ANNA.HU
Répás muffin
Hozzávalók a tésztához:
200g barna cukor,
200 ml olaj,
2 tojás,
200g liszt,
½ tk szódabikarbóna,
½ tk sütőpor,
csipet só,
1 tk fahéj,
200g sárgarépa,
50g dió,
1 tk vanília kivonat
Hozzávalók a krémhez:
225g porcukor,
25g vaj,
75g tejszínes sajtkrém (mascarpone),
ételfesték
A sütőt 175 fokra előmelegítjük, a muffin-tepsibe sütőkupakokat helyezünk. Kézi habverővel elkeverjük a cukrot, az olajat és a tojásokat, majd beleszitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. A sárgarépát megpucoljuk és lereszeljük. Belekeverjük a masszába a dióval és a vanília kivonattal együtt. A formákba töltjük és kb. 25 perc alatt készre sütjük. A krémhez elkeverjük a vajat a porcukorral, hozzáadjuk az ételfestéket és végül a sajtkrémet. Ízlésünknek megfelelően bevonjuk a kihűlt muffinok tetejét.
Forrás: Goodtoknow.co.uk
Répás-mézes muffin
Szotyis sárgarépatorta
