ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Spagetti carbonara
2011. március 23.
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
18 dkg pancetta vagy húsos füstölt szalonna,
2 tojás,
8 dkg reszelt parmezán sajt,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,5 dl tejszín,
2 gerezd fokhagyma,
1 ek extraszűz olívaolaj,
só, bors
Serpenyőben olajat forrósítunk és beletesszük a csíkokra vágott pancettát. Hozzáadjuk az egész fokhagymagerezdet, és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. A fokhagymagerezdeket kidobjuk. A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Közben a tojásokat összekeverjük a tejszínnel, majd beleöntjük a serpenyőbe. A tésztát a mártással összemelegítjük, anélkül, hogy felforralnánk. Közben a szalonnapörcöt és az olajat is megforrósítjuk és a tésztára öntjük. Frissen őrölt borssal fűszerezzük. Hasonló receptek
Tésztasaláta
Hozzávalók:
35 dkg kagylótészta,
só,
1 ek olívaolaj,
1 szál sárgarépa,
1 kis zöldpaprika,
15 dkg felszeletelt sonka,
30 dkg tejeskukorica konzerv, lecsepegtetve,
2 ek tejföl,
1 adag francia öntet
Sajtos-szalonnás lasagne
Hozzávalók:
3 hagyma,
3 ek olívaolaj,
1tk oregánó,
20 friss bazsalikom levél,
300g füstölt szalonna,
2 db 400g konzerv paradicsom,
250g friss lasagne tészta
Hozzávalók az öntethez:
600 ml tej,
50g vaj,
2-3 ek liszt,
50g parmezán...
Sonkasaláta pennével
Hozzávalók:
220g penne (tollhegytészta),
220g tejföl,
150g majonéz,
só, bors,
2 kk dijoni mustár,
2 kk finomra vágott friss tárkony,
1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva,
340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
