Joghurtos citromtorta

Joghurtos citromtorta

2017 november 13.

Hozzávalók: a tésztához: 6 db tojás 15 dkg cukor 10 dkg finomliszt 1 kk sütőpor 600 g joghurt (natúr) 1 citrom leve 1 citrom lereszelt héja a citrussziruphoz: 12,5 dkg cukor 1,25 dl víz 1 citrom leve 1 citrom lereszelt héja 1 narancs leve 1...
Spanyol mandulakrém

Spanyol mandulakrém

2017 november 7.

Hozzávalók: 25 dkg barna cukor fél citrom lereszelt héja 12 dkg őrölt mandula 4 tojássárgája 5 dl víz
Boros gombaleves

Boros gombaleves

2017 október 20.

Hozzávalók: 2 Bonduelle szeletelt csiperkegomba 1/2 szál póréhagyma 2 dl fehérbor 2 dl tejföl 7 dl zöldség alaplé tárkony (friss vagy szárított) 1 ek kókuszzsír só 1 Bonduelle egész csiperkegomba pár szelet füstölt sajt 1-2...
Bellini

Bellini

2017 október 13.

Hozzávalók: 2 dl száraz pezsgő 1,6 dl őszibaracklé 1 tk porcukor 5 ml gránátalma-szirup (ízlés szerint, ki is hagyható) fél citrom (karika)
Csokis-kókuszos torta

Csokis-kókuszos torta

2017 október 9.

Hozzávalók: a piskótához: 6 db tojás 6 ek cukor 3 ek kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 6 ek liszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só a krémhez: 2 tubus sűrített tej 5 dl habtejszín 2 kk zselatin 1 csomag kókuszreszelék
Baconös-szilvás karaj

Baconös-szilvás karaj

2017 szeptember 27.

Hozzávalók: 1 kg karaj kb fél kg szilva bacon szeletek só, bors, majoránna 1 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma
Túró pudinggal, sütés nélkül

Túró pudinggal, sütés nélkül

2017 szeptember 18.

Hozzávalók: 1 cs vaníliapuding 5 dl tej 25 dkg túró 5 ek cukor 2 dl tejszín alma, körte, barack - tetszés szerint
Borsókrémleves tejszínnel és póréhagymával

Borsókrémleves tejszínnel és póréhagymával

2017 szeptember 14.

Hozzávalók: 0,5 kg zöldborsó 2 dl főzőtejszín fél póréhagyma petrezselyem só, bors, szerecsendió, kicsi gyömbér 10 dkg pirított mandula kevés vaj
Citromos-mandulás piskóta

Citromos-mandulás piskóta

2017 szeptember 7.

Hozzávalók: 3 tojás 6 dkg cukor 6 dkg vaj 5 dkg liszt 4 dkg darált mandula 1 ek sütőpor 1 citrom
Levendulaszörp

Levendulaszörp

2017 szeptember 5.

Hozzávalók: szárított levendulavirág - kb egy csészényi 1 kg cukor 6 citrom
Fahéjas szilvaleves

Fahéjas szilvaleves

2017 szeptember 4.

Hozzávalók: 50 dkg szilva 5 ek cukor 5 dl tej 2 rúd fahéj 1 cs vaníliás cukor 1 cs vaníliás pudingpor
Szilvás piskóta

Szilvás piskóta

2017 szeptember 1.

Hozzávalók: 20 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 30 dkg liszt 5 tojás fél csomag sütőpor - a tetejére: kb. 60 dkg szilva kb. 4 ek cukor fahéj
Adria Look koktél

Adria Look koktél

2017 augusztus 25.

Hozzávalók: 2 cl Blue Curacao 2 cl gin 2 cl citromlé száraz pezsgő 2 koktélcseresznye barack
Provence-i krumpli

Provence-i krumpli

2017 augusztus 16.

Hozzávalók: 1 kg krumpli (lehetőség szerint újkrumpli) 1 tk só (nagyszemű) 1 tk bors 1 ek méz 5-6 szál kakukkfű 1 kk levendulavirág 2 ek olívaolaj
Fűszeres tagliatelle

Fűszeres tagliatelle

2017 augusztus 7.

Hozzávalók: 25 dkg tagliatelle (szélesmetélt) 2 ek olívaolaj 2 csirkemellfilé 2 gerezd fokhagyma 0,5 dl tejszín 3 ek bazsalikom 1 ek kakukkfű 1 ek oregánó
Sárgadinnye leves, főzés nélkül

Sárgadinnye leves, főzés nélkül

2017 július 31.

Hozzávalók: 2 sárgadinnye 1 l tej 1 dl tejszín porcukor fahéj vaníliás cukor citromlé 2 ek mandula, durvára törve
Diós erdei gombasaláta

Diós erdei gombasaláta

2017 július 28.

Hozzávalók: 45 dkg friss erdei gomba, 10 dkg dió, 8 dkg parmezán sajt, 1 citrom leve, 4 ek olívaolaj, só, bors
Fehérboros feketekagyló

Fehérboros feketekagyló

2017 július 26.

Hozzávalók: 1 kg friss feketekagyló 3 dl fehérbor 3 ek citromlé 3 gerezd fokhagyma fél leveskocka olívaolaj petrezselyem citrom
Hideg barackleves

Hideg barackleves

2017 július 24.

Hozzávalók: 1 kg őszibarack 1 kg nektarin fél csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 7 ek cukor 2 kk fahéj 2 dl habtejszín 4 dl tej szegfűszeg ízlés szerint 1 ek finomliszt
Aperol Spritz

Aperol Spritz

2017 július 14.

Hozzávalók: 3 rész (75 ml) Prosecco (esetleg fehérbor vagy pezsgő) 2 rész (50 ml) Aperol 1 rész (25 ml) szóda jég narancskarika
Lazac korianderrel és citrommal

Lazac korianderrel és citrommal

2017 július 12.

Hozzávalók: - 30 dkg lazacfilé - 1 db citrom - friss koriander - só, bors, őrölt chili - 2 ek olívaolaj - 1 gerezd fokhagyma - 0,5 fej vöröshagyma - 2 ek créme fraiche, esetleg tejföl
Túrós-szedres piskóta

Túrós-szedres piskóta

2017 július 11.

Hozzávalók: 2 bögre liszt 2 bögre túró 1 bögre cukor 1 bögre kefir 0,5 bögre olaj 2 bögre szeder 3 tojás fél citrom fél csomag sütőpor
Tepsis-répás csirkecomb

Tepsis-répás csirkecomb

2017 június 27.

Hozzávalók: - 6 csirkefelsőcomb - 80 dkg burgonya - 3 répa - 3 lilahagyma - 1 fej fokhagyma - 10 dkg bacon - kakukkfű, rozmaring, só, bors - fél citrom - olívaolaj
Körtés sajtsaláta

Körtés sajtsaláta

2017 június 23.

Hozzávalók: 20 dkg brie sajt, 3 szem körte, 1 kis fej saláta, 3 ek olaj, 1 ek tárkonyecet, 5 dkg összevagdalt földimogyoró
Bellini koktél

Bellini koktél

2017 június 16.

Hozzávalók 2 italhoz: 1 őszibarack pár csepp grenadin szirup jéghideg száraz pezsgő
Borsókrémleves

Borsókrémleves

2017 május 24.

Hozzávalók: 0,5 kg zöldborsó 2 dl főzőtejszín vaj vagy zsiradék fél póréhagyma 1 csokor petrezselyem só, bors, szerecsendió, gyömbér pirított mandula
Tavaszi raguleves

Tavaszi raguleves

2017 május 19.

Hozzávalók: 60 dkg csirke (farhát, szárny) 4 sárgarépa 2 fehérrépa 1 zeller 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 karalábé 3 ek liszt 2 dl tejszín 3 levél bazsalikom 1,5 liter húsleves alaplé (kockából is jó) 1 csokor petrezselyem 1 ek tárkony 1...
Konyakos gyümölcssaláta

Konyakos gyümölcssaláta

2017 május 15.

Hozzávalók: 3 narancs, 3 grépfruit, 20 dkg eper, 1 citrom, 20 dkg méz, 5-6 mentalevél, 6 ek tejszín, 1 ek konyak
Spárga-krémleves bazsalikommal

Spárga-krémleves bazsalikommal

2017 május 12.

Hozzávalók: 2 csokor fehér spárga 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 1 dl olívaolaj 1 tk liszt 1 ek bazsalikom 1 csipet szerecsendió só, bors
Spenótos pesto

Spenótos pesto

2017 május 10.

Hozzávalók: 10 dkg bébi spenót 25 g fenyőmag 8 ek extra szűz olívaolaj 8 dkg reszelt parmezán 1-2 gerezd fokhagyma só, bors
Túrós csirke

Túrós csirke

2017 május 5.

Hozzávalók: 60 dkg csirkecomb 50 dkg túró 4 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma só, bors libazsír
Egyszerű citromos csirke

Egyszerű citromos csirke

2017 május 2.

Hozzávalók: - 6 db csirkecomb - 1,5 kg burgonya - 1 fej fokhagyma - kb. 1,5 dl olaj - 1 dl citromlé - só, bors, esetleg vegeta
Csirkemell sajtos panírban

Csirkemell sajtos panírban

2017 április 13.

Hozzávalók: 1 csirkemellfilé 2 ek liszt 1 tojás fél dl tej 10 dkg sajt 2 gerezd fokhagyma só, bors olaj a sütéshez
Joghurtos csirke

Joghurtos csirke

2017 április 6.

Hozzávalók: fél kg csirkemell vagy comb filé 3 dl joghurt 3 gerezd fokhagyma só, bors, pirospaprika olívaolaj
Mákkrém

Mákkrém

2017 március 30.

Hozzávalók: 7 dkg darált mák 1 dl habtejszín 12 dkg porcukor 2 ek citromlé 1 citrom reszelt héja 10 dkg mascarpone fél dl víz
Édesburgonyás püré

Édesburgonyás püré

2017 március 29.

Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya 50 dkg burgonya só, ételízesítő szerecsendió vaj tej
Csicseriborsós ragu

Csicseriborsós ragu

2017 március 23.

Hozzávalók: 1 csésze csicseriborsó, néhány órára (vagy éjszakára) beáztatva, forró víz, 1 hagyma, meghámozva, 1 hagyma darabolva, 3 babérlevél, maroknyi petrezselyem, só, bors 4 ek extra szűz olívaolaj, 45 dkg friss spenót, megtisztítva...
Pikáns sárgarépa krémleves

Pikáns sárgarépa krémleves

2017 március 21.

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa fél vöröshagyma 0,5 liter zöldség alaplé (lehet kockából) 1 dl kókusztej 1 kk curry fűszrkeverék lime-lé só, bors olívaolaj csilipehely
Fokhagymás-spenótos harcsa

Fokhagymás-spenótos harcsa

2017 március 13.

Hozzávalók: - 70 dkg harcsafilé - 4 gerezd fokhagyma - 60 dkg spenót - 5 dkg vaj - 1 dl olaj - 2 dl tejszín - 15 dkg sárga- és fehérrépa - só, bors, liszt - 1 citrom
Narancsos mangós pezsgőkoktél

Narancsos mangós pezsgőkoktél

2017 március 6.

Hozzávalók: 1 üveg száraz pezsgő 4,5 dl vodka 3 dl narancslé 3 dl mangólé
Tökmagolajos saláta

Tökmagolajos saláta

2017 február 27.

Hozzávalók: fél fejes saláta, fél tépő saláta, ízlés szerint endivia saláta, ízlés szerint kínai kelsaláta, tökmagolaj ecet só ízlés szerint tisztított tökmag, fokhagyma
Rák petrezselyemmel és fokhagymával

Rák petrezselyemmel és fokhagymával

2017 február 23.

Hozzávalók: 35 dkg garnélarák 2 gerezd fokhagyma 2 ek petrezselyem 6 dkg vaj 4 ek citromlé 2 ek olívaolaj só, bors
Karamellszósz

Karamellszósz

2017 február 14.

Hozzávalók: 12,5 dkg cukor 2 ek víz 75 ml habtejszín 2,5 dkg vaj só
Paradicsommártás

Paradicsommártás

2017 február 13.

Hozzávalók: 2 kg paradicsom, 1 fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál szárzeller, 1 gerezd fokhagyma, 4 ek extraszűz olívaolaj, 8 friss bazsalikomlevél, ½ csokor petrezselyem, 1 tk cukor, só, bors
Expressz csokitorta

Expressz csokitorta

2017 február 10.

Hozzávalók: 260 g liszt 180 g cukor 150 g vaj 2 tojás 40 g cukrozatlan kakaópor 1 csipet só 1 tk vanília kivonat
Répás-diós sütemény

Répás-diós sütemény

2017 február 6.

Hozzávalók: 3 tojás, ¼ l olaj, 23 dkg barna cukor, 20 dkg rétesliszt, ½ csomag sütőpor, 1 kk szódabikarbóna, csipetnyi só, 2 kk őrölt fahéj, 10 dkg összevagdalt dió, 25 dkg reszelt sárgarépa Hozzávalók a túrómázhoz:...
Paradicsomos mozzarella

Paradicsomos mozzarella

2017 január 30.

Hozzávalók: 2 paradicsom, 25 dkg mozzarella, 1 fej lilahagyma, 8 szelet toastkenyér, 1 ek olívaolaj, 1 kk fűszerecet, bazsalikom
Brokkolis ricottatorta

Brokkolis ricottatorta

2017 január 27.

Hozzávalók 3 dkg zsemlemorzsa 38 dkg ricotta (vagy tehéntúró) 4 dkg trappista sajt, reszelve + 5 dkg a tetejére 3 dkg parmezán sajt, reszelve só, bors 2 evőkanál vaj 1 gerezd zúzott fokhagyma 6 nagyobb paradicsom, kockákra vágva 30 dkg Bonduelle...
Padlizsánkrémleves parmezán chipsszel

Padlizsánkrémleves parmezán chipsszel

2017 január 23.

Hozzávalók: - 2 padlizsán - 1 sárgarépa - 1 fehérrépa - 1 kisebb póréhagyma - 1 kis fej vöröshagyma - 1 dl tejszín - 1/2 dl száraz fehér bor - őrölt bors - 2 dkg reszelt parmezánsajt - petrezselyem
Orange Delight koktél

Orange Delight koktél

2017 január 20.

HozzávalóK: 3 cl vodka, 2 cl narancsszirup, 1 cl cukorszirup, 2,5 cl grand marnier, 2,5 cl eszpresszó kávé tej
Teapuncs forrón

Teapuncs forrón

2017 január 12.

Hozzávalók: - 1l víz - 2 filter fekete tea - 4 dl piros szőlőlé - 4 dl narancslé - 75 g barna kandiscukor - 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor - 1 csapott teáskanál őrölt fahéj - 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
Karácsonyi puncs

Karácsonyi puncs

2016 december 23.

Hozzávalók: 1 l száraz vörösbor 1 l narancslé 25 dkg cukor 8 tojássárgája 0.5 dl rum 1 tk fahéj 1 tk szegfűszeg csillagánizs
Illatos almaleves

Illatos almaleves

2016 december 22.

Hozzávalók: 6 dkg kristálycukor, 4 nagyobb savanykás alma, 1 marék mazsola, kevés kristálycukor vagy nádcukor az ízesítéshez, 1 citrom, tojássárgája
Fehérboros pulykasült

Fehérboros pulykasült

2016 december 21.

Hozzávalók: 1,5 kg pulyka felsőcomb 5 dkg füstölt szalonna 4 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 ek koriandermag 1 ek rozmaring 1 ek szárított zsálya 1 ek tárkony 1 ek kakukkfű olaj, só, bors 2 dl száraz fehérbor
Vörösboros lilakáposzta

Vörösboros lilakáposzta

2016 december 15.

Hozzávalók: 1 kg vöröskáposzta 8-9 ek cukor 1,5 dl olaj só, bors, kömény 1 citrom leve 1,5-2 dl vörösbor (száraz)
Krumplirózsa bacönnel

Krumplirózsa bacönnel

2016 december 2.

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg krumpli 6 szelet bacon 1 ek vaj só, bors, pirospaprika
Húsgombóc

Húsgombóc

2016 november 25.

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús (esetleg fele marha), 10 dkg rizs, 3 ek olaj, só, bors, pirospaprika, ½ fej hagyma
Fokhagymás-gömbéres sütőtök leves

Fokhagymás-gömbéres sütőtök leves

2016 október 21.

Hozzávalók: 1,5 kg sütőtök fél vöröshagyma 3 sárgarépa 2 fehérrépa 3 gerezd fokhagyma 1,5 cm gyömbér só, bors, ételízesítő 1 dl főzőtejszín 2 ek napraforgó olaj
Mézes-szójás sült krumpli

Mézes-szójás sült krumpli

2016 október 20.

Hozzávalók: - krumpli - a kívánt mennyiségben - méz - szójaszósz - olaj a sütéshez
Tésztában sült krumpli

Tésztában sült krumpli

2016 október 18.

Hozzávalók: 1 csomag mirelit leveles tészta, 1 kg burgonya, 25 dkg húsos szalonna, 3 ek metélőhagyma, 1 ek majoránna, só, bors, 15 dkg tejszín, 4 tojás, szerecsendió, fűszerpaprika, 1 ek tej
Sajtos krokett

Sajtos krokett

2016 október 13.

Hozzávalók: - a kroketthez: 3 burgonya 8 dkg reszelt sajt 5 ek liszt 1 tojás só, bors, szerecsendió petrezselyem - a panírozáshoz liszt 2 tojás zsemlemorzsa - a sütéshez olaj
Rizssaláta

Rizssaláta

2016 október 12.

Hozzávalók: 40 dkg rizs, 1 kicsi paradicsompaprika, 1 kis uborka, 2 szál újhagyma, 1 konzerv kukorica, 1 kis csokor petrezselyem Hozzávalók az öntethez: 3 ek olaj, 2 ek borecet, 1 kk mustár, só, bors
Tejszínes gombakrémleves

Tejszínes gombakrémleves

2016 szeptember 30.

Hozzávalók: 35 dkg gomba 1 fej hagyma 2 ek olaj 1 ek iszt 2,5 dl főzőtejszín 2 db leveskocka só, bors, petrezselyem
Pulykamell mustárral és fehérborral

Pulykamell mustárral és fehérborral

2016 szeptember 23.

Hozzávalók - 1,5 kg pulykamell - 2 ek. dijoni mustár - 1 ek. magos mustár - 1 ek. ételízesítő - só, bors - 1 dl száraz fehérbor - olaj
Francia szilváslepény

Francia szilváslepény

2016 szeptember 5.

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 db tojás só A töltelékhez: 1 kg szilva 6 dkg barnacukor 1 kk fahéj 2 db tojás 1,5 dl tejszín 2 dkg cukor ReceptHozzászólok
Soksok gyümölcsos muffin

Soksok gyümölcsos muffin

2016 szeptember 2.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, csipet só, 1 kg vegyes gyümölcs (alma, körte, barack, cseresznye, szilva), 2 tk étkezési keményítő
Citromfűves sajttorta

Citromfűves sajttorta

2016 augusztus 29.

Hozzávalók a tésztához: 11 dkg liszt, 1 csipet só, 5 dkg feldarabolt vaj; Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg vaj, 2 ek méz, 35 dkg krémsajt, 2 egész tojás, felverve, 6 ek nagyon finomra vágott citromfű
Görög zöldséges egytál (briami)

Görög zöldséges egytál (briami)

2016 augusztus 22.

Hozzávalók: 2 db cukkini 1 db padlizsán 2 db krumpli 3 db paradicsom petrezselyemzöld 5 gerezd fokhagyma 3 db lilahagyma 1,5 dl olívaolaj só, bors, oregano 10 dkg feta sajt
Joghurt fagyi

Joghurt fagyi

2016 augusztus 19.

Hozzávalók: 100g tejcsokoládé, 20g kókuszzsír, 50g porcukor, 500g joghurt, 250g mascarpone, 1 csomag vaníliás cukor
Fűszeres joghurt

Fűszeres joghurt

2016 augusztus 15.

Hozzávalók: 250 ml sűrű joghurt, 1 gerezd finomra aprított fokhagyma, 1 ek ghi (tisztított vaj), ½ tk bors, 1 tk finomra őrölt koriander, ½ tk őrölt kurkuma, ½ tk só, Cayenne-bors és őrölt koriander a díszítéshez
Barackos-vaníliás pohárkrém

Barackos-vaníliás pohárkrém

2016 augusztus 12.

Hozzávalók - 2 személyre: 2 db őszibarack 4 dl vaníliapuding 6 ek tejszínhab
Frissítő dinnyesaláta

Frissítő dinnyesaláta

2016 augusztus 9.

Hozzávalók: 1 db sárgadinnye fél görögdinnye pár mentalevél
Görög zöldbab

Görög zöldbab

2016 augusztus 8.

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 2 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma só, pirospaprika olívaolaj
Sajtos-szilvás penne

Sajtos-szilvás penne

2016 augusztus 2.

Hozzávalók: - 40-50 dkg karaj, csont nélkül - 30 dkg aszalt szilva - 10 dkg sajt, lehetőleg penészes, kevés parmezán - 2 vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma - 2-3 dl fehér bor - 1/2 l tejszín - 1 zacskó penne tészta - 25 dkg gomba - 1 dl olívaolaj -...
Sárgabarack mascarponeval

Sárgabarack mascarponeval

2016 augusztus 1.

Hozzávalók: 500g mascarpone, 500g szárított, éjszakára beáztatott sárgabarack, 750 ml víz, 800 g cukor, 1 ek citromlé, 200g darált pisztácia
Caprese avokádóval

Caprese avokádóval

2016 július 29.

Hozzávalók: 50 dkg mozzarella 2 db avokádó 50 dkg koktélparadicsom 8 ek olívaolaj 4 ek balzsamecet só, bors 1 csokor friss bazsalikom
Áfonyás-müzlis joghurtkrém

Áfonyás-müzlis joghurtkrém

2016 július 27.

Hozzávalók: 20 dkg áfonya 10 dkg müzli 25 dkg tehéntúró 3 dl joghurt 5 ek cukor 2 ek citromlé
Spagetti uborkaszósszal

Spagetti uborkaszósszal

2016 július 18.

Hozzávalók: 500g spagetti, 4 ek száraz fehérbor, 2 tk szójaszósz, 1 ek balzsamecet, 4 közepes uborka, 4 nagy fejessaláta-levél, 1 finomra vágott hagyma, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1,5 tk édesnemes paprika, 2 ek extraszűz olívaolaj,...
Gombás-hagymás csirkecombok

Gombás-hagymás csirkecombok

2016 július 8.

Hozzávalók: 4 csirkecomb (alsó-felső) 25 dkg gomba 3 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só, bors, rozmaring olaj vagy zsiradék bacon
Kapros-túrós csuszaburgonya

Kapros-túrós csuszaburgonya

2016 június 20.

Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 25 dkg juhtúró, 3 dl tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 1 csokor friss kapor, só
Ratatouille-lal töltött paprika

Ratatouille-lal töltött paprika

2016 június 13.

Hozzávalók: 5 piros paprika, 50g rizs, 1 hagyma apróra vágva, 1 cukkíni apróra darabolva, 200g konzerv paradicsom, 75g zsemlemorzsa
Honey szóda bodzával

Honey szóda bodzával

2016 június 10.

Hozzávalók: 4 cl Tennessee Honey 2 cl bodzaszörp 3 gerezd lime 1 csepp angostura (gyomorkeserű) 15 cl szóda fekete ribizli szemek A díszítéshez: vágott citromhéj, physalis (zsidócseresznye)
Grillezett steak sültpaprika mártással

Grillezett steak sültpaprika mártással

2016 június 6.

Hozzávalók: 450g steak hús, 8 ek ecetes, olajmentes saláta öntet, 2 közepes méretű piros paprika, 1 gerezd felaprított fokhagyma, 1 ek kapor, 1 közepes méretű mogyoróhagyma felaprítva, 3 ek friss bazsalikom apróra vágva, olaj, 1/8 ek...
Spárga dijoni módra

Spárga dijoni módra

2016 június 2.

Hozzávalók: 700g zöld spárga, só, 4 ek olívaolaj, 1 ek fehérborecet, 1 ek dijoni mustár, 1 k szárított tárkony, 2 ek tejföl, bors, 2 ek apróra vágott lilahagyma
Epres vodkakoktél

Epres vodkakoktél

2016 május 27.

Hozzávalók: 50 dkg eper 25 dkg cukor 3 dl vodka 3 dl víz 1 citrom leve
Epres túrókrém

Epres túrókrém

2016 május 24.

Hozzávalók: 25 dkg eper 10 dkg túró 2 doboz vanílisás krémtúró méz
Epres muffin

Epres muffin

2016 május 18.

Hozzávalók (12 db): 25 dkg eper 12 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kristálycukor 2 db tojás csipetnyi só fahéj
Kapros újkrumpli

Kapros újkrumpli

2016 május 12.

Hozzávalók: 1 kg kis szemű újkrumpli 5-6 dkg vaj só, bors friss kapor
Fokhagymás-szalonnás süllő

Fokhagymás-szalonnás süllő

2016 május 11.

Hozzávalók: 1 kg süllő 12 dkg füstölt szalonna 5 dkg vaj 5 gerezd fokhagyma 1 db citrom só, bors petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
Sajttal sült spárga

Sajttal sült spárga

2016 május 10.

Hozzávalók: 1 cs fehér spárga 1 cs zöldspárga 3 dkg vaj 1 ek só 1 ek cukor fél citrom leve A szószhoz: 3 dl tej 2 ek liszt 2 gerezd fokhagyma só, szerecsendió kevés vaj 30 dkg sajt
Rakott csirke almával és krumplival

Rakott csirke almával és krumplival

2016 május 3.

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 80 dkg burgonya 50 dkg alma 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj só, bors, ételízesítő
Töltött tök kaporral

Töltött tök kaporral

2016 május 2.

Hozzávalók: 1 kisebb tök 15 dkg darált hús 15 dkg félig főtt rizs 1 tojás 1 vöröshagyma 2 csokor kapor 2 ek tejföl liszt só, bors
Csokis epres creme brulée

Csokis epres creme brulée

2016 április 25.

Hozzávalók: - 25 dkg friss eper, plusz pár szem a díszitéshez - 12 dkg étcsokoládé - 4,5 dl zsíros tejszín - 12 dkg nádcukor - 2 evőkanál feketeribiszke, esetleg cseresznye likőr - mentalevél
Citromos rizottó

Citromos rizottó

2016 április 20.

Hozzávalók: 30 dkg rizs 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl fehérbor 5 dl - 1 l zöldség alaplé (lehet kockából) 5 dkg vaj 1 ek olívaolaj 10 dkg parmezán sajt só, bors 1 citrom héja fél citrom leve
Gyors spárgaszósz

Gyors spárgaszósz

2016 április 11.

Hozzávalók: 50 dkg spárga 1 ek vaj 2 dl főzőtejszín 1 csokor petrezselyem só, bors, szerecsendió 5 dkg fenyőmag 5 dkg szeletelt mandula
Csirkemell spárgával

Csirkemell spárgával

2016 április 6.

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell filé 1 csomag spárga 1 fej hagyma 15 dkg sajt 1 krémsajt 1 pohár tejföl olaj só, bors, szerecsendió
Mennyei erdei gyümölcsös süti

Mennyei erdei gyümölcsös süti

2016 március 16.

Hozzávalók: 45 dkg vegyes gyümölcs (lehet mirelitt) 2 ek vaj 4 ek barnacukor 1 kk fahéj 3 db tojás 2,3 dl tej csipet só 10 dkg liszt
Túróval töltött gomba

Túróval töltött gomba

2016 február 24.

Hozzávalók: 50 dkg gomba 30 dkg tehéntúró 10 dkg krémsajt (lehet füstölt vagy csípős) 10 dkg sonka csípőspaprika-krém só, bors 20 dkg sajt
Sajtos-hagymás tepsis csirke

Sajtos-hagymás tepsis csirke

2016 február 23.

Hozzávalók: 30 dkg csirkemell 40 dkg burgonya 1 fej hagyma fél rúd kolbász 1 motarella (10 dkg) 1,5 dl főzőtejszín 4 gerezd fokhagyma só, bors, kakukkfű parmezán
Citromos–fokhagymás csirke

Citromos–fokhagymás csirke

2016 február 15.

Hozzávalók: 4 db 150 g bőr- és csontnélküli csirkemell, só, bors, 1 citrom reszelt héja, 1 ek finomra vágott rozmaring, 4 gerezd fokhagyma nagyon finomra vágva, 1 nagy tojás fehérje, 500g újburgonya, meghámozva és apróra vágva, 300g zöldbab...
Ámor koktél

Ámor koktél

2016 február 12.

Hozzávalók: 3 cl gin 3 cl Amor Bitter 3 cl vermut narancshéj
Spenótos-diós tészta

Spenótos-diós tészta

2016 február 10.

Hozzávalók: 20 dkg szélesmetélt (lehet akár penne is, ízlés szerint) 20 dkg spenót felaprítva (vagy mirelit) 10 dkg dió, durvára zúzva 15 dkg kéksajt 2 dl száraz fehérbor 1 db citrom leve 2 gerezd fokhagyma olívaolaj só, bors
Almás csirkesült

Almás csirkesült

2016 február 4.

Hozzávalók: 6 db csirke alsó vagy felsőcomb 2 db alma 1 kg burgonya 2 gerezd fokhagyma só, bors 10 dkg bacon 3 ek napraforgó olaj
Legényfogó leves

Legényfogó leves

2016 február 2.

Hozzávalók: 25 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 20 dkg fehérrépa 20 dkg gomba babérlevél bazsalikom 1 tk mustár 2 dl tejföl 1 ek liszt 1 ek olaj só, bors
Orosz hússaláta

Orosz hússaláta

2016 február 1.

Hozzávalók: 30 dkg főtt csirkemell 3 db csemegeuborka 2 db főtt tojás 4 db újhagyma 1 db alma 1,5 dl g tejföl 3 ek majonéz só, bors 1 ek fehérborecet 1 tk cukor
Bacardi koktél

Bacardi koktél

2016 január 29.

Hozzávalók: 4 cl Bacardi 1 cl citromlé 1 cl grenadine (gránátalma szirup) 1 lime karika
Fehérboros almaszósz

Fehérboros almaszósz

2016 január 28.

Hozzávalók: 40 dkg alma 5 dkg vaj 5 dkg cukor 1 ek liszt 1 dl tejföl 1 dl száraz fehérbor 2 dl víz 2 csipet gyömbér 1 csipet só, bors 1 tk citromlé
Forró kakaó chilivel

Forró kakaó chilivel

2016 január 11.

hozzávalók - 2 dl tej - 2 tk cukrozatlan kakaópor - 2 tk cukor (esetleg méz) - 1 db chili - csipetnyi fahéj - ízlés szerint vanília
Francia pirítós

Francia pirítós

2015 december 22.

Hozzávalók: 1 bagett (kb. 40 cm hosszú), 4 tojás, 1/8 l tejszín, 4 ek méz, ½ tk reszelt szerecsendió, ½ tk vanília-kivonat, juharszirup ízlés szerint
Fűszeres sült burgonya chorizóval

Fűszeres sült burgonya chorizóval

2015 december 18.

Hozzávalók: 45 dkg újburgonya, 3 ek olívaolaj, 20 dkg chorizo, darabokra vágva, 2 gerezd fokhagyma, összezúzva, ½ kk szárított, darált chili, friss petrezselyem apróra vágva, só
Narancsos forralt bor

Narancsos forralt bor

2015 december 17.

Hozzávalók: 0,5 l vörösbor 0,5 l piros szőlőlé 3 szegfűszeg 1 rúd fahéj 2 narancs (leve és héja) cukor vagy méz
Márványsajttal töltött baconös körte

Márványsajttal töltött baconös körte

2015 december 16.

Hozzávalók: negyed körte/fő márványsajt bacon csíkok
Borleves

Borleves

2015 december 15.

Hozzávalók: 1 l fehér bór, 0,5 l víz, 10 ek cukor, 2 tk liszt 7 tojás sárgája 1 citrom leve és hámozott héja, fahéj, szegfűszeg
Olajbogyóleves

Olajbogyóleves

2015 december 14.

Hozzávalók: 20 dkg olajbogyó, 3 dkg liszt, 3 dkg hagyma, 1 dl olívaolaj, galuskatészta, só, bors, petrezselyem, feta sajt
Rizskrokett

Rizskrokett

2015 december 9.

Hozzávalók: 2 bögre rizs 1 kis vöröshagyma só, vegeta 15 dkg sajt 3 db tojás A panírhoz: 1 bögre finomliszt 4 db tojás 1 bögre zsemlemorzsa 5 dl olaj
Sajtleves

Sajtleves

2015 november 30.

Hozzávalók: 5 dkg liszt, 5 dkg olaj, 2 dkg pirospaprika, 2 l csontlé (vagy ha van burgonyafőzőlé), 5 dkg trappista sajt, 5 dkg füstölt sajt, 1 pohár tejföl, 1 dl tej, só, bors
Burgonya rizottó

Burgonya rizottó

2015 november 27.

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 1 db vöröshagyma 2 ek olívaolaj 15 dkg gomba 1 dl fehérbor 2,5 dl húsleves alaplé (lehet kockából) 8 dkg reszelt parmezán 1 ek vaj só, bors petrezselyem
Sütőtökös pite

Sütőtökös pite

2015 november 26.

Hozzávalók: a tésztához 34 dkg finomliszt 20 dkg vaj vagy margarin 1 dl víz 1 csipet só 1 ek cukor a tökös töltelékhez 8,5 dkg sütőtök 3,5 dl habtejszín barna cukor 1 csipet só 3 db tojás 1 db tojássárgája 0.5 tk szerecsendió 0.5 teáskanál...
Szalonnás krumplipüré

Szalonnás krumplipüré

2015 november 23.

Hozzávalók: - 1 kg burgonya - 15 dkg húsos szalonna - olaj vagy zsiradék - só, esetleg bors
Borban pácolt marhasült

Borban pácolt marhasült

2015 november 19.

Hozzávalók: fél cm vékony marhaszeletek 5 ek száraz vörösbor 4 ek tejföl só, bors 5 ek liszt olaj a sütéshez
Fokhagymás, paradicsomos spagetti

Fokhagymás, paradicsomos spagetti

2015 november 16.

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 5 db paradicsom (esetleg 2 paradicsom konzerv) 4 gerezd fokhagyma só, oregánó, bazsalikom trappista sajt olívaolaj
Fokhagymás libasült

Fokhagymás libasült

2015 november 10.

Hozzávalók: 2 kg liba - tetszés szerint comb, szárny, stb 4 db zöldpaprika 2 fej fokhagyma só, bors, vegeta
Brokkolis, boros tagliatelle

Brokkolis, boros tagliatelle

2015 október 29.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1 fej hagyma felaprítva, 1 piros húsú paprika vékony csíkokra vágva, 1/2 - 1/2 mk szárított rozmaring és kakukkfű, 220g tagliatelle verde (zöld szélesmetélt), 340g brokkoli megtisztítva és kis rózsákra szedve, 340g...
Sütőtök leves kókusszal

Sütőtök leves kókusszal

2015 október 20.

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 vöröshagyma 5 dkg vaj 2 db leveskocka só, bors 1 mk curry 2 dl tejszín 2 ek méz 4 evőkanál kókuszreszelék
Kiadós reform saláta

Kiadós reform saláta

2015 október 15.

Hozzávalók: 1 kígyóuborka 3 paprika 2 szál sárgarépa 3 paradicsom 20 dkg zöldborsó 2 dl tejföl 1 ek tökmagolaj 2 ek lenmag 1 ek szezámmag só petrezselyem
Almás-diós saláta

Almás-diós saláta

2015 október 7.

Hozzávalók: 1 db alma 1 sárgarépa 3 újhagyma 2 db retek 0,5 kínai kel 4 levél káposzta 3 ek dió, pirítva citromlé só
Citromos spagetti

Citromos spagetti

2015 október 6.

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 5 dkg fenyőmag 5 ek olívaolaj 5 gerezd fokhagyma 5 csilipehely 2 db citrom 10 dkg olajbogyó petrezselyem só, bors reszelt parmezán
Sörben sült krumplis húsgombóc

Sörben sült krumplis húsgombóc

2015 október 5.

Hozzávalók: - 6 burgonya - 50 dkg darált hús - 2 tojás - 2 ek mustár - 1 csokor petrezselyem - 1 kk vaj - 2 ek liszt - 5 dl sör - 2 dl tejföl - só, bors
Pikáns körtelekvár

Pikáns körtelekvár

2015 október 1.

Hozzávalók: 1 kg körte 20 dkg cukor 1,5 dl balzsamecet
Almás diós zöldsaláta

Almás diós zöldsaláta

2015 szeptember 28.

Hozzávalók: - 1 alma, - 1 sárgarépa, - 2 db retek, - 0,5 kínai kel, - kb 4 levél káposzta, - citromlé, - 3 újhagyma, - 3 ek pirított dió - só
Márványsajtos spagetti dióval

Márványsajtos spagetti dióval

2015 szeptember 24.

Hozzávalók: 10 dkg dió 10 dkg márványsajt 1 db hagyma 2 db csilipaprika 2 ek vaj 1 ek liszt 2 dl tej 1 dl alaplé (lehet kockából) 1/2 dl tejszín 40 dkg spagetti tészta só, bors
Körtés sült karaj

Körtés sült karaj

2015 szeptember 23.

Hozzávalók: 3 db körte 50 dkg sertés rövidkaraj kb 15-20 szegfűszeg 2 dl tejszín 10 dkg vaj só, bors
Őszi gyümölcsleves

Őszi gyümölcsleves

2015 szeptember 22.

Hozzávalók: ízlés szerint: birs, körte, alma, szilva 4 ek cukor 1 ek méz 1 db citrom 1 cs vaníliás cukor 1 ek finomliszt 2 dl főzőtejszín fahéj, szegfűszeg, gyömbér ízlés szerint só
Pisztráng rozmaringgal sütve

Pisztráng rozmaringgal sütve

2015 szeptember 17.

Hozzávalók: 1 db közepes pisztráng 2 gerezd fokhagyma friss rozmaring só, bors 1 citrom olívaolaj
Csirkemell pesztóval

Csirkemell pesztóval

2015 szeptember 1.

Hozzávalók: 0,5 dl tejföl 1 ek olívaolaj 6 gerezd fokhagyma 4 ek zöld pesztó 1 kg csirkemell parmezán só, bors
Nyárbúcsúztató ananászos mojito

Nyárbúcsúztató ananászos mojito

2015 augusztus 31.

Hozzávalók: 1 csokor mentalevél 2 lime 1/2 pohár cukor 1 pohár ananászlé 1 pohár összezúzott ananászkonzerv 4 pohár jégkocka 1 pohár fehér rum szóda
Turós-bazsalikomos tészta

Turós-bazsalikomos tészta

2015 augusztus 26.

Hozzávalók 20 dkg ricotta (olasz túró) 5 dkg bazsalikom 5 dkg parmezán 3 dkg fenyőmag (esetleg dió) 2 gerezd fokhagyma 2 dl olivaolaj só, bors
Vodkás levendula-koktél

Vodkás levendula-koktél

2015 augusztus 14.

Hozzávalók: 5 cl vodka 3 cl levendula szörp lime vagy citrom szóda
Vodkás dinnyekoktél

Vodkás dinnyekoktél

2015 augusztus 7.

Hozzávalók: 1 szelet görögdinnye 5 cl vodka 0,5 citrom mentalevél jégkocka
Egyszerű kólás csirke

Egyszerű kólás csirke

2015 augusztus 5.

Hozzávalók: 1 csirke (comb, mell, szárnyak) só, bors kóla (nem light) olaj
Mozzarella roston színes salátával

Mozzarella roston színes salátával

2015 augusztus 3.

Hozzávalók: 1 póréhagyma póréhagyma pár szem paradicsom 1 dl olívaolaj só, bors 40 dkg durumtészta friss bazsalikom 20 dkg mozzarella sajt 20 dkg galambbegysaláta
Sonkás dinnyesaláta

Sonkás dinnyesaláta

2015 július 27.

Hozzávalók: - fél sárgadinnye - 1 szelet görögdinnye - 15 szelet sonka - olívabogyó - pirított kesudió - só, bors - mentalevél
Epres bódulat - koktél

Epres bódulat - koktél

2015 július 10.

Hozzávalók - személyenként: 30 ml eperlé 30 ml Martini Rosso 20 ml narancslé 1 citrom leve 4 tk cukor
Meggyes mámor koktél

Meggyes mámor koktél

2015 június 15.

Hozzávalók: - kristálycukor a dízsitéshez - citromlé a díszitéshez - pezsgő - 2 cl meggyszirup - 4 cl Maraschino-likőr - jégkocka
Csirke biryani

Csirke biryani

2015 június 9.

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 2 lilahagyma 2 ek char masala fűszerkeverék 3 gerezd fokhagyma 1 tk reszelt gyömbér 1 tk kurkuma 1 tk őrölt chili 2 tk őrölt római kömény 2 ek őrölt koriandermag 10 friss mentalevél friss korianderlevél 3...
Pikáns gyümölcstorta - főzés nélkül

Pikáns gyümölcstorta - főzés nélkül

2015 június 4.

