Megérett a meggy. És a cseresznye.
Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal
2011 december 8.
Hozzávalók:
750g cseresznye paradicsom,
3-4 gerezd megtisztított fokhagyma,
1 ek frissen vágott vagy 1 tk szárított kakukkfű,
2 ek olívaolaj,
700 ml zöldséglé,
100 ml tejszín,
só, bors,
1-2 tk cukor,
bazsalikomlevél a tálaláshoz;
Hozzávalók...
Gyümölcsrizs
2011 június 21.
Hozzávalók:
10 dkg rizs,
6 dl tej,
2 dl tejszín,
10 dkg porcukor,
1 csészényi kimagozott rumos meggy (vagy meggybefőtt),
1 nagy narancs,
2 ek cukrozott narancshéj,
4 karika konzervananász,
3 dkg étcsokoládé,
1 csomag habfixáló,
csipetnyi...
Részeges szelet
2011 április 30.
Hozzávalók:
2 ek narancslé vagy kávélikőr,
10 dkg Grahamm-keksz, apróra tördelve,
10 dkg vaj,
3 ek méz,
10 dkg félédes csokoládé, darabokra tördelve,
2,5 dl tejszín, gyengén felverve,
18 dkg dió, mogyoró, mandula vegyesen, durvára vágva,...
Gyümölcskenyér cukor nélkül
2011 január 7.
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
12 dkg vaj,
7 dkg aszalt sárgabarack,
7 dkg datolya,
7 dkg kandírozott cseresznye,
10 dkg mazsola,
1,2 dl tej,
2 tojás,
1 narancs reszelt héja,
5-6 ek narancslé,
3 ek méz,
2 tk sütőpor,
1tk mézeskalács...
Csokoládés fatörzs
2010 december 27.
Hozzávalók a tésztához:
5 tojás,
1 kk citromlé,
70 + 80g cukor,
85g liszt,
40g keményítő,
2 ek porcukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
50g mazsola,
1 narancs,
50g dió,
100g porcukor,
4 tojássárgája,
100g reszelt csokoládé,
250g...
Ischli fánk
2010 december 24.
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
15 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
6 dkg darált dió,
3 dkg kakaó,
1 csomag vaníliás cukor,
1 tojássárgája,
késhegynyi őrölt fahéj;
Hozzávalók a töltelékhez:
meggy- és málnaíz;
Hozzávalók a tetejére:...
Panettone
2010 december 3.
Hozzávalók:
45 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
12 dkg cukor,
1,25 dl langyos tej,
1 zacskó vaníliás cukor,
½ üvegcse vaníliaaroma,
1 üvegcse citromaroma,
6 tojás,
jó csipetnyi só,
25 dkg vaj,
6-6 dkg pirított cukrozott narancs-...
Puncsbomba
2010 november 25.
Hozzávalók:
1 kis doboz babapiskóta (vagy maradék piskótatészta),
az áztatásához egy kevés tej,
2 ek kakaó,
2-3 ek eperlekvár,
2 ek porcukor,
1 dl rum,
1/2 üveg rumos meggy,
csokoládéízű tortadara vagy kakaó
Gríztallér meggykompóttal
2010 november 7.
Hozzávalók a gríztallérhoz:
2 dl tej,
1 kk vaj,
1 ek cukor,
4 ek búzadara,
2 ek felaprított mandula;
Hozzávalók a meggykompóthoz:
18 dkg kimagozott meggy,
½ rúd fahéj,
2 kk étkezési keményítő;
Hozzávalók a sütéshez:
1 ek...
Gyümölcstorta
2010 október 17.
Hozzávalók a tésztához:
10 dkg vaj,
6 tojás,
20 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
20 dkg liszt,
¼ tk sütőpor;
Hozzávalók a krémhez:
1 csomag vaníliaízű pudingpor,
2 ek cukor,
3,5 dl őszi- vagy sárgabaracknektár,
25 dkg...
Csokoládés-meggyes trifle
2010 augusztus 27.
Hozzávalók:
35 dkg csokoládés piskóta;
Hozzávalók a vaníliakrémhez:
2 üveg kimagozott (90 dkg) meggybefőtt,
½ dl meggylikőr,
2 tojássárgája,
2 ek cukor,
1 ek étkezési keményítő,
¼ l tej,
1 csomag vaníliás cukor,
2 dl...
Túrós-meggyes sütemény
2010 július 10.
