ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Sajtrolád
2011. november 23.
Hozzávalók:
60 dkg trappista, edami vagy Pannónia sajt,
8 vékony szelet füstölt-főtt sonka,
2 szál zöldhagyma,
1 kisebb piros kaliforniai paprika,
durvára tört zöldbors;
Hozzávaló a tálaláshoz:
fejessaláta - levelek,
zellerzöld
A trappista sajtot nagyobb darabokra vágjuk, sűrű lyukú szűrőbe tesszük, és felforralt vízbe mártva, 30-50 másodperc alatt megpuhítjuk, attól függően, hogy mekkorára vágtuk a sajtot. Az olvasztott sajtot kivesszük a forró vízből, lecsepegtetjük, majd gyúródeszkára borítjuk, fél percet pihentetjük, és kézzel egynemű sajttésztává gyúrjuk. Ekkor nyújtófával fél centi vastagra nyújtjuk, egymást kissé fedve rátesszük a sonkaszeleteket, a szeletelt vagy csíkokra vágott zöldhagymát, a csíkokra szeletelt kaliforniai paprikát, és még melegen, szorosan feltekerjük. Durvára őrölt zöldborsba hempergetjük, végül alufóliába csomagoljuk, kihűtjük, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük dermedni. Tálaláskor forró vízbe mártott éles késsel fél centi vastag szeletekre vágjuk, és fejessaláta levelekkel, zellerzölddel díszítjük. Hasonló receptek
Sajtos sonkagombócok
Hozzávalók:
10 dkg szezámmag,
10 dkg krémsajt,
10 dkg összevagdalt sonka,
5 dkg reszelt sajt
Sajtos kocsonya
Hozzávalók:
5 dl fűszerezett és zsírtalanított húsleves,
8 lap fehér zselatin,
1 kis üveg vegyes savanyúság,
20 dkg ementáli 5 mm vastag szeletekben,
3 db kemény tojás,
4 szelet oldalas (5 mm vastag),
2 szem paradicsom,
1 cső savanyított...
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
