ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Spagetti mandulamártással
2011. április 17.
Hozzávalók:
4 l víz, só,
1 ek olaj,
350g spagetti,
1 gerezd fokhagyma,
60g darált mandula,
50g vaj,
¼ l tejszín,
¼ l zöldségalaplé,
bors,
néhány mentalevél
A vizet felforraljuk, sót, olajat adunk hozzá. A spagettit beletesszük, a csomagoláson levő útmutató szerint 12-15 percig főzzük. Közben a fokhagymát megtisztítjuk és szétnyomjuk. A mandulát mélyebb serpenyőben olaj nélkül, keverés közben hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a vajat és a fokhagymát, a lángot kisebbre vesszük. Felengedjük tejszínnel és zöldségalaplével, 3 percig gyenge hőfokon pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük. A mentaleveleket megmossuk, szárazra törölgetjük, apróra vágjuk, és a mandulamártásba keverjük. A spagettit lecsepegtetjük, a mártást ráöntjük, és azonnal tálaljuk. Hasonló receptek
Korianderes tésztasaláta
Hozzávalók:
225g szárított kínai tojásos szalagtészta vagy egyéb széles metélt,
1 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
1,5 ek szezámolaj,
2 ek földimogyoró olaj,
3 ek szójaszósz,
2 ek pirított szezámmag,
3 ek koriander felaprítva,
néhány csepp...
Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra
Hozzávalók:
350g padlizsán,
só,
150g hagyma,
1 fokhagymagerezd,
500g paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 csipet cukor,
1 ek paradicsompüré,
250 ml zöldségleves,
250g tészta...
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