Hozzávalók:
7,5 dkg puha vaj,
10 dkg cukor,
2 tojás,
25 dkg sovány túró,
20 dkg tejszínes krémsajt,
5 dkg búzadara,
2 tk citromlé,
1 tk reszelt citromhéj,
20 dkg meggy,
vaj a formához
Hideg meggyleves meggylikőrrel
2010 június 27.
Hozzávalók:
50 dkg magozott meggy,
10 dkg cukor,
1 szál fahéj,
1 kk szegfűszeg,
½ citrom leve,
2 dl tejszín,
2 dl felvert tejszínhab,
1 dl meggylikőr
Gyümölcsös florentin
2010 június 19.
Hozzávalók:
8 dkg vaj,
11 dkg porcukor,
0,8 dl tej,
6 dkg átszitált rétesliszt,
10 dkg mazsola,
4 dkg cukrozott cseresznye,
4 dkg apróra vágott, cukrozott narancshéj,
5 dkg hámozott, felszeletelt mandula,
15 dkg kis darabokra vágott...
Meggypudingos muffin
2010 június 13.
Hozzávalók:
350g lecsöpögtetett meggy befőtt,
1 tk sütőpor,
10 dkg puha vaj,
15 dkg cukor,
csipet só,
2 tojás,
20 dkg liszt
Margherita-muffin
2010 június 13.
Hozzávalók:
10 dkg kandírozott cseresznye,
8 dkg pisztácia,
10 dkg fehér csokoládé,
20 dkg liszt,
2 tk sütőpor,
10 dkg cukor,
20 dkg tejföl,
8 dkg vaj,
csipet só,
2 tojás
Gyümölcskosár-muffin
2010 június 13.
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
10 dkg hideg vaj,
10 dkg cukor,
1 tojás,
csipet só,
1 kg vegyes gyümölcs (alma, körte, barack, cseresznye, szilva),
2 tk étkezési keményítő
Marcipános-cseresznyés meglepetés muffin
2010 június 13.
Hozzávalók a tésztához:
24 szem cseresznye,
20 dkg marcipán,
20 dkg liszt,
2 tk sütőpor,
10 dkg cukor,
2 csomag vaníliás cukor,
20 dkg joghurt,
8 dkg vaj,
4 ek cseresznyepálinka,
csipet só,
2 tojás
Hozzávalók a díszítéshez:
12...
Cseresznyehabos piskóta
2010 június 13.
Hozzávalók:
40 dkg piskótatészta,
30 dkg magozott friss cseresznye,
5 dkg mazsola,
4 dl tejszín,
2-3 ek sharry brandy,
5 dkg porcukor,
1 tk reszelt narancshéj,
4 szál citromfű
Meggylepény
2010 június 13.
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
20 dkg vaj,
4 tojás,
15 dkg cukor,
10 dkg porcukor,
80 dkg kimagozott meggy
Meggylikőr
2010 június 13.
Hozzávalók:
1 kg érett meggy,
5 dkg tört meggymag,
1 liter pálinka,
½ kg + 30 dkg cukor,
¼ liter cukorszirup,
fahéj,
¼ rúd vanília
Cseresznyés palacsinta
2010 június 13.
Hozzávalók:
1 tojás,
15 dkg liszt,
3 dl tej,
1 dl szódavíz,
só,
35 dkg cseresznye,
olaj a sütéshez,
porcukor a tálaláshoz
Meggyes, cseresznyés béles
2010 június 13.
Hozzávalók a tésztához:
10 dkg cukor,
20 dkg vaj,
30 dkg liszt,
1 tojás,
csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
5 dkg vaj,
4 tojás,
20 dkg cukor,
10 dkg dió,
60 dkg magvalt meggy vagy cseresznye
Cseresznye-, meggyleves
2010 június 13.
Hozzávalók:
60 dkg cseresznye vagy meggy,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
4-5 dkg cukor,
1 csík citromhéj,
1 rúd fahéj,
só
Mézes-diós torta
2010 január 2.
Hozzávalók a tésztához:
175g liszt,
csipetnyi só,
1 ek cukor,
100g hideg vaj,
1 tojássárgája;
Hozzávalók a töltelékhez:
300g durvára vágott dió,
75g puha vaj,
2 ek liszt,
2 ek méz,
75g cukor,
3 közepes tojás felverve,
2 ek...
