ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Rizses csirkehúsleves
2012. január 5.
Hozzávalók:
30g vaj,
1 ek olívaolaj,
450g kicsontozott csirkemell, bőr nélkül és kis kockára vágva,
1 l csirkealaplé,
2 sárgarépa, megtisztítva és vékonyra szeletelve,
1 nagy fej hagyma, apróra vágva,
80g hosszú szemű barna rizs,
2 ek finomra vágott friss petrezselyemzöld,
só, bors,
15g pörkölt, szeletelt mandula,
petrezselyemzöld a díszítéshez
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint és az olajat egy nagy lábasban, és mérsékelt lángon pirítsuk benne a csirkét kb. 10 percig. Öntsük alá az alaplét, majd aduk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a rizst és a finomra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. A lábast lefedve forraljuk fel a levest, majd lassú tűzön főzzük kb. 25 percig, vagy amíg a rizs meg nem puhul. Előmelegített tányérokban, mandulával és petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Hasonló receptek
Téli minestrone
Hozzávalók:
220g árpagyöngy (gersli),
1 sárgarépa,
1 fehérrépa,
póréhagyma,
1 cukkíni,
1 nagy burgonya,
½ kis zellergumó,
7 dkg füstölt húsos szalonna,
néhány spenótlevél,
½ csokor petrezselyem,
1,5 l marhahúsleves,...
Jókai-bableves
Hozzávalók:
1 füstölt sertéscsülök,
25 dkg tarkabab,
2 ek olaj,
2 sárgarépa,
2 fehérrépa,
1 fej hagyma,
2 babérlevél,
30 dkg füstölt kolbász,
2 gerezd fokhagyma,
2 paprika,
1 paradicsom,
2 ek liszt,
pirospaprika,
só,
1 csokor...
Tejszínes csirkeleves
Hozzávalók:
30 dkg csirkemell,
2 dl tejszín,
1 sárgarépa,
1 póréhagyma,
2 tojássárgája,
2 húsleveskocka,
bors,
fél citrom héja,
pirított zsemlekocka
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
