ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Satay
2010. június 20.
Hozzávalók:
600g sovány sertéslapocka 25 mm-es kockákra vágva,
fél citrom leve,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
25 mm hosszú friss gyömbérdarab lereszelve,
¾ tk őrölt kömény és koriander,
3 ek kókusztej,
só
Tegyük a sertéshúst egy tálba, és facsarjuk rá a citrom levét. Keverjük össze a többi hozzávalót, öntsük a sertéshúsra, és forgassuk át úgy, hogy a húst alaposan bevonja a páclé. Fedjük le és tegyük hideg helyre 2 órára, időnként keverjük meg. Ha a húst hűtőszekrényben tároljuk, sütés előtt 30 perccel tegyük szobahőmérsékletre. Olajozzunk meg 4 lapos fémnyársat, vagy 8 fanyársat áztassunk vízbe 20-30 percig. Fűzzük fel a húst a nyársakra, de ne túl szorosan. Közepes-erős tűzön süssük a forró rostélyon 10-12 percig, gyakran forgatva és páclével kenegetve. Hasonló receptek
Oldalas mézzel és narancsdzsemmel
Hozzávalók:
300 ml száraz almabor,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
3 ek citromlé,
8 ek csípős narancsdzsem,
2 ek folyékony méz,
8 ek szójaszósz,
3 finomra vágott újhagyma,
frissen őrölt fekete bors,
12 csontos sertésborda (az összsúlya kb....
Padlizsánsaláta rostonsülttel
Hozzávalók:
2 padlizsán,
2 ek só,
3 cukkíni,
2 paradicsompaprika,
10 dkg apró szemű gomba,
2 fej hagyma,
4 ek olívaolaj,
1 ek citromlé,
¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín,
1 csokor zsázsa,
3 ek friss bazsalikom
Óvári sajtos szelet
Hozzávalók:
4 sertésborda vagy combszelet,
20 dkg óvári sajt,
5 dkg nyári szalámi,
8 dkg gomba,
2 zöldpaprika,
1/2 dl olaj,
30 dkg rizs,
10 dkg zöldborsó,
40 dkg tisztított burgonya,
só, bors,
1 csokor petrezselyem,
olaj a sütéshez
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
