ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Sonkás-zöldborsós lasagne
2011. szeptember 17.
Hozzávalók:
25 dkg friss lasagnetészta,
10 dkg nyers füstölt sonka, csíkokra vágva,
35 dkg főtt zöldborsó,
1 kis fej hagyma kockára vágva,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
2,5 dl tejszín,
1 csokor friss bazsalikom,
7 dkg vaj,
só, bors
Megforrósított olajon megpirítjuk a füstölt sonkát és a hagymát. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett főtt zöldborsót és 3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk. A tűzről levéve belekeverjük a csíkokra vágott friss bazsalikomleveleket. A lasagnelapokat nagy lábosban, forrásban lévő sós vízben 2-3 percig előfőzzük. Szűrőkanállal kiemeljük, hideg vízzel leöblítjük, és tiszta ruhára tesszük száradni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy mély tűzálló tálat. Belefektetünk egy sor lasagnelapot. Rásimítunk egy réteg sonkás borsót és megszórjuk parmezán sajttal. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. A tetejére sajt kerüljön. Rámorzsoljuk a vajat, és 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük. Hasonló receptek
Gombás lasagne
Hozzávalók:
35 dkg lasagne tészta,
25 dkg darált marhahús,
7 dkg főtt sonka,
50 dkg gomba,
2 szál sárgarépa,
2 fej sonkahagyma,
40 dkg paradicsom,
20 dkg Fontina vagy más olvadós sajt,
15 dkg parmezán sajt,
4 ek olaj,
só, bors
Nápolyi rakott spagetti
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
1 kg marhahús (fartő vagy hátszín),
18 dkg húsos füstölt szalonna,
18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász,
40 dkg ricotta vagy tehéntúró,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,5 kg érett paradicsom,...
Sajtos-szalonnás lasagne
Hozzávalók:
3 hagyma,
3 ek olívaolaj,
1tk oregánó,
20 friss bazsalikom levél,
300g füstölt szalonna,
2 db 400g konzerv paradicsom,
250g friss lasagne tészta
Hozzávalók az öntethez:
600 ml tej,
50g vaj,
2-3 ek liszt,
50g parmezán...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
