ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Roston sült hagymakarikák
2011. június 14.
Hozzávalók:
6 fej lilahagyma 20 mm vastagon keresztben felszeletelve,
só, bors;
Hozzávalók az egyik mázhoz:
6 ek balzsamecet;
Hozzávalók a másik mázhoz:
2 ek pesto szósz,
1,5 ek olívaolaj
1.mázhoz a balzsamecetet addig forraljuk, míg a térfogata a felére nem csökken, majd tegyük félre. Egy nyárssal vagy fa koktélrudacskával szúrjuk át mindegyik hagymakarikát az egyik oldalról a közepén át úgy, hogy a nyárs a hagyma másik felén jöjjön ki, ily módon a hagymakarikák nem fognak szétesni. A hagymakarikákat forró rostélyon süssük közepes- erős tűzön mindkét oldalán 3,5- 4 percig, az 1. mázzal kenegetve, amíg szépen megbarnulnak és enyhén megperzselődnek. Fűszerezzük ízlés szerint. Ha a 2. mázat használjuk, mindegyik hagymakarika mindkét oldalát kenjük meg bőségesen a pesto szósz és az olaj keverékével sütés előtt. A már kész hagymakarikákat a maradék mázzal tálaljuk. Hasonló receptek
Padlizsános, cukkínis penne
Hozzávalók:
500g penne,
250g padlizsán,
250g cukkíni,
250g kimagozott piros kaliforniai paprika,
1 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 ek finomra vágott menta,
4 bazsalikomlevél,
½ tk frissen reszelt gyömbér,
6 ek extraszűz olívaolaj,...
Mediterrán roston sült hal zöldségekkel
Hozzávalók:
1 ek finomra vágott friss tárkony vagy 2 csapott kk szárított tárkony,
6 ek olívaolaj,
4 szelet óriási lapos hal, lazac vagy tőkehal (kb. 180g/db),
2 fej fokhagyma egészben, külső héja leszedve,
2 ek finomra vágott friss petrezselyem,...
Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával
Hozzávalók:
4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya,
1 fej friss saláta,
a díszítéshez korianderzöld;
Hozzávalók a guacamoléhoz:
1 nagy érett avokádó,
1 kis fej hagyma,
1...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