Hozzávalók: - 1 piskóta tortalap, vízszintesen félbevágva - 2 dl tejszín, - 2 dl tejföl, - 20 dkg savanykás gyümölcs, ez lehet rebarbara, - 2 ek cukor
Strawberry Martini koktél

Strawberry Martini koktél

2015 május 29.

Hozzávalók: - 4 cl vodka - 2 gerezd lime leve - 2 cl Grenadine szirup - 3 darab eper
Spárgás tavaszi rizottó

Spárgás tavaszi rizottó

2015 május 27.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1 fej finomra vágott hagyma, 3 finomra vágott fokhagymagerezd, 175 ml fehérbor, 200g rizottó rizs, 600 ml forró csirke- vagy zöldségalaplé, 10 szál spárga feldarabolva, 80g zöldborsó, 80g friss vagy fagyasztott...
Inside koktél

Inside koktél

2015 május 8.

Hozzávalók: 3 cl fehér rum 3 cl rum 1 cl mangószirup 2-3 mentalevél 1 kk barnacukor fél lime gyömbér zúzott jég
Kapros lazacsaláta

Kapros lazacsaláta

2015 április 14.

Hozzávalók: - 2 adag rukkola - 2 adag madársaláta - 2 db paradicsom - 2 szál újhagyma - 2 szelet füstölt lazac - 4 szelet camembert sajt - kapor, olívaolaj - 0,5 lime (esetleg citrom)
Thai marhahúsleves csilivel

Thai marhahúsleves csilivel

2015 április 8.

Hozzávalók: 2.5 l marha alaplé (lehet kockából is) 15 dkg shiitake gomba 5 db újhagyma 1 fej kelkáposzta 3 gerezd fokhagyma kb 5 cm gyömbér fél db chili 30 dkg marha hátszín fél lime leve 15 dkg kínai leves tészta (leves) só, citrombors
Jeges epres margarita

Jeges epres margarita

2015 április 7.

Hozzávalók: - 30 ml tequila - 15 ml Cointreau - 15 ml eperlikőr - 30 ml citromlé - 4 szem eper - tört jég
Medvehagyma-krémleves

Medvehagyma-krémleves

2015 április 1.

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 1 száll póréhagyma 1 krumpli só, bors, szerecsendió 1 zöldségleveskocka 1 ek margarin 2 ek olívaolaj 2 dl tejszín
Csirke vörösborban (coq au vin)

Csirke vörösborban (coq au vin)

2015 március 17.

Hozzávalók: 1,5 kg csirkecomb 10 dkg húsos szalonna 2 sárgarépa 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 fehérrépa 1 zellerszár olaj 1 babérlevél só, bors, kakukkfű, petrezselyem 15 dkg erdei gomba 7,5 dl vörösbor 1 tk liszt 2 ek konyak
Hagymás tintahalsaláta

Hagymás tintahalsaláta

2015 március 10.

Hozzávalók: 60 dkg tintahal, 3 fej lilahagyma, 1 csokor metélőhagyma, 2 szál zeller, 1 tk koriander, 1 csokor kapor, 3 paradicsom, 1 citrom, 3 gerezd fokhagyma, 3 chilipaprika, 3 tk cukor, 2 salátalevél, só, bors, ízlés szerint kb 15 rá...
Petrezselymes túrógombóc

Petrezselymes túrógombóc

2015 március 4.

Hozzávalók: - fél kiló túró - 5 dkg búzadara - 2 tojás - fél mk só - fél csomag petrezselyem
Porto Flip koktél

Porto Flip koktél

2015 február 25.

Hozzávalók: - 4 cl vörös portói - 1 cl brandy - 1 db tojás - 2 cl tejszín - 2 teáskanál cukor
Tengeri hal görögösen

Tengeri hal görögösen

2015 február 19.

Hozzávalók 4 személyre: - 1,5 kg fehér húsú tengeri hal - 2 közepes fej vöröshagyma - 4 paradicsom - 1 dl fehér bor - 1 dl olívaolaj - 1 csomó petrezselyemzöld - só, bors
Sörben sült csirkecombok

Sörben sült csirkecombok

2015 február 18.

Hozzávalók: A páchoz 1 gerezd fokhagyma 1 kk majoránna só, bors, pirospaprika 1 ek olaj A húshoz 2 dl sör 4 db csirkecomb
Érzéki epres pezsgőkoktél

Érzéki epres pezsgőkoktél

2015 február 9.

Hozzávalók: - negyed kg eper - 2 cs. vaníliás cukor - száraz pezsgő
Almával töltött süllő

Almával töltött süllő

2015 február 5.

Hozzávalók: - 1 kg süllő - 1 ek. dijoni mustár - 2 tk. őrölt gyömbér - 4 gerezd fokhagyma - 1 citrom - 4 db nagy alma - só
Francia krumpli

Francia krumpli

2015 január 19.

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2.5 dl főzőtejszín 5 dkg vaj só, bors, szerecsendió 10 dkg trappista sajt
Sós palacsinta gazdagon

Sós palacsinta gazdagon

2015 január 14.

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 1 tk só 18 dkg liszt 4 dl tej kb. 0.5 dl szódavíz a sütéshez kb 3 ek olaj A töltelékhez - 6 dkg bacon - 15 dkg sonka - 1 db póréhagyma - 4 db főtt tojás - 2 dl főzőtejszín - 10 dkg sajt (reszelt) - só,...
Ötsajtos tészta

Ötsajtos tészta

2015 január 8.

Hozzávalók: 45 dkg penne 4 dl paradicsompüré 15 dkg koktélparadicsom 10 dkg mozzarella sajt 5 dkg pecorino sajt (keményebb juhsajt) 5 dkg fontina sajt (puha, zsíros tehénsajt) 5 dkg gorgonzola 5 dl tejszín 2 ek ricotta 6 levél bazsalikom 4...
Alhambra koktél

Alhambra koktél

2014 december 10.

Hozzávalók: - kakaópor - tej - konyak - tejszínhab és csokireszelék (a tetejére)
Csirke vadas

Csirke vadas

2014 december 9.

Hozzávalók: - 1 kg csirkecomb - 3 db újhagyma - 50 dkg sárgarépa - 25 dkg fehérrépa - 30 dkg zeller - 2 ek zsír - 3 db babérlevél - só, bors - 1 kk kakukkfű - 1 ek mustár - 1 tk méz - 1 citrom leve - 1 csokor petrezselyem - 3.5 dl tejföl...
Gyors vaníliás kifli

Gyors vaníliás kifli

2014 december 8.

Hozzávalók: - 30 dkg liszt - 20 dkg vaj - 10 dkg darált dió - 7 dkg porcukor - 2 csomag vaníliás cukor
Párolt lilakáposzta

Párolt lilakáposzta

2014 december 1.

Hozzávalók: - 1 kg lilakáposzta - 3 ek olaj - 1 fej vöröshagyma - 1 babérlevél - ecet - só, cukor
Sajtos felfújt avagy sajtszuflé

Sajtos felfújt avagy sajtszuflé

2014 november 25.

Hozzávalók: 50 g vaj + a formák kenéséhez 50-70 g finomliszt 5 tojás 1 kávéskanál ecet 250 ml tej só, bors, őrölt szerecsendió 100 g sajt
Birsalmás bögrés muffin

Birsalmás bögrés muffin

2014 november 18.

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 cs sütőpor 1 tk mézeskalács-fűszerkeverék 1 tk fahéj 0,5 tk szódabikrabóna 1 cs vaníliás cukor 2 tojás 0,5 bögre cukor 0,5 bögre olvasztott vaj 1 bögre tej 4 birsalma
Azaltszilva leves fahéjjal és vörösborral

Azaltszilva leves fahéjjal és vörösborral

2014 november 17.

Hozzávalók: - 50 dkg (mag nélküli) aszaltszilva - 2 dl vörösbor - 2 dl tejföl - 4 dkg liszt - 5 dkg cukor - 1 kk vaj - 2 db egész fahéj - 4 db szegfűszeg - 1 csipet szerecsendió - só
Almagrog

Almagrog

2014 november 14.

Hozzávalók: 1/2 l almalé 1 Jamaica rum 8 db kockacukor
Libamáj sütve

Libamáj sütve

2014 november 10.

Hozzávalók: - 50 dkg hízott libamáj - 50 dkg libaháj - 1 fej vöröshagyma - 1 l tej - kevés víz
Birsalmamártás

Birsalmamártás

2014 november 3.

Hozzávalók: - 50 dkg birsalma - citromlé - cukor - 2 szem szegfűszeg - 2 dkg liszt - 1 pohár tejföl - kevés víz
Aszalt szilvás pulyka

Aszalt szilvás pulyka

2014 október 28.

Hozzávalók: - 1 kg pulykamell (egészben) - 20 dkg aszalt szilva - 15 dkg bacon - 1 szál rozmaring - 7 gerezd fokhagyma - 1 db vöröshagyma - 1 db alma - só, bors - olaj
Pudingos körteleves

Pudingos körteleves

2014 október 27.

Hozzávalók 4 körte fahéj szegfűszeg 5 ek barnacukor 1 ek kókuszos pudingpor 2,5 dl főzőtejszín 1 ek citromlé só
Csajos Chocolate Martini

Csajos Chocolate Martini

2014 október 22.

Hozzávalók: - 4 cl vodka - 2 cl csokoládé likőr - 1 db koktélcseresznye - csokireszelék
Fűszeres sült sütőtök

Fűszeres sült sütőtök

2014 október 15.

Hozzávalók: sütőtök 2-3 gerezd fokhagyma só, bors rozmaring, kakukkfű olívaolaj
Zöldséges sajtkrémleves

Zöldséges sajtkrémleves

2014 október 14.

Hozzávalók: 5 dkg apró szemű bab 5 dkg lencse 5 dkg sárgarépa 5 dkg zöldbab 10 dkg gomba 1 fej hagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 l húsleves (lehet kockából) 15 dkg zsíros sajt 1,5 dl tejszín 1 dl fehérbor só, bors, babérlevél
Tejszínes hagymakrémleves sajttal

Tejszínes hagymakrémleves sajttal

2014 október 7.

Hozzávalók: - 5 vöröshagyma - 1 gerezd fokhagyma - 3 dl tejszín - 1,5 l húsleves (lehet kockából) - 15 dkg reszelt sajt - 4 szelet kenyér - olívaolaj - só, bors
Csirkecomb szőlővel

Csirkecomb szőlővel

2014 október 6.

Hozzávalók: - 4 db egész csirkecomb - 5 dkg vaj - 1 lilahagyma - 50 dkg piros csemegeszőlő - 1 dl fehérbor - só, bors
Szőlős frissítő koktél

Szőlős frissítő koktél

2014 szeptember 30.

Hozzávalók: - 10 dkg piros szőlő - 20 dkg áfonya - 1 lime - szénsavas ásványvíz - jégkocka
Szójás-fűszeres pulykacsíkok tésztába göngyölve, tejfölös mártással

Szójás-fűszeres pulykacsíkok tésztába göngyölve, tejfölös mártással

2014 szeptember 25.

Hozzávalók 4 személyre: a pulykacsíkokhoz: - 45 dkg pulykamell - 8 darab tortilla lap - 1 teáskanál mustár - 5 evőkanál szójaszósz - 5 evőkanál édes chiliszósz - 5 evőkanál napraforgóolaj - 4 dkg csíkokra vágott póréhagyma - 5 dkg piros kaliforniai...
Sütőtökös curry

Sütőtökös curry

2014 szeptember 23.

Hozzávalók: 3 ek olaj 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 3 zöldpaprika 4 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 70 dkg sütőtök 2 tk currypor 0,5 tk koriandermag 1 tk kurkuma 1 tk mustármag 2 dl kókusztej só, bors
Csirkecomb gombával és májjal töltve

Csirkecomb gombával és májjal töltve

2014 szeptember 16.

Hozzávalók: - 8 egész csirkecomb - 8 dkg zsemle - 20 dkg gomba - 20 dkg csirkemáj - 1 csokor petrezselyem - 1 fej vörös hagyma - só, bors, majoránna, vegeta - 1 db. tojás - olaj
Pikáns kávé - rummal

Pikáns kávé - rummal

2014 szeptember 11.

Hozzávalók: 1ek rum, 1 ek mazsola, 2 tk neszkávé, forró víz, 1,25 dl tejszín
Rokfortos csirkecsíkok

Rokfortos csirkecsíkok

2014 szeptember 9.

Hozzávalók: 3 csirkemellfilé só, bors kevés olaj 1 dl száraz fehérbor 1 ek liszt 25 dkg rokfort sajt 1 dl tejszín 1 csokor petrezselyem
Pezsgős csirkecomb mandulás rizssel

Pezsgős csirkecomb mandulás rizssel

2014 szeptember 8.

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 6 dl pezsgő 2 ek vaj 2 dl főzőtejszín 5 dkg mandulapehely só, bors 1 db csirkemáj 20 dkg rizs 4 dl víz
Tejes borjúragu

Tejes borjúragu

2014 szeptember 4.

Hozzávalók: 1 kg kockára vágott borjúcomb, 2 gerezd fokhagyma, 2,5 dl tej, 1,2 dl marhahúsleves, 4 ek olívaolaj, néhány szál petrezselyem, só, bors
Sült paradicsom

Sült paradicsom

2014 szeptember 2.

Hozzávalók: 8 közepes paradicsom, 12 dkg olvadós, erős ízű sajt (Lajta, ilmici, gouda), 4 ek liszt, 5 dl tej, 4 ek olívaolaj, friss bazsalikom- és petrezselyemlevelek, só, bors, reszelt szerecsendió
Szilvaleves

Szilvaleves

2014 szeptember 1.

Hozzávalók: 0,5 kg szilva 0,5 cs. vaníliás pudingpor 2 dl tejföl fahéj, szegfűszeg cukor só citromhéj
Garganelli húsmártással

Garganelli húsmártással

2014 augusztus 28.

Hozzávalók: 50 dkg garganelli tészta, 12 dkg darált sertéshús, 25 dkg darált marhahús, 6 dkg húsos füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 15 dkg zöldborsó, 40 dkg hámozott paradicsom, 2,5 dl száraz vörösbor, 3 dl marhahúsleves,...
Almás pizza

Almás pizza

2014 augusztus 27.

Hozzávalók: 15 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 csipet cukor 1 ek konyak 25 dkg gépsonka 2 paradicsom 1 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 4 savanyúbb alma 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt só, bors, kakukkfű
Marhasült gombával

Marhasült gombával

2014 augusztus 26.

Hozzávalók: 60 dkg marha felsál 20 dkg gomba só, bors, petrezselyem zöld
Csirkesatay

Csirkesatay

2014 augusztus 25.

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé; Hozzávalók a páchoz: 2 ek szójaszósz, 2 tk zöldcitromlé, 2 tk szezámolaj, Hozzávalók a mártáshoz: 13 dkg földimogyoró, 3 szál zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek méz, 2 tk szójaszósz, 2,5 dl víz, 1...
Pomanders

Pomanders

2014 augusztus 21.

Hozzávalók: 170g étcsoki, 100g cukor, 60 ml kukorica-szirup, 60 ml víz, 5 ml narancsaroma, 450g babapiskóta, 14g mogyoró, színes dekorcukor
Spenótos pite

Spenótos pite

2014 augusztus 13.

Hozzávalók: - a tésztához 50 dkg finomliszt só 1 ek sütőpor 1 dl olívaolaj 1 dl víz - a töltelékhez 1 kg spenót 2 db zöldhagyma 1 gerezd fokhagyma 25 dkg feta sajt 15 dkg reszelt sajt 2 db tojás 2 dl joghurt só, bors 1 ek zsemlemorzsa
Pisztáciatorta

Pisztáciatorta

2014 augusztus 12.

Hozzávalók: 50g kukoricaliszt, 20g cukor, 3 tojás, 225g pisztácia, 2 ek reszelt citromhéj, 1 tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, csipetnyi só
Hideg sárgadinnye-leves

Hideg sárgadinnye-leves

2014 augusztus 11.

Hozzávalók: 1-1 db kétféle sárgadinnye (lehet galia, mézharmat) 2,5 dl 30%-os tejszín 2 dl tej 2 ek méz 1 ek fehér rum só, szerecsendió
Nápolyi tésztasaláta

Nápolyi tésztasaláta

2014 augusztus 6.

Hozzávalók 35 dkg penne 25 dkg paradicsom 15 dkg mozzarella 2 db szardella 2,5 ek olívaolaj 4 levél bazsalikom só, bors
Joghurtos paradicsomleves

Joghurtos paradicsomleves

2014 augusztus 4.

Hozzávalók: 1,5 kg érett paradicsom, 125 ml joghurt, 4 friss bazsalikomlevél, 1 tk szárított oregánó, só, bors
Paprikás crostini

Paprikás crostini

2014 július 30.

Hozzávalók: crostini (francia vagy olasz szeletelt, pirított bagett), 1 piros kaliforniai paprika, 1 sárga kaliforniai paprika, 2 ek magnélküli, durvára vágott fekete olajbogyó, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 4 bazsalikomlevél, 4 ek...
Töltött burgonya

Töltött burgonya

2014 július 29.

Hozzávalók: 10 nagy burgonya, 250 ml víz, 500g reszelt parmezán vagy Cheddar sajt, 60g zsemlemorzsa, 1 finomra vágott hagyma, 3 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek olvasztott vaj, 125 ml olívaolaj, só, bors
Waldorf saláta

Waldorf saláta

2014 július 28.

Hozzávalók: 2 db alma 1 fej jégsaláta 5 szál zeller 10 dkg dió A mártáshoz: 1 tojás sárgája 1,5 dl olaj só, porcukor 2 tk mustár 4 ek tejföl
Fűszeres sült cukkíni

Fűszeres sült cukkíni

2014 július 24.

Hozzávalók: 500g karikára vágott cukkíni, 1,5 gerezd fokhagyma (1 összenyomva, ½ finomra vágva), 6 friss bazsalikomlevél, 5 friss, finomra vágott mentalevél, 4 ek olívaolaj, só, bors
Hideg sárgadinnye-leves

Hideg sárgadinnye-leves

2014 július 21.

Hozzávalók: 1 sárga- (galia) dinnye 1 mézharmat dinnye (szürkés héjú) 2,5 dl 30%-os tejszín 2 dl tej 2 ek méz 1 ek rum só, szerecsendió
Karamellizált narancs

Karamellizált narancs

2014 július 16.

Hozzávalók: 8 hámozott, vékony szeletekre vágott narancs, 400g cukor, 310 ml hideg víz, 310 ml meleg víz
Tepertős pogácsa

Tepertős pogácsa

2014 július 10.

Hozzávalók: 500g liszt, 25g friss élesztő, 1 dl tej, 300g sertészsír, 3 egész tojás, 1 pohár tejföl, 3 kk só, 1 kk cukor, 1 kk bors, 500g darált tepertő
Sült caprese

Sült caprese

2014 június 30.

Hozzávalók: 4 nagyobb paradicsom 1 csomag mini mozzarella 8 tk bazsalikomos (zöld) pesto
Meggyszósz

Meggyszósz

2014 június 24.

Hozzávalók: 40 dkg meggy 10 dkg porcukor kevés fahéj, 1 szegfűszeg fél citrom leve 2 ek liszt 2 dl tejföl só
Vegetáriánus lasagne

Vegetáriánus lasagne

2014 június 19.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1 finomra vágott hagyma, 2 finomra aprított zellerszár, 1 finomra aprított sárgarépa, 4 gerezd finomra vágott fokhagyma, 400g szójadara vagy szójakocka, frissen őrölt bors, 315 ml vörös bor, 400g koktélparadicsom,...
Csokikrémes csokitorta

Csokikrémes csokitorta

2014 június 17.

Hozzávalók: 200g fekete csokoládé kis darabokra törve, 140g puha vaj, 200g porcukor, 5 tojás szétválasztva, 1 tk sütőpor, 100g liszt; Hozzávalók a bevonáshoz: 250g fekete csokoládé, 1 ek szirup, 100g sótlan vaj
Epres sajtkrémtorta

Epres sajtkrémtorta

2014 június 12.

Hozzávalók: fél ujjnyi vastag, nagy, kerek, kész piskótalap, 75 dkg eper, 25-25 dkg krémsajt és finomra reszelt ementáli sajt, 2-2 dl joghurt és tejszín, 15-20 dkg porcukor ízlés szerint, 3 ek zselatinpor, 1 dl tej, 1/2 dl mandulalikőr...
Karfiolleves

Karfiolleves

2014 június 11.

Hozzávalók: 1 kg karfiol, 2 ek olaj, 3 dkg liszt, petrezselyem, 1 dl tejföl, só
Carbonara - az eredeti

Carbonara - az eredeti

2014 május 22.

Hozzávalók: 50 ml tej 5 ek extra szűz olíva olaj 40 dkg spagetti 10 dkg pancetta 3 dkg parmezán sajt (reszelt) 2 dkg pecorino sajt (reszelt) 50 ml tejszin 3 db tojás sárgája 1 db tojás fehérje 3 db hagymakarika 1/2 pohár száraz fehérbor...
Spárgakrémleves egyszerűen

Spárgakrémleves egyszerűen

2014 május 20.

Hozzávalók: 1 csomag spárga 5 dl víz 1 húsleveskocka 1 közepes vöröshagyma só, bors, cukor 1 ek citomlé 1 kanálnyi vaj 1 kanálnyi étolaj pirított kenyérkocka a tálaláshoz
Cukkinis spagetti

Cukkinis spagetti

2014 május 14.

Hozzávalók: - 30 dkg spagetti tészta - 10 dkg bacon - 10 dkg cukkini - 1 gerezd fokhagyma - só, bors, friss bazsalikom - olívaolaj
Újkrumpli zöld pestóval

Újkrumpli zöld pestóval

2014 május 12.

Hozzávalók: - 50 dkg apró szemű újkrumpli - 3 ek zöld pesto
Eperkrémleves

Eperkrémleves

2014 április 30.

Hozzávalók: - 40 dkg eper - 7 dl tej - 5 ek cukor - 3 dl tejszín - kicsi liszt - fahéj
Padlizsánban sült zöldséges tészta

Padlizsánban sült zöldséges tészta

2014 április 23.

Hozzávalók: - 30 dkg metélt - 5 db kisebb padlizsán - fél olívaolaj - 15 dkg póréhagyma - 25 dkg paradicsom - 15 dkg zöldbab - 2 dl paradicsomlé - fél csokor bazsalikom - só, bors - 20 dkg reszelt füstölt sajt A mártáshoz - 50 dkg paradicsom -...
Sajtos muffin

Sajtos muffin

2014 április 16.

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 ek sütőpor 1 kk só 1 ek egész köménymag kb 10 dkg reszelt edami sajt 1,7 dl tej 1 db tojás 2 ek mustár 5 dkg vaj
Halfilé spárgával

Halfilé spárgával

2014 április 11.

Hozzávalók: - két szelet halfilé (személyenként) - 4 paradicsom - 1 kaliforniai paprika - fél kg spárga - vaj - kapor - szójaszósz - fél citrom leve
Szezámmagos, mézes csirkemell

Szezámmagos, mézes csirkemell

2014 április 8.

Hozzávalók: 1 db csirkemell filé 20 dkg liszt 1 db tojás 12 g sütőpor 1 mk étkezési keményítő 1 ek étolaj 1 mk só 4 ek víz A mázhoz: 4 ek ételecet (10%-os) 4 ek cukor 3 ek méz 2 ek étolaj 1 tk csípős pirosarany 4 ek sze...
Roqeufort öntet

Roqeufort öntet

2014 március 31.

Hozzávalók: 10 dkg rokfort 3 dl tejszín 2 dl majonéz 1 gerezd fokhagyma citromlé, só, bors, cukor vagy édesítő
Tandori csirke

Tandori csirke

2014 március 26.

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 1 fél citrom leve 2 dl joghurt 2 ek tandoori krém 2 tk garam masala (indiai fűszerkeverék)
Chillis avokádókrém

Chillis avokádókrém

2014 március 18.

Hozzávalók: 2 db avokádó 1 db lime leve 1 db paradicsom ½ fej hagyma 2 szál friss koriander chillis olívaolaj
Light Caesar saláta

Light Caesar saláta

2014 március 13.

Hozzávalók: 0,5 fej lilahagyma 1 fej saláta 3 db paradicsom 1 csirkemellfilé 10 dkg sajt Az öntethez: 1 pohár natúr joghurt 2-3 gerezd fokhagyma só, bors
Carpaccio

Carpaccio

2014 március 3.

Hozzávalók: - 30 dkg marhabélszín - só, bors - 2 ek balzsamecet - 6 ek olívaolaj - 10 dkg pecorino sajt - 20 dkg madársaláta vagy rukkola
Tavaszias frissítő

Tavaszias frissítő

2014 február 28.

Hozzávalók: 5 cl blue curacao 2,5 dl ananász- vagy narancslé
Svéd sült burgonya

Svéd sült burgonya

2014 február 24.

Hozzávalók: - 1 kg burgonya - 10 dkg vaj - só, pirospaprika
Gerbeaud

Gerbeaud

2014 február 19.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dkg élesztő, 2 dl tejföl, 2 tojássárgája, 5 dkg porcukor, csipet só; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, baracklekvár; Hozzávalók a tetejére:...
Hollandi-mártás

Hollandi-mártás

2014 február 18.

Hozzávalók: - 3 tojássárgája - 10 dkg vaj - 0.5 dl fehérborecet - 1 tk tarkabors - 1 db babérlevél - 1 kisebb zöldhagyma - só, bors
Flamand marharagu

Flamand marharagu

2014 február 17.

Hozzávalók: - 1 kg marha (lábszár vagy comb, esetleg hátszín) - 1 fej vöröshagyma - 25 dkg füstölt császárszalonna - magos mustár - 2 babérlevél - 2 szál kakukkfű - 1 l barnasör - 2 ek barnacukor - olívaolaj
Sajtos tészta-rudacskák

Sajtos tészta-rudacskák

2014 február 13.

Hozzávalók: 500g mirelit levelestészta, 2 ek fokhagymás és zöldfűszeres krémsajt, ¾ tk szárított, morzsolt rozmaring levél, 3 ek parmezán
Ludaskása

Ludaskása

2014 február 12.

Hozzávalók: 80 dkg libahús (libaaprólék, szárny, zúza, nyak, szív) 4 db sárgarépa 3 db fehérrépa 10 dkg zeller 15 dkg gomba 15 dkg zöldborsó 10 dkg zeller 2 fej vöröshagyma 5 dkg libazsír 25 dkg rizs 1 csokor petrezselyem 5 gerezd fokhagyma só,...
Citromos lazac

Citromos lazac

2014 február 3.

Hozzávalók: - 30 dkg lazacfilé - 1 db citrom - friss koriander - só, bors, őrölt chili - 2 ek olívaolaj - 1 gerezd fokhagyma - 0,5 fej vöröshagyma - 2 ek créme fraiche
Gombás lasagne

Gombás lasagne

2014 január 30.

Hozzávalók: 35 dkg lasagne tészta, 25 dkg darált marhahús, 7 dkg főtt sonka, 50 dkg gomba, 2 szál sárgarépa, 2 fej sonkahagyma, 40 dkg paradicsom, 20 dkg Fontina vagy más olvadós sajt, 15 dkg parmezán sajt, 4 ek olaj, só, bors
Mexikói sajtleves

Mexikói sajtleves

2014 január 27.

Hozzávalók: - 10 dkg vaj - 1 ek liszt - 40 dkg csemegekukorica - 30 dkg tömlős krémsajt - 30 dkg cheddar sajt - 2 l húsleves alaplé (lehet kockából) - 1 gerezd fokhagyma - só, bors, szerecsendió - chili vagy jalapeno paprika, ízlés szerint -...
Amerikai káposztasaláta

Amerikai káposztasaláta

2014 január 21.

Hozzávalók: - 0,5 fej káposzta - 2 sárgarépa - 1 db vöröshagyma - 1,5 dl majonéz - 2 ek olaj - 1 tk almaecet - 1 ek cukor
Krumplifánk

Krumplifánk

2014 január 20.

Hozzávalók: - 30 dkg burgonya - 20 dkg liszt - 2 dkg friss élesztő - 1 tojás - só - kb 1 dl olaj a sütéshez
Házi cannelloni

Házi cannelloni

2014 január 15.

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 2 tojás A töltelékhez: 30 dkg darált marhahús 1 sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1 zeller 1 ek petrezselyem 6 dkg sonka 5 dkg szárított vargánya 4 paradicsom 1,5 dl száraz fehérbor 3 dkg finomliszt szerecsendió A...
Kacsamájpástétom

Kacsamájpástétom

2014 január 13.

Hozzávalók: 1,5 kg kacsamáj - 1,5 dl sherry - 0,5 dl konyak vagy brandy - só, bors, szerecsendió
Burgonyás muffin

Burgonyás muffin

2014 január 9.

Hozzávalók: 18 dkg Ella burgonya, 8 dkg liszt, 4 tojás, 12 dkg mazsola, 2 ek barnacukor, 2 tk sütőpor, só
Romesco szósz

Romesco szósz

2014 január 7.

Hozzávalók: - 4 fej paradicsom - 4 gerezd fokhagyma - őrölt mandula - olivaolaj - balzsamecet
Csirkemell pestóval

Csirkemell pestóval

2014 január 3.

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 dl - egy üveg zöld pesto 5 dl főzőtejszín 1 dl száraz fehérbor só, bors 40 dkg penne tészta 1 tk olaj
Gyümölcskenyér almával

Gyümölcskenyér almával

2013 december 16.

Hozzávalók: 70 dkg alma 15 dkg kristálycukor 1 tojás 25 dkg finomliszt 1 tk sütőpor 1 kk fahéj 0,5 kk szegfűszeg só 2 ek mazsola 5 ek aszalt gyümölcs ízlés szerint 5-5 dkg dióbél és mandula (durvára darálva) A kikenéshez: 2 dkg vaj 1 ek...
Sült karfiol

Sült karfiol

2013 december 12.

Hozzávalók: - 2 fej karfiol - 2 ek olívaolaj - só, bors - kevéske chili - 2 ek cukrozatlan, keserű kakaópor
Almával sült cékla

Almával sült cékla

2013 december 11.

Hozzávalók: - 1 kg cékla - 2 sárgarépa - 2 alma - 4 ek olívaolaj - só, bors, bazsalikom, oregánó - 4 ek balzsamecet
Almás diós vöröskáposzta

Almás diós vöröskáposzta

2013 december 9.

Hozzávalók: - 1 kis fej vörös káposzta - 10 dkg bacon, - 1 alma, - 2 ek gyümölcsecet, - 5 dkg dió, - 2 ek olaj, - 0,5 kk fahéj, - 1 kk majoránna, - só, bors
Pikáns csirkecsíkok

Pikáns csirkecsíkok

2013 december 5.

Hozzávalók: - 50 dkg csirkemell - 1 tk csípős paprikakrém - 2 tk szójaszósz - 2 dl méz - 15 dkg liszt - 2 tojás - 1 dl tej - só, zsiradék
Gyömbéres-tejfölös csirke

Gyömbéres-tejfölös csirke

2013 december 4.

Hozzávalók: 2 db csirkemell filé 1 db citrom 1 fej hagyma őrölt gyömbér 2 db leveskocka 5 dl tejföl 2 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma só, bors
Sonkatekercs gombával

Sonkatekercs gombával

2013 december 2.

Hozzávalók: 40 dkg gomba 15 dkg gépsonka 20 dkg vaj 2 dl tejföl 5 djk sajt (lereszelve) 15 dkg paradicsompüré 1 db vöröshagyma só, bors
Ribizlis pezsgőkoktél

Ribizlis pezsgőkoktél

2013 november 29.

Hozzávalók: - 20 dkg fekete ribizli - lehet mirelitt (akár más, fanyar gyümölccsel is kipróbálható!) - 3 ek cukor - 0,5 dl vodka - kb. 5 dl száraz pezsgő
Héjában sült krumpli tonhallal és hagymával

Héjában sült krumpli tonhallal és hagymával

2013 november 25.

Hozzávalók: 2 közepes sütnivaló burgonya, 10 dkg konzerv tonhal lecsöpögtetve, 5 cm –es uborkadarab apró kockákra vágva, ½ kis hagyma apró kockákra vágva, 5 dkg túró, só, bors
Hagymaleves almával

Hagymaleves almával

2013 november 19.

Hozzávalók: - 4 fej vöröshagyma - 4 db alma - 5 dkg vaj - 1 ek olívaolaj - 1 ek étkezési keményítő - 1,3 l húsleves alaplé (lehet kockából) - 1,75 l tejföl - 1 tk kakukkfű - 1 tk oregánó - só, bors - 1 ek barna cukor - 1 kk fahéj - 1 szelet...
Bostoni burgonya

Bostoni burgonya

2013 november 13.

Hozzávalók: 1 kg burgonyából készült krumplipüré, 1/2 fej hagyma, 2 tojás, 5 dkg vaj, pirospaprika
Sajtos cukkinis palacsinta

Sajtos cukkinis palacsinta

2013 november 12.

hozzávalók - 2 tojás - 20 dkg liszt - 2 dl tej - 40 dkg cukkini - só, bors - 4,5 dl tejföl - 15 dkg trappista sajt - 15 dkg füstölt sajt
Forró cider

Forró cider

2013 november 8.

Hozzávalók: - 1 l cider - 1 l almalé - 4 szegfűszeg - 4 szegfűbors - 4 egész kardamom - 1 rúd fahéj - 2 dl almalikőr vagy almapálinka
Pikáns currys csirke

Pikáns currys csirke

2013 október 21.

Hozzávalók: fél kg filézett csirkemell 3 db sárgarépa 1 db alma 3 db krumpli curry só, bors, ételízesítő kb 10 dkg liszt olaj
Sörös marharagu

Sörös marharagu

2013 október 18.

Hozzávalók: 90 dkg puha hátszín lezsírozva és kockára vágva, 1 mk só, frissen őrölt fekete bors, 2 ek olaj, 2 fej hagyma vastagon felszeletelve, 1 kk cukor, 3 dl barna sör, 4,5 dl marhahúsalaplé, 3 mk szárított kakukkfű, 1 babérlevél,...
Mustáros pulyka

Mustáros pulyka

2013 október 14.

Hozzávalók - 1,5 kg pulykamell - 2 ek. dijoni mustár - 1 ek. magos mustár - 1 ek. ételízesítő - só, bors - 1 dl száraz fehérbor - olaj
Almáspite ízű koktél

Almáspite ízű koktél

2013 október 11.

Hozzávalók: - 8 dl almalé - 1 vaníliarúd - 1/2 citrom leve - 1 dl vodka A fahéjsziruphoz: - 5 dkg kristálycukor - 3 nagyobb fahéjrúd
Házi kürtöskalács

Házi kürtöskalács

2013 október 8.

Hozzávalók: - 50 dkg liszt - 10 dkg vaj - 2,5 dl tej - 2 egész tojás - 2 tojássárgája - 2 ek cukor - 1 cs élesztő - kristálycukor - olaj
Indiai rizs

Indiai rizs

2013 szeptember 30.

Hozzávalók: - kb 4 marék rizs - 1 ek olvasztott vaj - 1 vöröshagyma - 1 gerezd fokhagyma - 1 mk reszelt gyömbér - 1 tk kurkuma - 1 tk őrölt kömény - 2 tk vaj - só, bors
Borkoktél mézzel

Borkoktél mézzel

2013 szeptember 27.

Hozzávalók: 3 l száraz fehérbor, 8 db citrom, 5 dl alkohol, 50 dkg méz
Karaj mustban

Karaj mustban

2013 szeptember 18.

Hozzávalók: - 8 szelet rövidkaraj - 2 fürt szőlő (piros és fehér vegyesen) - 2 dl must - kb. 1 dl olaj - só, bors, fokhagyma, kömény, koriander, paprika, szerecsendió
Forralt almabor

Forralt almabor

2013 szeptember 13.

Hozzávalók: 1/4 csésze cukor 1 l almabor 1/2 kiskanál reszelt narancshéj 1/4 csésze narancslé 5 szegfűszeg 2 szegfűbors 1 fahéj 1 kanál citromlé 1 csipetnyi szerecsendió
Zöldborsókrémleves csirkegombóccal

Zöldborsókrémleves csirkegombóccal

2013 szeptember 9.

- 1,5 l alaplé (lehet leveskockából is) - 70 dkg zöldborsó - 25 dkg darált csirkemell só, bors - 1 csipet őrölt gyömbér - 1 ek apróra vágott friss petrezselyem - 1 tojás - 1 ek zabkorpa vagy rizsliszt
Pezsgős pulyka

Pezsgős pulyka

2013 szeptember 3.

Hozzávalók: - 1 bébipulyka - 2 db hagyma - 2 sárgarépa - 1 közepes zeller - 20 dkg bacon - 1 cs. petrezselyem - só, kapor, zsálya - 2 dl húsleves alaplé (lehet kockából) - 4 dl pezsgő
Fagyi szelet

Fagyi szelet

2013 augusztus 29.

Hozzávalók: Piskóta: 4 tojás 20 dkg cukor 10 ek. víz 15 dkg daráltdió 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 csipet só Krém: 3 tojás sárgája 1 cs. vaníliás pudingpor (liszt helyett!) 3 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg margarin (lehet vaj is) 1 cs. vaníliás...
Golden grape koktél

Golden grape koktél

2013 augusztus 23.

Hozzávalók: - 8 kisebb szem szőllő vegyesen, - 2 cl konyak, - 3 cl sárga chartreuse - 2 cl citromlé - 8 cl piros szőllőé, eseteg must - szénsavas víz - jégkocka
Tequila Sunrise koktél

Tequila Sunrise koktél

2013 augusztus 16.

Hozzávalók: - 5 cl fehér tequila, - 2 cl Grenadine, - 2 cl citromlé, - 1 dl friss narancslé, - jégkocka
Blueberry koktél

Blueberry koktél

2013 augusztus 9.

Hozzávalók: - 5 dkg áfonya - 7 cl fehér rum - 3 cl limelé - 1,5 cl cukorszirup - jég
Pikáns bundában sült csirkemell

Pikáns bundában sült csirkemell

2013 július 31.

Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, só, bors, chilipor, 7,5 dkg liszt, késhegynyi sütőpor, 1 dl tej, 5 ek fehérbor, 3 ek szójaszósz, 1 kg csirke mell, olaj a sütéshez
Névnapi őszibrackos pezsgőkoktél

Névnapi őszibrackos pezsgőkoktél

2013 július 26.

Hozzávalók: - 2 dl pezsgő - 1 dl pépesített őszibarack - kevés citromlé - Maraschino likőr ízlés szerint
Gyors citromos csirke

Gyors citromos csirke

2013 július 2.

Hozzávalók: - 30 dkg csirkemell - 1 tojás - só, bors - kb egy kanál kukorica keményítő - olaj - 2 citrom leve - 1 kanál citromhéj - 3 kanál cukor - 3 kanál méz
Mediterrán vinaigrette

Mediterrán vinaigrette

2013 június 27.

Hozzávalók: - fél csokor metélőhagyma - 6 ek olivaolaj - 3 ek citromlé - 1 ek balzsamecet - só, bors, cukor - petrezselyem, bazsalikom
Gyümölcsleves - főzés nélkül

Gyümölcsleves - főzés nélkül

2013 június 25.

Hozzávalók: - kb 80-90 dkg gyümölcs (lehet vegyesen, idény szerint), - 8 dl narancslé, - 2 dl tejszín, - méz, - fahéj, szegfűszeg
1001 éjszaka koktél

1001 éjszaka koktél

2013 június 7.

Hozzávalók: - 4 cl vodka - 2,5 cl barackos vodka - 8 cl ananászlé - 5 cl áfonyalé
Konyakos csokoládéhab

Konyakos csokoládéhab

2013 február 14.

Hozzávalók 8 főre: - 10 dkg étcsokoládé (55% pasztilla) - 5 db tojássárgája - 23 dkg porcukor - 13 dkg teavaj - 6 dkg kakaó (22-24%) - 5 dl tejszín - 5 cl brandy v. konyak A mártáshoz: - 5 dl tej - 5 tojássárgája - 10 dkg cukor - 1 db van...
Narancsos gesztenyeleves

Narancsos gesztenyeleves

2013 január 7.

Hozzávalók: - 25 dkg gesztenyepüré - 1 nagy vagy 2 kisebb narancs - méz vagy cukor - őrölt szegfűszeg - őrölt kardamom - 1 evőkanál keményítő
Mandarincello

Mandarincello

2012 november 16.

Hozzávalók: - 6 mandarin, - 0,5 l vodka - 25 dkg cukor - 4 dl víz - ízlés szerint pezsgő
Csoki fagyi

Csoki fagyi

2012 szeptember 7.

Hozzávalók: 135g cukor, 30g kakaópor, 3 tojásfehérje, 630 ml habtejszín, 55g apróra vágott étcsoki
Dinnyesorbet

Dinnyesorbet

2012 szeptember 6.

Hozzávalók: 1,5 kg sárgadinnye és görögdinnye vegyesen, kimagozva, héjától megfosztva és nagyobb kockákra vágva, 1 dl friss citromlé, 2 evőkanál édesítőszer, 1 kis csokor mentalevél
Falafel

Falafel

2012 szeptember 5.

Hozzávalók: 50 dkg csicseriborsó, 1 burgonya, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 ek liszt, 2 tk sütőpor, 1 cs petrezselyem, só, bors, őrölt koriander, őrölt római kömény, szárított oregánó, olaj a sütéshez
Cranachan

Cranachan

2012 szeptember 3.

