Hozzávalók:
1 tojás,
4 ml olívaolaj,
20 ml tej,
30g gépsonka,
50g paradicsom,
30g paprika,
1 szelet korpás kenyér
A paprikát és a paradicsomot felkarikázzuk, a sonkát vékony csíkokra vágjuk. A tojást felverjük a tejjel. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, ráöntjük a tojásos keveréket. Mikor megdermedt a teteje, rátesszük a paradicsomot, paprikát és a sonkát. Félbe hajtjuk és tányérra csúsztatva kenyérrel tálaljuk.