ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Spárgás tavaszi rizottó
2011. június 23.
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
1 fej finomra vágott hagyma,
3 finomra vágott fokhagymagerezd,
175 ml fehérbor,
200g rizottó rizs,
600 ml forró csirke- vagy zöldségalaplé,
10 szál spárga feldarabolva,
80g zöldborsó,
80g friss vagy fagyasztott fejtett bab,
10g vaj,
30g sovány érett sajt,
2 ek friss vegyes zöldfűszer
Forrósítsuk meg az olajat egy edényben. Süssük benne a hagymát alacsony hőfokon 10 percig, amíg a hagyma megpuhul, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Belekeverjük a rizst és 1-2 percig sütjük. Majd hozzáadjuk a bort és forraljuk, amíg a szemek beszívják a bort. Fokozatosan hozzákeverjük a csirkelét, minden adagnál megvárjuk, hogy a szemek magukba szívják a folyadékot. Az utolsó adag húslénél adjuk hozzá a spárgát, a zöldborsót és a babot. A rizs akkor készült el, ha a szemek már megpuhultak és nincs rajtuk lé. Belekeverjük a vajat, sajtot és a zöldfűszert, majd tálaljuk.Forrás: Good to know
Hasonló receptek
Póréhagymás rizssaláta
Hozzávalók:
80g rizs,
500g póréhagyma,
200g paradicsom,
1 csokor petrezselyem,
1 ek olaj,
1 db húsleveskocka,
só, bors,
ecet
A teljes adag 611,2 kcal/101,5g szénhidrát
Gombás-spárgás rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborió, Carnaroli vagy Vialone Nano),
300g vékony szeletekre vágott gomba,
100g morzsolt feta sajt,
1 l forró csirke- vagy zöldségalaplé,
60 ml olívaolaj,
1 finomra vágott hagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
