Sushi

2010. február 8.

Hozzávalók:
45 dkg gömbölyű szemű rizs,
4 ek rizsecet,
2 ek cukor,
½ kk só,
5 lap nori (algalap),
wasabi-paszta (csípős torma),
13 dkg füstölt lazac,
japán ecetes gyömbér,
összevagdalt ecetes uborka,
újhagyma

SushiA rizst megmossuk, majd 1/2 liter vízben, lefedve, kis lángon, 8-10 percig forraljuk, majd letakarva 15 percig pihentetjük. Tányérra terítve hűtjük. 2 ek ecetet a sóval és cukorral felfőzzük, és a rizsre locsoljuk. A maradék ecetet 3 ek vízzel összekeverünk. A tengeri algalapot bambuszlapra terítjük, a 2 szélén 2 cm-t üresen hagyva a rizs 1/5-ét ecetes vízbe mártott kézzel helyezzük. A rizs közepére hosszában wasabi-pasztát kenünk, arra lazacot és összevagdalt savanyúságot teszünk. A bambuszlap segítségével felgöngyöljük az algalapot, és éles késsel 2 cm-es darabokat vágunk.

Hasonló receptek
Nizzai saláta

Nizzai saláta

Hozzávalók: 1 fej saláta megmosva és szárazra törölve, 220g apró újburgonya megfőzve, lecsepegtetve, kihűtve és félbevágva, 220g zsenge blansírozott zöldbab, 1 fej hagyma, nagyon vékonyra szeletelve, 3 paradicsom kimagozva és cikkelyekre vágva,...
Sült pisztráng

Sült pisztráng

Hozzávalók: 2 konyhakész tengeri pisztráng (800-900g/db), 1 citrom, só, bors, 2 fej hagyma, 2 póréhagyma, 3-4 paradicsom, 1 csomó petrezselyem, vaj a sütőforma kivajazásához, ¼ l száraz fehérbor
Halsaláta

Halsaláta

Hozzávalók: 500g tonhal, 50g lilahagyma, 200g paradicsom, 100g zöldpaprika, 100g fejes saláta, 2 ek borecet, 1 dl fehérbor, ½ citrom leve, 2 ek olaj, 1 csokor petrezselyem, só, bors A teljes adag 1582,6 kcal/22,7g szénhidrát
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: