet csontos borjú vagy sertéskotlett, 600g felezett, apró szemű burgonya, 1 citrom leve és finomra reszelt héja, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek olívaolaj, só, bors
Farmer ragu

Farmer ragu

2011 június 10.

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka, 25 dkg sárgarépa, 25 dkg szemes kukorica, 25 dkg gomba, 25 dkg fejtett zöldborsó, 1 nagy fej hagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 mk chili, 1 cseresznyepaprika, 1 dl tejszín, só
Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal

Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal

2011 június 9.

Hozzávalók: 4 csont és bőr nélküli csirkemellfilé, 150g vékonyra szeletelt Grujére sajt, 90g vaj, 1 csomó spenót, 2 ek finomra vágott snidling, csipetnyi őrölt szerecsendió, 1 ek olívaolaj, só, bors
Csokoládé trüffel torta

Csokoládé trüffel torta

2011 június 8.

Hozzávalók: 110g liszt, 30g kakaó, 60g cukor, ½ tk só, 110g vaj kis darabokban, 1 tojássárgája, 1-2 ek hideg víz, 30g olvasztott fehér- vagy tejcsokoládé, ízlés szerint tejszínhab a tálaláshoz; Hozzávalók a trüffel töltelékhez:...
Tofusaláta

Tofusaláta

2011 június 5.

Hozzávalók: 25 dkg natúr tofu, 15 dkg narancs, 8 dkg kivi, 20 dkg banán, 20 dkg szőlő, 15 dkg alma, 2 dl víz, 10 dkg méz, 4 dkg vaníliás cukor, ízlés szerint citromlé vagy citromkarikák
Almás gombóc

Almás gombóc

2011 június 4.

Hozzávalók: 1 kg reszelt alma, ½ kg liszt, porcukor, őrölt fahéj, pirított zsemlemorzsa
Fehér csokoládés, ribizlis tortácskák

Fehér csokoládés, ribizlis tortácskák

2011 június 2.

Hozzávalók: 3 tojás, 18 dkg + 2 ek porcukor, 18 dkg sütőporos liszt, 18 dkg vaj, 12 dkg friss ribizli, 12 dkg fehér csokoládé durvára törve, 3 dl tejszín, 1 kk vaníliaeszencia, 24 friss ribizli fürt, a díszítéshez mentalevél
Fűszeres-paradicsomos chutney

Fűszeres-paradicsomos chutney

2011 június 1.

Hozzávalók: 2 fej hagyma, darabolva, 4-6 nagy gerezd fokhagyma, áttörve, 25 dkg alma, kimagozva, felszeletelve (de nem kell meghámozni), 1 friss piros jalapenopaprika, apróra vágva, 6 ek gyömbér, finomra vágva, 3 ek kömény, 2 ek szárított...
Mézes-narancsos csirke

Mézes-narancsos csirke

2011 május 31.

Hozzávalók: 4 részben kicsontozott csirkemell, 2 ek folyékony méz, 1 nagy narancs leve és finomra reszelt héja, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 25 mm hosszú friss gyömbér lereszelve, só, bors
Kókuszcsiga

Kókuszcsiga

2011 május 29.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 40 dkg porcukor, 20 dkg kókuszreszelék, 25 dkg vaj, 5 dkg élesztő, 4 db tojás, kevés tej
Töltött karalábé

Töltött karalábé

2011 május 28.

Hozzávalók: 10 db karalábé, 4 db burgonya, 2 db tojás, 4 dl tejföl, 5 dkg vaj, só, bors, petrezselyemzöld, zsemlemorzsa
Csirkemell sajtos olajbogyóval és paradicsommal

Csirkemell sajtos olajbogyóval és paradicsommal

2011 május 27.

Hozzávalók: 2 kicsontozott csirkemell, 3 ek kimagozott olajbogyó, 5 dkg reszelt márványsajt, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 3 dkg vaj, 1 ek liszt, só, bors
Gombás-spárgás rizottó

Gombás-spárgás rizottó

2011 május 26.

Hozzávalók: 400g rizottórizs (Arborió, Carnaroli vagy Vialone Nano), 300g vékony szeletekre vágott gomba, 100g morzsolt feta sajt, 1 l forró csirke- vagy zöldségalaplé, 60 ml olívaolaj, 1 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Ropogós bombák

Ropogós bombák

2011 május 25.

Hozzávalók: 50 dkg puffasztott rizs, 6 dkg átszitált kakaó, 20 dkg porcukor, 10 dkg mazsola, 2 dkg kókuszreszelék, 20 dkg vaj, 6 dkg reszelt keserűcsokoládé
Sajtos kukoricacsónak

Sajtos kukoricacsónak

2011 május 24.

Hozzávalók: 4 dkg vaj, 1 ek liszt, 1 1/4 dl tej, 5 dkg reszelt edami sajt, 1/4 kk ételízesítő, 13 dkg alaposan lecsöpögtetett konzerv tejes kukorica, borsikafű, 2 lap fagyasztott leveles tészta
Zöldfűszeres tésztasaláta

Zöldfűszeres tésztasaláta

2011 május 22.

Hozzávalók: 15 dkg csavart csőtészta, kapor, petrezselyem, zellerzöld, tárkony, 2 dl tejföl, 3 ek olaj, citromlé, só, bors
Epres túrószelet

Epres túrószelet

2011 május 21.

Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott leveles tészta, 50 dkg tehéntúró, 50 dkg eper, 3 dl tejszín, 1 dl tejföl, 17 dkg cukor, fél citrom leve, 3 ek zselatinpor, 5 dkg főzőcsokoládé
Barnarizs-saláta

Barnarizs-saláta

2011 május 20.

Hozzávalók: 300g előfőzött barnarizs, 125g fejtett zöldborsó, 110g kukorica, 60 ml világos szójaszósz, 1 finomra reszelt sárgarépa, 2 vékonyra szeletelt zellerszár, 4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Krémes csokoládépuding

Krémes csokoládépuding

2011 május 18.

Hozzávalók: 34 dkg barnacukor, 9 dkg liszt, 2 kk sütőpor, 9 dkg kakaó, 4 tojás felverve, 22 dkg olvasztott vaj, 1 kk vaníliaeszencia, 12 dkg pirított mogyoró, aprítva
Narancsos-gyömbéres hússzeletek

Narancsos-gyömbéres hússzeletek

2011 május 16.

Hozzávalók: 2 × 225g, kb 25 mm vastag fartő vagy vesepecsenye szelet 50 ml narancslé, 50 ml fehérborecet, 50 ml citromlé, 2 ek narancsdzsem, 1 tk frissen őrölt gyömbér, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 115 ml olívaolaj
Húsos tekercsek

Húsos tekercsek

2011 május 14.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 fej apróra vágott hagyma, 45 dkg darált marhahús, 2 ek paradicsompüré, 2 csomag réteslap, 4 dkg olvasztott vaj
Sajtos brownie

Sajtos brownie

2011 május 13.

Hozzávalók: 18 dkg félédes csokoládé, 6 dkg vaj, 2 tojás, 18 dkg porcukor, 7 dkg sütőporos liszt, 15 dkg liszt, 1/2 kk mandulaaroma; Hozzávalók a sajtos feléhez: 20 dkg vaj, 20 dkg natur krémsajt, 6 dkg porcukor, 2 ek juharszirup,...
Korianderes tésztasaláta

Korianderes tésztasaláta

2011 május 8.

Hozzávalók: 225g szárított kínai tojásos szalagtészta vagy egyéb széles metélt, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 1,5 ek szezámolaj, 2 ek földimogyoró olaj, 3 ek szójaszósz, 2 ek pirított szezámmag, 3 ek koriander felaprítva, néhány csepp...
Fehér csokoládés-málnás sütemény

Fehér csokoládés-málnás sütemény

2011 május 6.

Hozzávalók: 16 dkg liszt, 3 kk sütőpor, 6 dkg barnacukor, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 2 csepp vaníliaeszencia, 3 ek olaj, 10 dkg fehér csokoládé, durvára vágva, 10 dkg friss málna, 2 ek rózsavíz vagy narancslé
Csípős-ragacsos csirke

Csípős-ragacsos csirke

2011 május 5.

Hozzávalók: 1,5-2 kg-os egész csirke megtisztítva, kettévágva, 1 (330 ml) dobozos Dr. Pepper üdítőital, 10 gerezd fokhagyma, áttörve, 3 egész chilipaprika, 2 ek tabasco szósz, 5 dkg reszelt hagyma, 2 ek friss koriander, darabolva, 2 ek...
Részeges szelet

Részeges szelet

2011 április 30.

Hozzávalók: 2 ek narancslé vagy kávélikőr, 10 dkg Grahamm-keksz, apróra tördelve, 10 dkg vaj, 3 ek méz, 10 dkg félédes csokoládé, darabokra tördelve, 2,5 dl tejszín, gyengén felverve, 18 dkg dió, mogyoró, mandula vegyesen, durvára vágva,...
Fokhagymás pulykamell

Fokhagymás pulykamell

2011 április 28.

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma héjastól, 2 ek olívaolaj, 1 ek citromlé, 30g finomra vágott friss bazsalikomlevél, 2 pulykamell (kb. 550g/db), 350g nyers fűszeres kolbász, bőre lehúzva, 220g friss paraj, megtisztítva, megmosva, és darabokra...
Currys-diós húsgombóc

Currys-diós húsgombóc

2011 április 27.

Hozzávalók: 50 g darált sertéshús, 1 csomó tavaszi hagyma, 3 ek durvára tört dió, 1 tojás, 5 dkg vaj, 1 ek curry, só
Mini sajtos-hagymás táska

Mini sajtos-hagymás táska

2011 április 26.

Hozzávalók: 150g reszelt Cheddar sajt, 3 ek felszeletelt zöldhagyma, 500g mirelit leveles tészta, 2 tk olaj, ¼ tk szárított kaporlevél
Tandori csirke

Tandori csirke

2011 április 24.

Hozzávalók: 1,5 ek koriandermag, 1,5 ek köménymag, 1 piros chilipaprika, kimagozva, 2 nagy gerezd fokhagyma, 5 cm-es gyömbérdarab, 2 ek citromlé, 1 tk garam masala fűszerkeverék, 1,5 dl zsírszegény natúrjoghurt, só, bors, 4 db 15dkg...
Ananászos - camembert-es sertésborda

Ananászos - camembert-es sertésborda

2011 április 21.

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 1 konzerv ananász, 2 doboz camembert, 1 dl húsleves, 10 dkg vaj, oregánó, só
Tárkonyos burgonya

Tárkonyos burgonya

2011 április 20.

Hozzávalók: ½ kg félbevágott újburgonya, vagy karikára vágott burgonya, 2 simára kevert tojássárgája, 2 ek tejföl, 2 dl olívaolaj, 2 ek enyhe ecet, ½ tk cukor, 1 tk friss, összevagdalt tárkony vagy snidling, só, bors, 2...
Marhahúsalaplé

Marhahúsalaplé

2011 április 18.

Hozzávalók: kb.3 kg velős csont feldarabolva, 4 fej hagyma héjastól feldarabolva, kb. 3 kg marhalábszár kockára vágva, 5 l víz, 4 sárgarépa megtisztítva és felszeletelve, 6 zellerszár megmosva és felszeletelve, 2 póréhagyma felszeletelve,...
Tortellinis krémleves

Tortellinis krémleves

2011 április 15.

Hozzávalók: 3 ek olívaolaj, 1 fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 l csirke- vagy zöldségalaplé, 450g frissen készült tortellini, 200g mélyhűtött zöldborsó, 2 ek kukoricakeményítő, 1,5 dl tejföl, 3 ek apróra vágott friss...
Almás-sajtos lepény

Almás-sajtos lepény

2011 április 13.

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 3 tk sütőpor, 7 dkg barnacukor, 10 dkg datolya kimagozva, összevagdosva, 50 dkg alma, kimagozva, felszeletelve, 5 dkg dió összeaprítva, 0,5 dl olaj, 2 tojás, 17 dkg kemény sajt reszelve
Sonkasaláta pennével

Sonkasaláta pennével

2011 április 10.

Hozzávalók: 220g penne (tollhegytészta), 220g tejföl, 150g majonéz, só, bors, 2 kk dijoni mustár, 2 kk finomra vágott friss tárkony, 1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva, 340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Sült krumpli

Sült krumpli

2011 április 7.

Hozzávalók: 2 kg meghámozott burgonya, a sütéshez bőven olaj
Pekándiós édesburgonya-batyu

Pekándiós édesburgonya-batyu

2011 április 4.

Hozzávalók: 20 dkg édesburgonya, 2 ek cukor, 1 ek víz, ¼ tk cayenne bors, 75g durvára vágott pekándió, 1 ek olívaolaj, ½ fej vékonyra szeletelt hagyma, 250g mirelit leveles tészta, 75g kéksajt
Sajtos burgonyakeksz

Sajtos burgonyakeksz

2011 április 1.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 10 dkg burgonyából készült püré, 2 ek reszelt sajt, 1 ek tej, 1 simára kevert tojás, só, késhegynyi mustár, késhegynyi cayenne-bors; Hozzávalók a tetejére: 5 dkg reszelt ementáli vagy edami sajt, ½...
Kókuszos túrólepény

Kókuszos túrólepény

2011 március 26.

Hozzávalók: 1 kg túró, 15 dkg vaj, 1 dl tej, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 ek búzadara, 4 tojás, 1 ek reszelt citromhéj, 2 ek citromlé, 3 ek kókuszreszelék, só, 2-3 dkg porcukor a tálaláshoz
Sajtos rakott burgonya

Sajtos rakott burgonya

2011 március 25.

Hozzávalók: 1 ¼ kg közepes nagyságú, felszeletelt burgonya, 1 tk olaj, 4 szál összevagdalt újhagyma, 3 dl tejszín, 2 dl víz, 1 csirkeleveskocka, 10 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt, 1 csokor összevagdalt snidling
Sárgabarackos szelet

Sárgabarackos szelet

2011 március 24.

Hozzávalók: 22 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg darált mandula, 10 dkg vaj, kis darabokban, 4 ek víz, tej a megkenéshez; Hozzávalók a töltelékhez: 22 dkg aszalt sárgabarack, 1 narancs reszelt héja, 3 dl almalé, 1 tk őrölt fahéj, 5...
Spagetti carbonara

Spagetti carbonara

2011 március 23.

Hozzávalók: 50 dkg spagetti, 18 dkg pancetta vagy húsos füstölt szalonna, 2 tojás, 8 dkg reszelt parmezán sajt, 5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt), 1,5 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek extraszűz olívaolaj, só, bors
Almás rizottó

Almás rizottó

2011 március 22.

Hozzávalók: 400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano), 60g reszelt parmezán sajt, 1 l forró zöldségalaplé, 90 ml száraz fehérbor, 2 hámozott, kis kockákra vágott fanyar alma, 1 finomra vágott hagyma, 1 gerezd finomra vágott...
Csirkemell almakarikákkal

Csirkemell almakarikákkal

2011 március 19.

Hozzávalók: 700g kicsontozott csirkemell, só, bors, 2 alma, 2 ek vaj, 1 ek olaj, ¼ l tyúkhúsalaplé, 4 ek főzőtejszín, ½ tk kakukkfű, ½ l almalé, 1 tk étkezési keményítő
Paradicsomos burgonyaleves

Paradicsomos burgonyaleves

2011 március 17.

Hozzávalók: 2 dkg vaj, 1 fej összevagdalt hagyma, 1 tört fokhagymagerezd, ½ kg felszeletelt paradicsom, 45 dkg meghámozott, felszeletelt burgonya, 2 ek összevagdalt snidling vagy újhagyma, 1 ek paradicsompüré, 1 összemorzsolt csirkeleveskocka,...
Creme-Brulée torta

Creme-Brulée torta

2011 március 16.

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 2 dkg cukor, 12 dkg vaj, 1 ek víz; Hozzávalók a töltelékhez: 4 tojássárgája, 5 dkg cukor, 4 dl tejszín, 5 csepp vaníliaaroma, barna cukor a szóráshoz
Pestós ziti túróval

Pestós ziti túróval

2011 március 15.

Hozzávalók: 50 dkg ziti (vastag csőtészta), 50 dkg koktélparadicsom, 35 dkg tehéntúró, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek extraszűz olívaolaj, só, bors, a díszítéshez friss bazsalikomlevelek Hozzávalók a pestóhoz: 1 nagy csokor friss bazsalikom,...
Almás burgonyasaláta

Almás burgonyasaláta

2011 március 13.

Hozzávalók: 1 ½ kg burgonya, 4 ek citromlé, 2 ek olívaolaj, só, bors, 1 kis tubus majonéz, 1 dl tejföl, 2 ek sűrített tej, 1 kicsi összevágott kígyóuborka, 1 csokor összevagdalt snidling, 1 kis csokor összevagdalt petrezselyem, a...
Csokoládés kétszersült

Csokoládés kétszersült

2011 március 12.

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 10 dkg cukor, 1 tojás, 5 csepp vaníliaaroma, 5 dkg keserű csokoládé durvára tördelve, 5 dkg pörkölt mandulaforgács, 5 dkg fenyőmag, ½ tk sütőpor, 1 tk őrölt fahéj
Fattoush

Fattoush

2011 március 11.

Hozzávalók: 8 vékony szelet szikkadt kenyér, 1 gránátalma, 1 nagy fürtös uborka, 3 paradicsom, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, ½ csokor petrezselyem, ½ csokor koriander, ½ csokor mentalevél, 2 citrom leve, 1...
Mentás bárányborda borsópürével

Mentás bárányborda borsópürével

2011 március 10.

Hozzávalók: 12 bárányborda szelet, 375g mirelit zöldborsó, 60 ml tejföl, 60 ml extraszűz olívaolaj, 2 ek frissen reszelt parmezán sajt, 2 ek fehérborecet, 2 ek finomra vágott menta, só, bors, párolt bébi sárgarépa a tálaláshoz
Paradicsomos humusz olajbogyóval

Paradicsomos humusz olajbogyóval

2011 március 9.

Hozzávalók: 400g csicseriborsó (konzerv), 30g kimagozott olajbogyó, 90 ml tahini (sós szezámmagkrém), 90 ml frissen facsart citromlé, 2 kockára vágott paradicsom, 1 kockára vágott uborka, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek extraszűz...
Francia öntet

Francia öntet

2011 március 8.

Hozzávalók: 3 ek olaj, 2 ek fehér borecet, 1 kk mustár, késhegynyi só, frissen őrölt bors
Áfonyás húsgolyó

Áfonyás húsgolyó

2011 március 7.

Hozzávalók a húsgolyóhoz: 700g sovány darált marhahús, 1 fej finomra aprított hagyma, 75g zsemlemorzsa, ½ tk só, 1/8 tk bors, 2 tojás kissé felverve; Hozzávalók a szószhoz: 350g chili szósz, 120g áfonya lekvár; Hozzávalók...
Nachos virsli bonbon

Nachos virsli bonbon

2011 március 6.

Hozzávalók: 225g készrenyújtott levelestészta, 4 szelet (kb. 30g/darab) sajt, 4 db virsli, 1 ek tej, 100g apróra tört sajtos ízű nacho tortilla chips
Fűszeres almás koszorú

Fűszeres almás koszorú

2011 március 5.

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 17 dkg cukor, 17 dkg puha vaj, 3 tojás elhabarva, 2 alma meghámozva, lereszelve, 2 ek almalé, 2 dkg mandulaforgács, 2 tk sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, 1 tk szegfűbors
Karamellizált banános palacsinta

Karamellizált banános palacsinta

2011 március 4.

Hozzávalók: 4 palacsinta vagy gofri, 100g barna cukor, 90g vaj, 125 ml zsírszegény tejszín, 4 ferdén szeletelt banán
Cukkínis spagetti fenyőmaggal és parmezánnal

Cukkínis spagetti fenyőmaggal és parmezánnal

2011 március 3.

Hozzávalók: 500g spagetti, 125g reszelt parmezán sajt, 90g fenyőmag, 125 ml zsírszegény tejszín, 3 aprított vagy reszelt cukkíni, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 4 ek finomra tépkedett bazsalikom, 3 ek vaj, 3 ek extraszűz olívaolaj, só,...
Írós csokoládétorta

Írós csokoládétorta

2011 február 27.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg cukor, 22 dkg vaj, 2,5 dl író, 30 dkg étcsokoládé, 5 dl tejszín, 8 dkg méz, 0,8 dl víz, 2 tk vanília-kivonat, 1 tk szódabikarbóna, csipetnyi só
Grillezett ananász mentával

Grillezett ananász mentával

2011 február 26.

Hozzávalók: 1 hosszában félbevágott ananász, 90 ml méz, 60 ml narancslé, 1 narancs reszelt héja és frissen facsart leve, 2 ek frissen facsart citromlé, 2 ek finomra vágott menta
Töltött estike

Töltött estike

2011 február 25.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 5 dkg vaníliaízű pudingpor, 1 ek narancslé; Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg porcukor, 2 ek olvasztott vaj, 1 ek vaníliaízű pudingpor, ½ narancs reszelt héja
Régimódi sertésragu Brain Jones módra

Régimódi sertésragu Brain Jones módra

2011 február 24.

Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, 5 dkg zsír, 15 dkg póréhagyma, 5 dkg liszt, 2 dl barna sör a raguba + 18 dl a szakácsba, kevés tabasco-mártás, 7 dkg gomba, 1 szelet citromhéj, fűszercsomag (petrezselyem, kakukkfű, 1 babérlevél gézbe...
Hagymaleves, ahogy Lacina Páter szereti

Hagymaleves, ahogy Lacina Páter szereti

2011 február 22.

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma, 2 ek olívaolaj, 1 dl száraz fehérbor, 8 dl húsleves, só, fehérbors, ½ csokor petrezselyem, ½ csokor metélőhagyma, 1 kh reszelt szerecsendió, 1 fokhagymagerezdnyi friss gyömbér kisajtolt...
Spenótos és feta sajtos saláta

Spenótos és feta sajtos saláta

2011 február 18.

Hozzávalók: ½ felkockázott bagett, 150g feta sajt, 150g olajos, szárított paradicsom, 150g zsenge spenótlevél, 3 ek extraszűz olívaolaj, 1 ek fehérborecet, só, bors
Trópusi palacsintatorta

Trópusi palacsintatorta

2011 február 17.

Hozzávalók a palacsintatésztához: 3 tojás, 15 dkg liszt, 3,7 dl tej, 10 dkg vaj, csipetnyi só; Hozzávalók a vaníliakrémhez: 5 tojássárgája, 15 dkg cukor, 5 dl tej, 1 tk vanília kivonat; Hozzávalók a töltelékhez: 2,5 dl Grand...
Csokoládétekercs

Csokoládétekercs

2011 február 15.

Hozzávalók: 170g apró darabokra tört étcsokoládé, 4 tojás szétválasztva, 110g cukor; Hozzávalók a töltelékhez: 225g apróra vágott étcsokoládé, 3 ek brandy, 2 tojás, 225g mascarpone sajt; Hozzávalók még: kakaópor a szóráshoz, csokoládéba...
Hagymás szelet

Hagymás szelet

2011 február 14.

Hozzávalók: 4 hagyma, 4 szelet sertéshús (125g/db), só, bors, 1 ek olaj, 125 g tejföl, curry
Grillezett csirke fokhagymával és citrommal

Grillezett csirke fokhagymával és citrommal

2011 február 12.

Hozzávalók: 3 kicsontozott, hosszában kettévágott csirkemell, 250g rukkola saláta, 4 cikkekre vágott paradicsom, 1 citrom leve és finomra reszelt héja, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek extraszűz olívaolaj,...
Sült paprikás bruschetta

Sült paprikás bruschetta

2011 február 2.

Hozzávalók: 16 szelet francia bagett, 1 cm vastag szeletekre vágva, 2 +1 ek olívaolaj, 8-10 gerezd fokhagyma, 200g paprika, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek reszelt parmezán sajt, ¼ tk só, ¼ tk bors
Jókai-bableves

Jókai-bableves

2011 január 30.

Hozzávalók: 1 füstölt sertéscsülök, 25 dkg tarkabab, 2 ek olaj, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 fej hagyma, 2 babérlevél, 30 dkg füstölt kolbász, 2 gerezd fokhagyma, 2 paprika, 1 paradicsom, 2 ek liszt, pirospaprika, só, 1 csokor...
Csokoládés narancskrém

Csokoládés narancskrém

2011 január 25.

Hozzávalók: 200g étcsokoládé, ½ rúd vanília, 3,5 dl tej, 3 narancs, 4 tojássárgája, 120g cukor, 25g liszt, 5g zselatin, 8 cl narancslikőr, 3 + 3 dl tejszín; Hozzávalók a díszítéshez: 3 cukrozott narancsszelet, 1 ek c...
Kacsamell zöldségkörettel és burgonyával

Kacsamell zöldségkörettel és burgonyával

2011 január 24.

Hozzávalók a húshoz: 2 kacsamell filé (300g/db), 2 ek olaj, bors, 2 ek cukor, 125 ml portói bor, 2 tk ételízesítő (pl. vegeta); Hozzávalók a burgonyához: 500g burgonya, só, 2 tojássárgája, 25g vaj, szerecsendió, 2 ek tej; Hozzávalók...
Babapiskótás csokoládétorta

Babapiskótás csokoládétorta

2011 január 23.

Hozzávalók: kb. 25 db babapiskóta, 3 tojás, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 3 ek kakaó, 2 ek rum; Hozzávalók a tetejére: 2 dl tejszín, 1 ek porcukor, 2-3 ek csokoládé ízű tortadara
Fehércsokoládé parfé

Fehércsokoládé parfé

2011 január 22.

Hozzávalók: 100g fehércsokoládé, kis kockákra törve, 250 ml kész vaníliapuding, 3 ek Irish cream likőr vagy Baileys, 142 ml habtejszín, a tálaláshoz reszelt csokoládé, néhány szem friss málna, hosszúkás forma folpackkal kibélelve

Buffalo csirkefalatkák

2011 január 20.

Hozzávalók a csirkéhez: 50g méz, 120g chili szósz, 4 tk szójaszósz, 2 tk vörös borsszósz, 1 tk almaecet, 1/8 tk őrölt gyömbér, 1/8 tk őrölt kömény, 4 csirkemell filé, keresztben 2 cm-es csíkokra vágva; Hozzávalók a mártogató szószhoz:...
Csirkemell mandulakéregben

Csirkemell mandulakéregben

2011 január 19.

Hozzávalók: 300g csirkemell filé, 1 ek dióolaj, só, bors, curry, 150g tejföl, 1 ek méz, 2 ek finomra vágott zöldfűszer, 100g durvára aprított mandula, 50g darált mandula; Hozzávalók a salátához: 2 ek málnaecet, só, bors, 3 ek...
Kalács

Kalács

2011 január 16.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 30 dkg rétesliszt, 2 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, kb. 4 dl tej, 3 tojássárgája, 10 dkg margarin, csipetnyi só; Hozzávalók a tetejére: 1 tojássárgája; Hozzávalók a tepsi kikenéséhez: zsíradék
Holland sajtleves

Holland sajtleves

2011 január 13.

Hozzávalók: 15 dkg érett gouda, 4 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 l húsleves, só, fehér bors, 1,25 dl tejszín, 1 tojássárgája, fél-fél csomó petrezselyem és metélőhagyma, 2 szelet pirítani való kenyér, 2 dkg vaj
Csíkozott marhahús Provence-i módon

Csíkozott marhahús Provence-i módon

2011 január 12.

Hozzávalók: 500g marhahús (bélszín), 3 ek olaj, só, bors, 2 hagyma, 5 paradicsom, 170g gomba (konzerv), 150g tejföl, 1 ek mustár, fűszerpaprika, Provence-i fűszerkeverék
Zöldséggel borított halfilé

Zöldséggel borított halfilé

2011 január 11.

Hozzávalók: 200g cukkíni, 100g sárgarépa, 1 ek olaj, kb. 600g halfilé (4 db), só, bors, 150g tejföl, curry, zsiradék a tepsihez
Csokoládés tiramisu

Csokoládés tiramisu

2011 január 9.

Hozzávalók a kávésziruphoz: 200 ml víz, 1 ek instant kávépor, 150g cukor; Hozzávalók a krémhez: 200 ml hideg tejszín, 250g mascarpone, 4 ek kávélikőr vagy konyak, 100g babapiskóta, 100g keserűcsokoládé
Tilapia filé pikáns kelkáposztával

Tilapia filé pikáns kelkáposztával

2011 január 8.

Hozzávalók a körethez: 600g kelkáposzta, 2 mogyoróhagyma, 3 ek szezámolaj, 125 ml erőleves, 20g gyömbér, 1 piros chili, 125g tejföl, só, 1 ek méz; Hozzávalók a halhoz: 300g mélyhűtött Tilapia filé, 50g liszt, 100 ml fehérbor,...
Gyümölcskenyér cukor nélkül

Gyümölcskenyér cukor nélkül

2011 január 7.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg vaj, 7 dkg aszalt sárgabarack, 7 dkg datolya, 7 dkg kandírozott cseresznye, 10 dkg mazsola, 1,2 dl tej, 2 tojás, 1 narancs reszelt héja, 5-6 ek narancslé, 3 ek méz, 2 tk sütőpor, 1tk mézeskalács...
Mézes-burgonya

Mézes-burgonya

2011 január 6.

Hozzávalók: 500g apró burgonya, 250g tejföl, 2 ek méz, 1 ek felaprított bazsalikom, 1 ek metélőhagyma karika, 1 ek fűszerecet, só, 2 ek olaj
Pulykaszelet borszósszal

Pulykaszelet borszósszal

2011 január 5.

Hozzávalók: 3 ek liszt, ½ tk szárított, morzsolt zsálya, só, bors, 8 kis szelet pulykamell (kb. 500g), 1 közepes fej lilahagyma, 100g csiperkegomba, 2 ek olaj, 1 ek vaj, 4 ek marsalai bor, 4 ek víz
Búrkifli

Búrkifli

2011 január 4.

Hozzávalók a tésztához: 28 dkg rétesliszt, 22 dkg margarin, 2 dl tejföl, ½ citrom leve, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg darált dió, 5 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, egy fél citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola,...
Kompóttal töltött sütemény

Kompóttal töltött sütemény

2011 január 2.

Hozzávalók: 250g liszt + egy kevés a kelesztéshez, 60g darált mandula, 75g porcukor, 175g hideg, földarabolt vaj, 2 közepes tojás sárgája, 820g kompót, 2 citrom reszelt héja, 2 ek Amaretto (mandula) likőr, 1 ek porcukor a kelesztéshez,...
Mentás krémes csokis muffin

Mentás krémes csokis muffin

2011 január 1.

Hozzávalók: 220g liszt, 1 tk szódabikarbóna, csipetnyi só, 60g kakaó, 10 ek vaj, 370g cukor, 3 tojás 1-1,5 dl tej; Hozzávalók a mentás töltelékhez: 280 ml tejszín, 1 tk mentakivonat; Hozzávalók a bevonathoz: 170g apró darabokra...
Római tálban sült borjúcsülök

Római tálban sült borjúcsülök

2010 december 31.

Hozzávalók: 1 kg csontos borjúlábszár adagokra vágva, 20 dkg hosszú szemű rizs, 50 dkg paradicsom, 1 nagy szál póréhagyma, 25 dkg közepesen érett gouda, só, fehér bors, 1 gerezd fokhagyma, csipetnyi morzsolt szurokfű
Gesztenyés csokoládéhab

Gesztenyés csokoládéhab

2010 december 31.

Hozzávalók: 225g étcsokoládé, 60 ml Madeira (vagy más édes borral), 2 tojás, 225g nem édes gesztenyemassza, tejszínhab, csokoládéforgács a díszítéshez
Rántott mortadella

Rántott mortadella

2010 december 30.

Hozzávalók: 8 szelet mortadella (kb. 20 dkg), 4 vastag szelet bel paese sajt (kb. 20 dkg), 1 tojás, zsemlemorzsa, zsiradék a sütéshez
Húsos-sajtos rétes

Húsos-sajtos rétes

2010 december 30.

Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta (30 dkg), 1 fej hagyma, 20 dkg zöldpaprika, 3 ek olaj, 40 dkg darált marhahús, 2 ek ketchup, 1 csapott tk só, ½ tk fekete bors, 12,5 dkg chester (vagy chester ömlesztett sajt), 1...
Sajtos kocsonya

Sajtos kocsonya

2010 december 29.

Hozzávalók: 5 dl fűszerezett és zsírtalanított húsleves, 8 lap fehér zselatin, 1 kis üveg vegyes savanyúság, 20 dkg ementáli 5 mm vastag szeletekben, 3 db kemény tojás, 4 szelet oldalas (5 mm vastag), 2 szem paradicsom, 1 cső savanyított...
Bolgár sajtos táska

Bolgár sajtos táska

2010 december 29.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 tk cukor, 2,5 dl víz, 1 tk só; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg feta (helyettesíthető más juhsajttal is), 1 tojás, 1 tojássárgája a megkenéshez
Fűszeres tésztatekercsek

Fűszeres tésztatekercsek

2010 december 27.

Hozzávalók: 150g készre nyújtott leveles tészta, 1 felvert tojás, ½ ek csípős paprika, ½ ek őrölt kömény, 2 ek frissen reszelt parmezán sajt
Marhahústekercs

Marhahústekercs

2010 december 27.

Hozzávalók: 800g marhacomb (4 szelet), só, bors, 3 ek enyhén csípős mustár, 60g szeletelt baconszalonna, 4 hagyma, 2 csemegeuborka, 1 csomag leveszöldség, 3 ek olaj, 250g zöldségleves, 1 ek étkezési keményítő, 3 ek víz, hústű vagy...
Csokoládés fatörzs

Csokoládés fatörzs

2010 december 27.

Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 1 kk citromlé, 70 + 80g cukor, 85g liszt, 40g keményítő, 2 ek porcukor; Hozzávalók a töltelékhez: 50g mazsola, 1 narancs, 50g dió, 100g porcukor, 4 tojássárgája, 100g reszelt csokoládé, 250g...
Diókrémes mézes-szelet

Diókrémes mézes-szelet

2010 december 26.

Hozzávalók a tésztához: 70g vaj, 140g méz, 500g liszt, 100g porcukor, 1 ek mézeskalácsfűszer, ½ kk őrölt fahéj, 20g szalakáli, ½ dl tej, 3 tojás; Hozzávalók a diókrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 80g...
Vörösáfonyamártás

Vörösáfonyamártás

2010 december 26.

Hozzávalók: 300g vörös áfonya (mirelit), 1 tk mustárpor, ½ tk Worcester-szósz, 1 kh őrölt gyömbér, 3-4 csepp Tabasco szósz, 1 ek étkezési keményítő, 4 ek víz
Stroganoff bélszín

Stroganoff bélszín

2010 december 25.

Hozzávalók: 75 dkg vesepecsenye, fehér bors, késhegynyi cayenne-i bors, 6 dkg olvasztott vaj, 1 ek paradicsompüré, 1,25 dl vörösbor, 2,5 dl tejföl, 1 tk liszt, só
Pácolt makréla

Pácolt makréla

2010 december 24.

Hozzávalók: 2 konyhakész friss makréla (kb. 40 dkg); Hozzávalók a páchoz: 5 csomó friss kapor, 4 ek só, 3 ek cukor, 1 ek fekete bors; Hozzávalók a mártáshoz: 2 tojássárgája, 2,5 dl olaj, 2 ek csípős mustár, 4 ek édes mustár, 3...
Ischli fánk

Ischli fánk

2010 december 24.

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 15 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 6 dkg darált dió, 3 dkg kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojássárgája, késhegynyi őrölt fahéj; Hozzávalók a töltelékhez: meggy- és málnaíz; Hozzávalók a tetejére:...
Csokoládés puszedli

Csokoládés puszedli

2010 december 23.

Hozzávalók: 50g apróra vágott étcsokoládé, 115g mandula, 225g cukor, 3 tojásfehérje, ½ tk vanília kivonat, ½ tk mandula kivonat, porcukor a díszítéshez
Gombamártás

Gombamártás

2010 december 21.

Hozzávalók: 2 ek vaj, 100g szeletelt csiperkegomba, 1 ½ ek liszt, ¼ l tyúkhúsalaplé, 1 tk szárított, morzsolt kakukkfű, só, bors
Grillezett csirkemell – alaprecept

Grillezett csirkemell – alaprecept

2010 december 21.

Hozzávalók: 4 kicsontozott csirkemell, 1 ek vaj vagy olaj, só, bors
Póréhagymás krumplileves

Póréhagymás krumplileves

2010 december 20.

Hozzávalók: 4 apróra vágott póréhagyma, 4 nagy, felkockázott krumpli, 1 ek olaj, 800 ml csirke- vagy zöldségalap-lé, 300 ml tejföl, csipetnyi reszelt szerecsendió; Hozzávalók a tálaláshoz: pirított zsemlekocka (croutons), reszelt szerecsendió,...
Ünnepi pite

Ünnepi pite

2010 december 19.

Hozzávalók a töltelékhez: 50 g mazsola, 1 alma lereszelve, 50g barnacukor, 50g finomra vágott, vegyes kandírozott gyümölcs, 25g darabolt koktélcseresznye, 1 narancs reszelt héja, 1 citrom reszelt héja és leve, 1/2 ek sütemény-fűszerkeverék,...
Csoki tekercs

Csoki tekercs

2010 december 19.

Hozzávalók: 200g darabokra tört keserűcsokoládé, 150g cukor, 5 közepes tojás, szétválasztva, 2 ek porcukor, 100g darabokra tört fehér csokoládé, 248 ml habtejszín; Hozzávalók a díszítéshez: fehércsokoládé forgács, friss szeder a d...
Sachertorta

Sachertorta

2010 december 18.

Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 5 dkg cukor, 5 dkg porcukor, 12 dkg rétesliszt, 12 dkg étcsokoládé, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só; Hozzávalók a forma kikenéséhez: zsíradék, liszt; Hozzávalók a bevonáshoz: barackíz, c...
Csokoládés csiga

Csokoládés csiga

2010 december 18.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12 dkg margarin, 2 tojássárgája, 7 dkg porcukor, 2 ek kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, ½ citrom reszelt héja, 1 ek tejszín
Libasült

Libasült

2010 december 17.

Hozzávalók: 1 friss, konyhakész liba (kb. 5kg), só, bors, 1 csomó szárított üröm, 6 kis alma, 2 nagy fej hagyma, 1 tk étkezési keményítő vagy liszt
Almafelfújt

Almafelfújt

2010 december 17.

Hozzávalók: 4 közepes nagyságú alma, 15 dkg cukor, csipetnyi só, 12 dkg vaj, 12 dkg liszt; Hozzávalók a tálaláshoz: jégkrém, tejszínhab
Diós koszorú

Diós koszorú

2010 december 16.

Hozzávalók a tésztához: 400g liszt, 1 csomag sütőpor, 150g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 3 ek tej, 180g vaj; Hozzávalók a töltelékhez: 400g darált dió, 150g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 csepp keserűmandula aroma,...
Zályás puliszka

Zályás puliszka

2010 december 16.

Hozzávalók: 1,25 liter víz, só, bors, 25 dkg kukoricaliszt, 5-6 dkg frissen reszelt parmezán sajt, 2 ek felaprított friss zsálya, 3 ek sótlan vaj, 30 dkg liszt, olívaolaj a sütéshez, néhány szál friss zöldfűszer
Sült pisztráng

Sült pisztráng

2010 december 15.

Hozzávalók: 2 konyhakész tengeri pisztráng (800-900g/db), 1 citrom, só, bors, 2 fej hagyma, 2 póréhagyma, 3-4 paradicsom, 1 csomó petrezselyem, vaj a sütőforma kivajazásához, ¼ l száraz fehérbor
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban

Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban

2010 december 14.

Hozzávalók: 400g champignon gomba, 200g zöldborsó, 2 ek vaj, só, bors, 100 ml zöldségalaplé; Hozzávalók a tésztához: 2 ½ l víz, 2 ½ ek só, 250g szélesmetélt, 100 ml tejszín, 4 ek aprított vegyes zöldfűszer (oregánó,...
Gesztenyeleves bacon szalonnával

Gesztenyeleves bacon szalonnával

2010 december 14.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 apróra vágott hagyma, 4-6 szelet füstölt bacon szalonna, apróra vágva, 1 apróra vágott zellerszár, 2 meghámozott, apróra vágott sárgarépa, 200g konyhakész gesztenye, 2 zöldségleves kocka, 1 ek friss, apróra vágott...
Vörösáfonya-kompót

Vörösáfonya-kompót

2010 december 13.