Hozzávalók: 50g zabpehely, 300 ml habtejszín, 3 ek méz, 6 ek whisky, 340g friss málna
Csirkebirijani

Csirkebirijani

2012 augusztus 30.

Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 50 dkg rizs, 3 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál sárgarépa, 1 nagy paradicsom, 7,5 dl tyúkhúsleves, 5 dkg aranymazsola, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk őrölt kurkuma, 1 tk frissen reszelt gyömbér,...
Kukoricapalacsinta spenóttal töltve

Kukoricapalacsinta spenóttal töltve

2012 augusztus 27.

Hozzávalók: 12 dkg kukoricaliszt, 6 tojás, 35 dkg friss spenót, 25 dkg tehéntúró, 25 dkg erős ízű sajt, 2 hegyes erős paprika, 8 ek olaj, 1 tk darált cseresznyepaprika, Tabasco mártás, só, bors
Mákos tészta mandulával

Mákos tészta mandulával

2012 augusztus 22.

Hozzávalók: 300g széles metélt, 1 ek mák, 30g tisztított mandula, 40g vaj, só, bors
Fűszeres padlizsán

Fűszeres padlizsán

2012 augusztus 16.

Hozzávalók: 2 nagy padlizsán, 1 ek olívaolaj, 1 kk köménymag, 1 kk édesköménymag, 45 dkg paradicsom meghámozva és felvágva, 1 kb. 2,5 cm hosszú friss gyömbér reszelve, 4 gerezd összezúzott fokhagyma, 1 kk őrölt koriander, 1 kk őrölt...
Marcipán-sütemény

Marcipán-sütemény

2012 augusztus 14.

Hozzávalók: 400g blansírozott mandula, 150g porcukor, 100 g cukor, 3 ek meleg víz, 100g darált fenyőmag
Csicseriborsókrém

Csicseriborsókrém

2012 augusztus 13.

Hozzávalók: 500g éjszakára beáztatott száraz csicseriborsó, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 citrom leve, friss bazsalikom, 1 tk őrölt kömény, ½ tk chilipor, 2 ek extraszűz olívaolaj, só
Töltött gomba

Töltött gomba

2012 augusztus 8.

Hozzávalók: 12 közepes gomba, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 szelet meleg tejben áztatott héj nélküli fehér kenyér, 1 tojás + 1 tojás sárgája, 180g frissen reszelt parmezán sajt, 1 ek finomra vágott petrezselyem, 1 ek finomra vágott...
Fahéjas fagylalt

Fahéjas fagylalt

2012 augusztus 7.

Hozzávalók: 200g cukor, 355 ml tejszín, 2 tojás, 235 ml habtejszín, 1 tk vanília kivonat, 2 tk fahéj
Shanibars

Shanibars

2012 augusztus 3.

Hozzávalók: 180g apróra vágott datolya, 195g földimogyorókrém (peanut butter), 35g kókuszreszelék, 3 ek kakaó, 1 csipet só
Csokoládés spagetti

Csokoládés spagetti

2012 augusztus 2.

Hozzávalók: 250g spagetti, 4 ek olívaolaj, 3 ek paradicsompüré, 1Og keserű csokoládé, 3OOg darált disznó hús, 1 fej hagyma, 2 dl vörös bor, 1 csipet őrölt fahéj, 1 ek cukor, só, bors
Málnatorta

Málnatorta

2012 július 26.

Hozzávalók a tésztához: 250g liszt, 2 tojássárgája, 125g porcukor, 130g darált mogyoró, 1 tk vaníliakivonat, 125g vaj, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 300 g málna, 200 g cukor
Görögdinnye és feta saláta pörkölt tökmaggal

Görögdinnye és feta saláta pörkölt tökmaggal

2012 július 23.

Hozzávalók: 1 pohár tökmag, 60 ml olívaolaj, 1,5 kg érett görögdinnye, 300g feta, bors, 3 citrom
Gyümölcssaláta vermuttal

Gyümölcssaláta vermuttal

2012 július 20.

Hozzávalók: 2 vékonyra szeletelt banán, 2 vékonyra szeletelt kivi, 2 narancs, 1 piros belű grépfrut, tejszínhab, 100 ml édes fehér vermut, ½ citrom, 2-4 ek cukor, csipetnyi őrölt fahéj
Pecorinós almás-diós palacsinta

Pecorinós almás-diós palacsinta

2012 július 16.

Hozzávalók: 200g liszt, 150g teljes kiőrlésű liszt, 375 ml tej, 2 felvert tojás, 6 ek langyos méz, 150g Pecorinó sajt, 2 vékony szeletekre vágott alma, 125g enyhén megpirított dió, 1 tk sütőpor, 4 ek olvasztott vaj, só, bors
Keserűcsokoládé-torta

Keserűcsokoládé-torta

2012 július 6.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 tojás, 5 dkg liszt; Hozzávalók a krémhez: 8 dkg keserű csokoládé, 1 dkg vaj, ¾ dl tejszín
Kókuszos csiga

Kókuszos csiga

2012 június 26.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 4 tojássárgája, 3 dkg friss élesztő, 1 dl tej, 1 ek cukor, csipet só; Hozzávalók a krémhez: 4 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék
Lecsós gomba

Lecsós gomba

2012 június 25.

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika, 3 nagyobb paradicsom, 50 dkg sampinyon gomba, 2 fej hagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1-1 ek piros fűszerpaprika és ételízesítő, késhegynyi törött feketebors, csipetnyi...
Főzött perec

Főzött perec

2012 június 21.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 2 dl tej, 1 tojás, köménymag, olaj, só
Matrózpogácsa

Matrózpogácsa

2012 június 14.

Hozzávalók: 40 dkg levesben főtt marhahús, 5 dkg mazsola, 1 ek mustár, ½ citrom leve és reszelt héja, 1 tojás, 3 ek liszt, kevés zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, kevés liszt
Cukkínis-pestos pizza

Cukkínis-pestos pizza

2012 június 1.

Hozzávalók: olaj, 1 fej hagyma vékonyan felszeletelve, 1 közepes cukkíni vékonyan felkarikázva, 2 ek piros pesto, 1 pizzalap, 2 tk szárított oregánó, 1 tk só, 1 tk fekete bors, 15g reszelt parmezán sajt, 1 tk bazsalikom a tálalásh...
Provence-i articsóka

Provence-i articsóka

2012 május 30.

Hozzávalók: 6 articsóka, 250 ml száraz fehérbor, 1 citrom, 2 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 babérlevél, 1 ek finomra vágott kakukkfű, 4 ek extraszűz olívaolaj, só, bors
Grill csirke paradicsomos lencsével

Grill csirke paradicsomos lencsével

2012 május 25.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 2 ek balzsamecet, 1 tk mustárpor, 1 nagy gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 citrom reszelt héja, ½ tk tengeri só, 2×400 g konzerv vörös vagy zöld lencse leöblítve és lecsöpögtetve, 4 finomra vágott tavaszi...
Hideg sárgarépa-krémleves tejföllel

Hideg sárgarépa-krémleves tejföllel

2012 május 24.

Hozzávalók: 250 ml zöldségleves, 1 ek liszt, 180 ml tej, 4 ek tejföl, 300g kockákra vágott sárgarépa, 125g kockákra vágott burgonya, 1 finomra vágott póréhagyma, 1 ek finomra aprított petrezselyem, 2 ek extraszűz olívaolaj, só
Túrófelfújt

Túrófelfújt

2012 május 22.

Hozzávalók: 30 dkg túró, 30 dkg hámozott reszelt alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg dió, 5 dkg vaj, 6 dkg dara, 15 dkg mazsola, citromhéj vagy 1 csomag vaníliás cukor
Zöldborsós, cukkínis crostini

Zöldborsós, cukkínis crostini

2012 május 21.

Hozzávalók: 2 kis kockákra vágott cukkíni, 100g zsenge zöldborsó, 2 ek liszt, 250 ml meleg tej, 1 tojássárgája, 60g parmezán sajt, 6 szelet crostini (teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet), 2 ek vaj, csipetnyi szerecsendió, só,...
Székelygulyás

Székelygulyás

2012 május 18.

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka vagy oldalas, 3 ek olaj, 80 dkg savanyú káposzta, paprika, 1 fej hagyma, 1 dl tejföl, 2 dkg liszt, só
Tejleves

Tejleves

2012 május 17.

Hozzávalók: 400g burgonya, 100g hagyma, 8 dl tej, 10g vaj, só
Diós sárgarépatorta

Diós sárgarépatorta

2012 május 16.

Hozzávalók: 350g liszt, 4 tojás, 300g cukor, 400g finomra reszelt sárgarépa, 100g darált dió, 50g mazsola, 2 tk sütőpor, 1 tk vanilia kivonat, 1 tk szódabikarbóna, 1 tk gyömbér, ½ tk szerecsendió, csipetnyi őrölt szegfűszeg,...
Currys rizottó

Currys rizottó

2012 május 15.

Hozzávalók: 350g rizs, 750 ml zöldségleves, 6 ek száraz fehérbor, 2 hámozott, finomra vágott paradicsom, 1 fej finomra vágott hagyma, 1 finomra vágott zellerszár, 1 ek currypor, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 3 ek extraszűz olívaolaj,...
Kelkáposztás csuka

Kelkáposztás csuka

2012 május 11.

Hozzávalók: 800g csuka, 500g kelkáposzta, 2 db citrom, 1 dl fehérbor, 10g vaj, só, babérlevél
Csicseriborsós lepény ricottával

Csicseriborsós lepény ricottával

2012 május 9.

Hozzávalók a tésztához: 400g fehér liszt, 125g csicseriborsóliszt, 15 dkg friss élesztő, 310 ml meleg víz, ½ tk cukor, 1 ek extraszűz olívaolaj, ½ tk só; Hozzávalók a rátéthez: 125g ricotta, 125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Reform zöldséges rétes

Reform zöldséges rétes

2012 május 7.

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 30g vaj, 30g liszt, 1 dl tej, 100g sárgarépa, 100g zöldborsó, 100g petrezselyemgyökér, 100g karfiol, 1 ek olaj, 2 db tojássárgája, só, fehérbors, szerecsendió
Sztrapacska

Sztrapacska

2012 május 4.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 tojás, 3 ek olaj, 40-50 dkg liszt, 15 dkg juhtúró, 10 dkg füstölt szalonna
Körtés brie-saláta

Körtés brie-saláta

2012 május 3.

Hozzávalók: 20 dkg brie sajt, 3 szem körte, 1 kis fej saláta, 3 ek olaj, 1 ek tárkonyecet, 5 dkg összevagdalt földimogyoró
Padlizsános, cukkínis penne

Padlizsános, cukkínis penne

2012 április 27.

Hozzávalók: 500g penne, 250g padlizsán, 250g cukkíni, 250g kimagozott piros kaliforniai paprika, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 ek finomra vágott menta, 4 bazsalikomlevél, ½ tk frissen reszelt gyömbér, 6 ek extraszűz olívaolaj,...
Zelleres túrógombóc

Zelleres túrógombóc

2012 április 26.

Hozzávalók: 500g tehéntúró, 200g zeller, 50g búzadara, 3 db tojás, 1 csokor zellerzöld, só, fehér bors
Waldorf saláta

Waldorf saláta

2012 április 25.

Hozzávalók: 3 piros alma, 2 zöld vagy sárga alma, 2 felszeletelt zeleri vagy 1 fej reszelt zeller, 6 dkg dió, 3 ek majonéz, 2 ek franciaöntet, 1 ek tejföl, 3-4 salátalevél
Báránysült keleti ízekkel

Báránysült keleti ízekkel

2012 április 24.

Hozzávalók: 4 db, kb. 25 mm vastag bárány hátszínszelet, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 2 ek szójaszósz, 2 ek földimogyoró olaj, 1 ek szezámolaj, 2 ek rizsbor/száraz sherry, 1 ek keserűcitromlé, 12 mm hosszú, friss gyömbér lereszelve,...
Zabkorpás pogácsa

Zabkorpás pogácsa

2012 április 23.

Hozzávalók: 300g liszt, 150g zabkorpa, 150g vaj, 30g élesztő, 5g cukor, 3 db tojásfehérje, 1 dl tej, 1,5 dl tejföl, só
Padlizsánsaláta rostonsülttel

Padlizsánsaláta rostonsülttel

2012 április 22.

Hozzávalók: 2 padlizsán, 2 ek só, 3 cukkíni, 2 paradicsompaprika, 10 dkg apró szemű gomba, 2 fej hagyma, 4 ek olívaolaj, 1 ek citromlé, ¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín, 1 csokor zsázsa, 3 ek friss bazsalikom
Roston sült újburgonya

Roston sült újburgonya

2012 április 20.

Hozzávalók: 115g szobahőmérsékletű vaj, 15 g felaprított koriander, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 2 újhagyma fehér része finomra aprítva, ¼ friss piros chilipaprika kimagozva és felaprítva, egy csipet reszelt citromhéj és ízlés szerint...
Tenger gyümölcsei saláta

Tenger gyümölcsei saláta

2012 április 19.

Hozzávalók: 20 dkg polipkarika, ½ kg királyrák, 20 dkg konzerv kagyló, 4 salátalevél, 4 ek ezersziget salátaöntet, 1 ek tejszín, 1 kis csokor összevagdalt friss petrezselyem
Cseresznyés muffin

Cseresznyés muffin

2012 április 18.

Hozzávalók: 220g Graham-liszt, 80g vaj, 40g porcukor, 350g cseresznye, 3 tojás, 1,5 dl tej, 1 tk sütőpor, 5 csepp vaníliaaroma
Pulyka tikka

Pulyka tikka

2012 április 17.

Hozzávalók: 1 tk kardamom, 1 tk kömény, 2 tk korriander, 150 ml natúr joghurt, 1 fej hagyma durvára vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 keserűcitrom kifacsart leve, só, 25 mm hosszú friss gyömbér lereszelve, ½ tk őrölt kurkuma,...
Gyors csirkesaláta

Gyors csirkesaláta

2012 április 16.

Hozzávalók: 1 fej tépősaláta vagy piros színű fodros saláta, 1 kicsi grillcsirke, 1 meghámozott, kimagozott, vékony szeletekre vágott avokádó, 2 felszeletelt zeleriszár vagy 1 kis reszelt zellergumó, 3 ek tubusos majonéz, 2 dl tejszín, 2...
Mediterrán lazac

Mediterrán lazac

2012 április 13.

Hozzávalók: kb. 800 g vastag lazacdarabok, a farkával együtt, bőröstül, 2 ek olívaolaj, 2 tk citromlé, durva só, bors, a tálaláshoz citrom
Tésztasaláta

Tésztasaláta

2012 április 12.

Hozzávalók: 35 dkg kagylótészta, só, 1 ek olívaolaj, 1 szál sárgarépa, 1 kis zöldpaprika, 15 dkg felszeletelt sonka, 30 dkg tejeskukorica konzerv, lecsepegtetve, 2 ek tejföl, 1 adag francia öntet
Ananász salsa

Ananász salsa

2012 április 11.

Hozzávalók: 1 kicsi ananász, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 1,5-2 ek felaprított koriander, 1 ek világos szójaszósz, 3 ek keserűcitromlé, 25g sótlan, pörkölt mogyoró felaprítva, bors, 1 piros chilipaprika kimagozva és finomra aprí...
Csirkemájpástétom

Csirkemájpástétom

2012 április 10.

Hozzávalók: 8 ek vaj, 2 gerezd fokhagyma, összezúzva, 40 dkg csirkemáj összevágva, 2 ek konyak, ½ kk friss kakukkfűlevél, só, bors; Hozzávalók a pirítóshoz: 8 szelet bagett, 1 gerezd fokhagyma félbevágva, a szóráshoz olívao...
Fetával töltött rétes

Fetával töltött rétes

2012 április 5.

Hozzávalók: 20 dkg feta sajt, morzsolva, 1,5 ek apróra vágott friss menta, 2 tojás felverve, őrölt fekete bors, 8 réteslap, 8 deka vaj olvasztva
Mozzarellás - bazsalikomos quesadilla

Mozzarellás - bazsalikomos quesadilla

2012 március 29.

Hozzávalók: olívaolaj a kenéshez, 2 lágy búzalisztből készült tortilla, 15 dkg mozarella sajt, vékonyra szeletelve, szárított, darált chili, maréknyi friss bazsalikomlevél
Joghurt szelet

Joghurt szelet

2012 március 28.

Hozzávalók: 1 csomag piskóta tortalap, 2 dl joghurt, 2 dl tejszín, kb. 15 dkg porcukor, 2 citrom, narancs, málna, eper, szeder, szamóca, vagy idényjellegű gyümölcs, 1 ek zselatin
Sós muffin alaprecept

Sós muffin alaprecept

2012 március 25.

Hozzávalók: 125g megpucolt, felaprózott zöldség, vagy sült-főtt hús, 250g liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk só, ízlés szerint választott fűszerek, 1 tojás, 50 ml olaj, 100g reszelt sajt, 250g tej,...
Fokhagymás – chilis rák

Fokhagymás – chilis rák

2012 március 23.

Hozzávalók: 3 ek olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma összezúzva, ¼ kk darabolt chili, 20 nyers tigrisrák (páncéljával), a tálaláshoz kenyér
Sonkás saláta citrommajonézzel

Sonkás saláta citrommajonézzel

2012 március 22.

Hozzávalók: 50 dkg Gül Baba burgonya, 17 dkg főtt, füstölt sonka, 1 szál sárgarépa, 17 dkg zöldhüvelyű bab, 22 dkg karfiol, 22 dkg bébikukorica (konzerv), 5 dkg aprószemű csiperkegomba, só, bors; Hozzávalók az öntethez: 1,5 dl majonéz,...
Húsos batyu

Húsos batyu

2012 március 21.

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 13 dkg darált marhahús, 25 dkg burgonya, 1 szál póréhagyma, 1 zöldpaprika, 13 dkg csiperkegomba, 1 ek liszt, 1 ek paradicsompüré, 0,8 dl marhahúsleves, 0,8 dl vörösbor, 2 ek olvasztott vaj, 1 ek olaj,...
Banánsaláta

Banánsaláta

2012 március 20.

Hozzávalók: 4 banán, fél citrom, 5 dkg porcukor, 5 dkg mandula
Tejszínes csirkeleves

Tejszínes csirkeleves

2012 március 19.

Hozzávalók: 30 dkg csirkemell, 2 dl tejszín, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 2 tojássárgája, 2 húsleveskocka, bors, fél citrom héja, pirított zsemlekocka
Gyümölcsös muffin

Gyümölcsös muffin

2012 március 18.

Hozzávalók: 250g gyümölcs, ami friss, mirelit, vagy konzerv, 260g liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, 1 tojás, 120g cukor, 80 ml olaj, vagy 125g vaj/margarin, 260g tej, joghurt, vagy tejszín
Avokádófagylalt

Avokádófagylalt

2012 március 17.

Hozzávalók: érett avokádó, fagyasztott (bogyós) gyümölcs
Téli burgonyasaláta kapros öntettel

Téli burgonyasaláta kapros öntettel

2012 március 15.

Hozzávalók: 50 dkg rózsaburgonya, 2 kis cékla, ½ kígyóuborka, 2 csemegeuborka, 1 fej lilahagyma, friss kaporág; Hozzávalók az öntethez: 2 ek vörösborecet, 2 ek olívaolaj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, friss kapor, só, bor...
Gyümölcskocka

Gyümölcskocka

2012 március 14.

Hozzávalók: 3 tojás, 30 dkg cukor, 2 dl tejföl, 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 40 dkg sárgabarack, szeder, szamóca, eper stb.
Óvári sajtos szelet

Óvári sajtos szelet

2012 március 13.

Hozzávalók: 4 sertésborda vagy combszelet, 20 dkg óvári sajt, 5 dkg nyári szalámi, 8 dkg gomba, 2 zöldpaprika, 1/2 dl olaj, 30 dkg rizs, 10 dkg zöldborsó, 40 dkg tisztított burgonya, só, bors, 1 csokor petrezselyem, olaj a süt...
Kefires, bögrés süti

Kefires, bögrés süti

2012 március 12.

Hozzávalók: 1 pohár kefir, 5 pohár porcukor, 3 pohár liszt, 4 db tojás, 1 pohár olaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg kókuszreszelék
Töltött burgonyakrokett

Töltött burgonyakrokett

2012 március 10.

Hozzávalók: 50 dkg főtt burgonya, 5 dkg főtt füstölt sonka, 1 tojás, 7 dkg gouda vagy cheddar sajt, 4 szál zöldhagyma, 5 dkg liszt, 3 dkg vaj, só, bors; Hozzávalók a panírozáshoz: 2 tojás, 12 dkg zsemlemorzsa; Hozzávalók a sütéshez:...
Hagymás édesburgonya-leves

Hagymás édesburgonya-leves

2012 március 9.

Hozzávalók: 90 dkg édesburgonya, 1 szál sárgarépa, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 6 dl zöldségerőleves, 3 dl narancslé, 2 dl joghurt, 2 ek olaj, ½ csokor korianderlevél, só, bors, a díszítéshez korianderlevél és reszelt...
Keksztekercs

Keksztekercs

2012 március 8.

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz, 10 dkg porcukor, 10 dkg kókuszreszelék, 1 dl feketekávé, dió, 1 csomag vaníliás cukor; Hozzávalók a krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 dkg kakaó
Guacamole

Guacamole

2012 március 7.

Hozzávalók: 2 avokádó, ½ lilahagyma, 2 ek koriander, 1 ek citromlé, ½ tk só
Édes mandula

Édes mandula

2012 március 4.

Hozzávalók: 200g mandula, 150g cukor, 2 cs bourbon vaníliás cukor, 50 ml víz
Cukkínis szűzpecsenye

Cukkínis szűzpecsenye

2012 március 3.

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye, 20 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, 50 dkg cukkíni, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó újhagyma, 3 ek olaj, só, bors, 1 csokor petrezselyem
Kaporleves

Kaporleves

2012 március 2.

Hozzávalók: 2 nagy csokor friss kapor, 3 dkg vaj, 2 dl kefir, 1 ek liszt, só, bors, cukor, citromlé
Szendvics krumpli

Szendvics krumpli

2012 március 1.

Hozzávalók: 12 db burgonya, 25 dkg sonka vagy sült hús vagy pörkölt, 5 dkg hagyma, 25 dkg cukkíni, 1 pohár tejföl, ízlés szerint petrezselyem, szerecsendió, vaj, 20 dkg reszelt sajt
Sajtos-szalonnás lasagne

Sajtos-szalonnás lasagne

2012 február 28.

Hozzávalók: 3 hagyma, 3 ek olívaolaj, 1tk oregánó, 20 friss bazsalikom levél, 300g füstölt szalonna, 2 db 400g konzerv paradicsom, 250g friss lasagne tészta Hozzávalók az öntethez: 600 ml tej, 50g vaj, 2-3 ek liszt, 50g parmezán...
Rácsos linzer

Rácsos linzer

2012 február 27.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 25 dkg dió vagy mogyoró, 2 tojássárgája, reszelt citromhéj, fahéj, 20 dkg barack-, málna-vagy meggylekvár, csipet só
Baconnel tekert sajtos-almás kifli

Baconnel tekert sajtos-almás kifli

2012 február 26.

Hozzávalók: 2 alma 16 cikkre vágva, 1 ek barnacukor, 8 szelet cheddar sajt, 16 szelet bacon, 1 csomag leveles tészta
Rakott karfiol

Rakott karfiol

2012 február 24.

Hozzávalók: 1 kg karfiol, 2 pohár tejföl, 15 dkg vaj, 5 dkg liszt, 0,5 dl tej, 3 db zsemle, 3 db tojás, 1 csomag petrezselyem, só, bors, 5 dkg hagyma, olaj, zsemlemorzsa
Citromos darahab

Citromos darahab

2012 február 23.

Hozzávalók: 1 l víz, 15 dkg cukor, 15 dkg búzadara, ½ citrom reszelt héja, 1 egész citrom leve, 1 kk ecet
Mézes-mustáros csirke sárgarépával

Mézes-mustáros csirke sárgarépával

2012 február 20.

Hozzávalók: 4 csirkemell-filé, 2 ek vaj, 1 dl almalé, 1 konzerv bébi répa, 2 ek mustár, 1 tk méz, 3 ek mézes pörkölt földimogyoró
Hófehér piskóta

Hófehér piskóta

2012 február 18.

Hozzávalók: 180g liszt, ½ csomag sütőpor, 350g cukor, ¼ tk só, 355 ml tojásfehérje, 1 tk majonéz, 1/2tk vanília kivonat, ½ tk mandula aroma
Cidermázas fánk

Cidermázas fánk

2012 február 16.

Hozzávalók: 400g liszt, 50g élesztő, 2 ek cukor, 1 tk só, 1 tk fahéj, 235 + 30 ml tej, 55g vaj, 3 tojássárgája, olaj a sütéshez Hozzávalók a cidermázhoz: 235 ml cider, 250g porcukor, 1 ek méz
Gyümölcsnyárs

Gyümölcsnyárs

2012 február 14.

Hozzávalók: 5 nagy eper, ½ sárgadinnye, 2 banán, 1 alma, 20 nyárs
Sonkás, sajtos és avokádós quesadilla

Sonkás, sajtos és avokádós quesadilla

2012 február 13.

Hozzávalók: 4 nagy tortilla, 60g rukkola, 8 szelet svájci sajt, 4 nagy szelet sonka, 2 ek majonéz, 1 kimagozott, vékony szeletekre vágott avokádó, olívaolaj, só, bors
Túrófánk

Túrófánk

2012 február 11.

Hozzávalók: ½ kg túró, 3 tojás, 5 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, csipet só, a panírozáshoz morzsa, a sütéshez olaj
Sertésszeletek olaszos bundában

Sertésszeletek olaszos bundában

2012 február 10.

Hozzávalók: 3 tojás, 45 ml tej, 180g zsemlemorzsa, 1 tk bazsalikom, 1 tk oregánó, só, bors, 40g parmezán sajt, 2 ek petrezselyem, 2 tk olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 4 szelet sertésszelet
Koktélparadicsomos clafoutis

Koktélparadicsomos clafoutis

2012 február 9.

Hozzávalók: 500g felezett koktélparadicsom, 500g creme fraiche, 70g frissen reszelt parmezán sajt, 60g összetépkedett rukkola és valamennyi a tálaláshoz, 4 tojás, 100 ml tej, 2 ek liszt, só
Ízes bukta

Ízes bukta

2012 február 8.

Hozzávalók: ½ kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 3 dl tej, 6 dkg vaj, 5 dkg porcukor, csipetnyi só, 25 dkg lekvár a töltéshez
Fűszeres csirkekockák

Fűszeres csirkekockák

2012 február 7.

Hozzávalók: 4 csirkemell filé, 2 tojás, 1 ek víz, 1 tk szárított petrezselyem, ½ tk szárított kakukkfű, 1 csipet darált piros bors, 60g zsemlemorzsa, só, bors, 60g búzadara, 1 tk bazsalikom, 1 tk fekete bors, 1 ek olaj
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal

Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal

2012 február 6.

Hozzávalók: 500g penne tészta, 250g negyedelt koktélparadicsom, 125g frissen reszelt parmezán sajt, 30g összetépkedett bazsalikomlevél, 4 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek pirított fenyőmag, 60 ml olívaolaj, só, bors, bazsalikom...
Penne tofuval

Penne tofuval

2012 február 4.

Hozzávalók: 500g penne teljes kiőrlésű lisztből, 150g tofu, 50g blansírozott mandula, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis csomó bazsalikom, 1 kis csomó petrezselyem, 6 ek olívaolaj, só
Libamájhab szarvasgombával

Libamájhab szarvasgombával

2012 február 3.

Hozzávalók: 30g szarvasgomba, 200g libamáj, 50g vaj, 5cl konyak, 1 dl tejszín, só, bors, zselatin
Téli gyümölcssaláta mákos-citromos öntettel

Téli gyümölcssaláta mákos-citromos öntettel

2012 február 2.

Hozzávalók: 100g cukor, 120 ml citromlé, 1 ek aprított hagyma, 1 tk mustár, ½ tk só, 160 ml olaj, 1 ek mák, 1 fej saláta kisebb darabokra tépve, 115g reszelt sajt, 1 marék kesu dió, 30g szárított áfonya, 1 hámozott alma...
Meleg camembert sajt szarvasgombával, salátával

Meleg camembert sajt szarvasgombával, salátával

2012 február 1.

Hozzávalók: 1 karika camembert sajt, 1 doboz madársaláta vagy más zöldsaláta, 20g szarvasgomba hajszálvékony csíkokra vágva, olívaolaj, francia vinaigrette salátaöntet
Kávékaramell

Kávékaramell

2012 január 31.

Hozzávalók: ½ kg cukor, 14 dkg burgonyacukor, 2 dl tejszín, 1 dl erős feketekávé, ½ rúd vanília
Marhahátszín paradicsom- és olívaszósszal

Marhahátszín paradicsom- és olívaszósszal

2012 január 30.

Hozzávalók: 4 szelet hátszín vagy vesepecsenye, 750g felezett újburgonya, 375g feldarabolt paradicsom, 60g kimagozott fekete olajbogyó, 1 vékony szeletekre vágott lilahagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek finomra vágott oregánó,...
Máglyarakás

Máglyarakás

2012 január 28.

Hozzávalók: 20 dkg vajaskifli vagy kalács, 3 tojás, ½ l tej, 10 dkg cukor, 3 dkg vaj, 10 dkg darált dió, 10 dkg mazsola, ½ dl rum, ½ kg alma, 3 ek barackíz
Borsos, gombás makaróni

Borsos, gombás makaróni

2012 január 27.

Hozzávalók: 500g rövid makaróni, 300g vékony szeletekre vágott, fehér csiperkegomba, 250g frissen reszelt mozzarella sajt, 250 ml tejszín, 4 vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma, 2 ek durvára vágott petrezselyem, 2 ek vaj, 3 ek olívaolaj,...
Rukkolával töltött paradicsom

Rukkolával töltött paradicsom

2012 január 26.

Hozzávalók: 500g rukkola, 8-12 fürtös paradicsom, 1 ek citromlé, 4 ek fenyőmag, 1 ek kapribogyó, 1 csomó petrezselyem, 4 bazsalikomlevél, 4 ek olívaolaj
Zöldséges sült puliszka

Zöldséges sült puliszka

2012 január 25.

Hozzávalók: 400g kukoricaliszt, 250g zöldségkeverék (cikória, édeskömény, spenót, stb.), 2,5 dl víz, 125g frissen reszelt Pecorino sajt, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 erős, finomra vágott chili, 4 ek olívaolaj, 1-2 ek durva szemű...
Marhasült rukkolaágyon

Marhasült rukkolaágyon

2012 január 24.

Hozzávalók: 12 vékony, angolosra sült marhaszelet, 90 ml olívaolaj, 2 vékony szeletekre vágott lilahagyma, 1 csokor rukkola, 1 ek magos mustár, 1 ek fehérborecet, só, bors, kenyér a tálaláshoz
Gesztenyés tört kelbimbó

Gesztenyés tört kelbimbó

2012 január 23.

Hozzávalók: 600g kelbimbó, 50g vaj, 100 ml tejföl, 200g konyhakész gesztenye
Almaropogós

Almaropogós

2012 január 22.

Hozzávalók: 500g liszt, 500 ml joghurt, 125 ml tej, 4 ek cukor, 4 ek méz, 250g hámozott, durvára vágott alma, 2 ek száraz élesztő, 500 ml olaj, csipetnyi só
Sült gomba zöldfűszeres feta sajttal

Sült gomba zöldfűszeres feta sajttal

2012 január 20.

Hozzávalók: 8 nagy portobello, field vagy nagy kalapú csiperkegomba, 125g morzsolt feta sajt, 60 ml olívaolaj, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek finomra vágott oregánó, 2 ek frissen facsart citromlé, 1 csomó összevágott rukkola, só,...
Gombakrémes crostini

Gombakrémes crostini

2012 január 19.

Hozzávalók: 300g finomra vágott csiperkegomba, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 150g friss krémsajt, 4-8 szelet crostini (pirítós), 4-6 ek olívaolaj, só
Bazsalikomos-paradicsomos csirke

Bazsalikomos-paradicsomos csirke

2012 január 18.

Hozzávalók: 1,5 kg konyhakész csirke, bőr nélkül, nyolc darabba vágva, só, bors, 3 ek olívaolaj, 1 fej hagyma, apróra vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kis paprika, kimagozva és kis kockákra vágva, 1,5 dl száraz fehérbor, 400g darabolt...
Fokhagymás gomba

Fokhagymás gomba

2012 január 15.

Hozzávalók: 1,5 ek olívaolaj, 2 gerezd összezúzott fokhagyma, 20 dkg apró gomba, 2 ek fehérbor, 1 kk paradicsompüré, ½ kk friss kakukkfűlevél, és még külön egy kevés a díszítéshez, só, bors
Szotyis sárgarépatorta

Szotyis sárgarépatorta

2012 január 14.

Hozzávalók: 375g liszt, 250g barnacukor, 3 tojás, 300g reszelt sárgarépa, 100g darált mogyoró, 2 ek napraforgómag, 2,5 tk sütőpor, 1 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt szerecsendió, ½ tk szódabikarbóna, 250 ml olaj, csipetnyi...
Spenót-krémleves

Spenót-krémleves

2012 január 13.

Hozzávalók: 500 ml zöldségleves, 1 ek liszt, 1 tojás, 250 ml tej, 150 ml főzőtejszín, 40g frissen reszelt parmezán sajt, 400g zsenge spenótlevél, 1 finomra vágott hagyma, 3 ek vaj, só
Húspogácsák batyuban

Húspogácsák batyuban

2012 január 12.

Hozzávalók: 550g darált sertéshús, 1 fej hagyma, finomra aprítva, 1 ek finomra vágott friss zsálya, 80g zsemlemorzsa, 1 tojás, felverve, só, bors, 120g stilton sajt, 8 kockára vágva, 600g vajastészta
Csirkenyárs fűszeres mogyorómártással

Csirkenyárs fűszeres mogyorómártással

2012 január 11.

Hozzávalók: 3 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell, 1 gerezd fokhagyma, összezúzva, 1 kk reszelt friss gyömbér, 1 zöldcitrom reszelt héja és leve, 1 kk thai halmártás; Hozzávalók a mogyorómártáshoz: 2 ek kókusztej, 4 ek darabos mogyoróvaj,...
Csokis puding

Csokis puding

2012 január 7.

Hozzávalók a pudinghoz: 150g liszt, 1 tk sütőpor, 60g olvasztott vaj, 50g barna cukor, 50g durvára vágott étcsoki, 90 ml tej, 1 tojás, 1 ek kakaó, csipetnyi só; Hozzávalók a szószhoz: 50g barna cukor, 180 ml forró víz, 2 tk...
Oldalas csillogó mázban

Oldalas csillogó mázban

2012 január 3.

Hozzávalók: 3 ek méz, 1 kk szójaszósz, 2 kk kínai ötfűszer-por, bors, 12 szelet húsos bordacsont
Tortellini primavera

Tortellini primavera

2012 január 1.

Hozzávalók: 450g friss, sajttal töltött tortellini, 220g sárgarépa, megtisztítva és felszeletelve, 220g brokkoli, 30g friss bazsalikomlevél, 120g fenyőmag vagy blansírozott mandula, 60g parmezán sajt, lereszelve, 1 gerezd zúzott fokhagyma,...
Bundázott kukorica avokádósalsával

Bundázott kukorica avokádósalsával

2011 december 31.

Hozzávalók: 400g tejes kukorica (konzerv), 100g liszt, 1 tk sütőpor, 250 ml olaj, 150 ml tej, 1 tojás, 4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, 1 ek koriander, lime-gerezdek a tálaláshoz; Hozzávalók a salsához: 2 kimagozott, összevágott...
Fenyőmagos méztorta

Fenyőmagos méztorta

2011 december 30.

Hozzávalók: 25 dkg felkockázott vaj, 10 dkg méz, 8 dkg nádcukorszirup, 10 dkg barnacukor, 3 tojás, 18 dkg pirított fenyőmag, 30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, Hozzávalók a mázhoz: 5 dkg pirított fenyőmag, 4 ek méz
Mozzarellagolyók mentával és chilivel

Mozzarellagolyók mentával és chilivel

2011 december 28.

Hozzávalók: 30 dkg apró mozzarellagolyó, ¼ kk szárított, darált chili, 1 kk apróra vágott friss menta, 1,5 ek extra szűz olívaolaj
Mákos grissini

Mákos grissini

2011 december 27.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 kk szárított élesztő, ½ kk só, 1 ek olívaolaj, 1 dl meleg víz, 1 kk mák
Áfonyatorta

Áfonyatorta

2011 december 26.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 tk sütőpor, ¼ tk só, 13 dkg vaj, 25 dkg cukor, 2 tojás szétválasztva, 1 tk vaníliaaroma, 1,25 dl tej, 1/8 tk borkő; Hozzávalók a tetejére: 6 dkg vaj, 18-20 dkg barnacukor, 38-40 dkg áfonya; Hozzávalók...
Márványkoszorú

Márványkoszorú

2011 december 25.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 17 dkg cukor, 17 dkg puha vaj, 3 tojás elhabarva, 2 dkg kakaó, 5-6 ek narancslé, 1 narancs reszelt héja, 1 ½ tk sütőpor
Csirkés-cukkínis rizottó

Csirkés-cukkínis rizottó

2011 december 24.

Hozzávalók: 9 dl csirkehúsleves, 5 dkg vaj, 1 ek olaj, 8 csirke-alsócomb, 1 fej hagyma finomra vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 40 dkg arborio rizs, só, bors, 3 cukkíni lereszelve, 5 dkg felezett dió, 2,5 dkg frissen reszelt parmezán...
Gyors tiramisu

Gyors tiramisu

2011 december 23.

Hozzávalók: 12 nagy babapiskóta, 250g mascarpone, 250g lágy krémsajt, 125 ml erős, hideg feketekávé, 3 ek porcukor, 2 ek Marsala bor vagy édes sherry, finomra reszelt csokoládé a tálaláshoz
Vadgombaleves márványsajtos toasttal

Vadgombaleves márványsajtos toasttal

2011 december 22.

Hozzávalók a leveshez: 2 ½ ek sózatlan vaj, 1 felaprított hagyma, 50 dkg megtisztított és feldarabolt friss csiperke, 3 dkg szárított vargánya, 1,5 l csirkehúsleves, 1 l víz, 25 dkg friss vadon termő gomba (pl. vargánya, sárga gereben,...
Bárányborda aszaltszilva-mártással

Bárányborda aszaltszilva-mártással

2011 december 21.

Hozzávalók: 12 szelet bárányborda (kb. 12,5 dkg/db, 2,5 cm vastag), 2 ek olívaolaj, só, bors; Hozzávalók a szilvamártáshoz: 5-6 dkg barnacukor, ½ dl sherryecet, 2,5 dl víz, ½ tk reszelt narancshéj, 2 ek friss narancslé,...
Sült halloumi fokhagymával, citrommal és chilivel

Sült halloumi fokhagymával, citrommal és chilivel

2011 december 19.

Hozzávalók: 20 dkg halloumi (kecskesajt), 1 gerezd fokhagyma, összezúzva, 1 csipet szárított, darált chili, 1 citrom leve, 2 ek olívaolaj
Gorgonzolás gnocci

Gorgonzolás gnocci

2011 december 18.

Hozzávalók: 45 dkg gnocci, só, 2 dl tej, 5 dkg vaj, 10 dkg gorgonzola sajt, finomra morzsolva, 2 ek frissen reszelt parmezán, 4 ek sűrű tejszín
Citromos teasütemény

Citromos teasütemény

2011 december 17.

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 12 dkg cukor, 10 dkg puha vaj, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás elhabarva, 4 ek citromlé, 1 ek tej, 1 tk sütőpor, porcukor a szóráshoz
Vörösborban párolt bélszín

Vörösborban párolt bélszín

2011 december 16.

Hozzávalók: ű 2 ek + 15 dkg olívaolaj, 90 dkg marhabélszín, megtisztítva, 3 dl barolo vagy chianti bor vagy bikavér, 3 dl marhahúsleves, 5 dkg friss vagy konzerv paradicsom, csipetnyi kakukkfű és majoránna, só
Paradicsom leves

Paradicsom leves

2011 december 12.

Hozzávalók: 1 kg érett paradicsom, 1 nagy sárgarépa, 1 fej hagyma, 3 szál zellerszár, 1 gerezd fokhagyma, 2 babér levél, 1 ek olívaolaj, só, bors
Csoki mousse

Csoki mousse

2011 december 11.

Hozzávalók: 14 dkg étcsokoládé, 3 ek cukor, 2 tojásfehérje, 1 ½ zselatinlap vagy ¾ tk zselatinpor, 1 ek instant kávé, 5 dl tejszín
Feta sajtos, bazsalikomos csirke

Feta sajtos, bazsalikomos csirke

2011 december 10.

Hozzávalók: 4 kicsontozott csirkemell, 750g hámozott, kockára vágott újburgonya, 125g morzsolt feta sajt, 400 ml fűszeres paradicsomszósz, 60 ml víz, 8 db napon szárított paradicsom, 12 bazsalikomlevél, 2 ek vaj, 2 ek extraszűz olív...
Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal

Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal

2011 december 8.

