ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Ricottagnocchi
2010. július 6.
Hozzávalók:
50 dkg nagyon friss ricotta vagy tehéntúró,
10 dkg húsos füstölt szalonna,
3 tojás,
20 dkg liszt,
15 dkg vaj,
15 dkg reszelt parmezán sajt,
só, bors
A friss ricottát tálba tesszük és fakanállal sima krémmé keverjük. Belekeverjük a tojást, 10 dkg reszelt parmezán sajtot és az apróra vágott húsos füstölt szalonnát. Sóval, fehér borssal ízesítjük. Annyi lisztet gyúrunk bele, hogy szilárd masszát kapjunk. Diónyi gombócokat formálunk a túrós tésztából, majd lisztbe hempergetjük. Megforrósított vajon körös-körül megpirítjuk, majd kis lángon megsütjük. Itatósra szedve a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. A maradék reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk. Hasonló receptek
Sonkasaláta pennével
Hozzávalók:
220g penne (tollhegytészta),
220g tejföl,
150g majonéz,
só, bors,
2 kk dijoni mustár,
2 kk finomra vágott friss tárkony,
1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva,
340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Töltött burgonyakrokett
Hozzávalók:
50 dkg főtt burgonya,
5 dkg főtt füstölt sonka,
1 tojás,
7 dkg gouda vagy cheddar sajt,
4 szál zöldhagyma,
5 dkg liszt,
3 dkg vaj,
só, bors;
Hozzávalók a panírozáshoz:
2 tojás,
12 dkg zsemlemorzsa;
Hozzávalók a sütéshez:...
Mákos grissini
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
1 kk szárított élesztő,
½ kk só,
1 ek olívaolaj,
1 dl meleg víz,
1 kk mák
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