Hozzávalók: 2 ek víz, 10 dkg cukor, ½ csésze narancslé, 25 dkg vörös áfonya (friss vagy mélyhűtött), 1 tk reszelt narancshéj
Brokkolis márványsajt-leves

Brokkolis márványsajt-leves

2010 december 13.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 apróra vágott hagyma, 1 l zöldséglevesalap-lé, 500g brokkoli feldarabolva, 125g érett márványsajt, só, bors, 4 szelet kenyér
Fűszeres hús rolád sárgarépával és tésztával

Fűszeres hús rolád sárgarépával és tésztával

2010 december 12.

Hozzávalók: 4 borjú- vagy sertésszelet (100g /db), só, bors, 4 ek enyhén csípős mustár, 1 csomag mélyhűtött, apróra vágott vegyes zöldfűszer, 750g sárgarépa, 1 ek olaj, 3 dl húsleves; Hozzávalók a tésztához: 2 l víz, 2 ek só, 250g...
Fűszeres halleves

Fűszeres halleves

2010 december 12.

Hozzávalók: 800 g halfilé (pl. vörös sügér és foltos tőkehal), ½ citrom, só, bors, 1 kg burgonya, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 póréhagyma, 5 ek olívaolaj, ¼ l száraz fehérbor, 1 ¼ l halalaplé vagy víz,...
Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye

Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye

2010 december 11.

Hozzávalók: 600g szűzpecsenye, 200g darabolt ananász (konzerv), ½ közepes fej hagyma, 1 kisebb érett paradicsom, 2 ek olívaolaj, 1 tk szárított kakukkfű, só, cayenne-i bors, 3 ek aprított korianderzöld, ¼ tk őrölt kömé...
Narancsos sült csirke

Narancsos sült csirke

2010 december 10.

Hozzávalók: ½ tk reszelt gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 150g narancslekvár, 50g barna cukor, 5 ek narancslé, 4 ek vörösborecet, 1-2 ek dijoni mustár, 1 ½ ek olaj, 1 fiatal csirke
Sült ponty

Sült ponty

2010 december 9.

Hozzávalók: 1 konyhakész ponty (kb. 1,5 kg), ½ citrom leve, só, bors, 3 ek liszt a forgatáshoz, 2 tojás, 4 ek zsemlemorzsa, olvasztott vaj a kisütéshez
Parmezános burgonyaszuflé

Parmezános burgonyaszuflé

2010 december 9.

Hozzávalók: 300g burgonya, só, 150g tejföl, 1 tojássárgája, 50g reszelt parmezán, 1 tojásfehérje, 3 ek vegyes felaprított zöldfűszer (pl. rozmaring, kakukkfű), 12 szelet pármai sonka
Cannelloni ricottával és gombával

Cannelloni ricottával és gombával

2010 december 8.

Hozzávalók a besamelmártáshoz: 3 kis hagyma, kevés zsálya (8 kis ág), 60g vaj, 4 ek liszt, 1,2 l tej, 1 ek reszelt citromhéj, só, bors, szerecsendió; Hozzávalók a töltelékhez: 100g fenyőmag, 350g champignon gomba, 6 ek olívaolaj,...
Pekándiós harcsa

Pekándiós harcsa

2010 december 7.

Hozzávalók: 5 ek pekándió (vagy dió), 3 ek liszt, só, fekete bors, cayenne-i bors, 1 tojás, 1 ek víz, 4 harcsafilé (kb. 175 g/db), 2 ek olaj, 2 ek vaj, 8 citromgerezd
Mozzarellás burgonyapüré

Mozzarellás burgonyapüré

2010 december 6.

Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú, lisztes burgonya, ½ l víz, ¼ l tej, 1 ek vaj, só, bors, 1 csokor metélőhagyma, 2 késhegynyi reszelt szerecsendió, 2 tojássárgája, 200g mozzarella sajt, vaj a sütőformához
Dominó

Dominó

2010 december 5.

Hozzávalók: 20 dkg méz, 10 dkg barnacukor, 5 dkg vaj, 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, ½ tk fahéj, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 tojás, vaj a tepsihez; Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg ribizlilekvár, 20 dkg nyers marcipánmassza,...
Fahéjas szelet

Fahéjas szelet

2010 november 30.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 25 dkg vaj, 3 tojás, 1 ek őrölt fahéj, 1,5 dl tejföl, 10 dkg napraforgómag, ½ tk szódabikarbóna, 1 ½ tk sütőpor
Mézes puszedli

Mézes puszedli

2010 november 29.

Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg liszt, 25 dkg barna cukor, 7,5 dkg aprított mandula, 20 dkg darált mogyoró, 7,5 dkg kockákra vágott cukrozott narancshéj, 7,5 dkg kockákra vágott cukrozott citromhéj, 1 tk fahéj, ½ csomag sütőpor, késhegynyi...
Csokoládés gyümölcskenyér

Csokoládés gyümölcskenyér

2010 november 29.

Hozzávalók: 3 tojás, 14 dkg porcukor, 10 dkg csokoládé, 14 dkg dió, 10 dkg mazsola, 10 dkg rétesliszt, 5 dkg cukrozott gyümölcs vagy birsalmasajt, ½ csomag sütőpor; Hozzávalók a forma kikenéséhez: zsíradék, liszt; Hozzávalók...
Aioli

Aioli

2010 november 27.

Hozzávalók: 8 gerezd fokhagyma darabolva, tengeri só, 8 tojássárgája, 1 ½ csésze extra szűz olívaolaj, 2 ek friss citromlé vagy több, ½ csésze növényi olaj
Töpörtyűs rudak

Töpörtyűs rudak

2010 november 26.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg töpörtyű, 10 dkg zsír, 1 tojássárgája, 1 csomag sütőpor, egy kevés tej, só; Hozzávalók a tetejére: 1 tojás, só, köménymag
Algíri krumpli

Algíri krumpli

2010 november 25.

Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 6 tojás, 60 dkg gesztenyemassza, 15 dkg vaj, liszt, só
Puncsbomba

Puncsbomba

2010 november 25.

Hozzávalók: 1 kis doboz babapiskóta (vagy maradék piskótatészta), az áztatásához egy kevés tej, 2 ek kakaó, 2-3 ek eperlekvár, 2 ek porcukor, 1 dl rum, 1/2 üveg rumos meggy, csokoládéízű tortadara vagy kakaó
Hagymás-szalonnás krumpli

Hagymás-szalonnás krumpli

2010 november 23.

Hozzávalók: 800g apró szemű krumpli, 50g szeletelt szalonna (bacon), 2 ek vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor újhagyma, só, bors
Briós

Briós

2010 november 23.

Hozzávalók: 40 dkg rétesliszt, 2 dkg élesztő, 1 + 1 dl tej, 4 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 tojássárgája, egy kevés só; Hozzávalók a tetejére: 1 tojás, a forma kikenéséhez zsír
Csőben sült szarvasragu

Csőben sült szarvasragu

2010 november 21.

Hozzávalók: 1,5 kg szarvashús csont nélkül (pl. fartő, vesepecsenye vége, gömbölyű felsál) 4 cm-es kockákra felaprítva, 2 ek liszt, 2 ek olívaolaj, 10 dkg angolszalonna apró kockákra vágva, 1 hagyma apró kockákra vágva, 6 szál friss petrezselyem,...
T. K. O.

T. K. O.

2010 november 20.

Hozzávalók: 10 ml Kahlúa, 10 ml tequila, 10 ml Ouzo
Burgonyafánk

Burgonyafánk

2010 november 20.

Hozzávalók: 10 dkg burgonya, 70 dkg liszt, 1 tojás, 1 ek olaj, 1-2 csapott tk só, 2 dl + 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 kk cukor
Almás rácsos

Almás rácsos

2010 november 18.

Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 20 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 2,5 dl tej, 1 csomag sütőpor, késhegynyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 1,5 kg alma, 12 dkg cukor, 2–3 ek kekszmorzsa, 1 citrom, 10 dkg mazsola, 1...
Juhtúrós pogácsa

Juhtúrós pogácsa

2010 november 17.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg juhtúró, 3 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, ½ dl tej, 1 dkg só, 1 kockacukor; Hozzávalók a tetejére: 1 tojás
Csőben sült gnocchi

Csőben sült gnocchi

2010 november 16.

Hozzávalók: só, bors, 30 dkg kész gnocchi, 3 darab olajban tartósított paradicsom, 1 ek vaj, 2 ek fenyőmag vagy mandula, ½ csomag zöldfűszer (pl. bazsalikom vagy vegyes zöldfűszer), 2 ek reszelt sajt (pl. ementáli)
Tunéziai répasaláta

Tunéziai répasaláta

2010 november 15.

Hozzávalók: 5-6 közepes sárgarépa meghámozva, 1 gerezd fokhagyma feldarabolva, 1 tk őrölt köménymag, só, 1 ek frissen préselt citromlé, 1 ek csípős paprikakrém, ½ csésze extra szűz olívaolaj, ½ csésze fekete mag nélküli olajbogyó,...
Padlizsánleves paprikás tejszínnel

Padlizsánleves paprikás tejszínnel

2010 november 15.

Hozzávalók: 2 padlizsán (75 dkg/db), 1 piros vastag húsú paprika, 5 ek tejszín, csipetnyi csípős pirospaprika, só, bors, 2 ek olívaolaj, 2 hagyma durvára aprítva, 4 gerezd fokhagyma felaprítva, 1,5 l csirkeerőleves, petrezselyem
Tökös sütemény

Tökös sütemény

2010 november 12.

Hozzávalók: 1 tök (hámozatlanul 80-100 dkg), 1 db diónyi friss gyömbér, ½ l narancslé, 20 dkg barna cukor, só, 1 kh őrölt szegfűszeg, frissen reszelt szerecsendió, 5 tojás, ½ tk fahéj, 15 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 20...
Karamellás szelet

Karamellás szelet

2010 november 11.

Hozzávalók a tésztához: 13 dkg átszitált liszt, 9 dkg barnacukor, 5 dkg kókuszreszelék, 13 dkg olvasztott vaj; Hozzávalók a karamelltöltelékhez: 6 dkg vaj, 2 ek méz, 40 dkg sűrített tej; Hozzávalók a csokoládémázhoz: 15 dkg összetördelt...
Roston sült pulyka

Roston sült pulyka

2010 november 9.

Hozzávalók: 600g pulykamell filé, 1 dl joghurt, 10g margarin, ½ citrom héja, só, bors, gyömbér A teljes adag 1144,9 kcal/7g szénhidrát
Márványkalács

Márványkalács

2010 november 9.

Hozzávalók: 25 dkg puha vaj, 20 dkg cukor, só, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 4 tojás, 40 dkg liszt, 10 dkg étkezési keményítő, 1 cs sütőpor, 1/8 l tej, ízlés szerint 2-3 ek rum, 3 ek kakaó, porcukor a megszóráshoz,...
Lavender

Lavender

2010 november 6.

Hozzávalók: 90 ml kékszőlő, 15 ml citromlé, 15 ml cukorszirup, feltöltéshez szódavíz
Svájci muffin

Svájci muffin

2010 november 6.

Hozzávalók: 10 dkg póréhagyma, 10 dkg főtt sonka, 1 hagyma, 13 dkg liszt, 12 dkg zabpehely, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk só, késhegynyi őrölt feketebors, 12,5 + 5 dkg reszelt svájci sajt, 1 tojás,...
Gombás bélszín

Gombás bélszín

2010 november 5.

Hozzávalók: 50 dkg bélszínközép, 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír, 25 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 ½ dkg liszt, só, bors
Szőlős borjúsült nokedlivel

Szőlős borjúsült nokedlivel

2010 november 4.

Hozzávalók: 15 dkg zöld szőlő, só, 7,5 dkg nokedli, 1 szelet borjúhús (kb. 12,5 dkg), bors, ½ ek olaj, 2-3 ek tejföl, 2 ek száraz sherry, 1 ek felaprított petrezselyem
Kókuszos-csokis csók

Kókuszos-csokis csók

2010 október 30.

Hozzávalók: 85g étcsokoládé, 400g cukrozott sűrített tej, 1 ek vanília kivonat, Hozzávalók a díszítéshez: kókuszreszelék, cukorka, ételfesték
Répás muffin

Répás muffin

2010 október 25.

Hozzávalók a tésztához: 200g barna cukor, 200 ml olaj, 2 tojás, 200g liszt, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk sütőpor, csipet só, 1 tk fahéj, 200g sárgarépa, 50g dió, 1 tk vanília kivonat Hozzávalók a krémhez: 225g porcukor,...
Málnás nőiszeszély

Málnás nőiszeszély

2010 október 24.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 17 dkg porcukor, 2 tojás szétválasztva, 19 dkg liszt, ½ kk sütőpor, 3 ek málnalekvár, 11 dkg cukor, 4 dkg kókuszreszelék
Csontleves

Csontleves

2010 október 23.

Hozzávalók: 60 dkg marhacsont, 40 dkg leveszöldség, 5 dkg gomba, 5 dkg kelkáposztalevél, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 ½ ek olaj vagy 2 dkg zsír, hagyma, só
Vaníliás kifli

Vaníliás kifli

2010 október 22.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg darált mandula, 10 dkg vaníliás porcukor a hintéshez
Ananászos savanyú káposzta

Ananászos savanyú káposzta

2010 október 21.

Hozzávalók: 60 dkg savanyú káposzta, só, néhány szem fekete bors, néhány szem borókabogyó, 1 babérlevél, 2 ek pecsenyelé, 1 nagy fej hagyma, 1 dl olaj, 1 ek ecet 1,5 dl marhahúsleves, 4 ek száraz fehérbor, 350g amegtisztított an...
Karamellkrém

Karamellkrém

2010 október 20.

