ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Sajtos falatok
2011. szeptember 30.
Hozzávalók:
9 dkg vaj,
9 dkg reszelt edámi vagy trappista sajt,
10 dkg liszt,
3 dkg reszelt parmezán sajt,
½ kiskanál só,
késhegynyi chilipor,
1 kicsi tojás,
apróra vágott mandula
A vajat önmagában habosra keverjük, majd a finomra reszelt sajtot beledolgozzuk. A liszttel, a parmezánnal, a sóval, és ha szeretjük, a chiliporral rugalmas, de nem túl kemény tésztává gyúrjuk, alaposan kidolgozzuk. Folpackba csomagolva 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát meglisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk, a simára kevert tojással megkenjük, a mandulával megszórjuk, és különféle formákra szaggatjuk. Megzsírozott tepsire óvatosan átrakjuk. 180 fokos sütőben 5 perc alatt aranysárgára sütjük. A sütőből kivéve 2-3 percig pihentetjük, majd széles pengéjű késsel rácsra vagy deszkára átrakjuk kihűlni. Hasonló receptek
Pikáns szezámlapok
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
2 kk sütőpor,
késhegynyi Cayenne-bors,
½ kk só,
13 dkg vaj,
13 dkg reszelt edámi sajt,
2 tojássárgája,
1-2 ek citromlé,
1 tojásfehérje simára keverve,
szezámmag
Chilis sajtfonatok
Hozzávalók:
12 dkg liszt,
6 ek vaj, lehűtve és kockákra vágva,
15 dkg érett cheddar sajt, reszelve,
½ kk szárított, darált chili,
1 kk Worcestershire szósz,
a megszóráshoz pirospaprika
Mákos grissini
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
1 kk szárított élesztő,
½ kk só,
1 ek olívaolaj,
1 dl meleg víz,
1 kk mák
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