Hozzávalók: 750g cseresznye paradicsom, 3-4 gerezd megtisztított fokhagyma, 1 ek frissen vágott vagy 1 tk szárított kakukkfű, 2 ek olívaolaj, 700 ml zöldséglé, 100 ml tejszín, só, bors, 1-2 tk cukor, bazsalikomlevél a tálaláshoz; Hozzávalók...
Márványsajtos gombás lepény

Márványsajtos gombás lepény

2011 december 7.

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, ¼ tk só, 12,5 dkg vaj, 5 ek tejföl, 2 tk friss citromlé, 5 ek jéghideg víz; Hozzávalók a töltelékhez: 7 dkg szárított gomba (rókagomba, vargánya vagy siitake), 2,5 dl forró víz, 2 ek vaj,...
Csokitortácskák

Csokitortácskák

2011 december 6.

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 12 dkg puha vaj, 15 dkg barnacukor, 3 tojás elhabarva, 2 dkg kakaó, 2 dkg étcsokoládé apróra vágva, ¼ ek sütőpor, 1 csipet só; Hozzávalók a mártáshoz: 1,5 dl tejszín, 7 dkg barnacukor, 2 dkg v...
Sültparadicsom leves ropogós baconnel

Sültparadicsom leves ropogós baconnel

2011 december 4.

Hozzávalók: 950g paradicsom negyedelve, 2 fej hagyma vékonyra szeletelve, 4 fokhagymagerezd felaprítva, 1 ek olívaolaj, 6 szelet füstölt bacon szalonna, 2 csirkeleveskocka, 4 tk balzsamecet
Sütőtökös- angolszalonnás pizza

Sütőtökös- angolszalonnás pizza

2011 december 3.

Hozzávalók a pizzatésztához: 2 dl langyos víz, 2 tk szárított élesztő, 30 dkg liszt, 3 ek extra szűz olívaolaj, ½ tk só Hozzávalók a feltéthez: 25 dkg vajtök húsa, 2 ek extraszűz olívaolaj, só, bors, 12,5 dkg füstölt angolszalonna...
Fehér karamell

Fehér karamell

2011 november 30.

Hozzávalók: 35 dkg cukor, 3 dkg vaj, 1 csipet só, 1,25 dl sűrített tej, 1 rúd vanília, 30 dkg darabokra tört fehér csokoládé, 8 dkg dió
Rokfortkrémmel töltött paprika

Rokfortkrémmel töltött paprika

2011 november 29.

Hozzávalók: 5 dkg vaj, 3 ek liszt, forró tej, 10 dkg vaj a krémhez, 15 dkg rokfort sajt, só, bors, 2-3 paprika
Fűszeres sült csirke

Fűszeres sült csirke

2011 november 26.

Hozzávalók: 1 db sütni való csirke (1,75-2 kg) aprólék nélkül, só, bors, 1 ek aprított friss zsálya, 1 tk aprított friss kakukkfű, ½ tk aprított friss oregánó, ½ tk aprított friss rozmaring, 4 vékony szelet citrom, 2 ek olvasztott...
Almás céklaleves

Almás céklaleves

2011 november 25.

Hozzávalók: 2 tk olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 szál zellerszár, 40 dkg cékla, 1 zöldalma, 5 dl zöldségleves; Hozzávalók a tálaláshoz: tejföl, feta sajt
Rumos trüffel

Rumos trüffel

2011 november 24.

Hozzávalók: 30 dkg darabokra tört étcsokoládé, 1 dl tejszín, 2-3 csepp vaníliaaroma, 1 dl barna rum, kakaópor a trüffelek meghempergetéséhez
Sajtrolád

Sajtrolád

2011 november 23.

Hozzávalók: 60 dkg trappista, edami vagy Pannónia sajt, 8 vékony szelet füstölt-főtt sonka, 2 szál zöldhagyma, 1 kisebb piros kaliforniai paprika, durvára tört zöldbors; Hozzávaló a tálaláshoz: fejessaláta - levelek, zellerzöld
Mazsolás csiga

Mazsolás csiga

2011 november 22.

Hozzávalók: 22 dkg liszt, 1 zacskó szárított élesztő, 2 dkg vaj kis darabokban, 1 tojás elhabarva, 1,2 dl meleg tej, 2 ek juharszirup, ½ tk só; Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg puha vaj, 2 tk őrölt fahéj, 5 dkg barnacukor,...
Narancsos paradicsomleves

Narancsos paradicsomleves

2011 november 21.

Hozzávalók: 900g paradicsom felezve, 2 fokhagyma gerezd finomra vágva, 4 ek olívaolaj, 2 hagyma felkockázva, 2 sárgarépa meghámozva és kockára vágva, 1 zellerszár felkockázva, 560 ml forró zöldséglé, 100 ml narancslé, 1 kis narancs a...
Sonkás-sajtos táska

Sonkás-sajtos táska

2011 november 20.

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, 5 dkg bacon felkockázva, 12 dkg friss sajt, 2 ek friss, apróra vágott snidling, bors, 1 tojás elhabarva, 1 ek reszelt parmezán
Csokoládétorta liszt nélkül

Csokoládétorta liszt nélkül

2011 november 18.

Hozzávalók: 15 dkg barnacukor, 22,5 dkg puha vaj, 4 tojás, 20 dkg nagy lyukú reszelőn lereszelt étcsokoládé, 23 dkg őrölt mandula, 2,5 ek cukor, 2 ek szeletelt mandula; Hozzávalók a tejszínhabhoz: 3 dl tejszín, néhány csepp vaníliaaroma,...
Gofri

Gofri

2011 november 16.

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 3 tojás, 12 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg cukor, csipet só, ½ l tej, reszelt citromhéj, lekvár a tálaláshoz
Gombás bruschetta

Gombás bruschetta

2011 november 15.

Hozzávalók: 25 dkg gomba, 1 fej lilahagyma, 4 szárított paradicsom, só, bors, bazsalikom, kakukkfű, kevés balzsamecet, olívaolaj
Paradicsomos borscs

Paradicsomos borscs

2011 november 12.

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 1 kis hagyma felkockázva, 1 fokhagymagerezd felaprítva, 225g reszelt nyers cékla, 1tk frissen őrölt köménymag, ¼ t körölt fahéj, 225g érett friss paradicsom, lehúzva a héja és finomra kockázva, 250 ml...
Csoki tortácskák

Csoki tortácskák

2011 november 11.

Hozzávalók: 3,75 dl tej, 1,5 dl tejszín, 5 dkg darabokra tört étcsokoládé, ½ rúd hosszában kettéhasított vanília, 1 tojás, 3 tojássárgája, 10 dkg cukor, tejszínhab és reszelt csokoládé a tálaláshoz
Céklás brownie

Céklás brownie

2011 november 9.

Hozzávalók: 500g cékla, 100g vaj, 200g étcsokoládé, 1 tk vanília kivonat, 250g cukor, 3 tojás, 100g liszt, 25g kakaó
Sonkával töltött cukkíni

Sonkával töltött cukkíni

2011 november 7.

Hozzávalók: 3 ek liszt, forró tej, 5 + 10 dkg vaj a krémhez, 6 kisebb cukkíni, só, bors, 15 dkg gépsonka
Narancsos csokis keksz

Narancsos csokis keksz

2011 november 6.

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj, 2,5 ek cukor, ½ narancs finomra reszelt héja, 12,5 dkg liszt, 1 púpozott tk sütőpor, 10 dkg darabokra tört étcsokoládé, 250g narancslekvár
Sült paprikás paradicsomleves

Sült paprikás paradicsomleves

2011 november 4.

Hozzávalók: 4 nagy pirospaprika, 4 meghámozott fokhagymagerezd, 1 ek szárított oregánó, 4 ek olívaolaj, 1 nagy meghámozott és felaprított hagyma, 6 nagy paradicsom, a héjuk lehúzva, 850 ml zöldséglé, 1 tk cukor, ½ csokor friss...
Sáfrányos karfiolsaláta

Sáfrányos karfiolsaláta

2011 november 3.

Hozzávalók: 80 dkg friss karfiol, só; Hozzávalók az öntethez: 2 tojássárgája, 3 dl tejszín, 1 csipet sáfrány, 4 ek olvasztott vaj, só, bors, szerecsendió, 1 nagyobb citrom
Zellerkrémleves kolbásszal

Zellerkrémleves kolbásszal

2011 november 1.

Hozzávalók: 25g vaj, 1 hagyma meghámozva és kockákra vágva, 1 burgonya meghámozva és felkockázva, 1 zellergumó (kb. 750g) meghámozva és felkockázva, 600 ml forró csirke- vagy zöldséglé, só, bors, 600 ml tej, 300g spanyol chorizo kolbász...
Brokkolis tagliatelle

Brokkolis tagliatelle

2011 október 31.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1 fej hagyma felaprítva, 1 piros húsú paprika vékony csíkokra vágva, 1/2 - 1/2 mk szárított rozmaring és kakukkfű, 220g tagliatelle verde (zöld szélesmetélt), 340g brokkoli megtisztítva és kis rózsákra szedve, 340g...
Vajas perec

Vajas perec

2011 október 30.

Hozzávalók: 15g élesztő, 295 ml meleg víz, 625g liszt, 100g + 1 tk cukor, 1 tk só, 15 ml olaj, 110g szódabikarbóna, 950 ml forró víz, 55g só
Paradicsom leves babbal és bazsalikommal

Paradicsom leves babbal és bazsalikommal

2011 október 29.

Hozzávalók: 10 érett piros paradicsom kettévágva, 3 fokhagymagerezd vékonyan felszeletelve, 1 kimagozott piros chilipaprika feldarabolva, 50g olvasztott vaj, 1 ek balzsamecet, 2 hagyma negyedelve, 2 zellerszár finomra aprítva, 1 sárgarépa...
Fűszeres csirkés tortilla

Fűszeres csirkés tortilla

2011 október 27.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1-1 nagy piros, illetve zöld húsú paprika felaprítva, 2 zöld chilipaprika kimagozva és apróra vágva, 1 gerezd zúzott fokhagyma, ½ mk római kömény, 2 főtt csirkemell filé apróra vágva, 220g reszelt cheddar...
Fusilli tejszínes pestóval

Fusilli tejszínes pestóval

2011 október 24.

Hozzávalók: 50 dkg fusilli, 25 dkg paradicsommártás, 0,6 dl tejszín, só; Hozzávalók a pestóhoz: 1 nagy csokor bazsalikom, 2 dkg reszelt pecorino (kemény juhsajt), 2 dkg parmezán sajt, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek fenyőmag, 1,5 dl extraszűz...
Almás paradicsomleves

Almás paradicsomleves

2011 október 23.

Hozzávalók: 450g meghámozott alma, magháza eltávolítva és felszeletelve, 900g érett piros paradicsom, elfelezve, 2 gerezd fokhagyma, 750 ml olívaolaj, só, bors, 425 ml víz, 1 ek paradicsompüré
Csirkés potjie

Csirkés potjie

2011 október 22.

Hozzávalók: 3,5 dl száraz vörösbor, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kk szárított majoránna, 6-6 csirkemell és –comb, kicsontozva, bőr nélkül, 3 ek sima liszt, 2 ek olívaolaj, 1,2 dl konyak, 1 kk szárított vegyes fűszer, 10 mogyoróhagyma...
Lepényhal firenzei módra

Lepényhal firenzei módra

2011 október 20.

Hozzávalók: 220g tagliatelle verde (zöld szélesmetélt), 1 ek olívaolaj, 450g friss paraj blansírozva és durvára vágva, 4 dupla lepényhalfilé bőröstől, só, bors, 3 dl tej, 60 g vaj, 4 ek sima liszt, 3 dl hal- vagy zöldségalaplé, 60g...
Koktélparadicsomos leves pestos croutonnal

Koktélparadicsomos leves pestos croutonnal

2011 október 19.

Hozzávalók: 1,3 kg koktélparadicsom, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 4 vékonyra szeletelt hagyma, 10 bazsalikomlevél, 4 ek olívaolaj, 2 tk vörösborecet, 2 tk barnacukor, 250 ml zöldséglé, só, bors; Hozzávalók a croutonhoz: 2...
Tejszínes pesto

Tejszínes pesto

2011 október 18.

Hozzávalók: 1 nagy csokor bazsalikom, 2 dkg lereszelt pecorino (kemény juhsajt), 2 dkg parmezán sajt, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek fenyőmag, 1,5 dl extraszűz olívaolaj
Sörös rozskenyér

Sörös rozskenyér

2011 október 17.

Hozzávalók: 200g rozsliszt, 3,5 dl szobahőmérsékletű sör, 15g élesztő, 25g cukor, 20g só, 1 tojás, 25g zsiradék, 410g finomliszt, 9g kukoricaliszt, 7g köménymag
Kínai zöldséges metélt

Kínai zöldséges metélt

2011 október 13.

Hozzávalók: 35 dkg kínai tojásos metélt, 2 cukkíni, 2 szál sárgarépa, 3 szál zöldhagyma, 1 ek sötét szójaszósz, 5 ek olaj
Almás burgonyalepény

Almás burgonyalepény

2011 október 12.

Hozzávalók: 1 ¼ kg meghámozott burgonya, 1 nagy meghámozott, kimagozott alma, 1 kis fej megreszelt hagyma, só, bors, késhegynyi szárított rozmaring, 2 tört fokhagymagerezd, 2 simára kevert tojás, 2 ek olívaolaj
Pappardelle zöldpaprikával

Pappardelle zöldpaprikával

2011 október 9.

Hozzávalók: 40 dkg pappardelle tészta (szélesmetélt), 10 dkg húsos füstölt szalonna, 50 dkg zöldpaprika, 1 szál sárgarépa, 1 fej hagyma, 12 dkg reszelt parmezán sajt, ½ csokor petrezselyem, 2 dkg vaj, 4 ek extraszűz olívaolaj,...
Sütőtökös burgonyasaláta

Sütőtökös burgonyasaláta

2011 október 8.

Hozzávalók: ½ kg meghámozott, kockákra vágott sütőtök, ½ kg meghámozott, feldarabolt burgonya, 6 felszeletelt újhagyma, 5 dkg sós földimogyoró, 1 kis meghámozott, legyalult zeller, só, bors, 1 csokor összevagdalt petrezselyem,...
Almával sült kolbász

Almával sült kolbász

2011 október 7.

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 6 grill kolbász, 1 hagyma vékonyra szeletelve, 2 alma magház nélkül, meghámozva, felnegyedelve, 6 friss zsályalevél, 100g liszt, 2 tojás felverve, 200 ml félzsíros tej
Paradicsomos-bazsalikomos muffin

Paradicsomos-bazsalikomos muffin

2011 október 6.

Hozzávalók: 2 bögre liszt, 3 tk sütőpor, ½ tk só, 1 tk cukor, 3 ek olaj az aszalt paradicsom konzervből, 2 tojás, 1 bögre tej, 2 ek frissen aprított bazsalikom, ¼ bögre lecsöpögtetett olajos aszalt paradicsomkonzerv
Tárkonyos csirke

Tárkonyos csirke

2011 október 5.

Hozzávalók: 4 csirkecomb, bőr nélkül, kettévágva, 1 mk só, bors, 3 ek olívaolaj, 1 póréhagyma, 1 zellerszár, felvágva, 120g felszeletelt gomba, 1,5 dl száraz fehérbor, 4,5 dl csirkealaplé, 1 kk tárkony, 1 babérlevél, 250g mélyhűtött...
Kókuszos borzaskák

Kókuszos borzaskák

2011 október 3.

Hozzávalók: 13 dkg rétesliszt, ½ kiskanál sütőpor, 13 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 2 ek narancslé, 2 simára kevert tojás, 7 dkg kókuszreszelék, 5 dkg apróra vágott étcsokoládé, 4 dkg frissen reszelt kókusz
Csirkés gyümölcssaláta

Csirkés gyümölcssaláta

2011 október 2.

Hozzávalók: 1,5 dl natúr joghurt, 150g majonéz, 3 ek citromlé, 2 kk currypor, 1 mk só, bors, 2 ek finomra vágott friss koriander, 200g héjas cukorborsó blansírozva, 180g főtt hosszú szemű barnarizs, 450g főtt csirke, kokára vágva, 4...
Sajtos falatok

Sajtos falatok

2011 szeptember 30.

Hozzávalók: 9 dkg vaj, 9 dkg reszelt edámi vagy trappista sajt, 10 dkg liszt, 3 dkg reszelt parmezán sajt, ½ kiskanál só, késhegynyi chilipor, 1 kicsi tojás, apróra vágott mandula
Jagerschnitzel

Jagerschnitzel

2011 szeptember 29.

Hozzávalók: 110g zsemlemorzsa, 2 ek liszt, só, bors, 30 ml olaj, 1 kg sertésszelet, 1 tojás, 110g apróra vágott hagyma, 225g szeletelt gomba, 350 ml víz, 1 húsleveskocka, 1 ek keményítő, 120g tejföl
Túrós–sajtos ravioli

Túrós–sajtos ravioli

2011 szeptember 28.

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 2 tojás, 6 ek meleg víz, 2 csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 30 dkg tehéntúró, 15 dkg erős ízű sajt, 2 tojás, olvasztott vaj, ¼ csokor petrezselyem, só, bors, reszelt citromhéj; Hozzávalók...
Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin

2011 szeptember 27.

Hozzávalók: 2 bögre reszelt sütőtök, 2 bögre liszt, 3 tk sütőpor, ½ tk só, 1 tk őrölt kömény, 2 ek barnacukor, 50 g vaj, 1 tojás, 1 ¼ bögre tej
Német krumplisaláta

Német krumplisaláta

2011 szeptember 26.

Hozzávalók: 1,3 kg felszeletelt krumpli, 80g apróra vágott hagyma, 2 tk só, 120 ml majonéz, 60 ml olaj, 120 ml ecet, 25g cukor, petrezselyem, bors
Burgonyagombóc

Burgonyagombóc

2011 szeptember 25.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 10 dkg búzadara, 5 dl tej, petrezselyem, só, bors, szerecsendió
Diós gomb

Diós gomb

2011 szeptember 24.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 13 dkg porcukor, 1 tojássárgája, ½ kk mandulaeszencia, 13 dkg liszt, ½ kk sütőpor, 6 dkg dúrvára vágott dió, a tetejére szép felezett diók
Sárgarépa–krémleves

Sárgarépa–krémleves

2011 szeptember 23.

Hozzávalók: 3 szál sárgarépa, 60 dkg burgonya, 1 szál póréhagyma, 2 l tyúkhúsleves, 1,2 dl tejszín, 3 dkg vaj, só, bors, ½ csokor petrezselyem
Nápolyi rakott spagetti

Nápolyi rakott spagetti

2011 szeptember 22.

Hozzávalók: 50 dkg spagetti, 1 kg marhahús (fartő vagy hátszín), 18 dkg húsos füstölt szalonna, 18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász, 40 dkg ricotta vagy tehéntúró, 5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt), 1,5 kg érett paradicsom,...
Fokhagymás krumpli

Fokhagymás krumpli

2011 szeptember 21.

Hozzávalók: 6 dkg vaj, 2 kg meghámozott, kockákra vágott burgonya, 2 tört fokhagymagerezd, 5 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt, 2 ek reszelt parmezán sajt, 1 ek összevagdalt friss rozmaringlevél, só
Kókuszos mandulacsók

Kókuszos mandulacsók

2011 szeptember 20.

Hozzávalók: 2 tojásfehérje, 9 dkg porcukor, 10 dkg frissen reszelt kókusz, 5 dkg kókuszreszelék, 7 dkg darált mandula, 3 dkg apró darabokra tördelt csokoládé
Krumplis-tejfölös muffin

Krumplis-tejfölös muffin

2011 szeptember 19.

Hozzávalók: 250 g tört burgonya, 2 lágyan felvert tojás, 1 bögre tej, ¾ bögre tejföl, 60 g olvasztott vaj, 1 ½ tk sütőpor, 2 ½ bögre liszt, 3 ek frissen aprított metélőhagyma
Részeges mazsolás csók

Részeges mazsolás csók

2011 szeptember 18.

Hozzávalók: 15 dkg mazsola, 4 ek konyak, 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 kk reszelt szerecsendió, 1 kk őrölt fahéj, 30 dkg rétesliszt
Sonkás-zöldborsós lasagne

Sonkás-zöldborsós lasagne

2011 szeptember 17.

Hozzávalók: 25 dkg friss lasagnetészta, 10 dkg nyers füstölt sonka, csíkokra vágva, 35 dkg főtt zöldborsó, 1 kis fej hagyma kockára vágva, 12 dkg reszelt parmezán sajt, 2,5 dl tejszín, 1 csokor friss bazsalikom, 7 dkg vaj, só, bors
Köményes fonatok

Köményes fonatok

2011 szeptember 14.

Hozzávalók: 2 tojás, 16 dkg cukor, 2 ½ kk sütőpor, 1 ¼ dl olaj, 40 dkg liszt, a kenéshez 1 simára kevert tojásfehérje, a tetejére köménymag
Csípős zöldséges burgonyasaláta

Csípős zöldséges burgonyasaláta

2011 szeptember 13.

Hozzávalók: 1 ½ kg apró szemű burgonya meghámozva, kockákra vágva, 1 kis fej összevagdalt hagyma, 15 dkg csípős paprikás szalámi, 1 kis üveg leszűrt konzerv finomfőzelék, maréknyi kimagozott, félbevágott olívabogyó, 1 kis tubus majonéz,...
Dzsemes muffin

Dzsemes muffin

2011 szeptember 12.

Hozzávalók: 1 ½ bögre liszt, ½ bögre vaníliás sodópor, 3 tk sütőpor, ¼ bögre cukor, 100 g vaj, 2 tojás, 1 bögre tej, ¼ bögre málnadzsem
Hagymás-paradicsomos rakott krumpli

Hagymás-paradicsomos rakott krumpli

2011 szeptember 9.

Hozzávalók: 1 ¼ kg meghámozott, vékony karikákra vágott burgonya, 2 kicsi meghámozott vékonyra szeletel paradicsom, 1 fej hagyma, vékonyra szeletelve, só, bors, 6-8 dkg vaj, 1 ¼ dl tej, 1 dl tejszín, 1 dl víz, 1 kk vegeta,...
Loukoumades

Loukoumades

2011 szeptember 8.

Hozzávalók: 15g élesztő, 235 ml meleg víz, 120 ml meleg tej, 50g cukor, 1 csipet só, 75g vaj, 3 tojás, 5g őrölt fahéj, 500g liszt, olaj a sütéshez; Hozzávalók a sziruphoz: 120 ml méz, 120 ml víz
Nachos

Nachos

2011 szeptember 7.

Hozzávalók: 400g vörös kidney bab (konzerv), 250g tortilla chips, 185g frissen reszelt cheddar sajt, 250 ml tejföl, 2 kockára vágott paradicsom, 2 finomra vágott jalapeno paprika, 1 pürésített avokádó
Szilvás gombóc

Szilvás gombóc

2011 szeptember 6.

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 25 dkg liszt, egy csipet só, 1 kg szilva, 2 + 4 ek cukor, 1 tk fahéj, fél dl olaj, 20 dkg zsemlemorzsa
Pikáns szezámlapok

Pikáns szezámlapok

2011 szeptember 4.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 kk sütőpor, késhegynyi Cayenne-bors, ½ kk só, 13 dkg vaj, 13 dkg reszelt edámi sajt, 2 tojássárgája, 1-2 ek citromlé, 1 tojásfehérje simára keverve, szezámmag
Csokival töltött muffinok

Csokival töltött muffinok

2011 szeptember 1.

Hozzávalók: 2 ½ bögre liszt, 4 tk sütőpor, ¼ bögre kakaó, 1 tk fahéj, 100 g vaj, 1 bögre barnacukor, 1 ½ bögre tej, 1 tojás, 100 g csokoládé, 15 db mogyorókrémmel töltött apró csoki tojás
Galaktoboureko

Galaktoboureko

2011 augusztus 31.

Hozzávalók: 1420 ml tej, 165g búzadara, 30g kukoricakeményítő, 200 + 100g cukor, 1 csipet só, 6 tojás, 5 ml vanília kivonat, 170g olvasztott vaj, 240g réteslap; Hozzávalók a sziruphoz: 235 ml víz, 200g cukor
Olasz fűszeres kenyér

Olasz fűszeres kenyér

2011 augusztus 30.

Hozzávalók: 75 dkg liszt, 3 dkg friss élesztő, 3 dl langyos víz, 6 ek olívaolaj, 1 tk cukor, 1-2 tk só, 1 ek oregano
Garnélarákos avokádósaláta

Garnélarákos avokádósaláta

2011 augusztus 29.

Hozzávalók a kapros öntethez: 125 ml extraszűz olívaolaj, 60 ml tejföl, 1 tojássárgája, 2 ek finomra vágott kapor, 2 tk frissen facsart citromlé, 1 tk dijoni mustár, só, bors; Hozzávalók a salátához: 24 tisztított főtt garnélarák, 2...
Baklava

Baklava

2011 augusztus 27.

Hozzávalók: 450g rétes lap, 450g darált dió, 1 tk fahéj, 225g vaj, 235 ml víz, 200g cukor, 5 ml vanília kivonat, 120 ml méz
Paradicsomos - olívás bruschetta

Paradicsomos - olívás bruschetta

2011 augusztus 26.

Hozzávalók a paradicsomos feltéthez: 2 nagy paradicsom, 1 finomra vágott kisebb hagyma, 1 ek összetépkedett bazsalikom, ½ tk cukor, 1 ek extraszűz olívaolaj; Hozzávalók az olívás feltéthez: 60g kimagozott fekete olajbogyó, 30g...
Répás-mézes muffin

Répás-mézes muffin

2011 augusztus 23.

Hozzávalók: 1 darab 2 deciliteres bögre a mérésekhez, 2 bögre liszt, 2 tk szódabikarbóna, 1 tk mézeskalács fűszerkeverék, ½ bögre cukor, ½ bögre méz, 2 ½ bögre reszelt sárgarépa, ½ bögre mazsola, 3 tojás, 1...
Görök csirkés tészta

Görök csirkés tészta

2011 augusztus 22.

Hozzávalók: 450g tészta, 15 ml olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 85g hagyma, 450g csirkemell, 500g articsóka, 1 paradicsom, 75g feta sajt, 1 csokor friss petrezselyem, 30 ml citromlé, 1 tk oregánó, só, bors, 2 citrom
Thai édesburgonya-leves

Thai édesburgonya-leves

2011 augusztus 21.

Hozzávalók: 1,25 l csirkealaplé, 1 kg kis kockára vágott édesburgonya, 250 ml kókusztej, 60 ml thai piros currypaszta, 1 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 ek extraszűz olívaolaj, friss korianderlevél a tálalá...
Sajtos rudak

Sajtos rudak

2011 augusztus 20.

Hozzávalók: 250g liszt, 1 tk sütőpor, ½ tk őrölt koriander vagy köménymag, 200g tehéntúró, 200g vaj, 100g szeletelt maasdami sajt, édesnemes paprika, 1 tojássárgája; Hozzávalók a szóráshoz: mák, szezámmag, koriandermag,...
Rozscipó hagymával vagy szalonnával

Rozscipó hagymával vagy szalonnával

2011 augusztus 19.

Hozzávalók: 500g búzaliszt, 250g rozsliszt, 100g rozsdara, 1 kocka (42g) friss élesztő, 625 ml langyos víz, ¼ tk cukor, 60g folyékony kovász, 1 ek só, 1 tk koriander, 1 tk bors, 1 ek sűrített tej; Hozzávalók a szalonnás...
Finikia

Finikia

2011 augusztus 18.

Hozzávalók: 115g vaj, 100g porcukor, 1 narancs reszelt héja, 120 ml kukorica olaj, 310g liszt, 250g búzadara, 15g sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, 1 tk őrölt szegfűszeg, 120 ml narancslé; Hozzávalók a sziruphoz: 235 ml víz, 200g cukor,...
Csípős olajbogyó

Csípős olajbogyó

2011 augusztus 16.

Hozzávalók: 30 dkg kimagozott zöld olajbogyó, 4 gerezd fokhagyma, 4 ek extraszűz olívaolaj, 1 friss rozmaringág, ½ csokor menta, 1 tk szárított oregánó, 1 tk szárított, darált cseresznyepaprika
Souvlaki

Souvlaki

2011 augusztus 15.

Hozzávalók: 1 citrom, 60 ml olívaolaj, 60 ml szója szósz, 1 tk oregánó, 3 gerezd passzírozott fokhagyma, 1,8 kg sertés szűzpecsenye, 220g hagyma, 2 zöld paprika, nyárs
Paradicsomos lencseleves

Paradicsomos lencseleves

2011 augusztus 14.

Hozzávalók: 1 l zöldségalaplé, 400g hámozott paradicsom (konzerv) + a leve, 100g vörös lencse, 1 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek enyhén csípős currykrém, 2 ek olívaolaj, só, bors
Toszkán kenyérsaláta

Toszkán kenyérsaláta

2011 augusztus 13.

Hozzávalók: 50 dkg szikkadt kenyér, 5 közepes paradicsom, 2 fej lilahagyma, 1 nagy fürtös uborka, 12 friss bazsalikomlevél, 1 ek vörösborecet, 4 ek olívaolaj, só, bors
Koktélparadicsomos penne

Koktélparadicsomos penne

2011 augusztus 12.

Hozzávalók: 1 kg félbevágott koktélparadicsom, 500g penne (tollhegy tészta), 250g félbevágott mozzarellagolyó, 90 ml extraszűz olívaolaj, 2 gerezd összenyomott fokhagyma, 1 finomra vágott, szárított piros chilipaprika, 1 ek finomra vágott...
Fűszeres sült burgonya

Fűszeres sült burgonya

2011 augusztus 11.

Hozzávalók: 4 nagy cikkekre vágott burgonya, 60 ml tejföl, 60 ml thai édes csiliszósz, 2 ek extraszűz olívaolaj, 1 ek fehér liszt, 1 ek fűszerkeverék (só, bors, hagymapor, fokhagymapor, csili, kakukkfű, tört babér)
Tavaszi hagyma és gomba Stroganov módra

Tavaszi hagyma és gomba Stroganov módra

2011 augusztus 8.

Hozzávalók: 150g fettucini vagy tagliatelle tészta, 4 ek olívaolaj, 4-6 tavaszi hagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve, 2 újhagyma megtisztítva és vékonyra szeletelve, diónyi vaj, 250g gomba, só, bors, 4 ek fehérbor, 100 ml tejföl,...
Sajttal töltött paradicsom

Sajttal töltött paradicsom

2011 augusztus 5.

Hozzávalók: 12 apró szemű paradicsom, 25 dkg tejszínes túrósajt, 10 zöld olajbogyó, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk extraszűz olívaolaj, friss bazsalikomlevelek, só, bors
Kasseli pirog

Kasseli pirog

2011 augusztus 3.

Hozzávalók: 400g liszt, 1 tk sütőpor, ½ tk só, 100g hideg vaj, 150g tejföl, 1 tojás; Hozzávalók a töltelékhez: 250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj, 3 ek apróra vágott kapor, 60g főtt rizs, 1 fej hagyma, 1 ek vaj,...
Forró banana split

Forró banana split

2011 július 31.

Hozzávalók: 4 nagy gombóc trópusi gyümölcs sorbet, 2 ek kókuszreszelék, 2 ek makadámia dió, darabokra törve, 4 tk rum aroma, 240 ml karamell szósz, 4 banán, 4 szárított papayaszelet
Pezsgős, korianderes rizottó

Pezsgős, korianderes rizottó

2011 július 30.

Hozzávalók: 400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano), 90g forgácsolt parmezán sajt, 60g vaj, 750 ml forró zöldségalaplé, 180 ml pezsgő vagy száraz fehér habzóbor, 1 finomra vágott hagyma, 2 ek finomra vágott koriander, só,...
Málnával rakott babapiskóta

Málnával rakott babapiskóta

2011 július 29.

Hozzávalók: 50g málna, 20 dkg babapiskóta, 2 tojássárgája, 50 dkg étcsokoládé, 12 dkg vaj, 8 dkg cukor, 2,5 dl tejszín, 1-2 ek feketekávé, friss málnaszemek és tejszínhab a tálaláshoz
Görög sajtos tészta

Görög sajtos tészta

2011 július 28.

Hozzávalók: 300g leveles tészta, 1 kg friss paraj, só, bors, 300g görög juhsajt, 500g túrósajt, 4 tojás, 15 fekete olajbogyó, 2 fokhagymagerezd, 1 ek olívaolaj, 1 ek tej
Körtés, kéksajtos saláta

Körtés, kéksajtos saláta

2011 július 27.

Hozzávalók: 250g összemorzsolt kéksajt, 150g zsenge spenótlevél, 50g dió, 3 vékonyan szeletelt körte, 60 ml extraszűz olívaolaj, 2 ek frissen facsart citromlé, 1 ek méz
Jégkrém trüffel

Jégkrém trüffel

2011 július 24.

Hozzávalók: vanília-, tejszínes- és karamell fagylalt, 120g pirított kókuszreszelék, 60g kakaó, 60g finomra vágott pecan dió vagy dió, 240g csokoládészirup, 4 ek mogyoró ízű likőr (vagy ízlés szerinti)
Sacher-torta

Sacher-torta

2011 július 23.

Hozzávalók: 230g sötét csokoládé, apró darabokra vágva, 170g vaj, 110g cukor, 8 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája, 110g liszt, csokoládélevélkék a díszítéshez; Hozzávalók a kenéshez: 200g sárgabaracklekvár, 1 ek citromlé; Hozzávalók...
Gennaro Contaldo húsgolyók

Gennaro Contaldo húsgolyók

2011 július 22.

Hozzávalók: 250g darált marhahús, 250g darált sertéshús, 100g szikkadt kenyér, a héja levágva, néhány ek tejjel meglocsolva és lecsöpögtetve, ½ fokhagymagerezd finomra vágva, 1 ek finomra vágott petrezselyem, 1 tojás, 40g frissen reszelt...
Sajtos édesburgonya és sárgarépa püré

Sajtos édesburgonya és sárgarépa püré

2011 július 21.

Hozzávalók: 1 kg édesburgonya, 1 kg sárgarépa, 2 ek olívaolaj, 3 ek tej, 150g morzsolt sajt, só, bors
Sült alma fagylalttal

Sült alma fagylalttal

2011 július 20.

Hozzávalók: 4-8 gombóc vanília jégkrém, 4 alma, juharszirup, apróra vágott magok (dió, pecan vagy mandula)
Bundás kenyér joghurtos fagylalttal és eperszósszal

Bundás kenyér joghurtos fagylalttal és eperszósszal

2011 július 17.

Hozzávalók: 500 ml megtisztított, negyedelt eper, 1 ek méz, 4 szelet mazsolás kalács, enyhén megpirítva és lehűtve, 120 ml tej, 1 nagy tojás, 1 tk porcukor, ½ tk vanília kivonat, 1 ek vaj, 4 gombóc mézes joghurt fagylalt
Citromos csirkesaláta

Citromos csirkesaláta

2011 július 15.

Hozzávalók a citromos csirkéhez: 4 db 120 g csirkedarabok, olívaolaj, 2 ek paprika, ½ tk citrombors, ½ tk szárított oregano, ¼ tk cayenne bors, ½ tk só; Hozzávalók a ropogós káposztasalátához: ¼ káposzta,...
Sajtos karfiolgratin

Sajtos karfiolgratin

2011 július 14.

Hozzávalók: 1 nagy karfiol (kb. 1 kg) rózsáira szedve, 8 db felezett koktélparadicsom, maroknyi zsemlemorzsa, 2 ek frissen reszelt parmezán, fekete bors; Hozzávalók a szószhoz: 60g vaj, 60g liszt, 600 ml tej, 1 babérlevél, 4 tavaszi...
Csokoládés-fahéjas fánkok

Csokoládés-fahéjas fánkok

2011 július 13.

Hozzávalók: 550g liszt, 2 ek kakaó, ½ tk só, 1 csomag élesztőpor, 280 ml szobahőmérsékletű tej, 3 ek olvasztott vaj, 1 tojás felverve, 110g étcsokoládé 16 db-ra vágva, olaj a sütéshez; Hozzávalók a szóráshoz: 3 ek cukor,...
Málnás-csokoládés kocka

Málnás-csokoládés kocka

2011 július 12.

Hozzávalók: 250g leveles tészta, 400g málna, porcukor a megszóráshoz; Hozzávalók a csokoládé mousse-hoz: 4 tojássárgája, 100 ml tej, 150g étcsokoládé, apróra vágva, 1 tk só, 200 ml tejszín; Hozzávalók a jégkrémhez: 500 ml tejszín,...
Moussaka

Moussaka

2011 július 10.

Hozzávalók: 450g sovány darált bárányhús, 1 apróra vágott kis fej hagyma, 1 nagy fokhagymagerezd apróra vágva, 1/4 tk őrölt fahéj, 100g kukorica, 400g konzerv paradicsomkocka, 1 ek paradicsompüré, só, bors, 2 ek friss petrezselyemzöld...
Grillezett burgonya padlizsánnal

Grillezett burgonya padlizsánnal

2011 július 9.

Hozzávalók: 800g kis újburgonya, 2 kis padlizsán, 125 ml olívaolaj, 1 csomó friss kakukkfű, 2 szál rozmaring, durva szemcséjű só, bors
Görögdinnyés jégkása

Görögdinnyés jégkása

2011 július 8.

Hozzávalók: 75 dkg kimagvazott görögdinnyebél, 2,5 dl víz, 25 dkg cukor, 1 ek citromlé
Csokoládés amaretti

Csokoládés amaretti

2011 július 7.

Hozzávalók: 225g hámozott mandula, 110g cukor, 1 ek kakaó, 2 ek porcukor, 2 tojásfehérje, csipetnyi tisztított borkő, 1 tk mandulakivonat, mandulaszeletek a díszítéshez
Uborkás reteksaláta

Uborkás reteksaláta

2011 július 6.

Hozzávalók: 1 ½ tk mustármag, 1 ½ tk köménymag, ½ uborka, 20 db hónapos retek, 3 ek olívaolaj, 2 tk vörös borecet, só, maroknyi rukkola
Hagymás-chilis salsa

Hagymás-chilis salsa

2011 július 4.

Hozzávalók: 1 fej hámozatlan hagyma, félbevágva, 10 hámozatlan, egész gerezd fokhagyma, 3 pepperoni, 1 zöld kaliforniai paprika, félbevágva, 1 nagy paradicsom, kockákra vágva, só, ½ citrom leve
Sajtos rukkola

Sajtos rukkola

2011 július 3.

Hozzávalók: 100g rukkola levél, 225g reszelt sajt, 2 piros héjú alma felszeletelve, 10 ml citromlé, 25g dió darabolva, Hozzávalók az öntethez: 3 ek dióolaj, 2 ek olívaolaj, 2 ek vörösbor ecet, csipetnyi mustárpor, 1 tk cukor
Csokoládésörbet

Csokoládésörbet

2011 július 2.

Hozzávalók: 140g félédes csokoládé feldarabolva, 110g reszelt étcsokoládé, 280g cukor, 450 ml víz, csokoládéforgácsok a díszítéshez
Fűszeres sárgarépaleves

Fűszeres sárgarépaleves

2011 július 1.

Hozzávalók: 2 tk olaj, 1 fej hagyma kockára vágva, 1 fokhagymagerezd feldarabolva, 1 tk frissen reszelt gyömbér, 1 tk őrölt kömény, 1 tk paradicsompüré, 500g meghámozott sárgarépa felszeletelve, 1-2 ek édesítőszer (por), 1 l csirke vagy...
Zöldfűszeres töltött filé

Zöldfűszeres töltött filé

2011 június 30.

Hozzávalók: 2 (egyenként 300g-os) sertésfilé Hozzávalók a töltelékhez: 2 ek zöldfűszeres mustár, 150g túró, 4 mogyoróhagyma, ½ - ½ csomó metélőhagyma, petrezselyem és tárkony, só, bors, 2 ek szójaolaj; Hozzávalók az öntethez:...
Csevap

Csevap

2011 június 29.

Hozzávalók: 40 dkg darált marhahátszín, 30 dkg darált báránycomb, 40 dkg darált sertéslapocka, 1 db tojás, 2 ek mustár, 10 dkg hagyma apróra vágva, só, bors, kevés worchester szósz, 3 ek olaj
Fehérboros dinnyegolyók

Fehérboros dinnyegolyók

2011 június 26.

Hozzávalók: 0,5 dl muskotály, 1 ek méz, 4 vékony szelet gyömbér, ½ rúd vanília, 2,5 kg görögdinnye
Csokoládés mousse szelet

Csokoládés mousse szelet

2011 június 24.

Hozzávalók: 60g étcsokoládé, kockákra vágva, 200g reszelt vagy darabolt marcipán, 200 ml tej, 110g sütőporos liszt, 2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája, 110g barnacukor; Hozzávalók a töltelékhez: 110g étcsokoládé, apró darabokra...
Csokoládés-diós muffinok

Csokoládés-diós muffinok

2011 június 19.

Hozzávalók: 170g vaj, 140g étcsokoládé, apró darabokra vágva, 225g cukor, 75g sötét barnacukor, 4 tojás, 1 tk vaníliakivonat, ¼ tk mandulakivonat, 300g liszt, 1 ek kakaó, 225g darabokra vágott dió vagy pekándió
Ragacsos csirke

Ragacsos csirke

2011 június 18.