Hozzávalók: 25 dkg cukor, 6 ek + 5 ek víz, 3,75 dl tejszín, 8 tojássárgája, forró víz szükség szerint
Túrós csusza

Túrós csusza

2010 október 19.

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 2 tojás (vagy 25 dkg kész csuszatészta); Hozzávalók még: 30 dkg túró, 2 dl tejföl, 10 dkg szalonna, 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír
Póréhagymás rizssaláta

Póréhagymás rizssaláta

2010 október 19.

Hozzávalók: 80g rizs, 500g póréhagyma, 200g paradicsom, 1 csokor petrezselyem, 1 ek olaj, 1 db húsleveskocka, só, bors, ecet A teljes adag 611,2 kcal/101,5g szénhidrát
Vajaskifli

Vajaskifli

2010 október 18.

Hozzávalók: ½ kg liszt, 6 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 2 tk cukor, só, köménymag, 3-4 dl langyos tej
Gyümölcstorta

Gyümölcstorta

2010 október 17.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj, 6 tojás, 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg liszt, ¼ tk sütőpor; Hozzávalók a krémhez: 1 csomag vaníliaízű pudingpor, 2 ek cukor, 3,5 dl őszi- vagy sárgabaracknektár, 25 dkg...
Rántott csirke

Rántott csirke

2010 október 17.

Hozzávalók: 1 egész csirke, 1 egész tojás (egy csirkéhez), liszt, zsemlemorzsa, só, sütéshez bőven olaj vagy zsír
Hortobágyi húsos gombóc

Hortobágyi húsos gombóc

2010 október 16.

Hozzávalók: 30 dkg pörkölt sertéshúsból, 1 dl tejföl, só, bors, 1 kg burgonya, 1 tojás, liszt
Gombaleves vadrizzsel

Gombaleves vadrizzsel

2010 október 16.

Hozzávalók: 10 dkg vadrizs, 7,5 dl forró víz, ½ tk só, 1,5 dkg szárított vadon termő gomba (pl. vargánya, rókagomba vagy shiitake), 2 ek vaj, 1 hagyma apróra vágva, 1 metélőzeller apróra vágva, 1,25 dl száraz fehérbor, 35-40 dkg...
Füstölt sajtos csiga

Füstölt sajtos csiga

2010 október 15.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, ¼ tk cayenne-i bors vagy csípős pirospaprika, 5-6 dkg füstölt cheddar sajt felvágva, 3 dkg reszelt parmezán sajt, ¼ tk só, 18 dkg vaj darabokra vágva, 2 tk friss citromlé, 5 ek jéghideg víz
Salsás héjában sült krumpli

Salsás héjában sült krumpli

2010 október 14.

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, kb. 700g darált hús, 3-4 ek chili szósz; Hozzávalók a salsához: 1 kis hagyma finomra aprítva, 2 paradicsom apróra vágva, 2 zellerszár finomra aprítva, ¼ uborka finomra aprítva, 2 ek aprított...
Raffaello muffin

Raffaello muffin

2010 október 14.

Hozzávalók: 28 dkg liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk fahéj, 3 ek kakaópor, 1 tojás, 13 dkg barna cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 80 ml olaj, 2,5 dl író, 12 db Raffaello, 12 db sütőpapír form...
Pikáns saláta

Pikáns saláta

2010 október 13.

Hozzávalók: 250g paradicsom, 150g alma, 150g őszibarack, 150g narancs, 100g zöldpaprika, 100g citrom, 1 ek salátaolaj, só, zsálya, bazsalikom, A teljes adag 366,8 kcal/52g szénhidrát
Körtés rétes

Körtés rétes

2010 október 12.

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 1 kg körte, 5 ek olaj, 1 db citrom, 50g zsemlemorzsa, 50g mazsola, szegfűszeg, folyékony édesítőszer A teljes adag 1311 kcal/189,3g szénhidrát
Almával töltött hal

Almával töltött hal

2010 október 10.

Hozzávalók: 400g busa, 400g alma, 2 db főtt tojás, 1 tojás, 2 ek olaj, ½ csokor petrezselyem, 2 db citrom, só, fekete bors A teljes adag 896,6 kcal/33,6g szénhidrát
Vegyes káposztasaláta

Vegyes káposztasaláta

2010 október 9.

Hozzávalók: 250g burgonya, 300g gomba, 250g hagyma, 300g savanyú káposzta, 3 ek olaj, ecet, folyékony édesítőszer A teljes adag 793,4 kcal/90,8g szénhidrát
Anzac

Anzac

2010 október 7.

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 13 dkg liszt, 25 dkg porcukor, 8 dkg kókuszreszelék, 15 dkg vaj, 2 ek méz, 2 ek forró víz, 1 kk szódabikarbóna
Kalocsai sertésborda

Kalocsai sertésborda

2010 október 6.

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, só, bors, 1 ek fűszerpaprika, 5 dkg liszt, 20 dkg császárszalonna, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, 10 dkg virsli
Körtés muffin

Körtés muffin

2010 október 5.

Hozzávalók: 24 dkg körte, 9 dkg teljes kiőrlésű liszt, 14 dkg finomliszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, 1 ½ tk fahéj, ¼ tk szegfűszeg, 1 tojás, 14 dkg barna cukor, 0,8 dl olaj, 2 ek rum vagy whisky,...
Sonkás-sajtos kifli

Sonkás-sajtos kifli

2010 október 4.

Hozzávalók: 20 dkg átszitált liszt, 1 dkg élesztő, 1 dl langyos víz, kevés só, 8 vékony szelet trappista sajt, 8 szelet gépsonka, szezámmag
Kaviárral töltött burgonya

Kaviárral töltött burgonya

2010 október 3.

Hozzávalók: 2 nagy sült burgonya, 6 dkg leszűrt füstölt lazac darabokra vágva, 1 félbevágott citromkarika, 2 ek tejföl, 2 kk fekete kaviár
Vagdalt hússal és babbal töltött héjában sült krumpli

Vagdalt hússal és babbal töltött héjában sült krumpli

2010 október 3.

Hozzávalók: 4 közepes méretű sütnivaló burgonya megszurkálva, 1 ek olívaolaj, 1 piros paprika szeletelve, 300g bárány- vagy marhahús darálva, 300g kész paradicsomszósz, 400g konzerv átmosott és lecsöpögtetett kidney bab, 4 ek friss sajt,...
Füstölt makrélás héjában sült krumpli

Füstölt makrélás héjában sült krumpli

2010 október 2.

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya (175g-225g/ db), 300g kész füstölt makréla, 4 tavaszi hagyma finomra vágva, 4 ek sovány tejföl, vizitorma kockák, 1 citrom
Garnélával és lazaccal töltött héjában sült krumpli

Garnélával és lazaccal töltött héjában sült krumpli

2010 október 2.

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, 3 ek apróra vágott snidling, 4 db 175g-os bőrös lazacfilé, 2 ek majonéz, 2 ek túrós sajt, fekete bors, 100g megfőzött, megtisztított garnélarák
Szardellás töltött burgonya

Szardellás töltött burgonya

2010 október 1.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 2 közepes nagyságú összevagdalt paradicsom, késhegynyi oregáno, bors, 2 nagy sült burgonya, 4 félbevágott szardella, 2 kimagozott olívabogyó
Lime-os héjában sült krumpli tonhallal

Lime-os héjában sült krumpli tonhallal

2010 október 1.

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya,(175g-225g/db), 2 konzerv tonhal sós lében, 1 lime, maroknyi friss koriander, 1 piros paprika, bors
Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával

Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával

2010 szeptember 30.

Hozzávalók: 4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya, 1 fej friss saláta, a díszítéshez korianderzöld; Hozzávalók a guacamoléhoz: 1 nagy érett avokádó, 1 kis fej hagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, 1 kis paradicsom, 1 ek tejszínes krémsajt,...
Svájciasan töltött burgonya

Svájciasan töltött burgonya

2010 szeptember 30.

Hozzávalók: 3 dkg összevagdalt puha sajt, 2 szelet sonka csíkokra vágva, 3 szál összevagdalt újhagyma, 2 nagy sült burgonya
Héjában sült krumpli szilvás csirkeraguval

Héjában sült krumpli szilvás csirkeraguval

2010 szeptember 29.

Hozzávalók: 4 sütnivaló burgonya, 1 ek olaj, 2 csirkemell csíkokra vágva, 200g sárgarépa apró csíkokra vágva, 150g bébi kukorica háromfelé vágva, 1 csomó újhagyma 3 cm-es darabokra vágva, 2 ek szójaszósz, 2 ek édes chili szósz, 3 ek...
Paradicsomsalátás héjában sült krumpli

Paradicsomsalátás héjában sült krumpli

2010 szeptember 29.

Hozzávalók: 4 burgonya (225g/db), 4 csirkemell, szárított oregánó, rozmaring vagy bazsalikom, 8 érett paradicsom, 150g sovány görög joghurt, 4 tavaszi hagyma
Lecsós héjában sült krumpli chilivel

Lecsós héjában sült krumpli chilivel

2010 szeptember 28.

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya (175g-225g/db), 400g kész lecsó, ½ tk paprika, 2 csepp Tabasco szósz, maroknyi friss koriander, ízlés szerint tejföl, 1 konzerv kidney bab
Fokhagymás-gombás héjában sült krumpli

Fokhagymás-gombás héjában sült krumpli

2010 szeptember 28.

Hozzávalók: 225g burgonya, 15 g vaj, 2 gerezd fokhagyma apróra vágva, 175g gomba felszeletelve, 2 ek krémsajt, 2 ek frissen aprított zöldfűszer, só, bors
Sajtos-spenótos burgonya

Sajtos-spenótos burgonya

2010 szeptember 27.

Hozzávalók: 2 dkg vaj, 2 ek durvára vágott földimogyoró, 8 nagy összevagdalt parajlevél, frissen őrölt bors, 6 dkg összevagdalt feta vagy gomolya sajt, 2 nagy sült burgonya
Héjában sült krumpli

Héjában sült krumpli

2010 szeptember 27.

Hozzávalók: 2 nagy burgonya
Mákos kifli

Mákos kifli

2010 szeptember 26.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 13 dkg vaj, 6 dkg reszelt cheddar vagy edami sajt, 2 ek francia hagymaleves-por, 1 simára kevert tojás, 3 ek víz, 1 felvert tojás a tészta megkenéséhez, a tetejére szemes mák
Répás-diós sütemény

Répás-diós sütemény

2010 szeptember 25.

Hozzávalók: 3 tojás, ¼ l olaj, 23 dkg barna cukor, 20 dkg rétesliszt, ½ csomag sütőpor, 1 kk szódabikarbóna, csipetnyi só, 2 kk őrölt fahéj, 10 dkg összevagdalt dió, 25 dkg reszelt sárgarépa Hozzávalók a túrómázhoz:...
Szőlős-marcipános muffin

Szőlős-marcipános muffin

2010 szeptember 24.

Hozzávalók: 25 dkg mag nélküli szőlő, 10 dkg natúr marcipánmassza, 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk fahéj, 1 tojás, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 0,8 dl olaj, 2,5 dl tejföl, 12 db sütőpapírforma; Hozzávalók...
Borsó felfújt

Borsó felfújt

2010 szeptember 24.

Hozzávalók: 150g zöldborsó, 150g sárgaborsó, 1 csomó zöldhagyma, 2 ek vaj, 2 ek durvára vágott dió, 150g vörös lencse, 200g reszelt gouda sajt, 250 ml tej, 4 tojás, só, bors, reszelt szerecsendió
Mézes sült csirke

Mézes sült csirke

2010 szeptember 23.

Hozzávalók: 15g vaj, 1 ek olívaolaj, 4 kicsontozott csirkemell bőr nélkül (kb.200 g /db), 250g mogyoróhagyma, 3 sárgarépa megtisztítva és vastagra felkarikázva, 1 nagy cukkíni megtisztítva és vastag szeletekre vágva, 1 narancs és 1 citrom...
Körtés babsaláta

Körtés babsaláta

2010 szeptember 22.

Hozzávalók: 250g zöldbab, só, fekete bors, 1 fehér babkonzerv (400g), 4 paradicsom, 2 körte, 125g sovány húsos szalonna, 6 ek olaj, 3 ek fehérborecet, ½ csomó majoránna
Alufóliás sárgarépa

Alufóliás sárgarépa

2010 szeptember 22.

Hozzávalók: 1 kg zsenge, tavaszi sárgarépa, 5 dkg vaj, só, csipetnyi reszelt szerecsendió
Mexikói muffin

Mexikói muffin

2010 szeptember 21.

Hozzávalók: ½ piros húsú paprika, ½ zöld húsú paprika, 10 dkg konzerv kukorica, 13 dkg liszt, 15 dkg kukoricaliszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk só, őrölt feketebors, ½ tk chilipor,...
Joghurtos–citromos cookie

Joghurtos–citromos cookie

2010 szeptember 20.

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 34 dkg porcukor, 1 ek reszelt citromhéj, 2 ek citromlé, 2 tojás, 25 dkg liszt, 6 dkg étkezési keményítő, ½ kk szódabikarbóna, 2 ek natúr joghurt
Kolumbiai sajtos burgonya

Kolumbiai sajtos burgonya

2010 szeptember 19.

Hozzávalók: 4 db hámozott burgonya, 3 dkg zsiradék, 1 ek liszt, 1 kk só, 1 fej vöröshagyma vékonyan szeletelve, 1 db paradicsom szeletelve, 2,5 dl tej, 10 dkg reszelt sajt
Török marhasült

Török marhasült

2010 szeptember 18.

Hozzávalók: 1 kg szeletelt marhahús, 1 fej vöröshagyma apróra vágva, 3 dkg liszt, 6 db paradicsom hámozva, só, bors, 5 dkg zsiradék, 1 csipet friss, apróra vágott kapor, 3 dl marhahúsleves, 20 dkg apró egész gomba
Holland citromhab

Holland citromhab

2010 szeptember 15.

