ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Ribizkeleves habgaluskával
2010. július 21.
Hozzávalók:
1 l ribizke,
15 dkg porcukor,
1 dl tejföl,
1 dkg liszt,
2 tojásfehérje,
1 l víz,
só
A ribizkét megtisztítjuk, száráról leszedjük, egy pohár vízzel feltesszük főni. 15 percig főzzük, azután szitán áttörjük. A vízzel felhígítjuk, és ismét főni tesszük 10 dkg cukorral, egy csipetnyi sóval. A liszttel, tejföllel habarást készítünk, ezzel a levest behabarjuk és felforraljuk. A két tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadunk két kanál cukrot, simára verjük és a fövő levesbe kanállal galuskákat szaggatunk, mindkét oldalát beleforgatjuk, majd kiszedjük. A levest tálba szedjük, és a habgaluskát óvatosan a leves tetejére helyezzük. Hűtve tálaljuk. Hasonló receptek
Egres-leves
Hozzávalók:
60 dkg egres,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
5 dkg cukor,
citromlé,
kis darab fahéj,
só
Almaleves
Hozzávalók:
60 dkg savanykás alma,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
5 dkg cukor,
citromlé,
kis darab fahéj,
só
Sárgabarackos sárgarépakrémleves
Hozzávalók:
10 dkg szárított sárgabarack,
1 db chilipaprika,
2g friss gyömbér,
20 dkg sárgarépa,
2 ek olaj,
késhegynyi currypor,
6 dl zöldségalaplé,
késhegynyi szerecsendió,
1 dl fehérbor,
só,
1 csomag koriander
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