Hozzávalók: 8 ek olívaolaj, 1 ek Calvados, 4 ek almaecet, 3 gerezd fokhagyma, só, 1 tk zöldbors, néhány rozmaringfű, 1 tk méz, 2 (egyenként 750g-os) konyhakész csirke
Spenótos palacsinta

Spenótos palacsinta

2011 június 17.

Hozzávalók a palacsintához: 2 dl tej, 1 dl szóda, 2 db tojás, 1 dkg cukor, csipetnyi só, 20 dkg liszt; Hozzávalók a töltelékhez: 3 dl tej, 20 dkg spenót, 0,5 dl olaj, 2 dkg liszt, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi só, 2 dl tejföl,...
Fűszeres borjúkotlett

Fűszeres borjúkotlett

2011 június 16.

Hozzávalók: 4 szelet csontos borjú vagy sertéskotlett, 600g felezett, apró szemű burgonya, 1 citrom leve és finomra reszelt héja, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek olívaolaj, só, bors
Csokoládés mentafagylalt

Csokoládés mentafagylalt

2011 június 15.

Hozzávalók: 6 dl tej, 22 dkg porcukor, 3 dkg cukorszirup, 3 dl habtejszín, 4 tojássárgája, 6 dkg félédes csokoládé, dúrvára reszelve, mentaaroma, zöld ételfesték
Farmer ragu

Farmer ragu

2011 június 10.

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka, 25 dkg sárgarépa, 25 dkg szemes kukorica, 25 dkg gomba, 25 dkg fejtett zöldborsó, 1 nagy fej hagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 mk chili, 1 cseresznyepaprika, 1 dl tejszín, só
Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal

Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal

2011 június 9.

Hozzávalók: 4 csont és bőr nélküli csirkemellfilé, 150g vékonyra szeletelt Grujére sajt, 90g vaj, 1 csomó spenót, 2 ek finomra vágott snidling, csipetnyi őrölt szerecsendió, 1 ek olívaolaj, só, bors
Csokoládé trüffel torta

Csokoládé trüffel torta

2011 június 8.

Hozzávalók: 110g liszt, 30g kakaó, 60g cukor, ½ tk só, 110g vaj kis darabokban, 1 tojássárgája, 1-2 ek hideg víz, 30g olvasztott fehér- vagy tejcsokoládé, ízlés szerint tejszínhab a tálaláshoz; Hozzávalók a trüffel töltelékhez:...
Mangó salsa

Mangó salsa

2011 június 6.

Hozzávalók: 1 nagy érett mangó, fél friss piros chilipaprika, kimagozva és felaprítva, 4 újhagyma finomra vágva, 2 ek felaprított korriander, fél lime leve, só, bors
Almás gombóc

Almás gombóc

2011 június 4.

Hozzávalók: 1 kg reszelt alma, ½ kg liszt, porcukor, őrölt fahéj, pirított zsemlemorzsa
Fehér csokoládés, ribizlis tortácskák

Fehér csokoládés, ribizlis tortácskák

2011 június 2.

Hozzávalók: 3 tojás, 18 dkg + 2 ek porcukor, 18 dkg sütőporos liszt, 18 dkg vaj, 12 dkg friss ribizli, 12 dkg fehér csokoládé durvára törve, 3 dl tejszín, 1 kk vaníliaeszencia, 24 friss ribizli fürt, a díszítéshez mentalevél
Fűszeres-paradicsomos chutney

Fűszeres-paradicsomos chutney

2011 június 1.

Hozzávalók: 2 fej hagyma, darabolva, 4-6 nagy gerezd fokhagyma, áttörve, 25 dkg alma, kimagozva, felszeletelve (de nem kell meghámozni), 1 friss piros jalapenopaprika, apróra vágva, 6 ek gyömbér, finomra vágva, 3 ek kömény, 2 ek szárított...
Mézes-narancsos csirke

Mézes-narancsos csirke

2011 május 31.

Hozzávalók: 4 részben kicsontozott csirkemell, 2 ek folyékony méz, 1 nagy narancs leve és finomra reszelt héja, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 25 mm hosszú friss gyömbér lereszelve, só, bors
Kókuszcsiga

Kókuszcsiga

2011 május 29.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 40 dkg porcukor, 20 dkg kókuszreszelék, 25 dkg vaj, 5 dkg élesztő, 4 db tojás, kevés tej
Töltött karalábé

Töltött karalábé

2011 május 28.

Hozzávalók: 10 db karalábé, 4 db burgonya, 2 db tojás, 4 dl tejföl, 5 dkg vaj, só, bors, petrezselyemzöld, zsemlemorzsa
Csirkemell sajtos olajbogyóval és paradicsommal

Csirkemell sajtos olajbogyóval és paradicsommal

2011 május 27.

Hozzávalók: 2 kicsontozott csirkemell, 3 ek kimagozott olajbogyó, 5 dkg reszelt márványsajt, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 3 dkg vaj, 1 ek liszt, só, bors
Gombás-spárgás rizottó

Gombás-spárgás rizottó

2011 május 26.

Hozzávalók: 400g rizottórizs (Arborió, Carnaroli vagy Vialone Nano), 300g vékony szeletekre vágott gomba, 100g morzsolt feta sajt, 1 l forró csirke- vagy zöldségalaplé, 60 ml olívaolaj, 1 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Ropogós bombák

Ropogós bombák

2011 május 25.

Hozzávalók: 50 dkg puffasztott rizs, 6 dkg átszitált kakaó, 20 dkg porcukor, 10 dkg mazsola, 2 dkg kókuszreszelék, 20 dkg vaj, 6 dkg reszelt keserűcsokoládé
Sajtos kukoricacsónak

Sajtos kukoricacsónak

2011 május 24.

Hozzávalók: 4 dkg vaj, 1 ek liszt, 1 1/4 dl tej, 5 dkg reszelt edami sajt, 1/4 kk ételízesítő, 13 dkg alaposan lecsöpögtetett konzerv tejes kukorica, borsikafű, 2 lap fagyasztott leveles tészta
Zöldfűszeres tésztasaláta

Zöldfűszeres tésztasaláta

2011 május 22.

Hozzávalók: 15 dkg csavart csőtészta, kapor, petrezselyem, zellerzöld, tárkony, 2 dl tejföl, 3 ek olaj, citromlé, só, bors
Epres túrószelet

Epres túrószelet

2011 május 21.

Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott leveles tészta, 50 dkg tehéntúró, 50 dkg eper, 3 dl tejszín, 1 dl tejföl, 17 dkg cukor, fél citrom leve, 3 ek zselatinpor, 5 dkg főzőcsokoládé
Barnarizs-saláta

Barnarizs-saláta

2011 május 20.

Hozzávalók: 300g előfőzött barnarizs, 125g fejtett zöldborsó, 110g kukorica, 60 ml világos szójaszósz, 1 finomra reszelt sárgarépa, 2 vékonyra szeletelt zellerszár, 4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Sajtos sonkagombócok

Sajtos sonkagombócok

2011 május 19.

Hozzávalók: 10 dkg szezámmag, 10 dkg krémsajt, 10 dkg összevagdalt sonka, 5 dkg reszelt sajt
Krémes csokoládépuding

Krémes csokoládépuding

2011 május 18.

Hozzávalók: 34 dkg barnacukor, 9 dkg liszt, 2 kk sütőpor, 9 dkg kakaó, 4 tojás felverve, 22 dkg olvasztott vaj, 1 kk vaníliaeszencia, 12 dkg pirított mogyoró, aprítva
Narancsos-gyömbéres hússzeletek

Narancsos-gyömbéres hússzeletek

2011 május 16.

Hozzávalók: 2 × 225g, kb 25 mm vastag fartő vagy vesepecsenye szelet 50 ml narancslé, 50 ml fehérborecet, 50 ml citromlé, 2 ek narancsdzsem, 1 tk frissen őrölt gyömbér, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 115 ml olívaolaj
Húsos tekercsek

Húsos tekercsek

2011 május 14.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 fej apróra vágott hagyma, 45 dkg darált marhahús, 2 ek paradicsompüré, 2 csomag réteslap, 4 dkg olvasztott vaj
Sajtos brownie

Sajtos brownie

2011 május 13.

Hozzávalók: 18 dkg félédes csokoládé, 6 dkg vaj, 2 tojás, 18 dkg porcukor, 7 dkg sütőporos liszt, 15 dkg liszt, 1/2 kk mandulaaroma; Hozzávalók a sajtos feléhez: 20 dkg vaj, 20 dkg natur krémsajt, 6 dkg porcukor, 2 ek juharszirup,...
Korianderes pisztráng citrommal

Korianderes pisztráng citrommal

2011 május 12.

Hozzávalók: 4 pisztráng (kb. 350g/db), 2 keserűcitrom héja és leve, 5 ek felaprított koriander, 2 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 2 ek száraz fehér vermut, 50 ml olívaolaj, só, bors, 4 durvára vágott újhagyma, keserűcitrom szeletek...
Almás földimogyorókrém

Almás földimogyorókrém

2011 május 11.

Hozzávalók: 150g földimogyorókrém (peanut butter), 1 ek méz, 3 ek pirított búzacsíra, 1 alma felszeletelve
Hideg avokádó-krémleves

Hideg avokádó-krémleves

2011 május 10.

Hozzávalók: 1-2 chilipaprika, 1 ek olívaolaj, 3 nagy érett avokádó, 2,5 dl tejszín, 2,5 dl tej, 1-2 ek zöldcitromlé, só, bors, mentalevél a díszítéshez
Korianderes tésztasaláta

Korianderes tésztasaláta

2011 május 8.

Hozzávalók: 225g szárított kínai tojásos szalagtészta vagy egyéb széles metélt, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 1,5 ek szezámolaj, 2 ek földimogyoró olaj, 3 ek szójaszósz, 2 ek pirított szezámmag, 3 ek koriander felaprítva, néhány csepp...
Fehér csokoládés-málnás sütemény

Fehér csokoládés-málnás sütemény

2011 május 6.

Hozzávalók: 16 dkg liszt, 3 kk sütőpor, 6 dkg barnacukor, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 2 csepp vaníliaeszencia, 3 ek olaj, 10 dkg fehér csokoládé, durvára vágva, 10 dkg friss málna, 2 ek rózsavíz vagy narancslé
Csípős-ragacsos csirke

Csípős-ragacsos csirke

2011 május 5.

Hozzávalók: 1,5-2 kg-os egész csirke megtisztítva, kettévágva, 1 (330 ml) dobozos Dr. Pepper üdítőital, 10 gerezd fokhagyma, áttörve, 3 egész chilipaprika, 2 ek tabasco szósz, 5 dkg reszelt hagyma, 2 ek friss koriander, darabolva, 2 ek...
Gyömbéres-fahéjas sörleves

Gyömbéres-fahéjas sörleves

2011 május 4.

Hozzávalók: 1 l világos sör, 1 citrom, 1 dl tejszín, 1 ek liszt, 2 dkg vaj, 2 tojássárgája, 4 szelet barna kenyér, 1 ek rum, őrölt fahéj, gyömbér, szerecsendió, só
Penne paprikával és mozzarellával

Penne paprikával és mozzarellával

2011 május 1.

Hozzávalók: 340g penne (tollhegytészta), 2 ek olívaolaj, 1 fej hagyma, vékonyra szeletelve, 1-1 nagy zöld, piros és sárga húsú paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva, 1-1 mk szárított oregáno és bazsalikom, só, bors, 2 gerezd zúzott...
Részeges szelet

Részeges szelet

2011 április 30.

Hozzávalók: 2 ek narancslé vagy kávélikőr, 10 dkg Grahamm-keksz, apróra tördelve, 10 dkg vaj, 3 ek méz, 10 dkg félédes csokoládé, darabokra tördelve, 2,5 dl tejszín, gyengén felverve, 18 dkg dió, mogyoró, mandula vegyesen, durvára vágva,...
Kókuszleves

Kókuszleves

2011 április 29.

Hozzávalók: 1 l csirkehúsleves, 4 csirkemell filé (kicsontozva, bőr nélkül), 3 szál ázsiai citromfű, finomra vágva, 10 dkg gyömbér, finomra szelve, 10 dkg laskagomba, 2 mogyoróhagyma vékonyra szeletelve, 3 kaffircitrom (kaffirlime) levél,...
Fokhagymás pulykamell

Fokhagymás pulykamell

2011 április 28.

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma héjastól, 2 ek olívaolaj, 1 ek citromlé, 30g finomra vágott friss bazsalikomlevél, 2 pulykamell (kb. 550g/db), 350g nyers fűszeres kolbász, bőre lehúzva, 220g friss paraj, megtisztítva, megmosva, és darabokra...
Currys-diós húsgombóc

Currys-diós húsgombóc

2011 április 27.

Hozzávalók: 50 g darált sertéshús, 1 csomó tavaszi hagyma, 3 ek durvára tört dió, 1 tojás, 5 dkg vaj, 1 ek curry, só
Mini sajtos-hagymás táska

Mini sajtos-hagymás táska

2011 április 26.

Hozzávalók: 150g reszelt Cheddar sajt, 3 ek felszeletelt zöldhagyma, 500g mirelit leveles tészta, 2 tk olaj, ¼ tk szárított kaporlevél
Tandori csirke

Tandori csirke

2011 április 24.

Hozzávalók: 1,5 ek koriandermag, 1,5 ek köménymag, 1 piros chilipaprika, kimagozva, 2 nagy gerezd fokhagyma, 5 cm-es gyömbérdarab, 2 ek citromlé, 1 tk garam masala fűszerkeverék, 1,5 dl zsírszegény natúrjoghurt, só, bors, 4 db 15dkg...
Alma batyuban

Alma batyuban

2011 április 22.

Hozzávalók: 4 lap mélyhűtött levelestészta, 4 alma, 1-2 tk citromlé, 2 tk calvados, 30g marcipánmassza, 2 ek tej, 1 tojássárgája
Ananászos - camembert-es sertésborda

Ananászos - camembert-es sertésborda

2011 április 21.

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 1 konzerv ananász, 2 doboz camembert, 1 dl húsleves, 10 dkg vaj, oregánó, só
Tárkonyos burgonya

Tárkonyos burgonya

2011 április 20.

Hozzávalók: ½ kg félbevágott újburgonya, vagy karikára vágott burgonya, 2 simára kevert tojássárgája, 2 ek tejföl, 2 dl olívaolaj, 2 ek enyhe ecet, ½ tk cukor, 1 tk friss, összevagdalt tárkony vagy snidling, só, bors, 2...
Marhahúsalaplé

Marhahúsalaplé

2011 április 18.

Hozzávalók: kb.3 kg velős csont feldarabolva, 4 fej hagyma héjastól feldarabolva, kb. 3 kg marhalábszár kockára vágva, 5 l víz, 4 sárgarépa megtisztítva és felszeletelve, 6 zellerszár megmosva és felszeletelve, 2 póréhagyma felszeletelve,...
Spagetti mandulamártással

Spagetti mandulamártással

2011 április 17.

Hozzávalók: 4 l víz, só, 1 ek olaj, 350g spagetti, 1 gerezd fokhagyma, 60g darált mandula, 50g vaj, ¼ l tejszín, ¼ l zöldségalaplé, bors, néhány mentalevél
Salsás marhataco

Salsás marhataco

2011 április 16.

Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús, 10 dkg hagyma, szeletelve, 2 gerezd tört fokhagyma, 2 ek taco fűszerkeverék, 1 csésze tabascoszósz, vagy 2 chili paprika, 40 dkg vörös vesebab konzerv, 10 db puha kukoricatortilla, paradicsomos salsa,...
Tortellinis krémleves

Tortellinis krémleves

2011 április 15.

Hozzávalók: 3 ek olívaolaj, 1 fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 l csirke- vagy zöldségalaplé, 450g frissen készült tortellini, 200g mélyhűtött zöldborsó, 2 ek kukoricakeményítő, 1,5 dl tejföl, 3 ek apróra vágott friss...
Roston sült sertésmáj paradicsomos-cukkínis raguval

Roston sült sertésmáj paradicsomos-cukkínis raguval

2011 április 14.

Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj, 40 dkg cukkíni, 1 csokor tavaszi hagyma, 3 paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 40 dkg széles metélt, 1 dl rosé bor, 3 ek olaj, 1 ek étkezési keményítő, friss majoránna, durvára tört bors, só
Almás-sajtos lepény

Almás-sajtos lepény

2011 április 13.

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 3 tk sütőpor, 7 dkg barnacukor, 10 dkg datolya kimagozva, összevagdosva, 50 dkg alma, kimagozva, felszeletelve, 5 dkg dió összeaprítva, 0,5 dl olaj, 2 tojás, 17 dkg kemény sajt reszelve
Fokhagymás, tárkonyos kagyló

Fokhagymás, tárkonyos kagyló

2011 április 12.

Hozzávalók: 2 kg kagyló, 325 ml száraz fehérbor, 250 ml halalaplé vagy kagylólé, 3 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek durvára vágott tárkonylevél, 2 ek extraszűz olívaolaj, bors, ropogós kenyérszeletek, zöldsaláta...
Sonkasaláta pennével

Sonkasaláta pennével

2011 április 10.

Hozzávalók: 220g penne (tollhegytészta), 220g tejföl, 150g majonéz, só, bors, 2 kk dijoni mustár, 2 kk finomra vágott friss tárkony, 1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva, 340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Sült krumpli

Sült krumpli

2011 április 7.

Hozzávalók: 2 kg meghámozott burgonya, a sütéshez bőven olaj
Pekándiós édesburgonya-batyu

Pekándiós édesburgonya-batyu

2011 április 4.

Hozzávalók: 20 dkg édesburgonya, 2 ek cukor, 1 ek víz, ¼ tk cayenne bors, 75g durvára vágott pekándió, 1 ek olívaolaj, ½ fej vékonyra szeletelt hagyma, 250g mirelit leveles tészta, 75g kéksajt
Borleves

Borleves

2011 április 2.

Hozzávalók: 6 dl száraz fehérbor, 2 dl tejszín, 4 tojás, 10 dkg cukor, 1 ek reszelt citromhéj, szegfűszeg, egész fahéj
Sajtos burgonyakeksz

Sajtos burgonyakeksz

2011 április 1.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 10 dkg burgonyából készült püré, 2 ek reszelt sajt, 1 ek tej, 1 simára kevert tojás, só, késhegynyi mustár, késhegynyi cayenne-bors; Hozzávalók a tetejére: 5 dkg reszelt ementáli vagy edami sajt, ½...
Zöldséges kagylótészta

Zöldséges kagylótészta

2011 március 30.

Hozzávalók: 24 db conchiglie (óriás kagylótészta), 50 dkg brokkoli, 3 cukkíni, 2 szál sárgarépa, 30 dkg zöld hüvelyű bab, 1 fej hagyma, 2 paradicsom, 25 dkg gruyere sajt, 12 dkg reszelt parmezán sajt, 4 dkg vaj, 2 ek extraszűz olívaolaj,...
Olívás kebab

Olívás kebab

2011 március 28.

Hozzávalók a páchoz: 3 ek olívaolaj, 2-2 vékony, negyedekre vágott narancs- és citromszelet, 2 fokhagymagerezd negyedelve, 1 tk őrölt édesköménymag; Hozzávalók a kebabhoz: 170g lecsöpögtetett, magnélküli olíva, 2 sárgahúsú paprika 2 cm-es...
Kókuszos túrólepény

Kókuszos túrólepény

2011 március 26.

Hozzávalók: 1 kg túró, 15 dkg vaj, 1 dl tej, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 ek búzadara, 4 tojás, 1 ek reszelt citromhéj, 2 ek citromlé, 3 ek kókuszreszelék, só, 2-3 dkg porcukor a tálaláshoz
Sajtos rakott burgonya

Sajtos rakott burgonya

2011 március 25.

Hozzávalók: 1 ¼ kg közepes nagyságú, felszeletelt burgonya, 1 tk olaj, 4 szál összevagdalt újhagyma, 3 dl tejszín, 2 dl víz, 1 csirkeleveskocka, 10 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt, 1 csokor összevagdalt snidling
Sárgabarackos szelet

Sárgabarackos szelet

2011 március 24.

Hozzávalók: 22 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg darált mandula, 10 dkg vaj, kis darabokban, 4 ek víz, tej a megkenéshez; Hozzávalók a töltelékhez: 22 dkg aszalt sárgabarack, 1 narancs reszelt héja, 3 dl almalé, 1 tk őrölt fahéj, 5...
Spagetti carbonara

Spagetti carbonara

2011 március 23.

Hozzávalók: 50 dkg spagetti, 18 dkg pancetta vagy húsos füstölt szalonna, 2 tojás, 8 dkg reszelt parmezán sajt, 5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt), 1,5 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek extraszűz olívaolaj, só, bors
Almás rizottó

Almás rizottó

2011 március 22.

Hozzávalók: 400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano), 60g reszelt parmezán sajt, 1 l forró zöldségalaplé, 90 ml száraz fehérbor, 2 hámozott, kis kockákra vágott fanyar alma, 1 finomra vágott hagyma, 1 gerezd finomra vágott...
Sült nacho

Sült nacho

2011 március 21.

Hozzávalók: 1 kg sovány darált marhahús, 1,5 dl víz, 2 zacskó (30 g-os) taco fűszer keverék, 140 g apróra vágott zöld chilipaprika, 2 babkonzerv (420g/db), 150g reszelt Cheddar sajt, 100g apróra vágott paradicsom, 4 ek aprított zöldhagyma,...
Csirkemell almakarikákkal

Csirkemell almakarikákkal

2011 március 19.

Hozzávalók: 700g kicsontozott csirkemell, só, bors, 2 alma, 2 ek vaj, 1 ek olaj, ¼ l tyúkhúsalaplé, 4 ek főzőtejszín, ½ tk kakukkfű, ½ l almalé, 1 tk étkezési keményítő
Krumplis marha-curry

Krumplis marha-curry

2011 március 18.

Hozzávalók: ¾ kg fehérpecsenye vagy felsál, 1 ek olívaolaj, 3 nagy fej összevagdalt hagyma, 4 tört fokhagymagerezd, 1 ek gyömbérpor, 1 kk chilipor, 2 kk őrölt kardamon, 1 kk kurkuma, 3 ½ dl víz, 2 marhahúsleves-kocka,...
Paradicsomos burgonyaleves

Paradicsomos burgonyaleves

2011 március 17.

Hozzávalók: 2 dkg vaj, 1 fej összevagdalt hagyma, 1 tört fokhagymagerezd, ½ kg felszeletelt paradicsom, 45 dkg meghámozott, felszeletelt burgonya, 2 ek összevagdalt snidling vagy újhagyma, 1 ek paradicsompüré, 1 összemorzsolt csirkeleveskocka,...
Creme-Brulée torta

Creme-Brulée torta

2011 március 16.

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 2 dkg cukor, 12 dkg vaj, 1 ek víz; Hozzávalók a töltelékhez: 4 tojássárgája, 5 dkg cukor, 4 dl tejszín, 5 csepp vaníliaaroma, barna cukor a szóráshoz
Pestós ziti túróval

Pestós ziti túróval

2011 március 15.

Hozzávalók: 50 dkg ziti (vastag csőtészta), 50 dkg koktélparadicsom, 35 dkg tehéntúró, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek extraszűz olívaolaj, só, bors, a díszítéshez friss bazsalikomlevelek Hozzávalók a pestóhoz: 1 nagy csokor friss bazsalikom,...
Fűszeres magok

Fűszeres magok

2011 március 14.

Hozzávalók: 300g sós magkeverék, 1 ek olvasztott vaj, 2 tk chili por, ½ tk fokhagymapor, ½ tk hagymapor, ¼ tk őrölt fahéj, ¼ tk őrölt cayenne bor, 2 ek cukor
Almás burgonyasaláta

Almás burgonyasaláta

2011 március 13.

Hozzávalók: 1 ½ kg burgonya, 4 ek citromlé, 2 ek olívaolaj, só, bors, 1 kis tubus majonéz, 1 dl tejföl, 2 ek sűrített tej, 1 kicsi összevágott kígyóuborka, 1 csokor összevagdalt snidling, 1 kis csokor összevagdalt petrezselyem, a...
Csokoládés kétszersült

Csokoládés kétszersült

2011 március 12.

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 10 dkg cukor, 1 tojás, 5 csepp vaníliaaroma, 5 dkg keserű csokoládé durvára tördelve, 5 dkg pörkölt mandulaforgács, 5 dkg fenyőmag, ½ tk sütőpor, 1 tk őrölt fahéj
Fattoush

Fattoush

2011 március 11.

Hozzávalók: 8 vékony szelet szikkadt kenyér, 1 gránátalma, 1 nagy fürtös uborka, 3 paradicsom, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, ½ csokor petrezselyem, ½ csokor koriander, ½ csokor mentalevél, 2 citrom leve, 1...
Mentás bárányborda borsópürével

Mentás bárányborda borsópürével

2011 március 10.

Hozzávalók: 12 bárányborda szelet, 375g mirelit zöldborsó, 60 ml tejföl, 60 ml extraszűz olívaolaj, 2 ek frissen reszelt parmezán sajt, 2 ek fehérborecet, 2 ek finomra vágott menta, só, bors, párolt bébi sárgarépa a tálaláshoz
Paradicsomos humusz olajbogyóval

Paradicsomos humusz olajbogyóval

2011 március 9.

Hozzávalók: 400g csicseriborsó (konzerv), 30g kimagozott olajbogyó, 90 ml tahini (sós szezámmagkrém), 90 ml frissen facsart citromlé, 2 kockára vágott paradicsom, 1 kockára vágott uborka, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek extraszűz...
Francia öntet

Francia öntet

2011 március 8.

Hozzávalók: 3 ek olaj, 2 ek fehér borecet, 1 kk mustár, késhegynyi só, frissen őrölt bors
Áfonyás húsgolyó

Áfonyás húsgolyó

2011 március 7.

Hozzávalók a húsgolyóhoz: 700g sovány darált marhahús, 1 fej finomra aprított hagyma, 75g zsemlemorzsa, ½ tk só, 1/8 tk bors, 2 tojás kissé felverve; Hozzávalók a szószhoz: 350g chili szósz, 120g áfonya lekvár; Hozzávalók...
Nachos virsli bonbon

Nachos virsli bonbon

2011 március 6.

Hozzávalók: 225g készrenyújtott levelestészta, 4 szelet (kb. 30g/darab) sajt, 4 db virsli, 1 ek tej, 100g apróra tört sajtos ízű nacho tortilla chips
Fűszeres almás koszorú

Fűszeres almás koszorú

2011 március 5.

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 17 dkg cukor, 17 dkg puha vaj, 3 tojás elhabarva, 2 alma meghámozva, lereszelve, 2 ek almalé, 2 dkg mandulaforgács, 2 tk sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, 1 tk szegfűbors
Karamellizált banános palacsinta

Karamellizált banános palacsinta

2011 március 4.

Hozzávalók: 4 palacsinta vagy gofri, 100g barna cukor, 90g vaj, 125 ml zsírszegény tejszín, 4 ferdén szeletelt banán
Cukkínis spagetti fenyőmaggal és parmezánnal

Cukkínis spagetti fenyőmaggal és parmezánnal

2011 március 3.

Hozzávalók: 500g spagetti, 125g reszelt parmezán sajt, 90g fenyőmag, 125 ml zsírszegény tejszín, 3 aprított vagy reszelt cukkíni, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 4 ek finomra tépkedett bazsalikom, 3 ek vaj, 3 ek extraszűz olívaolaj, só,...
Sütőben sült rántott hús

Sütőben sült rántott hús

2011 március 1.

Hozzávalók: 4 szelet hús (180g /db), só, bors, 1 tojás, 2 ek víz, 40g zsemlemorzsa, 6 ek olaj, 1 ek édes fűszerpaprika
Mézes mustárral töltött tojás

Mézes mustárral töltött tojás

2011 február 28.

Hozzávalók: 7 nagy keményre főtt tojás, 175g joghurtos salátaöntet, 2 tk dijoni mustár, 1 ek méz, 2 ek finomra aprított zöldhagyma, bors
Írós csokoládétorta

Írós csokoládétorta

2011 február 27.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg cukor, 22 dkg vaj, 2,5 dl író, 30 dkg étcsokoládé, 5 dl tejszín, 8 dkg méz, 0,8 dl víz, 2 tk vanília-kivonat, 1 tk szódabikarbóna, csipetnyi só
Grillezett ananász mentával

Grillezett ananász mentával

2011 február 26.

Hozzávalók: 1 hosszában félbevágott ananász, 90 ml méz, 60 ml narancslé, 1 narancs reszelt héja és frissen facsart leve, 2 ek frissen facsart citromlé, 2 ek finomra vágott menta
Töltött estike

Töltött estike

2011 február 25.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 5 dkg vaníliaízű pudingpor, 1 ek narancslé; Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg porcukor, 2 ek olvasztott vaj, 1 ek vaníliaízű pudingpor, ½ narancs reszelt héja
Régimódi sertésragu Brain Jones módra

Régimódi sertésragu Brain Jones módra

2011 február 24.

Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, 5 dkg zsír, 15 dkg póréhagyma, 5 dkg liszt, 2 dl barna sör a raguba + 18 dl a szakácsba, kevés tabasco-mártás, 7 dkg gomba, 1 szelet citromhéj, fűszercsomag (petrezselyem, kakukkfű, 1 babérlevél gézbe...
Hagymaleves, ahogy Lacina Páter szereti

Hagymaleves, ahogy Lacina Páter szereti

2011 február 22.

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma, 2 ek olívaolaj, 1 dl száraz fehérbor, 8 dl húsleves, só, fehérbors, ½ csokor petrezselyem, ½ csokor metélőhagyma, 1 kh reszelt szerecsendió, 1 fokhagymagerezdnyi friss gyömbér kisajtolt...
Gombakrémleves kakukkfűvel

Gombakrémleves kakukkfűvel

2011 február 20.

Hozzávalók: 1 l zöldségalaplé, 500g durvára vágott, fehér csiperkegomba, 250 ml tejszín, 1 finomra vágott hagyma, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek friss kakukkfűlevél + a díszítéshez, 2 ek extraszűz olívaolaj, só, bors
Spenótos és feta sajtos saláta

Spenótos és feta sajtos saláta

2011 február 18.

Hozzávalók: ½ felkockázott bagett, 150g feta sajt, 150g olajos, szárított paradicsom, 150g zsenge spenótlevél, 3 ek extraszűz olívaolaj, 1 ek fehérborecet, só, bors
Trópusi palacsintatorta

Trópusi palacsintatorta

2011 február 17.

Hozzávalók a palacsintatésztához: 3 tojás, 15 dkg liszt, 3,7 dl tej, 10 dkg vaj, csipetnyi só; Hozzávalók a vaníliakrémhez: 5 tojássárgája, 15 dkg cukor, 5 dl tej, 1 tk vanília kivonat; Hozzávalók a töltelékhez: 2,5 dl Grand...
Hamburger falatkák

Hamburger falatkák

2011 február 16.

Hozzávalók: 300g mirelit levelestészta, 1 tojás, 3 ek szárított darált hagyma, 2 ek tej, 1 ek Worcestershire szósz, ½ tk só, 1/8 tk bors, 5 ek zsemlemorzsa, 500g sovány darált marhahús, ketchup
Csokoládétekercs

Csokoládétekercs

2011 február 15.

Hozzávalók: 170g apró darabokra tört étcsokoládé, 4 tojás szétválasztva, 110g cukor; Hozzávalók a töltelékhez: 225g apróra vágott étcsokoládé, 3 ek brandy, 2 tojás, 225g mascarpone sajt; Hozzávalók még: kakaópor a szóráshoz, csokoládéba...
Grillezett csirke fokhagymával és citrommal

Grillezett csirke fokhagymával és citrommal

2011 február 12.

Hozzávalók: 3 kicsontozott, hosszában kettévágott csirkemell, 250g rukkola saláta, 4 cikkekre vágott paradicsom, 1 citrom leve és finomra reszelt héja, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek extraszűz olívaolaj,...
Savanyú csirkeleves

Savanyú csirkeleves

2011 február 11.

Hozzávalók: 1,5 l csirkealaplé, 200g főtt csirkehús, 25g korianderlevél, 6 kaffir lime finomra tépkedett levelei, 2 durvára vágott citromfűszár, 2 kimagozott, finomra vágott, piros thai chili, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek barna...
Grillezett fánk

Grillezett fánk

2011 február 9.

Hozzávalók: 6 fahéjas, vagy sima fánk, 150g cukor, 250 ml hideg kávé, 2 ek kávélikőr, 1 tk vanília kivonat, vaníliafagylalt a tálaláshoz
Berliner

Berliner

2011 február 8.

Hozzávalók a fánkhoz: 125 ml langyos tej, 100g szobahőmérsékletű vaj, 500g liszt, 1 csomag élesztőpor, 30g cukor, 1 tk rumaroma, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 1 tojássárgája, zsiradék a sütéshez, porcukor a szóráshoz; Hozzávalók...
Beignett

Beignett

2011 február 7.

Hozzávalók: 2 dl tej, 300g pohár kefír, 40g élesztő, 2 1/2 ek cukor, 45 dk liszt, 1/2 tk szódabikarbóna, csipet só, olaj a sütéshez, porcukor a szóráshoz
Téli minestrone

Téli minestrone

2011 február 6.

Hozzávalók: 220g árpagyöngy (gersli), 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, póréhagyma, 1 cukkíni, 1 nagy burgonya, ½ kis zellergumó, 7 dkg füstölt húsos szalonna, néhány spenótlevél, ½ csokor petrezselyem, 1,5 l marhahúsleves,...
Forgácsfánk csokoládés ricottával

Forgácsfánk csokoládés ricottával

2011 február 5.

Hozzávalók: 8 olasz forgácsfánk vagy babapiskóta, 250g ricotta, 125g finomra reszelt étcsokoládé, 30g finomra vágott gyömbér, 2 ek porcukor, 2 ek frissen facsart narancslé, 1 tk finomra reszelt narancshéj
Borzas vadszelet tejfölös mártással

Borzas vadszelet tejfölös mártással

2011 február 3.

Hozzávalók: 8 szelet vaddisznókaraj, só, 8 dkg liszt, 10 dkg reszelt sajt; Hozzávalók a palacsintához: 2 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 2 nagyobb burgonya lereszelve, só, bors, reszelt szerecsendió; Hozzávalók a mártáshoz:...
Sült paprikás bruschetta

Sült paprikás bruschetta

2011 február 2.

Hozzávalók: 16 szelet francia bagett, 1 cm vastag szeletekre vágva, 2 +1 ek olívaolaj, 8-10 gerezd fokhagyma, 200g paprika, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 ek reszelt parmezán sajt, ¼ tk só, ¼ tk bors
Gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

2011 február 1.

Hozzávalók: 150g mogyoró, 100g tisztított, natúr pisztácia, 250g aszalt füge, 250g kimagozott aszalt szilva, 250g aszalt sárgabarack, 75-75g kandírozott citrom- és narancshéj, 250g mazsola, ½ dl rum, 2 ek méz, 4 tojás, 125g...
Alufóliában sült pisztráng

Alufóliában sült pisztráng

2011 január 31.

Hozzávalók: 1 konyhakész pisztráng (kb.200g), 1 citrom leve, só, bors, friss petrezselyem, kapor
Jávai saláta gado-gado mártással

Jávai saláta gado-gado mártással

2011 január 29.

Hozzávalók a salátához: 2 nagy főtt burgonya, 2 tojás, 3 keményre főtt tojás, 20 dkg ropogós salátalevél, 20 dkg fejes káposzta, 20 dkg főtt ceruzabab, 3 szelet friss ananász, 15 dkg friss szójababcsíra, 15 dkg koktélparadicsom, 1...
Mexikói pásztorpite

Mexikói pásztorpite

2011 január 28.

Hozzávalók: 500g sovány darált marhahús, 50g szeletelt zöldhagyma, 2 dl salsa, 1 ½ tk chilipor, ¾ tk kömény, 300g lecsöpögtetett kukoricakonzerv, 1 tasak burgonyapüré (170g), 2 dl víz, 2 ek vaj, 100g reszelt Cheddar sajt,...
Hagyományos fánk

Hagyományos fánk

2011 január 27.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 2,5 dl langyos tej, 5 dkg porcukor, 2 ek olaj, 4 tojássárgája, 2 cl rum, 20 mk sárgabaracklekvár, 2 ek porcukor, olaj a sütéshez
Tabuli

Tabuli

2011 január 26.

Hozzávalók: 20 dkg kuszkusz, 2 dl forró víz, 2 csokor petrezselyem, 4 összevagdalt újhagyma, 4 kockára vágott paradicsom, 3 ek összevagdalt mentalevél, 3 ek citromlé, 3 ek olívaolaj
Csokoládés narancskrém

Csokoládés narancskrém

2011 január 25.

Hozzávalók: 200g étcsokoládé, ½ rúd vanília, 3,5 dl tej, 3 narancs, 4 tojássárgája, 120g cukor, 25g liszt, 5g zselatin, 8 cl narancslikőr, 3 + 3 dl tejszín; Hozzávalók a díszítéshez: 3 cukrozott narancsszelet, 1 ek c...
Kacsamell zöldségkörettel és burgonyával

Kacsamell zöldségkörettel és burgonyával

2011 január 24.

Hozzávalók a húshoz: 2 kacsamell filé (300g/db), 2 ek olaj, bors, 2 ek cukor, 125 ml portói bor, 2 tk ételízesítő (pl. vegeta); Hozzávalók a burgonyához: 500g burgonya, só, 2 tojássárgája, 25g vaj, szerecsendió, 2 ek tej; Hozzávalók...
Babapiskótás csokoládétorta

Babapiskótás csokoládétorta

2011 január 23.

Hozzávalók: kb. 25 db babapiskóta, 3 tojás, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 3 ek kakaó, 2 ek rum; Hozzávalók a tetejére: 2 dl tejszín, 1 ek porcukor, 2-3 ek csokoládé ízű tortadara
Fehércsokoládé parfé

Fehércsokoládé parfé

2011 január 22.

Hozzávalók: 100g fehércsokoládé, kis kockákra törve, 250 ml kész vaníliapuding, 3 ek Irish cream likőr vagy Baileys, 142 ml habtejszín, a tálaláshoz reszelt csokoládé, néhány szem friss málna, hosszúkás forma folpackkal kibélelve

Buffalo csirkefalatkák

2011 január 20.

Hozzávalók a csirkéhez: 50g méz, 120g chili szósz, 4 tk szójaszósz, 2 tk vörös borsszósz, 1 tk almaecet, 1/8 tk őrölt gyömbér, 1/8 tk őrölt kömény, 4 csirkemell filé, keresztben 2 cm-es csíkokra vágva; Hozzávalók a mártogató szószhoz:...
Csirkemell mandulakéregben

Csirkemell mandulakéregben

2011 január 19.

Hozzávalók: 300g csirkemell filé, 1 ek dióolaj, só, bors, curry, 150g tejföl, 1 ek méz, 2 ek finomra vágott zöldfűszer, 100g durvára aprított mandula, 50g darált mandula; Hozzávalók a salátához: 2 ek málnaecet, só, bors, 3 ek...
Kalács

Kalács

2011 január 16.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 30 dkg rétesliszt, 2 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, kb. 4 dl tej, 3 tojássárgája, 10 dkg margarin, csipetnyi só; Hozzávalók a tetejére: 1 tojássárgája; Hozzávalók a tepsi kikenéséhez: zsíradék
Banános tekercs

Banános tekercs

2011 január 14.

Hozzávalók: 2 db tortilla (14-16 cm-es), 3 ek földimogyorókrém (peanut butter), 2 ek csokoládéöntet, 2 db banán, 2 tk pirított búzacsíra
Holland sajtleves

Holland sajtleves

2011 január 13.

Hozzávalók: 15 dkg érett gouda, 4 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 l húsleves, só, fehér bors, 1,25 dl tejszín, 1 tojássárgája, fél-fél csomó petrezselyem és metélőhagyma, 2 szelet pirítani való kenyér, 2 dkg vaj
Csíkozott marhahús Provence-i módon

Csíkozott marhahús Provence-i módon

2011 január 12.

Hozzávalók: 500g marhahús (bélszín), 3 ek olaj, só, bors, 2 hagyma, 5 paradicsom, 170g gomba (konzerv), 150g tejföl, 1 ek mustár, fűszerpaprika, Provence-i fűszerkeverék
Zöldséggel borított halfilé

Zöldséggel borított halfilé

2011 január 11.

Hozzávalók: 200g cukkíni, 100g sárgarépa, 1 ek olaj, kb. 600g halfilé (4 db), só, bors, 150g tejföl, curry, zsiradék a tepsihez
Csokoládés tiramisu

Csokoládés tiramisu

2011 január 9.

Hozzávalók a kávésziruphoz: 200 ml víz, 1 ek instant kávépor, 150g cukor; Hozzávalók a krémhez: 200 ml hideg tejszín, 250g mascarpone, 4 ek kávélikőr vagy konyak, 100g babapiskóta, 100g keserűcsokoládé
Tilapia filé pikáns kelkáposztával

Tilapia filé pikáns kelkáposztával

2011 január 8.