Hozzávalók: 2 tojás, 5 dkg cukor, 4 ek citromlé, 1 dl száraz fehér bor, ½ citrom reszelt héja
Iráni burgonyasaláta

Iráni burgonyasaláta

2010 szeptember 14.

Hozzávalók: 4 db héjában főtt burgonya, 4 db sárgarépa reszelve, 2 kemény tojás negyedelve, só, bors, 1 kk összevágott tárkony, 1 doboz mirelit borsó (vagy 25 dkg friss), 1 fej vöröshagyma apróra vágva, 3 ek olaj, 1 ek majonéz
Indiai húsgombóc

Indiai húsgombóc

2010 szeptember 13.

Hozzávalók: 4 kemény tojás, 1 kg sovány báránycomb darálva, 2 kk só, 1 csipet bors, 1,5 dl olaj, 1 fej vöröshagyma szeletelve, 1 db paradicsompaprika szeletelve, 1 csipet pirospaprika, 1 kk gyömbér, 1,5 dl csirkeleves
Szőlőtorta

Szőlőtorta

2010 szeptember 12.

Hozzávalók: 3 tojás, 9 dkg + 1 ek cukor, 5 dkg darált dió, 5 dkg liszt, 50 dkg fehér szőlő, 4 dl szőlőlé, 1 csomag vaníliás pudingpor, 2 dl tejszín, 20 dkg tejföl, 5 dkg porcukor, zsiradék a formához
Csokis malacfül

Csokis malacfül

2010 szeptember 10.

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta (450 g), 5 púpozott ek mogyorós nugátkrém/csokikrém, sütőpapír
Almás-mézes rétes

Almás-mézes rétes

2010 szeptember 9.

Hozzávalók: 10 dkg mézespuszedli, 1 dl tejszín, 4 alma, ¼ tk fahéj, 1 csipet szegfűszeg, 1 ek barna rum, 1 csomag négyszögletesre nyújtott réteslap, 5 dkg vaj, 2 ek porcukor a megszóráshoz
Amerikáner

Amerikáner

2010 szeptember 7.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, só, 1 citrom reszelt héja, 2 tojás, 25 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 1 ek rum (ízlés szerint), 1/8 l tej; Hozzávalók a mázhoz: 10 dkg csokoládébevonó, 10 dkg porcukor, 1 ek citr...
Fetasaláta korpás bagettel

Fetasaláta korpás bagettel

2010 szeptember 6.

Hozzávalók: 1 paradicsom, 10 dkg uborka, ½ zöldpaprika, ½ lilahagyma, 5 olívabogyó, oregánó, 40g feta sajt, 2 tk olívaolaj, 60g korpás bagett (350 kcal, 14,6g zsír)
Tökös muffin

Tökös muffin

2010 szeptember 3.

Hozzávalók: 25 dkg sütőtök, 15 dkg vaj, 20 dkg cukor, 3 tojás, 1 tk fahéj, 20 dkg liszt, ½ csomag sütőpor, zsiradék vagy papír sütőforma Hozzávalók a díszítéshez: 30 dkg porcukor, 8 ek citromlé, sárga és piros ételfesté...
Spanyol burgonya

Spanyol burgonya

2010 szeptember 2.

Hozzávalók: 50 dkg apró szemű újburgonya, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 3 dl passzírozott paradicsom, 3 dl zöldségerőleves, 1 tk mustár, 1 mk csípős pirospaprika, 2 ek olívaolaj, só, bors, a díszítéshez petrezselyem
Kókuszos trifle

Kókuszos trifle

2010 szeptember 2.

Hozzávalók: 1 üveg leszűrt magozott meggybefőtt, 1 ek étkezési keményítő, 15 dkg összetördelt kókuszcsók, 0,6 dl mandulalikőr, 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpor, 3 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 3-4 ek pirított kókuszres...
Szerb saláta

Szerb saláta

2010 szeptember 1.

Hozzávalók: 2 nagy hagyma, 2-3 zöld kaliforniai paprika, 4-5 paradicsom, 4-5 ek salátaolaj, 2-3 ek ecet, só, bors
Croissant

Croissant

2010 augusztus 31.

Hozzávalók: 500g liszt, 1 tk só, 50g cukor, 50g puha vaj, 1 kocka (42g) friss élesztő, 250 ml langyos tej, 250g puha vaj a megkenéshez
Ripsz-Ropsz keksz

Ripsz-Ropsz keksz

2010 augusztus 30.

Hozzávalók: 15 dkg gyalult mogyoró, 8 dkg cukor, 1 késhegynyi fahéj, 4 ek méz, 1 ek vaj, 1,25 dl tejszín, 2 ek liszt
Hallabdacsok paradicsommártással

Hallabdacsok paradicsommártással

2010 augusztus 29.

Hozzávalók: 20 dkg füstölt halfilé, 50 dkg Ella burgonya, 2 tojás, 4 dkg vaj, 2 szál kapor, cayenne-bors, só, bors, a sütéshez olaj; Hozzávalók a mártáshoz: 3 dl passzírozott paradicsom, 1,5 dl húsleves, 1 szál kapor
Csokoládéfondü

Csokoládéfondü

2010 augusztus 26.

Hozzávalók: 300 ml tejszín, 1 rúd vanília, 1 ek konyak, 150-150g sötét és világos tortabevonó
Burgonyasaláta kecskesajttal

Burgonyasaláta kecskesajttal

2010 augusztus 23.

Hozzávalók: 2 nagy burgonya, 2 zöldalma, 12 dkg kecskesajt, 15 dkg rukola, 2 dkg dióbél; Hozzávalók az öntethez: 1 tk akácméz, 2 ek olívaolaj, 1 ek vörösborecet, 1 tk édesköménymag
Bácskai gombás rizs

Bácskai gombás rizs

2010 augusztus 22.

Hozzávalók: 25 dkg rizs, 15 dkg gomba, 4 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 fej hagyma, vaj, pirospaprika, majoránna, só, bors
Hortobágyi palacsinta

Hortobágyi palacsinta

2010 augusztus 22.

Hozzávalók: 30 dkg sertéspörkölt, 2 dl tejföl, 12 db sós palacsinta
Kapros túrógaluska

Kapros túrógaluska

2010 augusztus 20.

Hozzávalók: 2 dkg vaj, 2 tojás, 25 dkg tehéntúró, 10 dkg búzadara, 1/2 csomó kapor, só
Zöldborsós-karfiolos paprikás csirke

Zöldborsós-karfiolos paprikás csirke

2010 augusztus 20.

Hozzávalók: 220g sima liszt, 1 kk só, 2 tojás, 3 ek víz, 1,5 kg csirke, bőr nélkül, 8 darabba vágva, frissen őrölt feketebors, 2 ek növényi olaj, 2 nagy fej vöröshagyma felszeletelve, 2 közepes piros húsú paprika, kimagozva és nagyobb...
Gulyásleves

Gulyásleves

2010 augusztus 18.

Hozzávalók: 30 dkg marha- vagy sertéshús, 15 dkg leveszöldség, 50 dkg burgonya, 1 fej hagyma, só, pirospaprika, köménymag, babérlevél, 2 ek olaj
Madártej

Madártej

2010 augusztus 17.

Hozzávalók: 1,5 l tej, 4 tojás, 15 dkg cukor, ½ rúd vanília, 1 ek liszt
Sajtos rizibizi

Sajtos rizibizi

2010 augusztus 16.

Hozzávalók: 60 dkg rizs, 30 dkg zöldborsó, 10 dkg sajt, só, bors, 1 csomó petrezselyemzöld
Eperparfé

Eperparfé

2010 augusztus 15.

Hozzávalók: 1 csomag piros tortabevonó zselépor, 1 dl málnaszörp, 1 ½ dl víz, 25 dkg lecsumázott, összevagdalt eper, ½ l vaníliafagylalt, félbevágott apró habcsókok; Hozzávalók a díszítéshez: tejszínhab, 6 szem eper
Karamellizált újburgonya

Karamellizált újburgonya

2010 augusztus 14.

Hozzávalók: 70 dkg újburgonya, 4 ek barnacukor, 6 dkg vaj, 1 ek narancslé, ½ csokor petrezselyem vagy korianderzöld, só, bors, a díszítéshez narancshéj
Juhtúrós karfiol

Juhtúrós karfiol

2010 augusztus 12.

Hozzávalók: 45 dkg karfiol, 20 dkg brokkoli, 1 nagy pohár tejföl, 1 db tojás, 30 dkg juhtúró, 15 dkg trappista vagy füstölt sajt, 1 gerezd fokhagyma, oregano, olívaolaj, bazsalikom, fűszersó, vaj, zsemlemorzsa
Csúsztatott palacsinta

Csúsztatott palacsinta

2010 augusztus 11.

Hozzávalók: 4 tojás, 5 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2 dl tej, só, 10 dkg vaníliás cukor, olaj a kisütéshez
Gróji sajtos palacsinta

Gróji sajtos palacsinta

2010 augusztus 11.

Hozzávalók a palacsintához: 25 dkg liszt, 5 dl tej, 4 tojás, csipetnyi só, zsiradék a sütéshez Hozzávalók a mártáshoz: 1 hagyma, 8 dkg szalonna, 2 dkg vaj, 3,5 dkg liszt, 2,5 dl húsleves, 2,5 dl tej, só, bors, szerecsendió,...
Málnás túrótorta

Málnás túrótorta

2010 augusztus 10.

Hozzávalók: 25 dkg kókuszos keksz, 9 dkg olvasztott vaj; Hozzávalók a töltelékhez: 0,6 dl víz, 2 ek zselatin, 50 dkg sovány áttört tehéntúró, ¾ dl citromlé, 7 dkg + 2 ek cukor, 3 dl habbá vert tejszín, 25 dkg friss vagy fagyasztott...
Töltött tök

Töltött tök

2010 augusztus 7.

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 2 nagy fej vöröshagyma felaprítva, 250g rétesalma lehámozva, kimagvazva és felszeletelve, 1-1 mk őrölt gyömbér és őrölt római kömény, ½ mk só, bors, 220g mélyhűtött gesztenye felengedve, 120g konyhakész...
Almás palacsinta

Almás palacsinta

2010 augusztus 4.

Hozzávalók: 1 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, késhegynyi só, cukor, ½ kg alma, kisütéshez olaj, fahéjas porcukor a szóráshoz
Sütőtök saláta

Sütőtök saláta

2010 július 29.

Hozzávalók: 70 dkg megtisztított sütőtök, 10 dkg tisztított zellergumó, 10 dkg lilahagyma, 4 db főtt tojás, 2 dl tejföl vagy kefir, 5 dkg ecetes torma, 1 csomag metélőhagyma (snidling), 2 dkg mustár, só, bors
Tökfasírt

Tökfasírt

2010 július 28.

Hozzávalók: 1 kg spárgatök, só, bors, 7 db tojás, 5 dkg vöröshagyma, 20-25 dkg liszt, sütéshez olaj vagy zsír
Padlizsános parmigiána

Padlizsános parmigiána

2010 július 26.

Hozzávalók: 1 kg padlizsán megtisztítva és felszeletelve, 1,5 dl olívaolaj, 1 nagy fej vöröshagyma finomra aprítva, 700g friss paradicsom meghámozva, kimagozva és feldarabolva, só, bors, 1 ek finomra vágott friss bazsalikom, 60g sima liszt,...
Holland meggyes szelet

Holland meggyes szelet

2010 július 24.

Hozzávalók: 4 lap mélyhűtött leveles tészta, 350g édesítőszerrel készült meggybefőtt, 2 ek étkezési keményítő, 1,5 dl tejszín, 1 ek porcukor Darabonként (8 darab) kb. 170 kcal/17g szénhidrát
Egres-leves

Egres-leves

2010 július 23.

Hozzávalók: 60 dkg egres, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 5 dkg cukor, citromlé, kis darab fahéj, só
Barack leves

Barack leves

2010 július 22.

Hozzávalók: ½ kg sárgabarack, 2 dl fehérbor, 2 kanál zsemlemorzsa, 10 dkg cukor, 1 egész tojás, 1 dl tejföl
Ribizkeleves habgaluskával

Ribizkeleves habgaluskával

2010 július 21.

Hozzávalók: 1 l ribizke, 15 dkg porcukor, 1 dl tejföl, 1 dkg liszt, 2 tojásfehérje, 1 l víz, só
Töltött cukkini

Töltött cukkini

2010 július 20.

Hozzávalók: 4 cukkíni (kb. 500 g), 1 kis fej vöröshagyma, ½ csokor petrezselyemzöld, 2 ek vaj vagy margarin, 175g zsemlemorzsa, 1 tk olasz fűszerkeverék, só, fekete bors, 1 tojás, 2 ek reszelt parmezán sajt, vaj a sütőforma...
Almaleves

Almaleves

2010 július 19.

Hozzávalók: 60 dkg savanykás alma, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 5 dkg cukor, citromlé, kis darab fahéj, só
Mákos sütemény meggyel

Mákos sütemény meggyel

2010 július 18.

Hozzávalók: 17 dkg édesítőszerrel készült meggykompót, 13 dkg mák, 10 dkg mandula, 3 tojás, 10 dkg puha vaj, 6 dkg gyümölcscukor, 1 tk reszelt narancshéj, 2 dkg liszt, 1 csipet só, vaj a formához Szeletenként (12 szelet) kb. 220...
Kókuszos banán

Kókuszos banán

2010 július 17.

Hozzávalók: 2 banán, 0,75 dl citromlé, 100g kókuszreszelék
Tiramisu trifle

Tiramisu trifle

2010 július 16.

