ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Sárgabarackos sárgarépakrémleves
2010. július 4.
Hozzávalók:
10 dkg szárított sárgabarack,
1 db chilipaprika,
2g friss gyömbér,
20 dkg sárgarépa,
2 ek olaj,
késhegynyi currypor,
6 dl zöldségalaplé,
késhegynyi szerecsendió,
1 dl fehérbor,
só,
1 csomag koriander
A sárgabarackot beáztatjuk egy kis fehérborba, hogy egy kicsit megpuhuljon, aztán kockára vágjuk, és karamelizáljuk. A sárgarépát olajon lepirítjuk, a gyömbért metéltre vágjuk, chilipaprikát adunk mellé és az egészet felengedjük az alaplével, fűszerezzük, majd puhára főzzük. Leturmixoljuk, és tálalhatjuk is. Hasonló receptek
Paradicsom leves
Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom,
1 nagy sárgarépa,
1 fej hagyma,
3 szál zellerszár,
1 gerezd fokhagyma,
2 babér levél,
1 ek olívaolaj,
só, bors
Almás paradicsomleves
Hozzávalók:
450g meghámozott alma, magháza eltávolítva és felszeletelve,
900g érett piros paradicsom, elfelezve,
2 gerezd fokhagyma,
750 ml olívaolaj,
só, bors,
425 ml víz,
1 ek paradicsompüré
Barack leves
Hozzávalók:
½ kg sárgabarack,
2 dl fehérbor,
2 kanál zsemlemorzsa,
10 dkg cukor,
1 egész tojás,
1 dl tejföl
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
