ANNA.HU
2012. május 24. Eszter, Eliza
Spenótos palacsinta
2011. június 17.
Hozzávalók a palacsintához:
2 dl tej,
1 dl szóda,
2 db tojás,
1 dkg cukor,
csipetnyi só,
20 dkg liszt;
Hozzávalók a töltelékhez:
3 dl tej,
20 dkg spenót,
0,5 dl olaj,
2 dkg liszt,
2 gerezd fokhagyma,
csipetnyi só,
2 dl tejföl,
2 db tojás,
20 dkg trapista sajt,
5 dkg vaj
A palacsintatésztát csomómentesen elkeverjük és kisütjük. A leveles spenótot 1 l vízben kevés szódabikarbónával leforrázzuk. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, majd a zúzott fokhagymát, a csipetnyi sót a leforrázott spenóthoz keverjük, és felengedjük 3 dl tejjel. Kb. 15 perc alatt sűrűre főzzük. Megtöltjük a palacsintát spenóttal, majd trappista sajtot reszelünk rá. Háromszögre hajtjuk, kivajazott tepsibe tesszük. A tejfölt a tojásokkal elkeverünk, a betöltött palacsinták tetejére öntjük, és sajtot reszelünk rá. Előmelegített sütőben átsütjük, míg felületén szép piros nem lesz a sajt. Hasonló receptek
Zöldséges kagylótészta
Hozzávalók:
24 db conchiglie (óriás kagylótészta),
50 dkg brokkoli,
3 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
30 dkg zöld hüvelyű bab,
1 fej hagyma,
2 paradicsom,
25 dkg gruyere sajt,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
4 dkg vaj,
2 ek extraszűz olívaolaj,...
Csicseriborsós lepény ricottával
Hozzávalók a tésztához:
400g fehér liszt,
125g csicseriborsóliszt,
15 dkg friss élesztő,
310 ml meleg víz,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj,
½ tk só;
Hozzávalók a rátéthez:
125g ricotta,
125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Márványsajtos gombás lepény
Hozzávalók a tésztához:
20 dkg liszt,
¼ tk só,
12,5 dkg vaj,
5 ek tejföl,
2 tk friss citromlé,
5 ek jéghideg víz;
Hozzávalók a töltelékhez:
7 dkg szárított gomba (rókagomba, vargánya vagy siitake),
2,5 dl forró víz,
2 ek vaj,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