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone sajt, 20 dkg áttört tehéntúró, 1 ½ dl tejszín, 4 tojás szétválasztva, 10 dkg cukor, 6 dl feketekávé, 2 ek konyak, 50 dkg babapiskóta, 4 ek kakaó, a díszítéshez 1 ½ dl habbá vert tejszín
Tejszínes gombamártás

Tejszínes gombamártás

2010 július 16.

Hozzávalók: 3 dkg vaj, 35 dkg megtisztított, felszeletelt gomba, 2 ek fehérbor, 1 dl csirkeleves, 1 dl tejszín, 1 tört fokhagymagerezd, 1 kis csokor összevagdalt snidling
Édes-savanyú mártás

Édes-savanyú mártás

2010 július 15.

Hozzávalók: 2 ek száraz sherry (vagy vermut), 2 dl ananászlé, 3 ek fehér borecet, 2 ek szójaszósz, 2 ek barnacukor, 2 ek paradicsomlé, kicsumázott, kis kockákra vágott paradicsompaprika, 1 ek étkezési keményítő, 1 ek víz
Túrótorta New York módra

Túrótorta New York módra

2010 július 15.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg rétesliszt, 13 dkg finomliszt, 1 ek sütőpor, 4 dkg cukor, 1 tk reszelt citromhéj, 8 dkg vaj, 1 tojás; Hozzávalók a töltelékhez: 75 dkg áttört tehéntúró, 12 dkg cukor, 3 dkg finomliszt, 2 tk reszelt...
Taco-mártás

Taco-mártás

2010 július 14.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 kis fej összevagdalt vöröshagyma, 1 tk őrölt koriander, 1 kiskanál őrölt kömény, ½ tk chilipor, 1 tört fokhagymagerezd, 1 kicsi, csípős pirospaprika, összevagdalva, 1 kicsi összevagdalt zöldpaprika, 1...
Zabos ropogós

Zabos ropogós

2010 július 14.

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely, 13 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1 tk só, késhegynyi mustármag, 2 tk currypor, 13 dkg kemény, darabokra vágott vaj, 13 dkg reszelt sajt, 1 tojás, szétválasztva
Ribizlis sütemény

Ribizlis sütemény

2010 július 13.

Hozzávalók: 10 dkg piros ribizli, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 7,5 dkg tejföl, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 12,5 dkg liszt, 5 dkg száraz műzlikeverék, 1 tk sütőpor, vaj és zsemlemorzsa a formákhoz
Kókuszos sárgadinnyeleves nyári gyümölcsökkel

Kókuszos sárgadinnyeleves nyári gyümölcsökkel

2010 július 13.

Hozzávalók: 1 db zöldcitrom, 8 dkg cukor, 1 db sárgadinnye, 20 dkg nyári gyümölcs (ribizli, málna, dinnye, feketeszeder, eper stb.), 4 dl kókusztej cukor nélkül, só, citromfű (díszítéshez)
Baszk cseresznyés lepény

Baszk cseresznyés lepény

2010 július 11.

Hozzávalók: 22 dkg liszt, 12 dkg cukor, késhegynyi só, 1 tk reszelt citromhéj, 1 tojás, 12 dkg hideg vaj, liszt a nyújtáshoz, vaj a formához, 15 dkg cseresznyelekvár, 1 tojássárgája a megkenéshez
Piskótatekercs

Piskótatekercs

2010 július 10.

Hozzávalók: 6 egész tojás, 6 ek cukor, 6 ek rétes liszt, késhegynyi szódabikarbóna
Csokoládés túrótorta

Csokoládés túrótorta

2010 július 9.

Hozzávalók a tésztához: 12 dkg olvasztott vaj, 25 dkg darált csokoládés keksz, csipetnyi őrölt fahéj, ½ tk neszkávé; Hozzávalók a töltelékhez: 50 dkg áttört tehéntúró, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 ek...
Görög sütemény

Görög sütemény

2010 július 8.

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 11 dkg porcukor, 1 tojássárgája, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 csomag vaníliás cukor, 0,8 dl konyak (vagy Ouzo), 1 ek citromlé, 1/3 kiskanál szódabikarbóna, 6 dkg pirított, összevagdalt mandula, 50 dkg liszt,...
Mexikói gazpacho

Mexikói gazpacho

2010 július 7.

Hozzávalók: 1 nagy érett avokádó, 2 nagy érett paradicsom, 1 fürtös uborka, 1 zöldpaprika, 4 szál zöldhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl víz, 1 zöld citrom leve, 2 ek extraszűz olivaolaj, só, bors, ½ csokor petrezselyem, friss...
Ricottagnocchi

Ricottagnocchi

2010 július 6.

Hozzávalók: 50 dkg nagyon friss ricotta vagy tehéntúró, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 3 tojás, 20 dkg liszt, 15 dkg vaj, 15 dkg reszelt parmezán sajt, só, bors
Almás trifle

Almás trifle

2010 július 6.

Hozzávalók: 1 kg megtisztított, felszeletelt alma, 2 ek víz, 12 dkg cukor, ½ tk reszelt szerecsendió, 1 tk reszelt citromhéj, 12 babapiskóta, 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpor, 3 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 2...
Citromos túrótorta

Citromos túrótorta

2010 július 5.

Hozzávalók: 25 dkg diós keksz, 8 dkg vaj, 2 tk reszelt citromhéj; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg áttört tehéntúró, 20 dkg ricotta sajt, 10 dkg cukor, 2 ek keményítő, 3 tojás, 1 ek reszelt citromhéj, 3 ek citromlé, 2 dl tejföl;...
Fűszeres lapocskák

Fűszeres lapocskák

2010 július 5.

Hozzávalók: 12 dkg liszt, ½ kiskanál sütőpor, ½ kiskanál só, késhegynyi pirospaprika, késhegynyi cayenne-bors, 19 dkg reszelt zamatos sajt, 1 tojás, 3 ek sör, a tetejére kicsi sör és durva só
Túrós rúd

Túrós rúd

2010 július 4.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 30 dkg vaj, 40 dkg túró, 1 ek só, 2 tojás, 15 dkg reszelt sajt
Cosmopolitan

Cosmopolitan

2010 július 4.

Hozzávalók: 4 cl vodka, 2 cl Cointreau, 4 cl áfonyalé, lime leve, jégkocka Hozzávalók a díszítéshez: koktélcseresznye, lime-héj
Olívagolyók

Olívagolyók

2010 július 4.

Hozzávalók: 7,5 dkg liszt, 12,5 dkg reszelt ementáli sajt, 6 dkg vaj, 1 csipet cayenne-i bors, 1 tk olasz fűszerkeverék, 10 dkg töltött olajbogyó Darabonként (25 darab) kb. 50 kcal/2g szénhidrát
Sárgabarackos sárgarépakrémleves

Sárgabarackos sárgarépakrémleves

2010 július 4.

Hozzávalók: 10 dkg szárított sárgabarack, 1 db chilipaprika, 2g friss gyömbér, 20 dkg sárgarépa, 2 ek olaj, késhegynyi currypor, 6 dl zöldségalaplé, késhegynyi szerecsendió, 1 dl fehérbor, só, 1 csomag koriander
Mojito

Mojito

2010 július 3.

Hozzávalók: 1 db lime, 5 cl fehér rum (Bacardi Carta Blanca Rum), 2 cl cukorszirup, mentalevelek, tört jég, szóda; Hozzávalók a díszítéshez: menta ágacska, koktélcseresznye, lime gerezd
Sajtos tallér

Sajtos tallér

2010 július 1.

Hozzávalók: 10 dkg közepesen érett gouda, 5 dkg parmezán, 5 dkg mák, 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 tk só, ½ tk sütőpor, 15 dkg sovány túró, ½ dl tej, 3 ek bogáncsolaj, liszt a kinyújtáshoz Darabonként (50 darab)...
Sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa

2010 július 1.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 20 dkg reszelt sajt, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1,5 dl tejföl, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 ek só Hozzávalók a tetejére: 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt
Malacfül

Malacfül

2010 június 27.

Hozzávalók: 300g mélyhűtött leveles tészta, 1 tojássárgája, 5 dkg apróra vágott pármai sonka, 2 ek aprított petrezselyem, 10 dkg reszelt gouda sajt, liszt a kinyújtáshoz Darabonként (40 darab) kb. 40 kcal/3g szénhidrát
Fűszeres rudak

Fűszeres rudak

2010 június 26.

Hozzávalók: 4 dkg puha vaj, 1-1 ek összevágott petrezselyem, snidling és rozmaring, 1 gerezd összetört fokhagyma, pici őrölt bors, 2 lap fagyasztott leveles vajas tészta, 2 dkg olvasztott vaj, 2 ek szemes mák
Fűszeres grissini

Fűszeres grissini

2010 június 24.

Hozzávalók: ½ kocka élesztő, 40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 tk só, ½ dl olívaolaj, 2 tk szárított oregáno, 2-2 tk frissen aprított kakukkfű és majoránna, liszt a kinyújtáshoz Darabonként (60 darab) kb. 30 kcal/4g s...
Hagyományos töltött káposzta

Hagyományos töltött káposzta

2010 június 24.

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús (esetleg fele marha), 30 dkg sertésoldalas, 10 dkg rizs, 8-10 db savanyú káposzta levél, 1 kg szálas savanyú káposzta, 5 dkg zsír, só, bors, pirospaprika, hagyma, 2 dl tejföl, 3 dkg liszt
Földimogyorós csók

Földimogyorós csók

2010 június 23.

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 13 dkg barnacukor, 5 dkg darált, nem sózott földimogyoró, 2 ek méz, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg átszitált rétesliszt, késhegynyi sütőpor, 13 dkg nem sózott, felezett földimogyoró
Rántott sajt

Rántott sajt

2010 június 20.

Hozzávalók: szeletelhető sajt (pl. trappista), tojás, liszt, zsemlemorzsa, só
Mexikói kifli

Mexikói kifli

2010 június 18.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 6 dkg átszitált porcukor, 1 tojássárgája, 1 ek konyak, ½ kk őrölt fahéj, 25 dkg liszt, a tálaláshoz porcukor
Narancsos csók

Narancsos csók

2010 június 17.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 8 dkg átszitált liszt, 6 dkg rétesliszt; Hozzávalók a töltelékhez: 2 dkg vaj, 9 dkg porcukor, 1 narancs reszelt héja, 2 kk narancslé
Barbecue-n sült polenta

Barbecue-n sült polenta

2010 június 16.

Hozzávalók: 225g kukoricaliszt, 1 l víz, 50g frissen reszelt parmezán sajt, 1,5 ek felaprított petrezselyem, só, bors
Glamorgan kolbászkák

Glamorgan kolbászkák

2010 június 15.

Hozzávalók: 100g friss zsemlemorzsa, 50g reszelt sajt (kecskesajt, ementáli vagy érett Cheddar), 1 ek felaprított petrezselyem, ¾ teáskanál felaprított kakukkfű, 1 finomra vágott újhagyma, 1 tojás, 3 ek simaliszt 2 teáskanál őrölt...
Galuska

Galuska

2010 június 14.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1-2 egész tojás, 3 dkg zsír, 1 dl tej, só, víz
Meggypudingos muffin

Meggypudingos muffin

2010 június 13.

Hozzávalók: 350g lecsöpögtetett meggy befőtt, 1 tk sütőpor, 10 dkg puha vaj, 15 dkg cukor, csipet só, 2 tojás, 20 dkg liszt
Margherita-muffin

Margherita-muffin

2010 június 13.

Hozzávalók: 10 dkg kandírozott cseresznye, 8 dkg pisztácia, 10 dkg fehér csokoládé, 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 10 dkg cukor, 20 dkg tejföl, 8 dkg vaj, csipet só, 2 tojás
Gyümölcskosár-muffin

Gyümölcskosár-muffin

2010 június 13.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, csipet só, 1 kg vegyes gyümölcs (alma, körte, barack, cseresznye, szilva), 2 tk étkezési keményítő
Marcipános-cseresznyés meglepetés muffin

Marcipános-cseresznyés meglepetés muffin

2010 június 13.

Hozzávalók a tésztához: 24 szem cseresznye, 20 dkg marcipán, 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 10 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg joghurt, 8 dkg vaj, 4 ek cseresznyepálinka, csipet só, 2 tojás Hozzávalók a díszítéshez: 12...
Cseresznyehabos piskóta

Cseresznyehabos piskóta

2010 június 13.

Hozzávalók: 40 dkg piskótatészta, 30 dkg magozott friss cseresznye, 5 dkg mazsola, 4 dl tejszín, 2-3 ek sharry brandy, 5 dkg porcukor, 1 tk reszelt narancshéj, 4 szál citromfű
Meggylepény

Meggylepény

2010 június 13.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 4 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg porcukor, 80 dkg kimagozott meggy
Meggyszörp

Meggyszörp

2010 június 13.

Hozzávalók: 1 liter kinyert meggylé 80 dkg cukor
Cseresznyés palacsinta

Cseresznyés palacsinta

2010 június 13.

Hozzávalók: 1 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, só, 35 dkg cseresznye, olaj a sütéshez, porcukor a tálaláshoz
Meggyes, cseresznyés béles

Meggyes, cseresznyés béles

2010 június 13.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg cukor, 20 dkg vaj, 30 dkg liszt, 1 tojás, csipet só Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg vaj, 4 tojás, 20 dkg cukor, 10 dkg dió, 60 dkg magvalt meggy vagy cseresznye
Rázott cseresznyés szelet

Rázott cseresznyés szelet

2010 június 13.

Hozzávalók a tésztához: 200g liszt, 2 csapott tk sütőpor, 100g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojás, 150g olvasztott, majd kihűtött vaj vagy margarin, 6 ek tej; Hozzávalók a tetejére: 6 lap fehér zselatin, 450g cseresznyejoghurt,...
Tésztasaláta görögösen

Tésztasaláta görögösen

2010 június 12.

