ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Rokfortkrémmel töltött paprika
2011. november 29.
Hozzávalók:
5 dkg vaj,
3 ek liszt,
forró tej,
10 dkg vaj a krémhez,
15 dkg rokfort sajt,
só, bors,
2-3 paprika
A vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, majd kevergetve annyi forró tejet öntünk hozzá, hogy sűrű mártást kapjunk. Amíg hűl, a puha vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a besamelt, jó krémesre keverjük, belereszeljük a rokfort sajtot, sóval, borssal ízesítjük, és lefóliázva 30 percre a hűtőbe tesszük. Ezután a rokfortkrémet habzsákba kanalazzuk, majd a megmosott, leszárított paprikákat 3-4 centi vastag karikákra vágjuk, kimagozzuk, tálcára fektetjük, és a habzsákkal sajtkrémet nyomunk bele. Ízlés szerint friss zöldfűszerekkel díszítjük, és hidegen kínáljuk. Hasonló receptek
Koktélparadicsomos clafoutis
Hozzávalók:
500g felezett koktélparadicsom,
500g creme fraiche,
70g frissen reszelt parmezán sajt,
60g összetépkedett rukkola és valamennyi a tálaláshoz,
4 tojás,
100 ml tej,
2 ek liszt,
só
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
25 dkg gomba,
1 fej lilahagyma,
4 szárított paradicsom,
só, bors,
bazsalikom,
kakukkfű,
kevés balzsamecet,
olívaolaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