Hozzávalók a körethez: 600g kelkáposzta, 2 mogyoróhagyma, 3 ek szezámolaj, 125 ml erőleves, 20g gyömbér, 1 piros chili, 125g tejföl, só, 1 ek méz; Hozzávalók a halhoz: 300g mélyhűtött Tilapia filé, 50g liszt, 100 ml fehérbor,...
Gyümölcskenyér cukor nélkül

Gyümölcskenyér cukor nélkül

2011 január 7.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg vaj, 7 dkg aszalt sárgabarack, 7 dkg datolya, 7 dkg kandírozott cseresznye, 10 dkg mazsola, 1,2 dl tej, 2 tojás, 1 narancs reszelt héja, 5-6 ek narancslé, 3 ek méz, 2 tk sütőpor, 1tk mézeskalács...
Mézes-burgonya

Mézes-burgonya

2011 január 6.

Hozzávalók: 500g apró burgonya, 250g tejföl, 2 ek méz, 1 ek felaprított bazsalikom, 1 ek metélőhagyma karika, 1 ek fűszerecet, só, 2 ek olaj
Pulykaszelet borszósszal

Pulykaszelet borszósszal

2011 január 5.

Hozzávalók: 3 ek liszt, ½ tk szárított, morzsolt zsálya, só, bors, 8 kis szelet pulykamell (kb. 500g), 1 közepes fej lilahagyma, 100g csiperkegomba, 2 ek olaj, 1 ek vaj, 4 ek marsalai bor, 4 ek víz
Búrkifli

Búrkifli

2011 január 4.

Hozzávalók a tésztához: 28 dkg rétesliszt, 22 dkg margarin, 2 dl tejföl, ½ citrom leve, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg darált dió, 5 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, egy fél citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola,...
Kompóttal töltött sütemény

Kompóttal töltött sütemény

2011 január 2.

Hozzávalók: 250g liszt + egy kevés a kelesztéshez, 60g darált mandula, 75g porcukor, 175g hideg, földarabolt vaj, 2 közepes tojás sárgája, 820g kompót, 2 citrom reszelt héja, 2 ek Amaretto (mandula) likőr, 1 ek porcukor a kelesztéshez,...
Mentás krémes csokis muffin

Mentás krémes csokis muffin

2011 január 1.

Hozzávalók: 220g liszt, 1 tk szódabikarbóna, csipetnyi só, 60g kakaó, 10 ek vaj, 370g cukor, 3 tojás 1-1,5 dl tej; Hozzávalók a mentás töltelékhez: 280 ml tejszín, 1 tk mentakivonat; Hozzávalók a bevonathoz: 170g apró darabokra...
Római tálban sült borjúcsülök

Római tálban sült borjúcsülök

2010 december 31.

Hozzávalók: 1 kg csontos borjúlábszár adagokra vágva, 20 dkg hosszú szemű rizs, 50 dkg paradicsom, 1 nagy szál póréhagyma, 25 dkg közepesen érett gouda, só, fehér bors, 1 gerezd fokhagyma, csipetnyi morzsolt szurokfű
Gesztenyés csokoládéhab

Gesztenyés csokoládéhab

2010 december 31.

Hozzávalók: 225g étcsokoládé, 60 ml Madeira (vagy más édes borral), 2 tojás, 225g nem édes gesztenyemassza, tejszínhab, csokoládéforgács a díszítéshez
Rántott mortadella

Rántott mortadella

2010 december 30.

Hozzávalók: 8 szelet mortadella (kb. 20 dkg), 4 vastag szelet bel paese sajt (kb. 20 dkg), 1 tojás, zsemlemorzsa, zsiradék a sütéshez
Húsos-sajtos rétes

Húsos-sajtos rétes

2010 december 30.

Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta (30 dkg), 1 fej hagyma, 20 dkg zöldpaprika, 3 ek olaj, 40 dkg darált marhahús, 2 ek ketchup, 1 csapott tk só, ½ tk fekete bors, 12,5 dkg chester (vagy chester ömlesztett sajt), 1...
Sajtos kocsonya

Sajtos kocsonya

2010 december 29.

Hozzávalók: 5 dl fűszerezett és zsírtalanított húsleves, 8 lap fehér zselatin, 1 kis üveg vegyes savanyúság, 20 dkg ementáli 5 mm vastag szeletekben, 3 db kemény tojás, 4 szelet oldalas (5 mm vastag), 2 szem paradicsom, 1 cső savanyított...
Bolgár sajtos táska

Bolgár sajtos táska

2010 december 29.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 tk cukor, 2,5 dl víz, 1 tk só; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg feta (helyettesíthető más juhsajttal is), 1 tojás, 1 tojássárgája a megkenéshez
Sertés pástétom

Sertés pástétom

2010 december 28.

Hozzávalók: 10-12 szelet, bőr nélküli bacon szalonna, 6 egész zsályalevél + 1 ek frissen aprított, 1 szelet kenyér (kb. 50-60g), 250g friss sertésmáj letisztítva a hártyától, 250g darált sertéshús, 1 kis hagyma apróra vágva, 1-2 gerezd apróra...
Hagymás-kolbászos tekercs

Hagymás-kolbászos tekercs

2010 december 28.

Hozzávalók: 2-3 ek olaj, 4-5 közepes méretű, apróra vágott hagyma, 500g leveles tészta, 1 kg friss kolbászhús, 1 közepes tojás felverve
Fűszeres tésztatekercsek

Fűszeres tésztatekercsek

2010 december 27.

Hozzávalók: 150g készre nyújtott leveles tészta, 1 felvert tojás, ½ ek csípős paprika, ½ ek őrölt kömény, 2 ek frissen reszelt parmezán sajt
Marhahústekercs

Marhahústekercs

2010 december 27.

Hozzávalók: 800g marhacomb (4 szelet), só, bors, 3 ek enyhén csípős mustár, 60g szeletelt baconszalonna, 4 hagyma, 2 csemegeuborka, 1 csomag leveszöldség, 3 ek olaj, 250g zöldségleves, 1 ek étkezési keményítő, 3 ek víz, hústű vagy...
Csokoládés fatörzs

Csokoládés fatörzs

2010 december 27.

Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 1 kk citromlé, 70 + 80g cukor, 85g liszt, 40g keményítő, 2 ek porcukor; Hozzávalók a töltelékhez: 50g mazsola, 1 narancs, 50g dió, 100g porcukor, 4 tojássárgája, 100g reszelt csokoládé, 250g...
Diókrémes mézes-szelet

Diókrémes mézes-szelet

2010 december 26.

Hozzávalók a tésztához: 70g vaj, 140g méz, 500g liszt, 100g porcukor, 1 ek mézeskalácsfűszer, ½ kk őrölt fahéj, 20g szalakáli, ½ dl tej, 3 tojás; Hozzávalók a diókrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 80g...
Vörösáfonyamártás

Vörösáfonyamártás

2010 december 26.

Hozzávalók: 300g vörös áfonya (mirelit), 1 tk mustárpor, ½ tk Worcester-szósz, 1 kh őrölt gyömbér, 3-4 csepp Tabasco szósz, 1 ek étkezési keményítő, 4 ek víz
Stroganoff bélszín

Stroganoff bélszín

2010 december 25.

Hozzávalók: 75 dkg vesepecsenye, fehér bors, késhegynyi cayenne-i bors, 6 dkg olvasztott vaj, 1 ek paradicsompüré, 1,25 dl vörösbor, 2,5 dl tejföl, 1 tk liszt, só
Pácolt makréla

Pácolt makréla

2010 december 24.

Hozzávalók: 2 konyhakész friss makréla (kb. 40 dkg); Hozzávalók a páchoz: 5 csomó friss kapor, 4 ek só, 3 ek cukor, 1 ek fekete bors; Hozzávalók a mártáshoz: 2 tojássárgája, 2,5 dl olaj, 2 ek csípős mustár, 4 ek édes mustár, 3...
Ischli fánk

Ischli fánk

2010 december 24.

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 15 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 6 dkg darált dió, 3 dkg kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojássárgája, késhegynyi őrölt fahéj; Hozzávalók a töltelékhez: meggy- és málnaíz; Hozzávalók a tetejére:...
Töltött lazac

Töltött lazac

2010 december 23.

Hozzávalók: 500g mélyhűtött lazacfilé (4 db), 1 avokádó, 1 ek fehér balzsamecet, só, kevés cukor, 2 ek szezámolaj, kb. 70g pármai sonka (4 szelet), néhány zsálya
Csokoládés puszedli

Csokoládés puszedli

2010 december 23.

Hozzávalók: 50g apróra vágott étcsokoládé, 115g mandula, 225g cukor, 3 tojásfehérje, ½ tk vanília kivonat, ½ tk mandula kivonat, porcukor a díszítéshez
Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra

Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra

2010 december 22.

Hozzávalók: 350g padlizsán, só, 150g hagyma, 1 fokhagymagerezd, 500g paradicsom, 2 ek olívaolaj, 1 csipet cukor, 1 ek paradicsompüré, 250 ml zöldségleves, 250g tészta (pl. penne), 150g tejföl, Cayenne bors, néhány bazsalikomlevél,...
Francia húspástétom

Francia húspástétom

2010 december 22.

Hozzávalók: 20 dkg sertéshús, 10 dkg zsíros szalonna, 1 ek zöldfűszer (kakukkfű, zsálya, rozmaring, majoránna), tengeri só, fehér bors, 5 ek calvados, 1 kis gerezd fokhagyma, 1 kis alma, 5 dkg csiperkegomba, 15 dkg sertésmáj, 1 tk...
Gombamártás

Gombamártás

2010 december 21.

Hozzávalók: 2 ek vaj, 100g szeletelt csiperkegomba, 1 ½ ek liszt, ¼ l tyúkhúsalaplé, 1 tk szárított, morzsolt kakukkfű, só, bors
Grillezett csirkemell – alaprecept

Grillezett csirkemell – alaprecept

2010 december 21.

Hozzávalók: 4 kicsontozott csirkemell, 1 ek vaj vagy olaj, só, bors
Póréhagymás krumplileves

Póréhagymás krumplileves

2010 december 20.

Hozzávalók: 4 apróra vágott póréhagyma, 4 nagy, felkockázott krumpli, 1 ek olaj, 800 ml csirke- vagy zöldségalap-lé, 300 ml tejföl, csipetnyi reszelt szerecsendió; Hozzávalók a tálaláshoz: pirított zsemlekocka (croutons), reszelt szerecsendió,...
Ünnepi pite

Ünnepi pite

2010 december 19.

Hozzávalók a töltelékhez: 50 g mazsola, 1 alma lereszelve, 50g barnacukor, 50g finomra vágott, vegyes kandírozott gyümölcs, 25g darabolt koktélcseresznye, 1 narancs reszelt héja, 1 citrom reszelt héja és leve, 1/2 ek sütemény-fűszerkeverék,...
Csoki tekercs

Csoki tekercs

2010 december 19.

Hozzávalók: 200g darabokra tört keserűcsokoládé, 150g cukor, 5 közepes tojás, szétválasztva, 2 ek porcukor, 100g darabokra tört fehér csokoládé, 248 ml habtejszín; Hozzávalók a díszítéshez: fehércsokoládé forgács, friss szeder a d...
Sachertorta

Sachertorta

2010 december 18.

Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 5 dkg cukor, 5 dkg porcukor, 12 dkg rétesliszt, 12 dkg étcsokoládé, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só; Hozzávalók a forma kikenéséhez: zsíradék, liszt; Hozzávalók a bevonáshoz: barackíz, c...
Csokoládés csiga

Csokoládés csiga

2010 december 18.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12 dkg margarin, 2 tojássárgája, 7 dkg porcukor, 2 ek kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, ½ citrom reszelt héja, 1 ek tejszín
Libasült

Libasült

2010 december 17.

Hozzávalók: 1 friss, konyhakész liba (kb. 5kg), só, bors, 1 csomó szárított üröm, 6 kis alma, 2 nagy fej hagyma, 1 tk étkezési keményítő vagy liszt
Almafelfújt

Almafelfújt

2010 december 17.

Hozzávalók: 4 közepes nagyságú alma, 15 dkg cukor, csipetnyi só, 12 dkg vaj, 12 dkg liszt; Hozzávalók a tálaláshoz: jégkrém, tejszínhab
Diós koszorú

Diós koszorú

2010 december 16.

Hozzávalók a tésztához: 400g liszt, 1 csomag sütőpor, 150g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 3 ek tej, 180g vaj; Hozzávalók a töltelékhez: 400g darált dió, 150g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 csepp keserűmandula aroma,...
Zályás puliszka

Zályás puliszka

2010 december 16.

Hozzávalók: 1,25 liter víz, só, bors, 25 dkg kukoricaliszt, 5-6 dkg frissen reszelt parmezán sajt, 2 ek felaprított friss zsálya, 3 ek sótlan vaj, 30 dkg liszt, olívaolaj a sütéshez, néhány szál friss zöldfűszer
Sült pisztráng

Sült pisztráng

2010 december 15.

Hozzávalók: 2 konyhakész tengeri pisztráng (800-900g/db), 1 citrom, só, bors, 2 fej hagyma, 2 póréhagyma, 3-4 paradicsom, 1 csomó petrezselyem, vaj a sütőforma kivajazásához, ¼ l száraz fehérbor
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban

Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban

2010 december 14.

Hozzávalók: 400g champignon gomba, 200g zöldborsó, 2 ek vaj, só, bors, 100 ml zöldségalaplé; Hozzávalók a tésztához: 2 ½ l víz, 2 ½ ek só, 250g szélesmetélt, 100 ml tejszín, 4 ek aprított vegyes zöldfűszer (oregánó,...
Gesztenyeleves bacon szalonnával

Gesztenyeleves bacon szalonnával

2010 december 14.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 apróra vágott hagyma, 4-6 szelet füstölt bacon szalonna, apróra vágva, 1 apróra vágott zellerszár, 2 meghámozott, apróra vágott sárgarépa, 200g konyhakész gesztenye, 2 zöldségleves kocka, 1 ek friss, apróra vágott...
Vörösáfonya-kompót

Vörösáfonya-kompót

2010 december 13.

Hozzávalók: 2 ek víz, 10 dkg cukor, ½ csésze narancslé, 25 dkg vörös áfonya (friss vagy mélyhűtött), 1 tk reszelt narancshéj
Fűszeres hús rolád sárgarépával és tésztával

Fűszeres hús rolád sárgarépával és tésztával

2010 december 12.

Hozzávalók: 4 borjú- vagy sertésszelet (100g /db), só, bors, 4 ek enyhén csípős mustár, 1 csomag mélyhűtött, apróra vágott vegyes zöldfűszer, 750g sárgarépa, 1 ek olaj, 3 dl húsleves; Hozzávalók a tésztához: 2 l víz, 2 ek só, 250g...
Fűszeres halleves

Fűszeres halleves

2010 december 12.

Hozzávalók: 800 g halfilé (pl. vörös sügér és foltos tőkehal), ½ citrom, só, bors, 1 kg burgonya, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 póréhagyma, 5 ek olívaolaj, ¼ l száraz fehérbor, 1 ¼ l halalaplé vagy víz,...
Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye

Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye

2010 december 11.

Hozzávalók: 600g szűzpecsenye, 200g darabolt ananász (konzerv), ½ közepes fej hagyma, 1 kisebb érett paradicsom, 2 ek olívaolaj, 1 tk szárított kakukkfű, só, cayenne-i bors, 3 ek aprított korianderzöld, ¼ tk őrölt kömé...
Narancsos sült csirke

Narancsos sült csirke

2010 december 10.

Hozzávalók: ½ tk reszelt gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 150g narancslekvár, 50g barna cukor, 5 ek narancslé, 4 ek vörösborecet, 1-2 ek dijoni mustár, 1 ½ ek olaj, 1 fiatal csirke
Sült ponty

Sült ponty

2010 december 9.

Hozzávalók: 1 konyhakész ponty (kb. 1,5 kg), ½ citrom leve, só, bors, 3 ek liszt a forgatáshoz, 2 tojás, 4 ek zsemlemorzsa, olvasztott vaj a kisütéshez
Parmezános burgonyaszuflé

Parmezános burgonyaszuflé

2010 december 9.

Hozzávalók: 300g burgonya, só, 150g tejföl, 1 tojássárgája, 50g reszelt parmezán, 1 tojásfehérje, 3 ek vegyes felaprított zöldfűszer (pl. rozmaring, kakukkfű), 12 szelet pármai sonka
Cannelloni ricottával és gombával

Cannelloni ricottával és gombával

2010 december 8.

Hozzávalók a besamelmártáshoz: 3 kis hagyma, kevés zsálya (8 kis ág), 60g vaj, 4 ek liszt, 1,2 l tej, 1 ek reszelt citromhéj, só, bors, szerecsendió; Hozzávalók a töltelékhez: 100g fenyőmag, 350g champignon gomba, 6 ek olívaolaj,...
Rizsleves húsgombóccal

Rizsleves húsgombóccal

2010 december 8.

Hozzávalók: ¾ csésze rizs, 1 fej hagyma, 1 ek vaj, 2 l húsleves, kevés tej; Hozzávalók a gombóchoz: 50 dkg sertés- vagy bárányhús, 3 tojás, só, bors, 2 ek finomra aprított zöldfűszer (petrezselyem, kapor, koriander zöldje); Hozzávalók...
Pekándiós harcsa

Pekándiós harcsa

2010 december 7.

Hozzávalók: 5 ek pekándió (vagy dió), 3 ek liszt, só, fekete bors, cayenne-i bors, 1 tojás, 1 ek víz, 4 harcsafilé (kb. 175 g/db), 2 ek olaj, 2 ek vaj, 8 citromgerezd
Vörösboros rizottó

Vörösboros rizottó

2010 december 7.

Hozzávalók: 2 csésze vörösbor, 2 csésze tyúkhúsleves, 1 ek vaj, 1 ek extra szűz olívaolaj, 2 ek finomra vágott hagyma, 1 ½ csésze rizs, só, bors, 1 csésze reszelt (parmezán) sajt
Mozzarellás burgonyapüré

Mozzarellás burgonyapüré

2010 december 6.

Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú, lisztes burgonya, ½ l víz, ¼ l tej, 1 ek vaj, só, bors, 1 csokor metélőhagyma, 2 késhegynyi reszelt szerecsendió, 2 tojássárgája, 200g mozzarella sajt, vaj a sütőformához
Sült spenót

Sült spenót

2010 december 6.

Hozzávalók: 90 dkg friss spenót, 5 ek extra szűz olívaolaj, 1 fej hagyma finomra vágva, szerecsendió, só, bors, ¾ csésze reszelt feta sajt, ¼ csésze túró, ½ csésze finomra vágott petrezselyem
Dominó

Dominó

2010 december 5.

Hozzávalók: 20 dkg méz, 10 dkg barnacukor, 5 dkg vaj, 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, ½ tk fahéj, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 tojás, vaj a tepsihez; Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg ribizlilekvár, 20 dkg nyers marcipánmassza,...
Töltött csillagok

Töltött csillagok

2010 december 4.

Hozzávalók: 10 dkg pekándió (vagy dió), 25 dkg liszt, 12,5 dkg barnacukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 12,5 dkg puha vaj; Hozzávalók a töltelékhez és a díszítéshez: 20 dkg tejes bevonó, 20 dkg szilvalekvár, 1 ek rum
Diótorta gyümölcscukorral

Diótorta gyümölcscukorral

2010 december 4.

Hozzávalók: 12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 8 dkg gyümölcscukor, 1 tojássárgája, 1 csipet só, 10 dkg vaj, 1 tojás, ½ dl tejszín, 3 ek rum, 1 csipet fahéj, 10 dkg durvára vágott dió A teljes adag kb. 2640 kcal/180g sz...
Panettone

Panettone

2010 december 3.

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 12 dkg cukor, 1,25 dl langyos tej, 1 zacskó vaníliás cukor, ½ üvegcse vaníliaaroma, 1 üvegcse citromaroma, 6 tojás, jó csipetnyi só, 25 dkg vaj, 6-6 dkg pirított cukrozott narancs-...
Narancsos kuglóf

Narancsos kuglóf

2010 december 2.

Hozzávalók: 42 dkg liszt, 22 dkg cukor, 22 dkg vaj, 4 tojás, 3 tk sütőpor, 3 dl narancslé, 1 ek narancsvirágvíz, 1 tk reszelt narancshéj, 1 csipet só; Hozzávalók a sziruphoz: 2 dl narancslé, 20 dkg cukor
Tepsis mézes

Tepsis mézes

2010 december 2.

Hozzávalók a tésztához: 250g méz, 100g vaj, 2 tojás, 125g cukor, 2 tk sütőpor, 375g liszt, 2 ek mézeskalács-fűszerkeverék, 1 tk reszelt citromhéj, 2 ek rum, 1 ek kakaó, 100g kandírozott citromhéj, 50g kandírozott narancshéj, 80g...
Marcipán bonbon

Marcipán bonbon

2010 december 1.

Hozzávalók: 40 dkg nyers marcipánmassza, 12 dkg porcukor, 10 dkg vegyes cukrozott gyümölcs, 2 tk cseresznyepálinka-aroma, 20 dkg tejcsokoládé, 5 dkg porcukor; Hozzávalók a díszítéshez: 10 dkg csokoládés tortabevonó
Habcsók

Habcsók

2010 december 1.

Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 12 dkg cukor, 12 dkg porcukor, 3 dl tejszín, 1 csipet só
Aacheni mézeskalács

Aacheni mézeskalács

2010 november 30.

Hozzávalók: 15 dkg barna kandiscukor, 1 dkg sütőpor, 60 dkg liszt, 1 ek rum, 50 dkg répaszirup, 10 dkg barnacukor, 6 dkg aprított cukrozott narancshéj, 1-1 tk őrölt fahéj, ánizs és koriander, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 3 ek tej
Fahéjas szelet

Fahéjas szelet

2010 november 30.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 25 dkg vaj, 3 tojás, 1 ek őrölt fahéj, 1,5 dl tejföl, 10 dkg napraforgómag, ½ tk szódabikarbóna, 1 ½ tk sütőpor
Mézes puszedli

Mézes puszedli

2010 november 29.

Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg liszt, 25 dkg barna cukor, 7,5 dkg aprított mandula, 20 dkg darált mogyoró, 7,5 dkg kockákra vágott cukrozott narancshéj, 7,5 dkg kockákra vágott cukrozott citromhéj, 1 tk fahéj, ½ csomag sütőpor, késhegynyi...
Csokoládés gyümölcskenyér

Csokoládés gyümölcskenyér

2010 november 29.

Hozzávalók: 3 tojás, 14 dkg porcukor, 10 dkg csokoládé, 14 dkg dió, 10 dkg mazsola, 10 dkg rétesliszt, 5 dkg cukrozott gyümölcs vagy birsalmasajt, ½ csomag sütőpor; Hozzávalók a forma kikenéséhez: zsíradék, liszt; Hozzávalók...
Aioli

Aioli

2010 november 27.

Hozzávalók: 8 gerezd fokhagyma darabolva, tengeri só, 8 tojássárgája, 1 ½ csésze extra szűz olívaolaj, 2 ek friss citromlé vagy több, ½ csésze növényi olaj
Csicseriborsóleves

Csicseriborsóleves

2010 november 27.

Hozzávalók: 1 csésze csicseriborsó (éjszakára vagy néhány órára beáztatva), 45 dkg sovány bárányhús, 1 nagy hagyma feldarabolva, ¼ csésze extra szűz olívaolaj, 1 tk bors, só, 1 tk őrölt gyömbér, 1 rúd fahéj, csipetnyi sáfrány, 1...
Töpörtyűs rudak

Töpörtyűs rudak

2010 november 26.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg töpörtyű, 10 dkg zsír, 1 tojássárgája, 1 csomag sütőpor, egy kevés tej, só; Hozzávalók a tetejére: 1 tojás, só, köménymag
Algíri krumpli

Algíri krumpli

2010 november 25.

Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 6 tojás, 60 dkg gesztenyemassza, 15 dkg vaj, liszt, só
Puncsbomba

Puncsbomba

2010 november 25.

Hozzávalók: 1 kis doboz babapiskóta (vagy maradék piskótatészta), az áztatásához egy kevés tej, 2 ek kakaó, 2-3 ek eperlekvár, 2 ek porcukor, 1 dl rum, 1/2 üveg rumos meggy, csokoládéízű tortadara vagy kakaó
Négy sajtos tagliattele

Négy sajtos tagliattele

2010 november 24.

Hozzávalók: 2/3 csésze tejszín, 2/3 csésze reszelt Pecorino sajt (juhsajt), 2/3 csésze friss, fiatal kecskesajt, 2/3 csésze ementáli típusú sajt, 1 csésze frissen reszelt parmezán, só, bors, szerecsendió, 6 l víz, ½ kg tagliatelle...
Hagymás-szalonnás krumpli

Hagymás-szalonnás krumpli

2010 november 23.

Hozzávalók: 800g apró szemű krumpli, 50g szeletelt szalonna (bacon), 2 ek vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor újhagyma, só, bors
Briós

Briós

2010 november 23.

Hozzávalók: 40 dkg rétesliszt, 2 dkg élesztő, 1 + 1 dl tej, 4 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 tojássárgája, egy kevés só; Hozzávalók a tetejére: 1 tojás, a forma kikenéséhez zsír
Aszalt szilvás párolt rizs

Aszalt szilvás párolt rizs

2010 november 22.

Hozzávalók: 15-20 dkg aszalt szilva, 1 csésze jázmin rizs 2-2,5 dl húsleves petrezselyem
Fitness saláta

Fitness saláta

2010 november 22.

Hozzávalók: 1 fej jégsaláta, 40 dkg sonka, 1 fej brokkoli, 1 db közepes sárgarépa, 16 db fürjtojás, szerecsendió, só Hozzávalók az öntethez: 1 dl olivaolaj, ½ citrom leve, bazsalikom, 0,5 dl balzsamecet
Bécsi túrótorta

Bécsi túrótorta

2010 november 21.

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojássárgája, 5 dkg porcukor, késhegynyi só, 1/2 citrom reszelt héja; Hozzávalók a töltelékhez: 35 dkg túró, 12 dkg puha vaj, 6 tojás, 4 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1...
Csőben sült szarvasragu

Csőben sült szarvasragu

2010 november 21.

Hozzávalók: 1,5 kg szarvashús csont nélkül (pl. fartő, vesepecsenye vége, gömbölyű felsál) 4 cm-es kockákra felaprítva, 2 ek liszt, 2 ek olívaolaj, 10 dkg angolszalonna apró kockákra vágva, 1 hagyma apró kockákra vágva, 6 szál friss petrezselyem,...
T. K. O.

T. K. O.

2010 november 20.

Hozzávalók: 10 ml Kahlúa, 10 ml tequila, 10 ml Ouzo
Burgonyafánk

Burgonyafánk

2010 november 20.

Hozzávalók: 10 dkg burgonya, 70 dkg liszt, 1 tojás, 1 ek olaj, 1-2 csapott tk só, 2 dl + 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 kk cukor
Tésztában sült garnéla

Tésztában sült garnéla

2010 november 19.

Hozzávalók: 500g friss garnéla megtisztítva, 1 csésze meleg víz, tengeri só, ½ csésze liszt, 1 csésze extra szűz olívaolaj, cikkekre vágott citrom a díszítéshez
Sóban sült csirke

Sóban sült csirke

2010 november 18.

Hozzávalók: 1,2 kg csirke, 1 kg só, 1 kk rozmaring A teljes adag 1488 kcal/6g szénhidrát
Almás rácsos

Almás rácsos

2010 november 18.

Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 20 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 2,5 dl tej, 1 csomag sütőpor, késhegynyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 1,5 kg alma, 12 dkg cukor, 2–3 ek kekszmorzsa, 1 citrom, 10 dkg mazsola, 1...
Juhtúrós pogácsa

Juhtúrós pogácsa

2010 november 17.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg juhtúró, 3 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, ½ dl tej, 1 dkg só, 1 kockacukor; Hozzávalók a tetejére: 1 tojás
Csőben sült gnocchi

Csőben sült gnocchi

2010 november 16.

Hozzávalók: só, bors, 30 dkg kész gnocchi, 3 darab olajban tartósított paradicsom, 1 ek vaj, 2 ek fenyőmag vagy mandula, ½ csomag zöldfűszer (pl. bazsalikom vagy vegyes zöldfűszer), 2 ek reszelt sajt (pl. ementáli)
Tunéziai répasaláta

Tunéziai répasaláta

2010 november 15.

Hozzávalók: 5-6 közepes sárgarépa meghámozva, 1 gerezd fokhagyma feldarabolva, 1 tk őrölt köménymag, só, 1 ek frissen préselt citromlé, 1 ek csípős paprikakrém, ½ csésze extra szűz olívaolaj, ½ csésze fekete mag nélküli olajbogyó,...
Padlizsánleves paprikás tejszínnel

Padlizsánleves paprikás tejszínnel

2010 november 15.

Hozzávalók: 2 padlizsán (75 dkg/db), 1 piros vastag húsú paprika, 5 ek tejszín, csipetnyi csípős pirospaprika, só, bors, 2 ek olívaolaj, 2 hagyma durvára aprítva, 4 gerezd fokhagyma felaprítva, 1,5 l csirkeerőleves, petrezselyem
Rostonsült mártással

Rostonsült mártással

2010 november 14.

Hozzávalók: fejenként 2-3 szelet hús (ízlés szerint), 1 ek olaj, 1 kis fej reszelt hagyma, 1 ek ketchup, 1 tk mustár, 1 tk borecet, 1 tk méz, ½ dl bor, só
Rigatoni angolszalonnával és karamellizált mogyoróhagymával

Rigatoni angolszalonnával és karamellizált mogyoróhagymával

2010 november 14.

Hozzávalók: 2 ek extra szűz olívaolaj, 12,5 dkg angolszalonna apró kockákra vágva, 30 dkg apró mogyoróhagyma, 1 ek cukor, ½ l száraz vörösbor, ½ l csirke- vagy zöldségerőleves, só, bors, 50 dkg apró bordás csőtészta (rigatoni),...
Tökös sütemény

Tökös sütemény

2010 november 12.

Hozzávalók: 1 tök (hámozatlanul 80-100 dkg), 1 db diónyi friss gyömbér, ½ l narancslé, 20 dkg barna cukor, só, 1 kh őrölt szegfűszeg, frissen reszelt szerecsendió, 5 tojás, ½ tk fahéj, 15 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 20...
Karamellás szelet

Karamellás szelet

2010 november 11.

Hozzávalók a tésztához: 13 dkg átszitált liszt, 9 dkg barnacukor, 5 dkg kókuszreszelék, 13 dkg olvasztott vaj; Hozzávalók a karamelltöltelékhez: 6 dkg vaj, 2 ek méz, 40 dkg sűrített tej; Hozzávalók a csokoládémázhoz: 15 dkg összetördelt...
Gyömbéres tökpüré

Gyömbéres tökpüré

2010 november 10.

Hozzávalók: 1,5 kg vajtök, 2 ek sózatlan szobahőmérsékletű vaj, 1,25 dl tej, 1 ½ ek reszelt friss gyömbér, só, bors
Roston sült pulyka

Roston sült pulyka

2010 november 9.

Hozzávalók: 600g pulykamell filé, 1 dl joghurt, 10g margarin, ½ citrom héja, só, bors, gyömbér A teljes adag 1144,9 kcal/7g szénhidrát
Márványkalács

Márványkalács

2010 november 9.

Hozzávalók: 25 dkg puha vaj, 20 dkg cukor, só, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 4 tojás, 40 dkg liszt, 10 dkg étkezési keményítő, 1 cs sütőpor, 1/8 l tej, ízlés szerint 2-3 ek rum, 3 ek kakaó, porcukor a megszóráshoz,...
Gesztenyepüré

Gesztenyepüré

2010 november 7.

Hozzávalók: 1kg gesztenye, 20 dkg cukor, ½ rúd vanília, 3 dl tejszín
Lavender

Lavender

2010 november 6.

Hozzávalók: 90 ml kékszőlő, 15 ml citromlé, 15 ml cukorszirup, feltöltéshez szódavíz
Svájci muffin

Svájci muffin

2010 november 6.

Hozzávalók: 10 dkg póréhagyma, 10 dkg főtt sonka, 1 hagyma, 13 dkg liszt, 12 dkg zabpehely, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk só, késhegynyi őrölt feketebors, 12,5 + 5 dkg reszelt svájci sajt, 1 tojás,...
Gombás bélszín

Gombás bélszín

2010 november 5.

Hozzávalók: 50 dkg bélszínközép, 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír, 25 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 ½ dkg liszt, só, bors
Amerikai almás lepény

Amerikai almás lepény

2010 november 5.

Hozzávalók tésztához: 40 dkg liszt, 1 tk só, 2 ek cukor, 10 ek vaj, 7 ek jéghideg víz, 1 ek ecet; Hozzávalók a töltelékhez: 1,25 kg sütésre alkalmas alma meghámozva, negyedelve, magháza nélkül hosszában kb. 1 cm vastagra szeletelve,...
Szőlős borjúsült nokedlivel

Szőlős borjúsült nokedlivel

2010 november 4.

Hozzávalók: 15 dkg zöld szőlő, só, 7,5 dkg nokedli, 1 szelet borjúhús (kb. 12,5 dkg), bors, ½ ek olaj, 2-3 ek tejföl, 2 ek száraz sherry, 1 ek felaprított petrezselyem
Kelbimbó gesztenyével

Kelbimbó gesztenyével

2010 november 4.

Hozzávalók: 25 dkg friss gesztenye, 75 dkg kelbimbó, 2 ek sózatlan vaj, só, bors
Tojásfelfújt

Tojásfelfújt

2010 november 2.

Hozzávalók: 2 tojás, ¼ kg hagyma, 1 ek olívaolaj, 1 kis gerezd fokhagyma, 1 dl csirkehúsleves, só, bors, egy kevés cayenne-i bors, 7,5 dkg zöld, paprikával töltött olívabogyó, 2 ek vaj, 3 ek zsemlemorzsa, 2 ek reszelt parmezán...
Vámpír puncs

Vámpír puncs

2010 október 30.

Hozzávalók: 500 ml gránátalmalé, 250 ml szőlőlé, 250 ml Ginger Ale (szénsavas gyömbér üdítő), friss áfonya
Kókuszos-csokis csók

Kókuszos-csokis csók

2010 október 30.

Hozzávalók: 85g étcsokoládé, 400g cukrozott sűrített tej, 1 ek vanília kivonat, Hozzávalók a díszítéshez: kókuszreszelék, cukorka, ételfesték
Tökleves

Tökleves

2010 október 27.

Hozzávalók: 2 + 2 ek olívaolaj, 1 apróra vágott hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 700g sütőtök húsa, 2 édesburgonya, 1,2 l zöldségleves, 200 ml tej, 4 ek tejföl, 4 szeletelt kenyér
Répás muffin

Répás muffin

2010 október 25.

Hozzávalók a tésztához: 200g barna cukor, 200 ml olaj, 2 tojás, 200g liszt, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk sütőpor, csipet só, 1 tk fahéj, 200g sárgarépa, 50g dió, 1 tk vanília kivonat Hozzávalók a krémhez: 225g porcukor,...
Málnás nőiszeszély

Málnás nőiszeszély

2010 október 24.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 17 dkg porcukor, 2 tojás szétválasztva, 19 dkg liszt, ½ kk sütőpor, 3 ek málnalekvár, 11 dkg cukor, 4 dkg kókuszreszelék
Rákkal és parajjal töltött héjában sült burgonya mikróban készítve

Rákkal és parajjal töltött héjában sült burgonya mikróban készítve

2010 október 24.

Hozzávalók: 4 burgonya kb. 220 g /db, 180g friss, konzerv vagy mélyhűtött és kiolvasztott rákhús, összetörve, 220g mélyhűtött paraj, kiolvasztva, leszűrve és kinyomkodva, 2-3 ek natúr joghurt, 2-3 tejföl, 3 kk tárkonyos mustár, 1 csipet...
Málnás túróval töltött alma

Málnás túróval töltött alma

2010 október 23.

Hozzávalók: 500g alma, 250g félzsíros tehéntúró, 150g málna, 1 db citrom, folyékony édesítőszer A teljes adag 579,5 kcal/53,4g szénhidrát
Csontleves

Csontleves

2010 október 23.

Hozzávalók: 60 dkg marhacsont, 40 dkg leveszöldség, 5 dkg gomba, 5 dkg kelkáposztalevél, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 ½ ek olaj vagy 2 dkg zsír, hagyma, só
Tatár bifsztek

Tatár bifsztek

2010 október 22.

Hozzávalók: 40 dkg marhabélszín, 1 tojássárgája, 1 kis fej reszelt hagyma, só, bors, pirospaprika, mustár, ketchup
Vaníliás kifli

Vaníliás kifli

2010 október 22.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg darált mandula, 10 dkg vaníliás porcukor a hintéshez
Ananászos savanyú káposzta

Ananászos savanyú káposzta

2010 október 21.

Hozzávalók: 60 dkg savanyú káposzta, só, néhány szem fekete bors, néhány szem borókabogyó, 1 babérlevél, 2 ek pecsenyelé, 1 nagy fej hagyma, 1 dl olaj, 1 ek ecet 1,5 dl marhahúsleves, 4 ek száraz fehérbor, 350g amegtisztított an...
Karamellkrém

Karamellkrém

2010 október 20.

Hozzávalók: 25 dkg cukor, 6 ek + 5 ek víz, 3,75 dl tejszín, 8 tojássárgája, forró víz szükség szerint
Túrós csusza

Túrós csusza

2010 október 19.

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 2 tojás (vagy 25 dkg kész csuszatészta); Hozzávalók még: 30 dkg túró, 2 dl tejföl, 10 dkg szalonna, 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír
Póréhagymás rizssaláta

Póréhagymás rizssaláta

2010 október 19.

Hozzávalók: 80g rizs, 500g póréhagyma, 200g paradicsom, 1 csokor petrezselyem, 1 ek olaj, 1 db húsleveskocka, só, bors, ecet A teljes adag 611,2 kcal/101,5g szénhidrát
Vajaskifli

Vajaskifli

2010 október 18.

Hozzávalók: ½ kg liszt, 6 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 2 tk cukor, só, köménymag, 3-4 dl langyos tej
Gyümölcstorta

Gyümölcstorta

2010 október 17.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj, 6 tojás, 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg liszt, ¼ tk sütőpor; Hozzávalók a krémhez: 1 csomag vaníliaízű pudingpor, 2 ek cukor, 3,5 dl őszi- vagy sárgabaracknektár, 25 dkg...
Rántott csirke

Rántott csirke

2010 október 17.

Hozzávalók: 1 egész csirke, 1 egész tojás (egy csirkéhez), liszt, zsemlemorzsa, só, sütéshez bőven olaj vagy zsír
Hortobágyi húsos gombóc

Hortobágyi húsos gombóc

2010 október 16.

Hozzávalók: 30 dkg pörkölt sertéshúsból, 1 dl tejföl, só, bors, 1 kg burgonya, 1 tojás, liszt
Gombaleves vadrizzsel

Gombaleves vadrizzsel

2010 október 16.

Hozzávalók: 10 dkg vadrizs, 7,5 dl forró víz, ½ tk só, 1,5 dkg szárított vadon termő gomba (pl. vargánya, rókagomba vagy shiitake), 2 ek vaj, 1 hagyma apróra vágva, 1 metélőzeller apróra vágva, 1,25 dl száraz fehérbor, 35-40 dkg...
Füstölt sajtos csiga

Füstölt sajtos csiga

2010 október 15.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, ¼ tk cayenne-i bors vagy csípős pirospaprika, 5-6 dkg füstölt cheddar sajt felvágva, 3 dkg reszelt parmezán sajt, ¼ tk só, 18 dkg vaj darabokra vágva, 2 tk friss citromlé, 5 ek jéghideg víz
Salsás héjában sült krumpli

Salsás héjában sült krumpli

2010 október 14.

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, kb. 700g darált hús, 3-4 ek chili szósz; Hozzávalók a salsához: 1 kis hagyma finomra aprítva, 2 paradicsom apróra vágva, 2 zellerszár finomra aprítva, ¼ uborka finomra aprítva, 2 ek aprított...
Raffaello muffin

Raffaello muffin

2010 október 14.

Hozzávalók: 28 dkg liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk fahéj, 3 ek kakaópor, 1 tojás, 13 dkg barna cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 80 ml olaj, 2,5 dl író, 12 db Raffaello, 12 db sütőpapír form...
Pikáns saláta

Pikáns saláta

2010 október 13.

Hozzávalók: 250g paradicsom, 150g alma, 150g őszibarack, 150g narancs, 100g zöldpaprika, 100g citrom, 1 ek salátaolaj, só, zsálya, bazsalikom, A teljes adag 366,8 kcal/52g szénhidrát
Mézes alma

Mézes alma

2010 október 13.

Hozzávalók: 3 savanykás alma, 6 dkg liszt, 3 ek étkezési keményítő, 1 tojásfehérje, 12 dkg méz, 1 ek citromlé, 1 ek pirított szezámmag, 1 l olaj a sütéshez
Nizzai saláta

Nizzai saláta

2010 október 12.

Hozzávalók: 1 fej saláta megmosva és szárazra törölve, 220g apró újburgonya megfőzve, lecsepegtetve, kihűtve és félbevágva, 220g zsenge blansírozott zöldbab, 1 fej hagyma, nagyon vékonyra szeletelve, 3 paradicsom kimagozva és cikkelyekre vágva,...
Körtés rétes

Körtés rétes

2010 október 12.

