ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Ropogós malacsült
2010. január 2.
Hozzávalók:
1 kg bőrös malaccomb,
5 dkg zsír,
2 dl sör,
só,
majoranna
A letisztított bőrt, amennyiben a zsírréteg vastagabb, mint szeretnénk, bevagdossuk, hogy sülés közben a zsír kiolvadhasson. A combot a húsos oldala felől sózzuk, fűszerezzük, a bőrét egy kis hideg zsírral bekenjük. Tepsibe fektetve, közepes hőmérsékletű sütőben kb. 1,5 óráig sütjük. Sütés közben időről időre sörrel meglocsoljuk, hogy szép pirosra és ropogósra süljön.
Hasonló receptek
Zöldfűszeres töltött filé
Hozzávalók:
2 (egyenként 300g-os) sertésfilé
Hozzávalók a töltelékhez:
2 ek zöldfűszeres mustár,
150g túró,
4 mogyoróhagyma,
½ - ½ csomó metélőhagyma, petrezselyem és tárkony,
só, bors,
2 ek szójaolaj;
Hozzávalók az öntethez:...
Ananászos - camembert-es sertésborda
Hozzávalók:
80 dkg sertéskaraj,
1 konzerv ananász,
2 doboz camembert,
1 dl húsleves,
10 dkg vaj,
oregánó,
só
Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye
Hozzávalók:
600g szűzpecsenye,
200g darabolt ananász (konzerv),
½ közepes fej hagyma,
1 kisebb érett paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 tk szárított kakukkfű,
só, cayenne-i bors,
3 ek aprított korianderzöld,
¼ tk őrölt kömény
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