Hozzávalók: 50 dkg korpás penne, 10 dkg feta sajt, 50 dkg zöldpaprika, 2 kis cukkíni, 10 dkg fekete olajbogyó, 3 ek apróra vágott vegyes zöldfűszer (petrezselyem, bazsalikom, majoránna, kakukkfű), 6 ek extraszűz olivaolaj, só, bors
Rázott lédús sütemény meggyel

Rázott lédús sütemény meggyel

2010 június 11.

Hozzávalók: 1 üveg meggykompót (185g), 300g búzaliszt, 1 csomag sütőpor, 300g cukor, 1 csomag finomra reszelt citromhéj, 4 tojás, 150 ml olaj, 150 ml vadmálna ízesítésű szénsavas üdítő, a megszóráshoz porcukor
Olasz gombás rizottó

Olasz gombás rizottó

2010 június 11.

Hozzávalók: 60g vaj, 1 finomra vágott hagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 250g felszeletelt gomba, 1 ek paradicsompüré, 1 ¼ liter forró marha vagy csirke erőleves, 30g vaj, 2 ek parmezán sajt, 440g arborio rizs, 125 ml száraz...
Kolbásszal töltött paprika

Kolbásszal töltött paprika

2010 június 10.

Hozzávalók: 4 pirospaprika, 1 ek növényi olaj, 1 felvágott hagyma, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 4 szál vékony főtt kolbász, 2 kk őrölt koriander, 315g lecsepegtetett- széttört konzerv paradicsom, 2 kk paradicsompüré, 2 kk őrölt kömény,...
Rázott morzsás sütemény

Rázott morzsás sütemény

2010 június 6.

Hozzávalók a tésztához: 150g búzaliszt, 3 tk sütőpor, 1 csomag vaníliasodó por, 100g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás, 150g felolvasztott majd kihűtött vaj vagy margarin; Hozzávalók az öntethez: 2 ek csokoládé szirup; Hozzávalók...
Sólet

Sólet

2010 június 6.

Hozzávalók: 40 dkg tarkabab, 40 dkg marhahús (leveshúsnak való), 2 libacomb, 40 dkg füstölt hús (legjobb a füstölt libacomb vagy mell), 1 kis fej vöröshagyma, 1 tk pirospaprika, 3 ek olaj vagy 2 dkg libazsír, 1 ek liszt
Bögrés bodzás pite

Bögrés bodzás pite

2010 június 5.

Hozzávalók a tésztához: 2 bögre liszt, 1 tk só, 2/3 bögre vaj, 6 ek hideg víz Hozzávalók a töltelékhez: 4 bögre bodza bogyó, 1 bögre cukor, 3 ek kukoricakeményítő, 1 ek citromlé
Bodza-muffin

Bodza-muffin

2010 június 5.

Hozzávalók: 400g bodzabogyó, 300g puha vaj, 120g cukor, 1 tk vaníliás cukor, ½ citrom leve, 5 tojás, 100g csokoládé, 50 ml tej, csipet őrölt gyömbér, 50g mandula, 2 tk sütőpor, 300g teljes kiőrlésű liszt
Bodzás kompót

Bodzás kompót

2010 június 5.

Hozzávalók: 8 körte, 1 liter víz, 1 citrom, 1,5 kg szilva, 1 kg bodza bogyó, 50 dkg cukor
Marhapörkölt

Marhapörkölt

2010 június 5.

Hozzávalók: 60 dkg marhahús (lapocka, lábszár vagy a bélszín vége), 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír, 1 fej hagyma, édes-nemes paprika, só, paradicsom, paprika
Mézes lepény

Mézes lepény

2010 június 4.

Hozzávalók: 15 dkg cukor, 2 ek méz, 2 ek tej, 1 tojás, 1 kk szódabikarbóna, 45 dkg liszt Hozzávalók a krémhez: 30 dkg baracklekvár, 1 dl búzadara, ½ liter tej, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor
Zserbó

Zserbó

2010 június 3.

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 tojás, 5 dkg cukor, 20 dkg margarin, 1 dl tej, 1 dkg élesztő, kockacukor, csipetnyi sütőpor; Hozzávalók a töltelékhez: 12 dkg darált dió, 12 dkg porcukor, 20 dkg baracklekvár; Hozzávalók a bevonathoz:...
Rizottó zsenge spenóttal és gorgonzolával

Rizottó zsenge spenóttal és gorgonzolával

2010 június 3.

Hozzávalók: 1 l csirke erőleves, 2 ek olivaolaj, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 1 finomra vágott hagyma, 440g arborio rizs, 125 ml fehérbor, 200g gorgonzola sajt kis darabokra törve, só, frissen őrölt feketebors
Töltött paprika

Töltött paprika

2010 június 2.

Hozzávalók: 8-10 db paprika, 30 dkg sertéshús, 8 dkg rizs, ½ fej hagyma megdinsztelve, 2 ek olaj, 2 dkg liszt, 1 kg paradicsom áttört leve vagy ¼ kg paradicsompüré, cukor, só
Rázott mogyorós cola muffin

Rázott mogyorós cola muffin

2010 június 2.

Hozzávalók a tésztához: 150g liszt, 3 csapott tk sütőpor, 30g kakaópor, 150g cukor, 2 tojás, 100g olvasztott, majd kihűtött vaj vagy margarin, 125 ml Cola, 50g vagdalt, nem sózott földimogyoró; Hozzávalók a bevonathoz: 100g szitált...
Húsgombóc

Húsgombóc

2010 június 1.

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús (esetleg fele marha), 10 dkg rizs, 3 ek olaj, só, bors, pirospaprika, ½ fej hagyma
Levesbetétnek való húsgombóc

Levesbetétnek való húsgombóc

2010 május 31.

Hozzávalók: 15 dkg darált marhahús, 5 dkg rizs, 1 fej hagyma megpirítva, 1 tojás, só, bors
Stefánia-vagdalt

Stefánia-vagdalt

2010 május 30.

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús, 4 kemény tojás, 1 nagy tojás, 15 dkg liszt, 6 dkg zsemlemorzsa, 1 ek paradicsompüré, néhány szál petrezselyem, néhány szál metélőhagyma, só, bors, olaj a sütéshez
Mandulás rántott csirke

Mandulás rántott csirke

2010 május 27.

Hozzávalók: 1 közepes csirke, 2 tojás, 3-4 ek darált mandula, 2-3 ek liszt, 2 gerezd fokhagyma, só, olaj a sütéshez
Paradicsomos mozzarella

Paradicsomos mozzarella

2010 május 21.

Hozzávalók: 2 paradicsom, 25 dkg mozzarella, 1 fej lilahagyma, 8 szelet toastkenyér, 1 ek olívaolaj, 1 kk fűszerecet, bazsalikom
Görög-saláta

Görög-saláta

2010 május 20.

Hozzávalók: 3 paradicsom, 1 zöldhagyma, 1 kígyóuborka, 3 szál újhagyma, 25 dkg feta sajt, 4 ek kimagozott, fekete olívabogyó, 2 ek citromlé, 3 ek olívaolaj, só
Cézár-saláta

Cézár-saláta

2010 május 19.

Hozzávalók: 1 fej leveleire szedett saláta, 1 gerezd fokhagyma, 4 ek olívaolaj, 3 szelet fehérkenyér, 20 dkg főtt, füstölt tarja, 1 ek citromlé, 1 ek tejföl, ½ kk Worcestershire-szósz, 4 összevágott szardella, 10 dkg parmezán...
Töltött rizsgombóc

Töltött rizsgombóc

2010 május 17.

Hozzávalók: 30 dkg gömbölyű szemű rizs, 15 dkg darált sertéshús, 15 dkg liszt, 2 tojás, 6 dkg gouda sajt, 12 dkg mozzarella sajt, 10 dkg kifejtett zöldborsó, 1 fej hagyma, 12 dkg paradicsom, 40 dkg zsemlemorzsa, 2 ek olivaolaj, só,...
Eperhab

Eperhab

2010 május 16.

Hozzávalók: 4 ek narancslé, 1 csomag porított zselatin (kb. 9g), 300g mélyhűtött eper, 1 tk vaníliakivonat, ¼ liter tejszín, 4 ek porcukor, 4 kisebb mentahajtás
Rostélyos chilipaprika-mártással

Rostélyos chilipaprika-mártással

2010 február 8.

Hozzávalók: 1 kg rostélyos, 3 mogyoróhagyma, vaj, ¼ l húsleves, 2-4 piros chilipaprika, Worcestershire-szósz, bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma
Gyöngytyúkmell szezámmaggal és lencsesalátával

Gyöngytyúkmell szezámmaggal és lencsesalátával

2010 február 8.

Hozzávalók: 50 g apró lencse, 2 gyöngytyúkmell, só, bors, liszt, 1 tojássárgája, 60 g szezámmag, 50 g sárgarépa, 50 g zeller, 50 g póréhagyma, 50 g hagyma, málnaecet, olívaolaj, 100 g vaj a sütéshez, 8 levél fodroskel-saláta...
Tavaszi rizottó

Tavaszi rizottó

2010 február 8.

Hozzávalók: 15 dkg zöldborsó, 15 dkg spárga, 1 l víz, 1 csirkeleveskocka, 6 dkg vaj, 2 ek olívaolaj, 1 lilahagyma, 1 sárgarépa, 3 szál zellerszár, 1 cukkíni, 25 dkg arborio (gömbölyű) rizs, 5 dkg reszelt parmezán sajt
Mandulás fánkocskák

Mandulás fánkocskák

2010 február 6.

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag sütőpor; Hozzávalók a tetejére: 5 dkg vaj, 10 dkg őrölt mandula
Gesztenyefánk

Gesztenyefánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 4 dl tejszín, 1 ek porcukor, ½ citrom héja; Hozzávalók...

Francia fánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 4 tojássárgája, 1 tojás, 7 dl tej, 20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 ek...
Csónakfánk

Csónakfánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; 1. variáció - Hozzávalók a vaníliás töltelékhez: 2 tojás, 1 ek liszt, 2 ek cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4...
Sajtos gombóc - levesbetét

Sajtos gombóc - levesbetét

2010 január 30.

Hozzávalók: 250 g ricotta sajt, 1 tojás, 1 tojásfehérje, 60 g liszt, 1 mk só, bors, 3 ek petrezselyem

Citromos csirkehúsleves gombóccal

2010 január 30.

Hozzávalók a leveshez: 30 g vaj, 1 fej hagyma, 2 sárgarépa, 2 zellerszár, ½ tk szegfűbors, 1 kk citromlé, 1 ek koriander, 900 g csirke, 1,5 l csirkealaplé, ½ kk só, bors; Hozzávalók a gombóchoz: 170 g liszt, 2...
Currys tojássaláta

Currys tojássaláta

2010 január 16.

Hozzávalók: 8 tojás, 1 csokor zöldhagyma, 1 fej saláta, 2 dl tejföl, 1 dl majonéz, ½ dl paradicsomlé, 1 tk mustár, 1 tk curry, só, bors
Juhtúróval töltött paradicsom

Juhtúróval töltött paradicsom

2010 január 6.

Hozzávalók: 8 közepes méretű paradicsom, 10 dkg juhtúró, 10 dkg vaj, 5 dkg füstölt sonka, 2 gerezd fokhagyma, só, bors

Sváb burgonyasaláta

2010 január 6.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 fej hagyma, 1 csokor petrezselyem, 2 dl húsleves, 5 ek olaj, 3 ek ecet, só, bors
Rahmschnitzel

Rahmschnitzel

2010 január 6.

Hozzávalók: 4 szelet borjúhús, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 6 dkg vaj, 2-3 ek paradicsompüré, 1 dl száraz fehérbor, 2 dl tejszín, ½ citrom leve, liszt, csipetnyi cukor, fekete bors, só

Juice Combo

2010 január 2.

Hozzávalók: 45 ml ananászlé, 45 ml narancslé, 45 ml almalé, 45 ml kékszőlőlé, 30 ml lime-lé, 15 ml cukorszirup
Bellini

Bellini

2010 január 2.

Hozzávalók: szárazpezsgő, friss vagy konzerv őszibarack, őszibarack likőr
Mézes-diós torta

Mézes-diós torta

2010 január 2.

Hozzávalók a tésztához: 175g liszt, csipetnyi só, 1 ek cukor, 100g hideg vaj, 1 tojássárgája; Hozzávalók a töltelékhez: 300g durvára vágott dió, 75g puha vaj, 2 ek liszt, 2 ek méz, 75g cukor, 3 közepes tojás felverve, 2 ek...
Fehér kenyér

Fehér kenyér

2010 január 2.

Hozzávalók: 1 kg liszt, 42 g élesztő, 1 tk cukor, ½ dl langyos tej, 1 ek só, 6 ek olvasztott vaj

Brokkolileves csíkokra metélt palacsintával

2009 december 28.

Hozzávalók: 3 palacsinta, 30 dkg brokkoli, 4 dl húsleves

Bigos

2009 december 24.

Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta, 5 dkg szárított vargányagomba, 30 dkg sertéshús, 30 dkg marhahús, ¼ kacsa, 30 dkg kolbász, 10 dkg húsos szalonna, 2 fej hagyma, 3 dkg sertészsír, 2 babérlevél, fehér bors, 3 szem szegfűbors,...
Töltött káposzta

Töltött káposzta

2009 december 16.

Hozzávalók: 80 dkg sertéshús 2-3 dkg füstölt szalonna, 10 dkg rizs, 50 dkg savanyúkáposzta-levél, 1 kg aprított savanyú káposzta, 1 tojás, 1,5 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dkg fűszerpaprika, só, bors, majoránna,...