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 1 kg körte, 5 ek olaj, 1 db citrom, 50g zsemlemorzsa, 50g mazsola, szegfűszeg, folyékony édesítőszer A teljes adag 1311 kcal/189,3g szénhidrát
Olasz csokoládétorta

Olasz csokoládétorta

2010 október 10.

Hozzávalók: 20 dkg összevagdalt étcsokoládé, 20 dkg vaj, 2 tojás, 14 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (őszi- és sárgabarack, datolya, szilva kimagozva, összevagdalva), 3-4 dkg durvára darált mogyoró, 13 dkg darabokra tördelt babapiskóta
Almával töltött hal

Almával töltött hal

2010 október 10.

Hozzávalók: 400g busa, 400g alma, 2 db főtt tojás, 1 tojás, 2 ek olaj, ½ csokor petrezselyem, 2 db citrom, só, fekete bors A teljes adag 896,6 kcal/33,6g szénhidrát
Diótorta

Diótorta

2010 október 9.

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, ½ kk szódabikarbóna, 13 dkg vaj, 34 dkg barna cukor, ¼ l tej, 1 tojás, 10 dkg összevagdalt dió
Vegyes káposztasaláta

Vegyes káposztasaláta

2010 október 9.

Hozzávalók: 250g burgonya, 300g gomba, 250g hagyma, 300g savanyú káposzta, 3 ek olaj, ecet, folyékony édesítőszer A teljes adag 793,4 kcal/90,8g szénhidrát
Mexikói steak babpürével

Mexikói steak babpürével

2010 október 7.

Hozzávalók: 500g kidney bab, 2 chilipaprika, 2 ek olaj, só, bors, csipetnyi őrölt kömény, 4 marhasteak, 4 nagy burgonya, l zöldségleves, 2 fokhagymagerezd, 2 ek paradicsompüré, 2 ek tejföl, 2 ek apróra vagdalt metélőhagyma
Anzac

Anzac

2010 október 7.

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 13 dkg liszt, 25 dkg porcukor, 8 dkg kókuszreszelék, 15 dkg vaj, 2 ek méz, 2 ek forró víz, 1 kk szódabikarbóna
Kalocsai sertésborda

Kalocsai sertésborda

2010 október 6.

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, só, bors, 1 ek fűszerpaprika, 5 dkg liszt, 20 dkg császárszalonna, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, 10 dkg virsli
Gombás rakott tök

Gombás rakott tök

2010 október 6.

Hozzávalók: 800g tök, 300g gomba, 60g margarin, 2 tojás, 2 dl kefir, 30g Óvári sajt, ½ citrom leve, borsikafű, zsázsa, só A teljes adag 1092 kcal/70,4g szénhidrát
Brokkolis csirke kesudióval

Brokkolis csirke kesudióval

2010 október 5.

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé, 2 tk étkezési keményítő, 3 ek szójaszósz, 2 ek olaj, só, bors, 50 dkg brokkoli, 2 mogyoróhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tyúkhúsleves, 2 ek rizsbor vagy sherry, 10 dkg kesudió
Körtés muffin

Körtés muffin

2010 október 5.

Hozzávalók: 24 dkg körte, 9 dkg teljes kiőrlésű liszt, 14 dkg finomliszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, 1 ½ tk fahéj, ¼ tk szegfűszeg, 1 tojás, 14 dkg barna cukor, 0,8 dl olaj, 2 ek rum vagy whisky,...
Sonkás-sajtos kifli

Sonkás-sajtos kifli

2010 október 4.

Hozzávalók: 20 dkg átszitált liszt, 1 dkg élesztő, 1 dl langyos víz, kevés só, 8 vékony szelet trappista sajt, 8 szelet gépsonka, szezámmag
Kaviárral töltött burgonya

Kaviárral töltött burgonya

2010 október 3.

Hozzávalók: 2 nagy sült burgonya, 6 dkg leszűrt füstölt lazac darabokra vágva, 1 félbevágott citromkarika, 2 ek tejföl, 2 kk fekete kaviár
Vagdalt hússal és babbal töltött héjában sült krumpli

Vagdalt hússal és babbal töltött héjában sült krumpli

2010 október 3.

Hozzávalók: 4 közepes méretű sütnivaló burgonya megszurkálva, 1 ek olívaolaj, 1 piros paprika szeletelve, 300g bárány- vagy marhahús darálva, 300g kész paradicsomszósz, 400g konzerv átmosott és lecsöpögtetett kidney bab, 4 ek friss sajt,...
Füstölt makrélás héjában sült krumpli

Füstölt makrélás héjában sült krumpli

2010 október 2.

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya (175g-225g/ db), 300g kész füstölt makréla, 4 tavaszi hagyma finomra vágva, 4 ek sovány tejföl, vizitorma kockák, 1 citrom
Garnélával és lazaccal töltött héjában sült krumpli

Garnélával és lazaccal töltött héjában sült krumpli

2010 október 2.

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, 3 ek apróra vágott snidling, 4 db 175g-os bőrös lazacfilé, 2 ek majonéz, 2 ek túrós sajt, fekete bors, 100g megfőzött, megtisztított garnélarák
Szardellás töltött burgonya

Szardellás töltött burgonya

2010 október 1.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 2 közepes nagyságú összevagdalt paradicsom, késhegynyi oregáno, bors, 2 nagy sült burgonya, 4 félbevágott szardella, 2 kimagozott olívabogyó
Lime-os héjában sült krumpli tonhallal

Lime-os héjában sült krumpli tonhallal

2010 október 1.

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya,(175g-225g/db), 2 konzerv tonhal sós lében, 1 lime, maroknyi friss koriander, 1 piros paprika, bors
Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával

Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával

2010 szeptember 30.

Hozzávalók: 4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya, 1 fej friss saláta, a díszítéshez korianderzöld; Hozzávalók a guacamoléhoz: 1 nagy érett avokádó, 1 kis fej hagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, 1 kis paradicsom, 1 ek tejszínes krémsajt,...
Svájciasan töltött burgonya

Svájciasan töltött burgonya

2010 szeptember 30.

Hozzávalók: 3 dkg összevagdalt puha sajt, 2 szelet sonka csíkokra vágva, 3 szál összevagdalt újhagyma, 2 nagy sült burgonya
Héjában sült krumpli szilvás csirkeraguval

Héjában sült krumpli szilvás csirkeraguval

2010 szeptember 29.

Hozzávalók: 4 sütnivaló burgonya, 1 ek olaj, 2 csirkemell csíkokra vágva, 200g sárgarépa apró csíkokra vágva, 150g bébi kukorica háromfelé vágva, 1 csomó újhagyma 3 cm-es darabokra vágva, 2 ek szójaszósz, 2 ek édes chili szósz, 3 ek...
Paradicsomsalátás héjában sült krumpli

Paradicsomsalátás héjában sült krumpli

2010 szeptember 29.

Hozzávalók: 4 burgonya (225g/db), 4 csirkemell, szárított oregánó, rozmaring vagy bazsalikom, 8 érett paradicsom, 150g sovány görög joghurt, 4 tavaszi hagyma
Lecsós héjában sült krumpli chilivel

Lecsós héjában sült krumpli chilivel

2010 szeptember 28.

Hozzávalók: 4 közepes méretű burgonya (175g-225g/db), 400g kész lecsó, ½ tk paprika, 2 csepp Tabasco szósz, maroknyi friss koriander, ízlés szerint tejföl, 1 konzerv kidney bab
Fokhagymás-gombás héjában sült krumpli

Fokhagymás-gombás héjában sült krumpli

2010 szeptember 28.

Hozzávalók: 225g burgonya, 15 g vaj, 2 gerezd fokhagyma apróra vágva, 175g gomba felszeletelve, 2 ek krémsajt, 2 ek frissen aprított zöldfűszer, só, bors
Héjában sült krumpli

Héjában sült krumpli

2010 szeptember 27.

Hozzávalók: 2 nagy burgonya
Mákos kifli

Mákos kifli

2010 szeptember 26.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 13 dkg vaj, 6 dkg reszelt cheddar vagy edami sajt, 2 ek francia hagymaleves-por, 1 simára kevert tojás, 3 ek víz, 1 felvert tojás a tészta megkenéséhez, a tetejére szemes mák
Szőlős-marcipános muffin

Szőlős-marcipános muffin

2010 szeptember 24.

Hozzávalók: 25 dkg mag nélküli szőlő, 10 dkg natúr marcipánmassza, 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk fahéj, 1 tojás, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 0,8 dl olaj, 2,5 dl tejföl, 12 db sütőpapírforma; Hozzávalók...
Borsó felfújt

Borsó felfújt

2010 szeptember 24.

Hozzávalók: 150g zöldborsó, 150g sárgaborsó, 1 csomó zöldhagyma, 2 ek vaj, 2 ek durvára vágott dió, 150g vörös lencse, 200g reszelt gouda sajt, 250 ml tej, 4 tojás, só, bors, reszelt szerecsendió
Mézes sült csirke

Mézes sült csirke

2010 szeptember 23.

Hozzávalók: 15g vaj, 1 ek olívaolaj, 4 kicsontozott csirkemell bőr nélkül (kb.200 g /db), 250g mogyoróhagyma, 3 sárgarépa megtisztítva és vastagra felkarikázva, 1 nagy cukkíni megtisztítva és vastag szeletekre vágva, 1 narancs és 1 citrom...
Körtés babsaláta

Körtés babsaláta

2010 szeptember 22.

Hozzávalók: 250g zöldbab, só, fekete bors, 1 fehér babkonzerv (400g), 4 paradicsom, 2 körte, 125g sovány húsos szalonna, 6 ek olaj, 3 ek fehérborecet, ½ csomó majoránna
Alufóliás sárgarépa

Alufóliás sárgarépa

2010 szeptember 22.

Hozzávalók: 1 kg zsenge, tavaszi sárgarépa, 5 dkg vaj, só, csipetnyi reszelt szerecsendió
Marhahúsos gombócok

Marhahúsos gombócok

2010 szeptember 21.

Hozzávalók: 1 mogyoróhagyma, mogyorónyi gyömbér, 1 gerezd fokhagyma, 35 dkg darált bélszín, 1 ek rizsbor vagy sherry, 1 ek szójaszósz, 1 ½ ek olaj, 1 ek szezámolaj, ½ tk cukor, só, bors
Mexikói muffin

Mexikói muffin

2010 szeptember 21.

Hozzávalók: ½ piros húsú paprika, ½ zöld húsú paprika, 10 dkg konzerv kukorica, 13 dkg liszt, 15 dkg kukoricaliszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, ½ tk só, őrölt feketebors, ½ tk chilipor,...
Paprikás tészta

Paprikás tészta

2010 szeptember 20.

Hozzávalók: 25 dkg vékony kínai tojásos metélt, só, bors, 50 dkg mangóbabcsíra, 1-1 nagy piros és sárga húsú paprika, 4 szál újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, diónyi friss gyömbér, 2 ek halszósz, 2 ek zöld currykrém, 2 ek olaj, 2 tk...
Joghurtos–citromos cookie

Joghurtos–citromos cookie

2010 szeptember 20.

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 34 dkg porcukor, 1 ek reszelt citromhéj, 2 ek citromlé, 2 tojás, 25 dkg liszt, 6 dkg étkezési keményítő, ½ kk szódabikarbóna, 2 ek natúr joghurt
Ausztrál zöldséges marhasült

Ausztrál zöldséges marhasült

2010 szeptember 19.

Hozzávalók: 60 dkg sovány marhafartő 3 cm-es kockákra vágva, 2,5 dl vörösbor, 1 babérlevél, tárkony, majoránna, só, bors, 2-3 ek olaj, 2 fej hagyma szeletelve, 3 db sárgarépa 2 cm-es darabokra vágva, 3 szál zellerzöld szeletelve, 2...
Kolumbiai sajtos burgonya

Kolumbiai sajtos burgonya

2010 szeptember 19.

Hozzávalók: 4 db hámozott burgonya, 3 dkg zsiradék, 1 ek liszt, 1 kk só, 1 fej vöröshagyma vékonyan szeletelve, 1 db paradicsom szeletelve, 2,5 dl tej, 10 dkg reszelt sajt
Argentin citromos csirke

Argentin citromos csirke

2010 szeptember 18.

Hozzávalók: 1 kg-os csirke darabokra vágva, 8 dkg vaj, 6 ek citromlé, 10 dkg zeller apró kockára vágva, 3 ek liszt, 3-4 dl tej, 1 csipet só, bors, 1 ek cukor, 2 kk mustár, ½ kk ecet
Török marhasült

Török marhasült

2010 szeptember 18.

Hozzávalók: 1 kg szeletelt marhahús, 1 fej vöröshagyma apróra vágva, 3 dkg liszt, 6 db paradicsom hámozva, só, bors, 5 dkg zsiradék, 1 csipet friss, apróra vágott kapor, 3 dl marhahúsleves, 20 dkg apró egész gomba
Görög mussaka

Görög mussaka

2010 szeptember 17.

Hozzávalók: 3 + 1 ek olaj, 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva, 1 kk só, ½ kk bors, 50-60 dkg darált bárányhús (lehet sertés is), 1 gerezd fokhagyma apróra vágva, 2 dl paradicsompüré, 1 csipet szerecsendió, 15 dkg liszt, 2 db...
Kubai kókuszos

Kubai kókuszos

2010 szeptember 17.

Hozzávalók: 40 dkg cukor, 4 tojássárgája villával felverve, 5 ek bonbonmeggy-likőr, ½ kk őrölt fahéj, 20 dkg kókuszreszelék
Kanadai húsos pite

Kanadai húsos pite

2010 szeptember 16.

Hozzávalók: 13 dkg liszt, só, bors, ½ kk mustár, 60 dkg marhahús 2 cm-es kockákra vágva, 10 dkg zsiradék, 2 db marhahúsleves kocka, 1 db közepes sárgarépa 2 cm-es kockákra vágva, 1 db közepes nagyságú hagyma szeletelve, 1 db közepes...
Új-zélandi paradicsomos-sajtos pite

Új-zélandi paradicsomos-sajtos pite

2010 szeptember 16.

Hozzávalók: 10 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg liszt, 1 db paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, 6 vékony szelet angolszalonna, 3 tojás felverve, 3 dl tej, só, bors, apróra vágott petrezselyem
Holland citromhab

Holland citromhab

2010 szeptember 15.

Hozzávalók: 2 tojás, 5 dkg cukor, 4 ek citromlé, 1 dl száraz fehér bor, ½ citrom reszelt héja
Iráni burgonyasaláta

Iráni burgonyasaláta

2010 szeptember 14.

Hozzávalók: 4 db héjában főtt burgonya, 4 db sárgarépa reszelve, 2 kemény tojás negyedelve, só, bors, 1 kk összevágott tárkony, 1 doboz mirelit borsó (vagy 25 dkg friss), 1 fej vöröshagyma apróra vágva, 3 ek olaj, 1 ek majonéz
Indiai húsgombóc

Indiai húsgombóc

2010 szeptember 13.

Hozzávalók: 4 kemény tojás, 1 kg sovány báránycomb darálva, 2 kk só, 1 csipet bors, 1,5 dl olaj, 1 fej vöröshagyma szeletelve, 1 db paradicsompaprika szeletelve, 1 csipet pirospaprika, 1 kk gyömbér, 1,5 dl csirkeleves
Finn nyári leves

Finn nyári leves

2010 szeptember 13.

Hozzávalók: 2 ½ dl-nyi szeletelt, hámozott nyers sárgarépa, 2 ½ dl-nyi kockára vágott nyers burgonya, 2 ½ dl-nyi nyers, rózsájára szétszedett karfiol, 20 dkg apróra vágott nyers spenót, 40 dkg tisztított nyers zöldborsó,...
Szőlőtorta

Szőlőtorta

2010 szeptember 12.

Hozzávalók: 3 tojás, 9 dkg + 1 ek cukor, 5 dkg darált dió, 5 dkg liszt, 50 dkg fehér szőlő, 4 dl szőlőlé, 1 csomag vaníliás pudingpor, 2 dl tejszín, 20 dkg tejföl, 5 dkg porcukor, zsiradék a formához
Édes-savanyú sertéshús

Édes-savanyú sertéshús

2010 szeptember 12.

Hozzávalók: 40 dkg sertéshús (dió vagy lapocka), 4 ek szójaszósz, 1 tojásfehérje, só, bors, 3 ek + 1 tk étkezési keményítő, 1-1 zöld és piros húsú paprika, 1 sárgarépa (kb. 10 dkg), 1 doboz nem édesített darabolt konzervananász (27 dkg)...
Csokis malacfül

Csokis malacfül

2010 szeptember 10.

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta (450 g), 5 púpozott ek mogyorós nugátkrém/csokikrém, sütőpapír
Almás-mézes rétes

Almás-mézes rétes

2010 szeptember 9.

Hozzávalók: 10 dkg mézespuszedli, 1 dl tejszín, 4 alma, ¼ tk fahéj, 1 csipet szegfűszeg, 1 ek barna rum, 1 csomag négyszögletesre nyújtott réteslap, 5 dkg vaj, 2 ek porcukor a megszóráshoz
Kakaós gofri csokoládémártással

Kakaós gofri csokoládémártással

2010 szeptember 8.

Hozzávalók a gofrihoz: 15 dkg liszt, ½ csomag sütőpor, 3 ek kakaó, 12,5 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, só, 3 tojás, 2 dl tej, zsiradék a gofrisütőhöz; Hozzávalók a csokoládémártáshoz: 15 dkg étcsokoládé...
Samosa sajttal

Samosa sajttal

2010 szeptember 8.

Hozzávalók a tésztához: 250g teljes kiőrlésű búzaliszt, 2 ek olaj, 150 ml hideg víz, ½ tk só, 1 tk olaj a tészta megkenéséhez; Hozzávalók a töltelékhez: 200g keményre fővő burgonya, 200g hagyma, 1 fokhagymagerezd, 1 ek olaj,...
Zöldségfondü

Zöldségfondü

2010 szeptember 7.

Hozzávalók: 300g ementáli sajt, 250g zsíros ömlesztett sajt, 250 ml világos sör, 1 ek étkezési keményítő, 3 ek cseresznyepálinka, 4 ek vegyes vagdalt fűszernövény (pl. petrezselyem, kapor, metélőhagyma, bazsalikom)
Amerikáner

Amerikáner

2010 szeptember 7.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, só, 1 citrom reszelt héja, 2 tojás, 25 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 1 ek rum (ízlés szerint), 1/8 l tej; Hozzávalók a mázhoz: 10 dkg csokoládébevonó, 10 dkg porcukor, 1 ek citr...
Fetasaláta korpás bagettel

Fetasaláta korpás bagettel

2010 szeptember 6.

Hozzávalók: 1 paradicsom, 10 dkg uborka, ½ zöldpaprika, ½ lilahagyma, 5 olívabogyó, oregánó, 40g feta sajt, 2 tk olívaolaj, 60g korpás bagett (350 kcal, 14,6g zsír)
Sörfondü

Sörfondü

2010 szeptember 4.

Hozzávalók: 500g ementáli szerű sajt, 250 ml világos sör, 1 ek mustár, 1 öntet Tabasco-szósz
Tökös muffin

Tökös muffin

2010 szeptember 3.

Hozzávalók: 25 dkg sütőtök, 15 dkg vaj, 20 dkg cukor, 3 tojás, 1 tk fahéj, 20 dkg liszt, ½ csomag sütőpor, zsiradék vagy papír sütőforma Hozzávalók a díszítéshez: 30 dkg porcukor, 8 ek citromlé, sárga és piros ételfesté...
Spanyol burgonya

Spanyol burgonya

2010 szeptember 2.

Hozzávalók: 50 dkg apró szemű újburgonya, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 3 dl passzírozott paradicsom, 3 dl zöldségerőleves, 1 tk mustár, 1 mk csípős pirospaprika, 2 ek olívaolaj, só, bors, a díszítéshez petrezselyem
Kókuszos trifle

Kókuszos trifle

2010 szeptember 2.

Hozzávalók: 1 üveg leszűrt magozott meggybefőtt, 1 ek étkezési keményítő, 15 dkg összetördelt kókuszcsók, 0,6 dl mandulalikőr, 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpor, 3 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 3-4 ek pirított kókuszres...
Szerb saláta

Szerb saláta

2010 szeptember 1.

Hozzávalók: 2 nagy hagyma, 2-3 zöld kaliforniai paprika, 4-5 paradicsom, 4-5 ek salátaolaj, 2-3 ek ecet, só, bors
Croissant

Croissant

2010 augusztus 31.

Hozzávalók: 500g liszt, 1 tk só, 50g cukor, 50g puha vaj, 1 kocka (42g) friss élesztő, 250 ml langyos tej, 250g puha vaj a megkenéshez
Ripsz-Ropsz keksz

Ripsz-Ropsz keksz

2010 augusztus 30.

Hozzávalók: 15 dkg gyalult mogyoró, 8 dkg cukor, 1 késhegynyi fahéj, 4 ek méz, 1 ek vaj, 1,25 dl tejszín, 2 ek liszt
Hallabdacsok paradicsommártással

Hallabdacsok paradicsommártással

2010 augusztus 29.

Hozzávalók: 20 dkg füstölt halfilé, 50 dkg Ella burgonya, 2 tojás, 4 dkg vaj, 2 szál kapor, cayenne-bors, só, bors, a sütéshez olaj; Hozzávalók a mártáshoz: 3 dl passzírozott paradicsom, 1,5 dl húsleves, 1 szál kapor
Csokoládés-meggyes trifle

Csokoládés-meggyes trifle

2010 augusztus 27.

Hozzávalók: 35 dkg csokoládés piskóta; Hozzávalók a vaníliakrémhez: 2 üveg kimagozott (90 dkg) meggybefőtt, ½ dl meggylikőr, 2 tojássárgája, 2 ek cukor, 1 ek étkezési keményítő, ¼ l tej, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl...
Fagyasztott mokkás túrótorta

Fagyasztott mokkás túrótorta

2010 augusztus 27.

Hozzávalók: 13 dkg csokoládés keksz, 6 dkg olvasztott vaj; Hozzávalók a töltelékhez: ¼ l ricotta sajt, 25 dkg áttört tehéntúró, 10 dkg cukor, 3 tojás szétválasztva, 6 kk neszkávé, 1 ek forró víz, 13 dkg olvasztott étcsokoládé, ¼...
Csokoládéfondü

Csokoládéfondü

2010 augusztus 26.

Hozzávalók: 300 ml tejszín, 1 rúd vanília, 1 ek konyak, 150-150g sötét és világos tortabevonó
Tagliarini zöld spárgával

Tagliarini zöld spárgával

2010 augusztus 25.

Hozzávalók: 4 l víz, só, 750g gyenge zöld spárga, ½ citrom, 60g vaj, frissen bors, 250g tagliarini tészta, 1 ek olaj, 2-3 ág citromfű, 40-50g reszelt parmezán sajt
Paradicsomos padlizsánlepény

Paradicsomos padlizsánlepény

2010 augusztus 24.

Hozzávalók: 300g leveles tészta, 220g padlizsán megtisztítva és felszeletelve, 3 mk só, 3 ek olívaolaj, 1 fej hagyma finomra aprítva, 1 paprika kimagvazva és apróra vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 nagy szilvaparadicsom lehámozva, négybe...
Burgonyasaláta kecskesajttal

Burgonyasaláta kecskesajttal

2010 augusztus 23.

Hozzávalók: 2 nagy burgonya, 2 zöldalma, 12 dkg kecskesajt, 15 dkg rukola, 2 dkg dióbél; Hozzávalók az öntethez: 1 tk akácméz, 2 ek olívaolaj, 1 ek vörösborecet, 1 tk édesköménymag
Argentin almaleves

Argentin almaleves

2010 augusztus 23.

Hozzávalók: 6 dkg kristálycukor, 4 nagyobb savanykás alma, 1 marék mazsola, kevés kristálycukor vagy nádcukor az ízesítéshez, 1 citrom, tojássárgája
Bácskai gombás rizs

Bácskai gombás rizs

2010 augusztus 22.

Hozzávalók: 25 dkg rizs, 15 dkg gomba, 4 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 fej hagyma, vaj, pirospaprika, majoránna, só, bors
Hortobágyi palacsinta

Hortobágyi palacsinta

2010 augusztus 22.

Hozzávalók: 30 dkg sertéspörkölt, 2 dl tejföl, 12 db sós palacsinta
Kapros túrógaluska

Kapros túrógaluska

2010 augusztus 20.

Hozzávalók: 2 dkg vaj, 2 tojás, 25 dkg tehéntúró, 10 dkg búzadara, 1/2 csomó kapor, só
Töltött paprika

Töltött paprika

2010 augusztus 19.

Hozzávalók: 60g zöld lencse megmosva, 1 l víz, 30g paradicsom felvágva, 120g hosszú szemű barna rizs, 2 ek olívaolaj, 1 közepes fej vöröshagyma finomra vágva, 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma, 120g gesztenyegomba megtisztítva és felszeletelve,...
Vaníliás palacsinta

Vaníliás palacsinta

2010 augusztus 18.

Hozzávalók: 12 db palacsinta, 3 dkg vaj, 3 dkg liszt, 3 dl tej, 3 tk porcukor, 1 csomag vaníliás cukor
Madártej

Madártej

2010 augusztus 17.

Hozzávalók: 1,5 l tej, 4 tojás, 15 dkg cukor, ½ rúd vanília, 1 ek liszt
Sajtos rizibizi

Sajtos rizibizi

2010 augusztus 16.

Hozzávalók: 60 dkg rizs, 30 dkg zöldborsó, 10 dkg sajt, só, bors, 1 csomó petrezselyemzöld
Eperparfé

Eperparfé

2010 augusztus 15.

Hozzávalók: 1 csomag piros tortabevonó zselépor, 1 dl málnaszörp, 1 ½ dl víz, 25 dkg lecsumázott, összevagdalt eper, ½ l vaníliafagylalt, félbevágott apró habcsókok; Hozzávalók a díszítéshez: tejszínhab, 6 szem eper
Karamellizált újburgonya

Karamellizált újburgonya

2010 augusztus 14.

Hozzávalók: 70 dkg újburgonya, 4 ek barnacukor, 6 dkg vaj, 1 ek narancslé, ½ csokor petrezselyem vagy korianderzöld, só, bors, a díszítéshez narancshéj
Szőlős erdeigyümölcs-leves

Szőlős erdeigyümölcs-leves

2010 augusztus 14.

Hozzávalók: 20 dkg szőlő, 20 dkg fekete szeder, 20 dkg málna, 20 dkg kökény, 3 dkg szeletelt mandula, 2 dl vörösbor, 2 dl tejszín, 1 ek liszt, cukor, ¼ vaníliarúd, citromfű
Juhtúrós karfiol

Juhtúrós karfiol

2010 augusztus 12.

Hozzávalók: 45 dkg karfiol, 20 dkg brokkoli, 1 nagy pohár tejföl, 1 db tojás, 30 dkg juhtúró, 15 dkg trappista vagy füstölt sajt, 1 gerezd fokhagyma, oregano, olívaolaj, bazsalikom, fűszersó, vaj, zsemlemorzsa
Csúsztatott palacsinta

Csúsztatott palacsinta

2010 augusztus 11.

Hozzávalók: 4 tojás, 5 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2 dl tej, só, 10 dkg vaníliás cukor, olaj a kisütéshez
Gróji sajtos palacsinta

Gróji sajtos palacsinta

2010 augusztus 11.

Hozzávalók a palacsintához: 25 dkg liszt, 5 dl tej, 4 tojás, csipetnyi só, zsiradék a sütéshez Hozzávalók a mártáshoz: 1 hagyma, 8 dkg szalonna, 2 dkg vaj, 3,5 dkg liszt, 2,5 dl húsleves, 2,5 dl tej, só, bors, szerecsendió,...
Málnás túrótorta

Málnás túrótorta

2010 augusztus 10.

Hozzávalók: 25 dkg kókuszos keksz, 9 dkg olvasztott vaj; Hozzávalók a töltelékhez: 0,6 dl víz, 2 ek zselatin, 50 dkg sovány áttört tehéntúró, ¾ dl citromlé, 7 dkg + 2 ek cukor, 3 dl habbá vert tejszín, 25 dkg friss vagy fagyasztott...
Almás burgonyaleves

Almás burgonyaleves

2010 augusztus 9.

Hozzávalók: 90 dkg Gül Baba burgonya, 3 jonatán alma, 1 fej lilahagyma, 5 dkg rukola, 1 l tyúkhúsleves, 1 ek citromlé, 4 ek vaj, só, bors, csipetnyi őrölt szegfűbors; Hozzávalók a díszítéshez: szeletekre vágott alma, rukola
Töltött tök

Töltött tök

2010 augusztus 7.

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 2 nagy fej vöröshagyma felaprítva, 250g rétesalma lehámozva, kimagvazva és felszeletelve, 1-1 mk őrölt gyömbér és őrölt római kömény, ½ mk só, bors, 220g mélyhűtött gesztenye felengedve, 120g konyhakész...
Roston sült töltött hal

Roston sült töltött hal

2010 augusztus 5.

Hozzávalók: 4 ek olívaolaj, 220g póréhagyma megtisztítva és vékonyan felszeletelve, 2 citrom finomra reszelt héja és átszűrt leve, 220g friss zsemlemorzsa, 3 ek finomra vágott friss petrezselyemzöld, 350g alma meghámozva, magház nélkül és...
Csokoládészorbet málnaöntettel

Csokoládészorbet málnaöntettel

2010 augusztus 5.

Hozzávalók: 17,5 dkg cukor, 5 dkg kakaópor, 12,5 dkg darabokra tört, jó minőségű étcsokoládé; Hozzávalók a málnaöntethez: 1 kg friss málna, 2 ek porcukor, néhány csepp citromlé
Almás palacsinta

Almás palacsinta

2010 augusztus 4.

Hozzávalók: 1 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, késhegynyi só, cukor, ½ kg alma, kisütéshez olaj, fahéjas porcukor a szóráshoz
Mentás eperleves pirított mandulával

Mentás eperleves pirított mandulával

2010 augusztus 2.

Hozzávalók: 50 dkg eper, 4 dkg szeletelt mandula, 8 gombóc vaníliaf ízű agylalt, 5 dl tejszín, 1 dl édes vörösbor, 2 ek porcukor, 2 szál friss menta
Konyakos-diós túrókrémmel töltött szilva

Konyakos-diós túrókrémmel töltött szilva

2010 július 30.

Hozzávalók: 16-20 szem szilva, 10 dkg dióbél, 15 dkg túró, 2-3 ek tejföl, 2 cl konyak, porcukor, 2 szál citromfű
Gyümölcsök csokoládéköntösben

Gyümölcsök csokoládéköntösben

2010 július 30.

Hozzávalók: 50 dkg eper, 2 mandarin, 20 dkg darabokra tört, nem túl keserű étcsokoládé, 1 ek olaj
Sütőtök saláta

Sütőtök saláta

2010 július 29.

Hozzávalók: 70 dkg megtisztított sütőtök, 10 dkg tisztított zellergumó, 10 dkg lilahagyma, 4 db főtt tojás, 2 dl tejföl vagy kefir, 5 dkg ecetes torma, 1 csomag metélőhagyma (snidling), 2 dkg mustár, só, bors
Tökfasírt

Tökfasírt

2010 július 28.

Hozzávalók: 1 kg spárgatök, só, bors, 7 db tojás, 5 dkg vöröshagyma, 20-25 dkg liszt, sütéshez olaj vagy zsír
Padlizsános parmigiána

Padlizsános parmigiána

2010 július 26.

Hozzávalók: 1 kg padlizsán megtisztítva és felszeletelve, 1,5 dl olívaolaj, 1 nagy fej vöröshagyma finomra aprítva, 700g friss paradicsom meghámozva, kimagozva és feldarabolva, só, bors, 1 ek finomra vágott friss bazsalikom, 60g sima liszt,...
Rakott ziti

Rakott ziti

2010 július 25.

Hozzávalók: 4 l víz, só, 350g ziti vagy más rövidre vágott csőtészta, ½ piros húsú paprika, 100g fontina vagy mozzarella sajt, 400 ml konyhakész paradicsommártás, 30g reszelt parmezán sajt, 10 db kimagozott olajbogyó, vaj a sütőforma...
Holland meggyes szelet

Holland meggyes szelet

2010 július 24.

Hozzávalók: 4 lap mélyhűtött leveles tészta, 350g édesítőszerrel készült meggybefőtt, 2 ek étkezési keményítő, 1,5 dl tejszín, 1 ek porcukor Darabonként (8 darab) kb. 170 kcal/17g szénhidrát
Pármai sonka dinnyével

Pármai sonka dinnyével

2010 július 23.

Hozzávalók: 40 dkg pármai sonka, 2 kisebb sárgadinnye, 12 szem fekete olajbogyó, 4 fodros salátalevél, 1 kisebb piros húsú paprika, bors, só
Egres-leves

Egres-leves

2010 július 23.

Hozzávalók: 60 dkg egres, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 5 dkg cukor, citromlé, kis darab fahéj, só
Barack leves

Barack leves

2010 július 22.

Hozzávalók: ½ kg sárgabarack, 2 dl fehérbor, 2 kanál zsemlemorzsa, 10 dkg cukor, 1 egész tojás, 1 dl tejföl
Ribizkeleves habgaluskával

Ribizkeleves habgaluskával

2010 július 21.

Hozzávalók: 1 l ribizke, 15 dkg porcukor, 1 dl tejföl, 1 dkg liszt, 2 tojásfehérje, 1 l víz, só
Töltött cukkini

Töltött cukkini

2010 július 20.

Hozzávalók: 4 cukkíni (kb. 500 g), 1 kis fej vöröshagyma, ½ csokor petrezselyemzöld, 2 ek vaj vagy margarin, 175g zsemlemorzsa, 1 tk olasz fűszerkeverék, só, fekete bors, 1 tojás, 2 ek reszelt parmezán sajt, vaj a sütőforma...
Almaleves

Almaleves

2010 július 19.

Hozzávalók: 60 dkg savanykás alma, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 5 dkg cukor, citromlé, kis darab fahéj, só
Mexikói salsa

Mexikói salsa

2010 július 18.

Hozzávalók: 4 nagy zamatos, érett paradicsom, 1 nagy gerezd fokhagyma héjastól, 1 kis fej vöröshagyma finomra vágva, 1 friss zöld chilipaprika kimagozva és finomra aprítva, 1-3 tk keserűcitromlé, 3 ek felaprított koriander, só
Mákos sütemény meggyel

Mákos sütemény meggyel

2010 július 18.

Hozzávalók: 17 dkg édesítőszerrel készült meggykompót, 13 dkg mák, 10 dkg mandula, 3 tojás, 10 dkg puha vaj, 6 dkg gyümölcscukor, 1 tk reszelt narancshéj, 2 dkg liszt, 1 csipet só, vaj a formához Szeletenként (12 szelet) kb. 220...
Kókuszos banán

Kókuszos banán

2010 július 17.

Hozzávalók: 2 banán, 0,75 dl citromlé, 100g kókuszreszelék
Tiramisu trifle

Tiramisu trifle

2010 július 16.

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone sajt, 20 dkg áttört tehéntúró, 1 ½ dl tejszín, 4 tojás szétválasztva, 10 dkg cukor, 6 dl feketekávé, 2 ek konyak, 50 dkg babapiskóta, 4 ek kakaó, a díszítéshez 1 ½ dl habbá vert tejszín
Tejszínes gombamártás

Tejszínes gombamártás

2010 július 16.

Hozzávalók: 3 dkg vaj, 35 dkg megtisztított, felszeletelt gomba, 2 ek fehérbor, 1 dl csirkeleves, 1 dl tejszín, 1 tört fokhagymagerezd, 1 kis csokor összevagdalt snidling
Túrótorta New York módra

Túrótorta New York módra

2010 július 15.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg rétesliszt, 13 dkg finomliszt, 1 ek sütőpor, 4 dkg cukor, 1 tk reszelt citromhéj, 8 dkg vaj, 1 tojás; Hozzávalók a töltelékhez: 75 dkg áttört tehéntúró, 12 dkg cukor, 3 dkg finomliszt, 2 tk reszelt...
Taco-mártás

Taco-mártás

2010 július 14.

Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 kis fej összevagdalt vöröshagyma, 1 tk őrölt koriander, 1 kiskanál őrölt kömény, ½ tk chilipor, 1 tört fokhagymagerezd, 1 kicsi, csípős pirospaprika, összevagdalva, 1 kicsi összevagdalt zöldpaprika, 1...
Zabos ropogós

Zabos ropogós

2010 július 14.

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely, 13 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1 tk só, késhegynyi mustármag, 2 tk currypor, 13 dkg kemény, darabokra vágott vaj, 13 dkg reszelt sajt, 1 tojás, szétválasztva
Ribizlis sütemény

Ribizlis sütemény

2010 július 13.

Hozzávalók: 10 dkg piros ribizli, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 7,5 dkg tejföl, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 12,5 dkg liszt, 5 dkg száraz műzlikeverék, 1 tk sütőpor, vaj és zsemlemorzsa a formákhoz
Kókuszos sárgadinnyeleves nyári gyümölcsökkel

Kókuszos sárgadinnyeleves nyári gyümölcsökkel

2010 július 13.

Hozzávalók: 1 db zöldcitrom, 8 dkg cukor, 1 db sárgadinnye, 20 dkg nyári gyümölcs (ribizli, málna, dinnye, feketeszeder, eper stb.), 4 dl kókusztej cukor nélkül, só, citromfű (díszítéshez)
Málnás-mandulás morzsa

Málnás-mandulás morzsa

2010 július 12.

Hozzávalók: 4 dkg vaj, 6 dkg liszt, 2 dkg darált mandula, 50 dkg barna cukor, 2 nagy savanykás alma, 2 ek frissen facsart citromlé, 10 dkg málna, 1 ek gyalult mandula, vaj a formához
Baszk cseresznyés lepény

Baszk cseresznyés lepény

2010 július 11.

Hozzávalók: 22 dkg liszt, 12 dkg cukor, késhegynyi só, 1 tk reszelt citromhéj, 1 tojás, 12 dkg hideg vaj, liszt a nyújtáshoz, vaj a formához, 15 dkg cseresznyelekvár, 1 tojássárgája a megkenéshez
Túrós-meggyes sütemény

Túrós-meggyes sütemény

2010 július 10.

Hozzávalók: 7,5 dkg puha vaj, 10 dkg cukor, 2 tojás, 25 dkg sovány túró, 20 dkg tejszínes krémsajt, 5 dkg búzadara, 2 tk citromlé, 1 tk reszelt citromhéj, 20 dkg meggy, vaj a formához
Piskótatekercs

Piskótatekercs

2010 július 10.

Hozzávalók: 6 egész tojás, 6 ek cukor, 6 ek rétes liszt, késhegynyi szódabikarbóna
Csokoládés túrótorta

Csokoládés túrótorta

2010 július 9.

Hozzávalók a tésztához: 12 dkg olvasztott vaj, 25 dkg darált csokoládés keksz, csipetnyi őrölt fahéj, ½ tk neszkávé; Hozzávalók a töltelékhez: 50 dkg áttört tehéntúró, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 ek...
Dinnyés pillangó

Dinnyés pillangó

2010 július 9.

Hozzávalók: 50 dkg farfalle vagy pillangótészta, 1 kis kantalup dinnye (nem túl édes sárgadinnyefajta), 1 gerezd fokhagyma, 12 dkg reszelt parmezán sajt, 2,5 dl tejszín, 1,2 dl száraz portói, só, bors
Görög sütemény

Görög sütemény

2010 július 8.

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 11 dkg porcukor, 1 tojássárgája, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 csomag vaníliás cukor, 0,8 dl konyak (vagy Ouzo), 1 ek citromlé, 1/3 kiskanál szódabikarbóna, 6 dkg pirított, összevagdalt mandula, 50 dkg liszt,...
Mexikói gazpacho

Mexikói gazpacho

2010 július 7.

Hozzávalók: 1 nagy érett avokádó, 2 nagy érett paradicsom, 1 fürtös uborka, 1 zöldpaprika, 4 szál zöldhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl víz, 1 zöld citrom leve, 2 ek extraszűz olivaolaj, só, bors, ½ csokor petrezselyem, friss...
Ricottagnocchi

Ricottagnocchi

2010 július 6.

Hozzávalók: 50 dkg nagyon friss ricotta vagy tehéntúró, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 3 tojás, 20 dkg liszt, 15 dkg vaj, 15 dkg reszelt parmezán sajt, só, bors
Almás trifle

Almás trifle

2010 július 6.

Hozzávalók: 1 kg megtisztított, felszeletelt alma, 2 ek víz, 12 dkg cukor, ½ tk reszelt szerecsendió, 1 tk reszelt citromhéj, 12 babapiskóta, 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpor, 3 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 2...
Citromos túrótorta

Citromos túrótorta

2010 július 5.

Hozzávalók: 25 dkg diós keksz, 8 dkg vaj, 2 tk reszelt citromhéj; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg áttört tehéntúró, 20 dkg ricotta sajt, 10 dkg cukor, 2 ek keményítő, 3 tojás, 1 ek reszelt citromhéj, 3 ek citromlé, 2 dl tejföl;...
Fűszeres lapocskák

Fűszeres lapocskák

2010 július 5.

Hozzávalók: 12 dkg liszt, ½ kiskanál sütőpor, ½ kiskanál só, késhegynyi pirospaprika, késhegynyi cayenne-bors, 19 dkg reszelt zamatos sajt, 1 tojás, 3 ek sör, a tetejére kicsi sör és durva só
Túrós rúd

Túrós rúd

2010 július 4.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 30 dkg vaj, 40 dkg túró, 1 ek só, 2 tojás, 15 dkg reszelt sajt
Cosmopolitan

Cosmopolitan

2010 július 4.

Hozzávalók: 4 cl vodka, 2 cl Cointreau, 4 cl áfonyalé, lime leve, jégkocka Hozzávalók a díszítéshez: koktélcseresznye, lime-héj
Olívagolyók

Olívagolyók

2010 július 4.

Hozzávalók: 7,5 dkg liszt, 12,5 dkg reszelt ementáli sajt, 6 dkg vaj, 1 csipet cayenne-i bors, 1 tk olasz fűszerkeverék, 10 dkg töltött olajbogyó Darabonként (25 darab) kb. 50 kcal/2g szénhidrát
Sárgabarackos sárgarépakrémleves

Sárgabarackos sárgarépakrémleves

2010 július 4.

Hozzávalók: 10 dkg szárított sárgabarack, 1 db chilipaprika, 2g friss gyömbér, 20 dkg sárgarépa, 2 ek olaj, késhegynyi currypor, 6 dl zöldségalaplé, késhegynyi szerecsendió, 1 dl fehérbor, só, 1 csomag koriander
Makaróni mandulás paradicsommártásban

Makaróni mandulás paradicsommártásban

2010 július 4.

Hozzávalók: 50 dkg makaróni, 50 dkg hámozott paradicsom (konzerv), 1 fej hagyma, 10 dkg hámozott mandula, 2 szelet szikkadt félbarna kenyér, 8 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt), 4 ek extraszűz olivaolaj, só, bors
Mojito

Mojito

2010 július 3.

Hozzávalók: 1 db lime, 5 cl fehér rum (Bacardi Carta Blanca Rum), 2 cl cukorszirup, mentalevelek, tört jég, szóda; Hozzávalók a díszítéshez: menta ágacska, koktélcseresznye, lime gerezd
Sajtos tallér

Sajtos tallér

2010 július 1.

Hozzávalók: 10 dkg közepesen érett gouda, 5 dkg parmezán, 5 dkg mák, 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 tk só, ½ tk sütőpor, 15 dkg sovány túró, ½ dl tej, 3 ek bogáncsolaj, liszt a kinyújtáshoz Darabonként (50 darab)...
Sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa

2010 július 1.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 20 dkg reszelt sajt, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1,5 dl tejföl, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 ek só Hozzávalók a tetejére: 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt
Hideg meggyleves meggylikőrrel

Hideg meggyleves meggylikőrrel

2010 június 27.

Hozzávalók: 50 dkg magozott meggy, 10 dkg cukor, 1 szál fahéj, 1 kk szegfűszeg, ½ citrom leve, 2 dl tejszín, 2 dl felvert tejszínhab, 1 dl meggylikőr
Malacfül

Malacfül

2010 június 27.

Hozzávalók: 300g mélyhűtött leveles tészta, 1 tojássárgája, 5 dkg apróra vágott pármai sonka, 2 ek aprított petrezselyem, 10 dkg reszelt gouda sajt, liszt a kinyújtáshoz Darabonként (40 darab) kb. 40 kcal/3g szénhidrát
Fűszeres rudak

Fűszeres rudak

2010 június 26.

Hozzávalók: 4 dkg puha vaj, 1-1 ek összevágott petrezselyem, snidling és rozmaring, 1 gerezd összetört fokhagyma, pici őrölt bors, 2 lap fagyasztott leveles vajas tészta, 2 dkg olvasztott vaj, 2 ek szemes mák
Nyári tésztasaláta

Nyári tésztasaláta

2010 június 26.

Hozzávalók: 50 dkg rigatoni, 25 dkg mozzarella sajt, 4 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 12 dkg fekete olajbogyó, 2 ek kapribogyó, 8 friss bazsalikomlevél, 4 ek extraszűz olivaolaj, só
Fűszeres grissini

Fűszeres grissini

2010 június 24.

Hozzávalók: ½ kocka élesztő, 40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 tk só, ½ dl olívaolaj, 2 tk szárított oregáno, 2-2 tk frissen aprított kakukkfű és majoránna, liszt a kinyújtáshoz Darabonként (60 darab) kb. 30 kcal/4g s...
Földimogyorós csók

Földimogyorós csók

2010 június 23.

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 13 dkg barnacukor, 5 dkg darált, nem sózott földimogyoró, 2 ek méz, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg átszitált rétesliszt, késhegynyi sütőpor, 13 dkg nem sózott, felezett földimogyoró
Mexikói salsa

Mexikói salsa

2010 június 22.

Hozzávalók: 4 érett, kemény paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis fej hagyma finomra vágva, 1 zöld chilipaprika kimagozva és kockára vágva, 1-3 tk keserűcitromlé, 3 ek koriander, só
Brokkoli batyuk

Brokkoli batyuk

2010 június 21.

Hozzávalók: 600g brokkoli rózsáira szedve, és a szára ujjnyi hosszúságura szeletelve, 1 fej kis hagyma durvára aprítva, 2 ek frissen sajtolt olivaolaj, 3-4 ek frissen reszelt parmezán sajt, só, bors
Rántott sajt

Rántott sajt

2010 június 20.

Hozzávalók: szeletelhető sajt (pl. trappista), tojás, liszt, zsemlemorzsa, só
Gyümölcsös florentin

Gyümölcsös florentin

2010 június 19.

Hozzávalók: 8 dkg vaj, 11 dkg porcukor, 0,8 dl tej, 6 dkg átszitált rétesliszt, 10 dkg mazsola, 4 dkg cukrozott cseresznye, 4 dkg apróra vágott, cukrozott narancshéj, 5 dkg hámozott, felszeletelt mandula, 15 dkg kis darabokra vágott...
Mexikói kifli

Mexikói kifli

2010 június 18.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 6 dkg átszitált porcukor, 1 tojássárgája, 1 ek konyak, ½ kk őrölt fahéj, 25 dkg liszt, a tálaláshoz porcukor
Narancsos csók

Narancsos csók

2010 június 17.

Hozzávalók: 13 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 8 dkg átszitált liszt, 6 dkg rétesliszt; Hozzávalók a töltelékhez: 2 dkg vaj, 9 dkg porcukor, 1 narancs reszelt héja, 2 kk narancslé
Fűszeres garnélapillangók

Fűszeres garnélapillangók

2010 június 16.

Hozzávalók: 16 nyers tigrisgarnéla páncélostul, 2-2 tk paprika, szárított kakukkfű, szurokfű (origánum), só, 1-1 tk mustár, cayenne-i és fekete bors, 3 ek olivaolaj, 2 tk keserűcitromlé (lime), keserűcitrom szeletek a tálaláshoz
Barbecue-n sült polenta

Barbecue-n sült polenta

2010 június 16.

Hozzávalók: 225g kukoricaliszt, 1 l víz, 50g frissen reszelt parmezán sajt, 1,5 ek felaprított petrezselyem, só, bors
Avokádó szósz

Avokádó szósz

2010 június 15.

Hozzávalók: 1 nagy avokádó, 175 ml görög joghurt, 3 finomra vágott újhagyma, egy kevés zöld résszel, 1 nagy lime leve és finomra reszelt héja, 2-3 ek felaprított koriander, só, bors, koriander ágacska vagy hosszú citromhéj csíkok a dísz...
Glamorgan kolbászkák

Glamorgan kolbászkák

2010 június 15.

Hozzávalók: 100g friss zsemlemorzsa, 50g reszelt sajt (kecskesajt, ementáli vagy érett Cheddar), 1 ek felaprított petrezselyem, ¾ teáskanál felaprított kakukkfű, 1 finomra vágott újhagyma, 1 tojás, 3 ek simaliszt 2 teáskanál őrölt...
Galuska

Galuska

2010 június 14.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1-2 egész tojás, 3 dkg zsír, 1 dl tej, só, víz
Roston sült zöldségsaláta

Roston sült zöldségsaláta

2010 június 14.

Hozzávalók: 2 gerezd zúzott fokhagyma, 4 ek frissen sajtolt olivaolaj, padlizsán 5 mm vastag szeletekre vágva, 8 újhagyma, 2 cukkíni, hosszában 5 mm vastagon felszeletelve, 1 piros húsú paprika félbevágva és kimagozva, egy nagy csokor petrezselyem...
Meggypudingos muffin

Meggypudingos muffin

2010 június 13.

Hozzávalók: 350g lecsöpögtetett meggy befőtt, 1 tk sütőpor, 10 dkg puha vaj, 15 dkg cukor, csipet só, 2 tojás, 20 dkg liszt
Margherita-muffin

Margherita-muffin

2010 június 13.

Hozzávalók: 10 dkg kandírozott cseresznye, 8 dkg pisztácia, 10 dkg fehér csokoládé, 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 10 dkg cukor, 20 dkg tejföl, 8 dkg vaj, csipet só, 2 tojás
Gyümölcskosár-muffin

Gyümölcskosár-muffin

2010 június 13.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, csipet só, 1 kg vegyes gyümölcs (alma, körte, barack, cseresznye, szilva), 2 tk étkezési keményítő
Marcipános-cseresznyés meglepetés muffin

Marcipános-cseresznyés meglepetés muffin

2010 június 13.

Hozzávalók a tésztához: 24 szem cseresznye, 20 dkg marcipán, 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 10 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg joghurt, 8 dkg vaj, 4 ek cseresznyepálinka, csipet só, 2 tojás Hozzávalók a díszítéshez: 12...
Cseresznyehabos piskóta

Cseresznyehabos piskóta

2010 június 13.

Hozzávalók: 40 dkg piskótatészta, 30 dkg magozott friss cseresznye, 5 dkg mazsola, 4 dl tejszín, 2-3 ek sharry brandy, 5 dkg porcukor, 1 tk reszelt narancshéj, 4 szál citromfű
Meggylepény

Meggylepény

2010 június 13.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 4 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg porcukor, 80 dkg kimagozott meggy
Meggyszörp

Meggyszörp

2010 június 13.

Hozzávalók: 1 liter kinyert meggylé 80 dkg cukor
Cseresznyés palacsinta

Cseresznyés palacsinta

2010 június 13.

Hozzávalók: 1 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, só, 35 dkg cseresznye, olaj a sütéshez, porcukor a tálaláshoz
Meggyes, cseresznyés béles

Meggyes, cseresznyés béles

2010 június 13.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg cukor, 20 dkg vaj, 30 dkg liszt, 1 tojás, csipet só Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg vaj, 4 tojás, 20 dkg cukor, 10 dkg dió, 60 dkg magvalt meggy vagy cseresznye
Meggybefőtt

Meggybefőtt

2010 június 13.

Hozzávalók: meggy, 50 dkg cukor
Cseresznye-, meggyleves

Cseresznye-, meggyleves

2010 június 13.

Hozzávalók: 60 dkg cseresznye vagy meggy, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 4-5 dkg cukor, 1 csík citromhéj, 1 rúd fahéj, só
Rázott cseresznyés szelet

Rázott cseresznyés szelet

2010 június 13.

Hozzávalók a tésztához: 200g liszt, 2 csapott tk sütőpor, 100g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojás, 150g olvasztott, majd kihűtött vaj vagy margarin, 6 ek tej; Hozzávalók a tetejére: 6 lap fehér zselatin, 450g cseresznyejoghurt,...
Könnyű paella

Könnyű paella

2010 június 12.

Hozzávalók: 30g vaj, 1 felvágott hagyma, 140g barnarizs, 500 ml csirke erőleves, 250g főtt csirke feldarabolva, 250g sonka feldarabolva, 250g főtt rák páncéljától megfosztva, kipucolva, feldarabolva, 2 ek citromlé, frissen őrölt feketebors,...
Tésztasaláta görögösen

Tésztasaláta görögösen

2010 június 12.

Hozzávalók: 50 dkg korpás penne, 10 dkg feta sajt, 50 dkg zöldpaprika, 2 kis cukkíni, 10 dkg fekete olajbogyó, 3 ek apróra vágott vegyes zöldfűszer (petrezselyem, bazsalikom, majoránna, kakukkfű), 6 ek extraszűz olivaolaj, só, bors
Nasi goreng

Nasi goreng

2010 június 12.

Hozzávalók: 4 ek olaj, 2 felvert tojás, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 vékonyan felszeletelt hagyma, 1 piros vagy sárga paprika felvágva, 2 chili felvágva, 250g felkockázott disznóhús, 250g felkockázott csirkemell, 250g megtisztított rák,...
Rázott lédús sütemény meggyel

Rázott lédús sütemény meggyel

2010 június 11.

Hozzávalók: 1 üveg meggykompót (185g), 300g búzaliszt, 1 csomag sütőpor, 300g cukor, 1 csomag finomra reszelt citromhéj, 4 tojás, 150 ml olaj, 150 ml vadmálna ízesítésű szénsavas üdítő, a megszóráshoz porcukor
Olasz gombás rizottó

Olasz gombás rizottó

2010 június 11.

Hozzávalók: 60g vaj, 1 finomra vágott hagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 250g felszeletelt gomba, 1 ek paradicsompüré, 1 ¼ liter forró marha vagy csirke erőleves, 30g vaj, 2 ek parmezán sajt, 440g arborio rizs, 125 ml száraz...
Kolbásszal töltött paprika

Kolbásszal töltött paprika

2010 június 10.

Hozzávalók: 4 pirospaprika, 1 ek növényi olaj, 1 felvágott hagyma, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 4 szál vékony főtt kolbász, 2 kk őrölt koriander, 315g lecsepegtetett- széttört konzerv paradicsom, 2 kk paradicsompüré, 2 kk őrölt kömény,...
Brokkolis-rizses felfújt

Brokkolis-rizses felfújt

2010 június 10.

Hozzávalók: 125g brokkoli virágjaira szedve, 150g kifőzött rizs, 1g vaj, ½ felvágott hagyma, 2 ek liszt, 250 ml forró tej, ¼ kk őrölt szerecsendió, frissen őrölt feketebors, 3 szétválasztott tojás, 60g reszelt cheddar...
Rázott morzsás sütemény

Rázott morzsás sütemény

2010 június 6.

Hozzávalók a tésztához: 150g búzaliszt, 3 tk sütőpor, 1 csomag vaníliasodó por, 100g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás, 150g felolvasztott majd kihűtött vaj vagy margarin; Hozzávalók az öntethez: 2 ek csokoládé szirup; Hozzávalók...
Bögrés bodzás pite

Bögrés bodzás pite

2010 június 5.

Hozzávalók a tésztához: 2 bögre liszt, 1 tk só, 2/3 bögre vaj, 6 ek hideg víz Hozzávalók a töltelékhez: 4 bögre bodza bogyó, 1 bögre cukor, 3 ek kukoricakeményítő, 1 ek citromlé
Bodza-muffin

Bodza-muffin

2010 június 5.

Hozzávalók: 400g bodzabogyó, 300g puha vaj, 120g cukor, 1 tk vaníliás cukor, ½ citrom leve, 5 tojás, 100g csokoládé, 50 ml tej, csipet őrölt gyömbér, 50g mandula, 2 tk sütőpor, 300g teljes kiőrlésű liszt
Bodzás bólé

Bodzás bólé

2010 június 5.

Hozzávalók: 16 bodza virág, 1 üveg félszára fehérbor, 1 üveg száraz pezsgő
Bodzás kompót

Bodzás kompót

2010 június 5.

Hozzávalók: 8 körte, 1 liter víz, 1 citrom, 1,5 kg szilva, 1 kg bodza bogyó, 50 dkg cukor
Bodzaleves

Bodzaleves

2010 június 5.

Hozzávalók: 150g bodza bogyó, 1 liter víz, 1,5 tk kukoricakeményítő, 1 meghámozott és kockára vágott alma, 1 citromhéj, ízlés szerint cukor
Barnarizses erőleves

Barnarizses erőleves

2010 június 5.

Hozzávalók: 2 ½ liter marha erőleves, 4 felvágott sárgarépa, 1 felvágott hagyma, 1 szál felvágott zellerszár, 1 kis felvágott fehérrépa, 3 szál petrezselyem, 1 babérlevél, 1 ek paradicsompüré, 65 g barnarizs, 2 ek finomra vágott...
Marhapörkölt

Marhapörkölt

2010 június 5.

Hozzávalók: 60 dkg marhahús (lapocka, lábszár vagy a bélszín vége), 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír, 1 fej hagyma, édes-nemes paprika, só, paradicsom, paprika
Mézes lepény

Mézes lepény

2010 június 4.

Hozzávalók: 15 dkg cukor, 2 ek méz, 2 ek tej, 1 tojás, 1 kk szódabikarbóna, 45 dkg liszt Hozzávalók a krémhez: 30 dkg baracklekvár, 1 dl búzadara, ½ liter tej, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor
Zserbó

Zserbó

2010 június 3.

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 tojás, 5 dkg cukor, 20 dkg margarin, 1 dl tej, 1 dkg élesztő, kockacukor, csipetnyi sütőpor; Hozzávalók a töltelékhez: 12 dkg darált dió, 12 dkg porcukor, 20 dkg baracklekvár; Hozzávalók a bevonathoz:...
Rizottó zsenge spenóttal és gorgonzolával

Rizottó zsenge spenóttal és gorgonzolával

2010 június 3.

Hozzávalók: 1 l csirke erőleves, 2 ek olivaolaj, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 1 finomra vágott hagyma, 440g arborio rizs, 125 ml fehérbor, 200g gorgonzola sajt kis darabokra törve, só, frissen őrölt feketebors
Töltött paprika

Töltött paprika

2010 június 2.

Hozzávalók: 8-10 db paprika, 30 dkg sertéshús, 8 dkg rizs, ½ fej hagyma megdinsztelve, 2 ek olaj, 2 dkg liszt, 1 kg paradicsom áttört leve vagy ¼ kg paradicsompüré, cukor, só
Rázott mogyorós cola muffin

Rázott mogyorós cola muffin

2010 június 2.

Hozzávalók a tésztához: 150g liszt, 3 csapott tk sütőpor, 30g kakaópor, 150g cukor, 2 tojás, 100g olvasztott, majd kihűtött vaj vagy margarin, 125 ml Cola, 50g vagdalt, nem sózott földimogyoró; Hozzávalók a bevonathoz: 100g szitált...
Meleg, erdei gyümölcsös krémrizs

Meleg, erdei gyümölcsös krémrizs

2010 június 1.

Hozzávalók: 325g cukor, 875 ml tej, 2 hosszában felvágott vaníliarúd, 220 g rövidszemű rizs, 125 g áfonya, 125 g málna, 125 g szeder, 125 g földieper megtisztítva és félbevágva, 60g cukor, 60 ml víz
Levesbetétnek való húsgombóc

Levesbetétnek való húsgombóc

2010 május 31.

Hozzávalók: 15 dkg darált marhahús, 5 dkg rizs, 1 fej hagyma megpirítva, 1 tojás, só, bors
Stefánia-vagdalt

Stefánia-vagdalt

2010 május 30.

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús, 4 kemény tojás, 1 nagy tojás, 15 dkg liszt, 6 dkg zsemlemorzsa, 1 ek paradicsompüré, néhány szál petrezselyem, néhány szál metélőhagyma, só, bors, olaj a sütéshez
Ementáli felfújt

Ementáli felfújt

2010 május 28.

Hozzávalók: 4 tojássárgája, 5 tojásfehérje, 12 dkg reszelt ementáli sajt, 2,5 dl tej, 4 ek liszt, 1 ek zsemlemorzsa, 6 dkg vaj, só, bors, cayenne bors, reszelt szerecsendió
Mandulás rántott csirke

Mandulás rántott csirke

2010 május 27.

Hozzávalók: 1 közepes csirke, 2 tojás, 3-4 ek darált mandula, 2-3 ek liszt, 2 gerezd fokhagyma, só, olaj a sütéshez
Tiramisu

Tiramisu

2010 május 26.

Hozzávalók: 5 tojás, 30 db babapiskóta, 50 dkg Mascarpone krémsajt, 2,5 dl feketekávé, 20 dkg étcsokoládé, 15 dkg cukor, 1 ek kakaó
Káposztás-sajtos palacsinta

Káposztás-sajtos palacsinta

2010 május 26.

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 2 dl szódavíz, 3 dl tejföl, 3 ek reszelt ementáli sajt, 1/2 dl olaj, kevés só; 50 dkg édes fejeskáposzta, 1/2 dl olaj, 1 ek kristálycukor, ízlés szerint só, 1 mk törött fekete bors Hozzávalók...
Fahéjas bodzavirág bundában

Fahéjas bodzavirág bundában

2010 május 25.

Hozzávalók: 15-20 szép, nagy bodzavirág, 10 dkg liszt, 6 ek porcukor, 3 tojás, tej, olaj a sütéshez, őrölt fahéj, só
Ropogós tengeri falatok

Ropogós tengeri falatok

2010 május 24.

Hozzávalók: 45 dkg tisztított kalamár (kalamári), 45 dkg garnélarák, 30 dkg naphalfilé, 30 dkg liszt, 1 citrom, só, olaj a sütéshez
Mézes gyümölcssaláta

Mézes gyümölcssaláta

2010 május 23.

Hozzávalók: 50-60 dkg idénynek megfelelő gyümölcs (4-5 fajta), 2 lime, 5 ek méz, 1 dl triple sec
Spárga dijoni módra

Spárga dijoni módra

2010 május 22.

Hozzávalók: 700g zöld spárga, só, 4 ek olívaolaj, 1 ek fehérborecet, 1 ek dijoni mustár, 1 k szárított tárkony, 2 ek tejföl, bors, 2 ek apróra vágott lilahagyma
Kenyérleves sajttal

Kenyérleves sajttal

2010 május 22.

Hozzávalók: 8 szelet félbarna kenyér, 20 dkg Gruyére (vagy friss parmezán) sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1,2 l marhahúsleves, só, bors
Görög-saláta

Görög-saláta

2010 május 20.

Hozzávalók: 3 paradicsom, 1 zöldhagyma, 1 kígyóuborka, 3 szál újhagyma, 25 dkg feta sajt, 4 ek kimagozott, fekete olívabogyó, 2 ek citromlé, 3 ek olívaolaj, só
Cézár-saláta

Cézár-saláta

2010 május 19.

Hozzávalók: 1 fej leveleire szedett saláta, 1 gerezd fokhagyma, 4 ek olívaolaj, 3 szelet fehérkenyér, 20 dkg főtt, füstölt tarja, 1 ek citromlé, 1 ek tejföl, ½ kk Worcestershire-szósz, 4 összevágott szardella, 10 dkg parmezán...
Spárgakrémleves

Spárgakrémleves

2010 május 18.

Hozzávalók: 400g spárga, 1 liter víz, só, ½ tk cukor, 60 g vaj, 20 dkg liszt, ¼ liter tyúkleves, 1/8 liter tejszín, bors, 1 késhegynyi szerecsendió
Paprikasaláta

Paprikasaláta

2010 május 18.

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 1 piros húsú paprika, 2 hegyes zöldpaprika, 3 paradicsom, ½ kígyóuborka, 1 gerezd fokhagyma, 2-3 ek vörösborecet, só, bors, 4 ek olívaolaj, 200g juhsajt, 8 pepperóni paprika, 12 fekete ola...
Töltött rizsgombóc

Töltött rizsgombóc

2010 május 17.

Hozzávalók: 30 dkg gömbölyű szemű rizs, 15 dkg darált sertéshús, 15 dkg liszt, 2 tojás, 6 dkg gouda sajt, 12 dkg mozzarella sajt, 10 dkg kifejtett zöldborsó, 1 fej hagyma, 12 dkg paradicsom, 40 dkg zsemlemorzsa, 2 ek olivaolaj, só,...
Tarka salátástál

Tarka salátástál

2010 május 17.

Hozzávalók: 200 g szalámi, 200 g csiperkegomba, 1 piros húsú paprika, 300 g csicseriborsó (konzerv), 150 g mag nélküli fekete olajbogyó, 150 g articsókaszív (olajban eltéve), 2 ek olívaolaj, 1 ek vörösborecet, ½ tk oregano, só,...
Eperhab

Eperhab

2010 május 16.

Hozzávalók: 4 ek narancslé, 1 csomag porított zselatin (kb. 9g), 300g mélyhűtött eper, 1 tk vaníliakivonat, ¼ liter tejszín, 4 ek porcukor, 4 kisebb mentahajtás
Zabaione

Zabaione

2010 május 16.

Hozzávalók: 500g eper, 6 tojássárgája, 5 ek cukor, 5 ek marsalai bor (szicíliai desszertbor)
Tésztában sült jégkrém

Tésztában sült jégkrém

2010 május 15.

Hozzávalók: 5 csomag réteslap, 3 dkg margarin, 2 dl bármilyen ízű jégkrém
Narancssaláta

Narancssaláta

2010 május 14.

Hozzávalók: 3 narancs, 1 fej saláta, 2 fej lilahagyma, 10 dkg kimagozott fekete olajbogyó, 2 ek vörösborecet, 2 ek olívaolaj, só, bors
Zellersüni

Zellersüni

2010 május 14.

Hozzávalók: 45 dkg lágy, érett gorgonzola (vagy márvány-) sajt, 12 szál szárzeller, 1 citrom leve, 4 ek vaj, 2 ek extraszűz olivaolaj, frissen őrölt bors
Carmen saláta

Carmen saláta

2010 május 14.

Hozzávalók: 320 g zellergumó, 2 tk citromlé, só, 2 tojás, 25 g szarvasgomba, 2 alma, 5 ek majonéz, 2 fej cikória
Mandulás-ropogós friss málnával és eper jégkrémmel

Mandulás-ropogós friss málnával és eper jégkrémmel

2010 május 13.

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg porcukor, 7 dkg liszt, 12 dkg durvára őrölt mandula, 10 dkg puha margarin, 1 dl friss narancslé Hozzávalók a tálaláshoz: 10 dkg málna, 1 l eper jégkrém
Fóliában sült sügér

Fóliában sült sügér

2010 május 13.

Hozzávalók: konyhakész tengeri sügér (1 kilogrammos), 2 gerezd fokhagyma, ½ citrom, 4 ek olivaolaj, 1 friss rozmaringág, ½ csokor petrezselyem, só, frissen őrölt bors
Narancsos joghurtkocka

Narancsos joghurtkocka

2010 május 12.

Hozzávalók: 1 db 1 cm vastag linzerlap, 6 dl joghurt, 10 dkg túró, 2 dl tejszín, 4 dkg zselatin, 2 csomag tortazselé, 3 ek méz, 1 tasak vaníliás cukor, 3 narancs, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 2 cl narancslikőr
Málnás-diós saláta

Málnás-diós saláta

2010 május 12.

Hozzávalók: 50 dkg vegyes saláta, 18 dkg feta sajt, 25 dkg friss málna, 12 dkg dió, 2 szál zöldhagyma, 2 tk csípős mustár, 2 ek málnaecet, 1 ek balzsamecet, 2 ek méz, 2 ek narancslé, 1 dl olívaolaj
Erdei gombasaláta

Erdei gombasaláta

2010 május 12.

Hozzávalók: 45 dkg friss erdei gomba, 10 dkg dió, 8 dkg parmezán sajt, 1 citrom leve, 4 ek olívaolaj, só, bors
Kivis kukoricasaláta

Kivis kukoricasaláta

2010 május 11.

Hozzávalók: 20 dkg kukorica, 2 csokor mustárlevél, 3 kivi, 2 gerezd fokhagyma, 1 hegyes erős paprika, 3 ek balzsamecet, 4 ek olívaolaj, só, bors
Réteges parfé

Réteges parfé

2010 május 11.

Hozzávalók a karamell-réteghez: 2 tojás, 18 dkg cukor, ½ liter tejszín, 10 dkg cukor a pirításhoz, 4 ek forró tej Hozzávalók a csokoládéréteghez: 2 tojásfehérje, 4 dl tejszín, 10 dkg olvasztott keserű-csokoládé Hozzávalók...
Fagyival töltött fánk csokoládéöntettel

Fagyival töltött fánk csokoládéöntettel

2010 május 11.

Hozzávalók: 2,5 dl víz, 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, 10 db tojás, 1 csipet só, 2 dl csokoládéöntet, 8 dl madártej ízű jégkrém
Tésztában sült eper forró öntettel

Tésztában sült eper forró öntettel

2010 május 9.

Hozzávalók: 10 dkg eper, 10 dkg liszt, 4 ek porcukor, 3 tojás, tej, olaj a sütéshez, őrölt fahéj, friss mentalevél, só Hozzávalók az öntethez: 30 dkg eper, 5 dkg eperlekvár, 5 cl cointreau, 1 ek margarin
Csokoládé a köbön

Csokoládé a köbön

2010 május 6.

Hozzávalók: 8 db egész tojás, 25 dkg cukor, 23 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, 3 dkg margarin, 5 dkg dió, 3 dl tejszín, 10 db lapzselatin (vagy 1 csomag zselatinpor), 40 dkg étcsokoládé, 1,2 l csokoládé jégkrém
Csokoládés banánital

Csokoládés banánital

2010 május 5.

Hozzávalók: ¼ liter tej, 2 nagy banán, 1 1/5 joghurt, 4 gombóc vaníliafagylalt, 5 dkg olvasztott csokoládé, 2 kk méz, 8 dkg reszelt keserűcsokoládé, a tetejére még reszelt csokoládé

Vadrizs-pogácsa

2010 február 8.

Hozzávalók: 100 g vadrizs, 1 tojás, 50 g vaj, 150 g liszt, 1 csipet só, tej, 1 tojásfehérje, só, bors
Rostélyos chilipaprika-mártással

Rostélyos chilipaprika-mártással

2010 február 8.

Hozzávalók: 1 kg rostélyos, 3 mogyoróhagyma, vaj, ¼ l húsleves, 2-4 piros chilipaprika, Worcestershire-szósz, bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma

Tavaszi tekercsek

2010 február 8.

Hozzávalók: 1 póréhagyma, 1 sárgarépa, 15 g zeller, 25 g uborka, 25 g mángold, 25 g szójababcsíra, 1 gerezd fokhagyma, 2 tk szezámolaj, 1 tk mentalevél, 1 tk gyömbér, ½ tk reszelt torma, 2 cl szójaszósz, só, bors, 12...
Epres pezsgő

Epres pezsgő

2010 február 8.

Hozzávalók: friss érett eper, porcukor, eperlikőr vagy eperpálinka, pezsgő
Túró mézzel és gyümölccsel

Túró mézzel és gyümölccsel

2010 február 8.

Hozzávalók: 2 sárgabarack, 250 g zsíros túró, citromfű, 1 füge, 3 szem felezett dió, 6 ek méz
Gyöngytyúkmell szezámmaggal és lencsesalátával

Gyöngytyúkmell szezámmaggal és lencsesalátával

2010 február 8.

Hozzávalók: 50 g apró lencse, 2 gyöngytyúkmell, só, bors, liszt, 1 tojássárgája, 60 g szezámmag, 50 g sárgarépa, 50 g zeller, 50 g póréhagyma, 50 g hagyma, málnaecet, olívaolaj, 100 g vaj a sütéshez, 8 levél fodroskel-saláta...

Csigaleves

2010 február 8.

Hozzávalók: 1 doboz csiga, 1 fej hagyma, petrezselyem, 125 ml fehérbor, 125 ml csontleves, 50 g tejszín, só, bors, ½ citrom leve, 4 cl Pernod

Mandulás rizs

2010 február 8.

Hozzávalók: 10 dkg hosszú szemű rizs, ½ l víz, 6 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 2 ek cukor, 1 ½ dl tejszín, 3 ek hámozott mandula, meggylikőr/málnaszörp
Tavaszi rizottó

Tavaszi rizottó

2010 február 8.

Hozzávalók: 15 dkg zöldborsó, 15 dkg spárga, 1 l víz, 1 csirkeleveskocka, 6 dkg vaj, 2 ek olívaolaj, 1 lilahagyma, 1 sárgarépa, 3 szál zellerszár, 1 cukkíni, 25 dkg arborio (gömbölyű) rizs, 5 dkg reszelt parmezán sajt
Sushi

Sushi

2010 február 8.

Hozzávalók: 45 dkg gömbölyű szemű rizs, 4 ek rizsecet, 2 ek cukor, ½ kk só, 5 lap nori (algalap), wasabi-paszta (csípős torma), 13 dkg füstölt lazac, japán ecetes gyömbér, összevagdalt ecetes uborka, újhagyma
Paella

Paella

2010 február 8.

Hozzávalók: 12 megtisztított kagyló, 1 ¼ dl fehérbor, 2 fej apróra vágott hagyma, 1 kockára vágott csirkemell, 30 dkg megtisztított, felszeletelt garnélarák, 10 dkg felszeletelt tintahal, 10 dkg feldarabolt tengeri hal, 1 szelet...
Amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta

2010 február 8.

Hozzávalók: 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 ek cukor, 1 csomag vaníliás cukor, só, 2 dl tej, 20 dkg liszt, 1 tk sütőpor, juharszirup

Csokimázas brownie

2010 február 8.

Hozzávalók: 10 dkg vaj, 20 dkg étcsoki, 15 dkg cukor, só, 2 tojás, 12,5 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 15 dkg dióbél
Zöldséges rétes

Zöldséges rétes

2010 február 6.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 4 ek olaj, só, 30 dkg brokkoli, 2 csokor leveszöldség, 1 póréhagyma, 15 dkg vaj, 2 ek petrezselyem, 1 dl tejszín, 15 dkg reszelt sajt, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 ek napraforgómag

Pöttöm fánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, c sipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg vaj, 3-4 ek kakaó, 3 ek rum, 10 dkg porcukor, 1 csomagvaníliás cukor, 5...
Gesztenyefánk

Gesztenyefánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 4 dl tejszín, 1 ek porcukor, ½ citrom héja; Hozzávalók...

Francia fánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 4 tojássárgája, 1 tojás, 7 dl tej, 20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 ek...
Csónakfánk

Csónakfánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; 1. variáció - Hozzávalók a vaníliás töltelékhez: 2 tojás, 1 ek liszt, 2 ek cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4...
Képviselőfánk

Képviselőfánk

2010 február 6.

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 1,2 dl víz, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 14 dkg rétesliszt, 5 tojás, csipetnyi só; Hozzávalók a töltelékhez: 4 tojássárgája, 1 tojás, 7 dl tej, 20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 ek...
Sajtos gombóc - levesbetét

Sajtos gombóc - levesbetét

2010 január 30.

Hozzávalók: 250 g ricotta sajt, 1 tojás, 1 tojásfehérje, 60 g liszt, 1 mk só, bors, 3 ek petrezselyem

Citromos csirkehúsleves gombóccal

2010 január 30.

Hozzávalók a leveshez: 30 g vaj, 1 fej hagyma, 2 sárgarépa, 2 zellerszár, ½ tk szegfűbors, 1 kk citromlé, 1 ek koriander, 900 g csirke, 1,5 l csirkealaplé, ½ kk só, bors; Hozzávalók a gombóchoz: 170 g liszt, 2...
Zöldséges sajtleves

Zöldséges sajtleves

2010 január 30.

Hozzávalók: 2 zellerszál, 2 sárgarépa, 1 zöld húsú paprika, ½ karfiol, ½ l húsalaplé, 3 ek vaj, 3 ek liszt, 750 ml tej, 150 g durvára reszelt gruyére sajt, 1 tk Wocester-szósz, őrölt paprika
Korianderes kukoricaleves

Korianderes kukoricaleves

2010 január 30.

Hozzávalók: 8 cső kukorica, 1 piros húsú paprika, 2 ek olaj, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 750 ml csirkealaplé, 125 ml citromlé, 10 g friss koriander levél
Egyszerű burgonyás halleves

Egyszerű burgonyás halleves

2010 január 30.

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 2 szelet apróra vágott húsos füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 80 dkg meghámozott, főtt felszeletelt burgonya, 3,5 dl víz, 2 csirkeleveskocka, 1 babérlevél, ½ kk tárkony és kakukkfű, bors, 40 dkg...
Túrós-spenótos torta

Túrós-spenótos torta

2010 január 21.

Hozzávalók: 22 dkg liszt, 1 tojássárgája, 12 + 3 dkg vaj, 1,2 dl hideg víz, 75 dkg parajlevél, 25 dkg túró, 2 tojás, 6 dkg reszelt parmezán sajt, 1,5 dl tejszín, 2 ek zsemlemorzsa, só, bors, szerecsendió

Krémsajttal töltött focaccia

2010 január 21.

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 30 dkg krémes friss sajt (pl. orda), 2,5 dkg élesztő, 2,5 dl meleg víz, 6 ek olívaolaj, 1 tk cukor, 1 tk só
Juhtúróval töltött paradicsom

Juhtúróval töltött paradicsom

2010 január 6.

Hozzávalók: 8 közepes méretű paradicsom, 10 dkg juhtúró, 10 dkg vaj, 5 dkg füstölt sonka, 2 gerezd fokhagyma, só, bors

Sváb burgonyasaláta

2010 január 6.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 fej hagyma, 1 csokor petrezselyem, 2 dl húsleves, 5 ek olaj, 3 ek ecet, só, bors
Tejszínes almatorta

Tejszínes almatorta

2010 január 6.

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 1 tojás, 15 dkg vaj, 1 ek cukor, só Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg mazsola, 2 ek rum, 1 citrom, 1 kg alma, 1 tk fahéj, 1 ek cukor, 5 dkg szeletelt mandula Hozzávalók a krémhez: 3 tojás,...

Tépkedett palacsinta

2010 január 6.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 4 tojás, ½ l tej, 10 dkg vaj, só
Rahmschnitzel

Rahmschnitzel

2010 január 6.

Hozzávalók: 4 szelet borjúhús, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 6 dkg vaj, 2-3 ek paradicsompüré, 1 dl száraz fehérbor, 2 dl tejszín, ½ citrom leve, liszt, csipetnyi cukor, fekete bors, só

Narancsos kosárka

2010 január 2.

Hozzávalók: 2 narancs, 1 tojássárgája, 1 ek cukor, 1 ek rum, ½ banán, 2-3 szem dió, 3-4 szem szőlő, 1 ek reszelt csoki, 1,2 dl tejszín, a díszítéshez narancs-, babán- és csokidarabok

Juice Combo

2010 január 2.

Hozzávalók: 45 ml ananászlé, 45 ml narancslé, 45 ml almalé, 45 ml kékszőlőlé, 30 ml lime-lé, 15 ml cukorszirup
Bellini

Bellini

2010 január 2.

Hozzávalók: szárazpezsgő, friss vagy konzerv őszibarack, őszibarack likőr
Testarossa

Testarossa

2010 január 2.

Hozzávalók: szárazpezsgő, friss vagy fagyaszott eper, kevés cukor
Mézes-diós torta

Mézes-diós torta

2010 január 2.

Hozzávalók a tésztához: 175g liszt, csipetnyi só, 1 ek cukor, 100g hideg vaj, 1 tojássárgája; Hozzávalók a töltelékhez: 300g durvára vágott dió, 75g puha vaj, 2 ek liszt, 2 ek méz, 75g cukor, 3 közepes tojás felverve, 2 ek...

Brave Bull

2010 január 2.

Hozzávalók: 30 ml Créme de Café likőr, 15 ml tequilla
Fehér kenyér

Fehér kenyér

2010 január 2.

Hozzávalók: 1 kg liszt, 42 g élesztő, 1 tk cukor, ½ dl langyos tej, 1 ek só, 6 ek olvasztott vaj
Almásrétes

Almásrétes

2010 január 2.

Hozzávalók: 1 csomag fagyaszott leveles tészta, 6 ek mazsola, 2-3 ek rum, 80 dkg alma, 1 citrom, 6 ek cukor, ½ tk fahéj, 6 ek apróra vágott dió, 6 ek tejszín, 1-2 tojássárgája

Habos gyümölcstea

2009 december 24.

Hozzávalók: 1 dl víz, 2 ek trópusi gyümölcstea keverék, ½ tk őrölt gyömbér, 1 késhegynyi őrölt kardamon, 6 dkg cukor, 7 lap zselatin, 25 dkg őszibarackbefőtt, 25 dkg sárgabarackbefőtt, 20 dkg almakompót, 2,5 dl tejszín, friss...
Francia narancsos palacsinta

Francia narancsos palacsinta

2009 december 22.

Hozzávalók: 12,5 dkg liszt, 1 ek cukor, csipetnyi só, 2,5 dl tej, 2 tojás, 12,5 dkg vaj, narancslekvár, porcukor
Pisztáciás camembert

Pisztáciás camembert

2009 december 20.

Hozzávalók: 2 db 125g-os egész camembert sajt, 1 tojás, 150g darált pisztácia, liszt

Göngyölt pecsenye

2009 december 20.

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 mk bors, 2 zsemle, 1 dl tej, 1 tk só, 2 ek zöldfűszer, póréhagyma
Fűszeres magok

Fűszeres magok

2009 december 16.

Hozzávalók: olaj, ½ bögre cukor, ½ bögre méz, 3 ek narancslé, 2 bögre dió, vagy mandula